燕山湯圓

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燕山湯圓是舊雙連市場裡傳承50年的好滋味，每天以自家親磨的糥米漿包入鮮肉，加上親熬的大骨湯，湯鮮皮Q內餡香。特別的是可以在湯圓中加入豬肝或粉腸，還能加麵、冬粉或板條等，是一吃會上癮的傳統好味道。燕山湯圓位於舊雙連市場，由捷運雙連站2號出口往錦西街方向走，見到文昌帝君廟巷口走進，就可抵達。店名的由來，來自第一代的老闆劉燕山，如今傳承50年後已由第三代接手。秉持著祖父的教導，每日親磨糥米漿、熬大骨湯。另外內臟類的食材也處理得非常好。店內闆娘正在包餛飩，艾方妮好奇問了一下，才知原來燕山湯圓的餛飩內餡與湯圓是一樣的，但外皮不一樣，吃來還是別有風味。如同一般小吃的擺設，適逢用餐時間，小小的店面擠滿了二十多個客人。本來是慕名而來吃湯圓的，但發現價目表左邊，竟有豬肝湯圓及粉腸湯圓，而且還能加麵、冬粉及板條，太特別了！平時店內就以販售鹹湯圓為主，逢節日才會包芝麻湯圓，販售生食，是要提早預約才買得到的搶手貨。粉腸鹹湯圓 $80真的滿足了雙重願望的口慾啊！太貼心了！燕山湯圓的外皮，非常光滑細嫩，吃來Q彈軟滑。內餡是以去皮的三層肉為主，鹹香鮮美，甚至還會爆肉汁。而且沒有吃糥米的礙口感，令人一顆接一顆得停不下來。湯頭除了紅蔥頭調味，帶來熟悉的台味之外，湯內的冬菜，也帶來清甜滋味。由於每碗湯都有放青菜，為了維持品質，當天店家甚至就不賣燙青菜，要讓每碗湯圓的湯中青菜都能呈現。一般內臟類，粉腸通常不是艾方妮的選項，主要是怕處理不好會有腥味。但燕山湯圓的粉腸處理得很乾淨，爽脆的口感與軟滑的湯圓超搭的。肉粽 $45蠻大顆的肉粽中有蛋黃、栗子、肉片及香菇，滋味也很不錯。其實本來想吃碗粿的，但太晚去已完售。聽說那是店家現磨在來米製成的，下次要早點去試試。早聞燕山湯圓的好滋味，這天終於吃到鹹香的湯圓，對於皮Q餡飽滿的好滋味，有點相見恨晚之感。台灣小吃的美味魅力，一定要再訪(握拳)。  繼續閱讀

手上關於台北市的食物情報堆積如山，卻始終沒有機會嚐試。這天剛好有事到台北幫老大跑腿，於是順道拜訪了幾處。首先來到的是位在捷運雙連站旁的燕山湯圓，由捷運雙連站旁的民生西路45巷前進，在文昌宮旁的小巷便可見到店家。　　據說豬肝湯圓是招牌，另也看到粉腸的推薦，因此各要一份。豬肝鹹湯圓 80元　粉腸 45元　　豬肝鹹湯圓的湯頭溫順無負擔，加上些許芹菜提味，喝來舒服。豬肝熟度拿捏得宜，彈嫩美味，平素不嗜豬肝者也建議一試。湯圓皮軟薄，內餡雖飽滿帶絞肉油香，但個頭太小所以滋味不濃烈。自己偏好之前在桃園中壢嚐到的阿桃湯圓，內餡豐富滋味又好。　　粉腸是在網路食記見到盛讚，可惜與己好不符。粉腸煮得太老而韌且帶苦味，一整個不慣。上頭的泡菜倒是少見，吃來鹹而夠勁。　　來此內用是先入座再等店家來跟你點餐（入店時老闆娘的指示），若像我這種無存在感的便很可憐，後到的客人餐點都上桌了，自己還沒人來詢問點餐，最後只好趨前主動跟店家叫餐（還一度不知道到底該跟誰講，只好站在店中間像路障），導致用餐心情小不佳。是說服務歸服務，餐點歸餐點，好奇豬肝鹹湯圓是何般滋味的話，不妨還是來瞧瞧吧！ 繼續閱讀

電話：02-2521-6479地址：台北市民生西路45巷9弄12號營業時間：周一 ~ 週五 7;00~19:00、週六 7;00~17:00〈周日公休〉跟爸媽拜拜完~信步走到一旁的小巷有幾個攤子賣著小吃~老爸指著這攤燕山湯圓說滿有名氣的加上以前來的時候都是休息時間~好不容易碰到他開門~即使肚子不餓~還是叫了些東西三人分食~脆腸很簡單放了薑絲再放了一些泡菜~泡菜有點辣度~口味滿台式的脆腸清洗的挺乾淨又新鮮沾點醬油~個人覺得就挺好吃~蘿蔔則是吸取了高湯的味道吃起來入口即化~還帶著淡淡的高湯甜味當然只要加點醬油膏讓白蘿蔔的鮮特就這樣凸顯出來~印象中吃的鹹肉湯圓都是比較大顆這家的是小小圓圓的~除了湯外~另外還有幾片青菜~可惜少了最對味的茼蒿相伴~湯圓總共有七顆~份量還算是不小~咬了一口下去~外皮的糯米不算厚肉質的鮮甜~油蔥香味就這樣充滿口鼻~個人覺得味道滿不賴的內餡也包的誠意十足~以個人的經驗來說~可以說得上是好吃的鹹湯圓 繼續閱讀