21工房

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「21工房天然手工涼麵」為一家產銷合一，以健康概念研發不添加化學藥劑生產酵素麵條的健康涼麵店，工廠為埔里紹興醋莊，第一家門市設立於台北市圓山店。這回撲克馬家族的二天一夜旅遊，選擇在台北北投飯店渡假，由於人數眾多，因而選擇搭乘最方便的台灣高鐵北上。而第一站則選擇在小朋友最喜歡的市立兒童育樂中心遊玩，由於團體行動容易拖累行程，行李的部分就交由撲克馬和撲克梅負責，因此我倆先前往飯店置放行李後，再回頭與大家會合，至於中午午餐的部分，我們隨性地找到捷運站附近的一家21工房天然手工涼麵用餐。21工房天然手工涼麵位於捷運圓山站1號出口附近，淺木色的招牌，上頭寫著大大的天然手工涼麵字樣，一旁還有嚴選天然食材、保證不加防腐劑的紅色戳章，而門口吊掛著燒肉拉麵的紅燈籠，頗有日式風格。店面外頭的吧臺處，提供了幾張座位，想必坐在此處用餐的人應該頗有不同的樂趣或感受吧！踏入店裡，稍微觀察了一下，應該是採自助式點餐的方式，我們從點餐處拿著菜單，趕緊找位置坐下來。21工房的店內用餐空間實際不大，約莫能容納十幾來人左右，所以用餐時段應該也蠻容易客滿的。稍微瞄過一下菜單，21工房除了招牌涼麵之外，也有提供其它麵食類餐點，舉凡【餃子】、【拌麵】、【蔬菜麵】、【拉麵】、【丼麵】、【咖哩麵】等等，亦有套餐供選擇。看似選項不多，但還是難以抉擇，考慮了許久，最後總算決定點了美顏燉蕃茄湯麵及輕味噌燒肉拉麵，稍後便到櫃檯點餐結帳，並等待餐點送上。等待的過程，用餐器具放在店內一旁，皆自行取用。(約莫五分鐘後…餐點上桌了)【美顏燉蕃茄湯麵】，一碗79元湯頭看似濃郁的美顏燉蕃茄湯麵，喝起來的口味沒有想像中來的重，溫潤順喉，微微帶點酸度，所以相當唰嘴！  繼續閱讀

很少看到涼麵店搭上美食街的裝潢，服務生不知為何都帶牛仔帽店外還有展示櫃，有賣一些醬料和麵條，但都不便宜餐點好了，自己去工作檯領取使用完畢自己放回回收檯空間滿寬敞的，其實價格並不便宜，簡單的菜單複雜的菜單，看到都眼花這次的團購卷內容 : 只要169元，即可享有原價339元【21工房涼麵】嚴選天然食材的健康美味套餐〈含茄汁燒肉涼麵/麻辣燒肉涼麵 二選一 + 21冰茶/味噌湯 二選一 + 味噌燒肉拉麵 + 梅醋滷豆腐一份 + 紹興香蒜紅麴香腸一份 + 燙青菜一份〉牆上和桌上都有放些文宣強調從原料到變成Ｑ彈的麵條，全由店家自行監督、製作，每一個小細節都小心仔細。酵素使小麥麵粉內的多醣澱粉轉化成為易吸收的單醣，更將麵粉中的澱粉與筋的纖維合成一體，所以製成的麵食綿中帶Q勁，口感絕佳。茄汁燒肉涼麵+21冰茶 $119 : 番茄、洋蔥與蔬果酵素熬製出的茄汁醬料，酸甜清爽，味道滿特別的，有點像較淡的義大利麵醬汁，搭配看起來像是陽春麵的Ｑ彈麵條，酸酸甜甜真的滿清爽的，燒肉有點像是火鍋肉片約4片，整個的份量不多，女生吃約8分飽。21冰茶 $35 : 冰茶就是水果醋，用埔里的好水釀醋，剛開始喝時以為是一般的冰茶，所以吸一大口結果嚇了一大跳，酸酸的有點殺菌的味道，才知道是水果醋，果然是健康的飲料。味噌燒肉拉麵 + 小菜 $150 :新推出的產品，聽說是獨家釀造蔬果酵素熬製的湯頭，但是喝起來像是味增拉麵，味道有點鹹配上，搭配梅花豬燒肉和有機溫泉蛋，麵條是使用圓圓的拉麵條，覺得味道普通，所有的食材混在一起但卻各有各的味道，一點都不相容，最重要的是拉麵吃起來就是涼的雖然湯頭是溫的，但感覺只有60度左右，在放上一些涼的配菜，溫度就更下降了！燙高麗菜 $35 : 份量很小，涼涼的且沒有味道，只好搭配涼麵醬來吃梅醋滷豆腐 $35 : 聽說是用梅醋加天然酵素來滷，豆腐會變綿軟綿密，吃起來有點酸酸甜甜但也沒有特別之處，這道也是涼涼的。紹興香蒜紅麴香腸 $35 : 份量超小，看不出來有一條香腸的量，感覺不像是煎烤而是用水煮的做法，有紅麴味但沒有紹興香蒜，整個感覺就是不好吃!也許是21工房涼麵標榜著健康，所以味道都相當清淡，味道都以醋酸味較多，但是每道菜都冰冰涼涼的，有點讓人受不了，現在外面溫度頗低!而且每道菜的單價頗高，如果沒有團購卷一個女生可能要花$200元以上才吃得飽，果然健康不便宜ㄚ!現在有facebook 按”讚”送萬聖節餅乾的活動，喜愛吃涼的且偏酸的食物的人可以來嚐嚐看!店家說來吃過的顧客，都能讓年紀永遠停留在21歲的青春活力！ 繼續閱讀

