人間關係串燒酒場

營業中

休息中

這晚和朋友原預計是要去排東區某間頗有名氣的海鮮丼飯店，誰知抵達店門口才發現沒門營業，既非公休日也沒瞧見什麼公告有點一頭霧水，只好一路散散步找個備案，經過這家作田串燒時瞧見生意不錯，想想也很久沒吃串燒，和友人討論一下就走進去了。坐的是吧檯的位置有些擁擠，加上店裡燈光昏暗空調又不夠力，實在稱不上舒適，不過串燒店居酒屋嘛，環境似乎也不是優先重點。翻翻菜單串燒類價格不算太貴，而飲料向來都喝基本款，那些貴鬆鬆的與我無緣。另外牆上還掛個小黑板也寫上了菜單，提供一些紙本上沒有的不定期菜單。Asahi生啤酒 130元可樂 40元吃串燒飲料不可少，和朋友分別選了可樂和生啤，因為坐在吧台的位置後來有瞧見店家調沙瓦，心想還好沒點，並非做法衛生堪慮什麼緣故，只是外面店家多半用現成罐裝飲料酒調製再加點冰塊，對我真是沒太大吸引力，。鮭魚飯糰 50元雖叫鮭魚飯糰不過餡料只有一點鮭魚末，味覺來源主要是靠上方的醬汁，甜鹹甜鹹覆上外層烤的有點硬脆的飯糰，配起來是很適合，如果不是那麼計較鮭魚的名份，點來作填肚子的主食還不壞。雞皮鹽燒(2本) 60元烤過的雞皮焦脆去除了油膩感，配上檸檬還不錯。杏鮑菇 (鹽燒) 80元 +10%切的有些大塊，不過一口咬下多汁又柔軟，算挺好吃，杏鮑菇果然是不容易出錯的基本款。胡麻芥末松阪豬(2本) 150元這是該店的招牌菜色之一，松阪豬即豬脖肉，是這幾年越來越受食客歡迎的部位，相當適合用燒烤的方式料理，想以前在菜市場還會被當成次等貨，現在都給冠上好聽名謂了，話說這肉串烤的稍偏硬了些，在別處吃過同部位處理的脆口卻不失柔軟，相較之下作田的口感比較不吸引我，不過上頭的醬料相當加分，胡麻的濃郁中帶點微微芥末嗆，是較少吃到的調味方式，口味有些重但配起來是很好吃。雞肉串(照燒、2本) 90元雞肉是我心中的串燒必備款之一，但和其他幾款相比口味就普通了些，中規中矩的一品，吃不出太特別的點。金針菇培根捲(2本) 90元我喜歡這道，通常金針菇都是用錫紙包起來的作法，這邊則是用培根捲起去烤，一咬下金針菇的湯汁滿溢出相當燙口，有點意外這樣的作法還能保留這麼多水份，和培根搭配起來是很美味。蕃茄培根串燒(2本) 90元和上一道類似的培根捲，夾心換成了番茄，改以醬汁調味，不得不說比起金針菇捲更驚艷些，更多汁且有酸味調和，好吃耶。明太子雞翅(2本) 160元在去骨雞翅內塞入明太子去烤，咬下外層香脆可口，內餡鹹香夠味粒粒口感，相當下酒的一款，份量不多但蠻推薦的。香醃羊肩排 100元羊肩排口感也還不錯，吃來沒什麼臊味，另外有附上洋蔥可搭配食用。原本還另外點了一道炸雞，不過到燒烤類都上完一陣子了也沒瞧見，想想也差多飽了就請店家幫忙取消。感覺作田的調味方式口味比較偏重或偏甜一些，也和今天點菜內容有關，所以嚐來稍嫌單調了些，如果喜歡吃食材原味就沒那麼推薦，畢竟居酒屋料理方式總是下的重手些，大多數食材都有經過醃製或醬汁調味，才適合配點小酒，今天消費一人約500多元，算有吃飽，可惜環境稱不上舒適，有點小店的壓迫感在，另外如果這種經營模式要收服務費，建議一開始在點菜單上加註比較好，否則顧客感覺沒甚麼被服務到，事後又被收服務費，觀感實在不是太好，不過之後有了心理準備，食物口味又能接受，應該還是會有回訪的機會吧。作田や串燒(作田串燒)02-8771-3979台北市敦化南路一段160巷9號17:30-01:00收10%服務費 繼續閱讀

最近好愛日式串燒，因為想吃多少點多少，還可以小酌一杯，氣氛好放鬆啊！要是上班煩悶，下了班就喜歡和三五好友相約吃串燒。坐在吧台，看著穿著日式服裝的服務生穿梭，微黃的燈光，很有日劇的味道是不是？東區好多日式串燒店，這次去的是巷子裡的作田串燒。很久以前來過一次，不過已經忘了他的味道。就再來這享受一下放鬆的晚餐時光吧！這是店裡推薦的柚香大根，就是涼拌的蘿蔔。酸酸甜甜又冰涼的口感，很適合夏天。 點一杯沙瓦是一定的，如果想再鬆一點的話，也有多種小酒可選。 其實現在晚上都不想吃太多，去一般餐廳點一份套餐實在是多了點。這裡就可以自己高興點幾盤就點幾盤，反正一盤也就兩支串燒而已，一點都不用擔心吃太多。最愛串燒的雞皮了，平常的雞皮我根本不敢吃，有一種油油膩膩的味道。不過烤過的就真是美味啊，加點胡椒，大概可以來個兩盤！松阪豬真是厚實多汁，一點黃芥末醬增添了不同的口味。烤干貝也很好吃，日式料理的干貝都好大一顆，鮮美多汁，讚！雖然吃不多，但也要來個甜點做ending。日式烤麻糬配上那甜甜鹹鹹的醬，真的好好吃。懷念起小時後常去日本每次都會在小攤子前買的一串好幾個小圓球的烤麻糬。 真的很享受這種晚餐放鬆的感覺，吃著少量但都是喜歡吃的美食，喝一點小酒。 繼續閱讀