這是某天帕比和熊到圓山花博公園時意外發現的一間小店~一開始是被門口的一排座位吸引~有種路邊小居酒屋的感覺 XD再來就是店名~21工房 完全看不出是賣什麼的店直到看到大招牌 天然手工涼麵才知道原來是涼麵店阿~ 大大的菜單選擇不多，可以快速決定 店內約莫可以容納 20 個人不算大的空間卻也讓人感覺相當舒適 店內的人潮算多的呢~海報上就是老闆姊妹倆的爸爸歐!!!老闆姊妹倆因為喜歡爸爸釀的醋決定將在埔里純手工釀造的好醋帶到台北分享給大家~主打天然食材以及手工釀造醋的美味健康食品~在這個食安問題層出不窮的時期有這種主打天然及純手工製造的店真的好棒啊~ 店內也有販售自製的產品~瀨上 剛也來做過專訪耶!!!這次帕比與熊分別點了~油醋燒肉 及 麻醬香腸 涼麵套餐 這是附贈的冰醋茶酸酸的的醋味超級好喝~~( 熊覺得醋酸味太重不敢喝 ，但帕比覺得超好喝呢!!一個人解決了兩杯 燒肉油醋涼麵套餐 99元滿滿的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲以及豆芽菜~ 滿滿的燒肉清清淡淡的顏色沒有使用醬料調味看起來超健康也能吃到肉本身的甜味~油醋涼麵吃起來非常爽口能吃到淡淡的油醋香手工麵條的部分則是比較有嚼勁的( 帕比個人比較愛偏軟爛的麵條 <- 是個泡麵一定要泡到爛才吃的傢伙 接下來是熊點的麻醬香腸涼麵套餐 99元 也是有滿滿的蔬菜~~ 讓帕比覺得很新奇的一點是~他的麻醬是藏在盤底而不是淋上去的翻攪的時候不必擔心會溢出盤外~香濃的芝麻醬也超級好吃呢!!!! 雖然是芝麻醬但吃起來也是相當清爽歐!!!這次意外發現的健康天然手工涼麵真的好好吃歐~不論是清爽的油醋或是香濃的芝麻醬都讓人口齒留香阿~~與 空軍涼麵 不同，是走清爽口味風的涼麵!!!另外就是他的冰醋茶非常真材實料的冰醋茶!!!!帕比超級愛~~~~~~~~推薦大家下次到圓山站不仿來試試看健康又天然的 21工房手工涼麵以及美味的冰醋茶歐店家資訊 ：店名 ： 21工房 天然手工涼麵地址 ： 台北市大同區酒泉街10巷25號電話 ： 0986864819營業時間 ： AM 10:00 - PM 9:00 繼續閱讀