高仰三蔬食

營業中

休息中

自從老健健我的肚圍和體重越來越超標，被老婆和褲頭一起提醒了之後，我打算趁中午時，改變一下在公司叫便當來吃的習慣，散步出來找個健康一點的食物吃。一方面轉換心情，一方面也強迫自己走一走。 這天走到南港citylink三樓，看到這間高仰三門口寫著「養生蔬食」，心裡有點猶豫，想說我的口味重怕不適應，也怕蔬食下午會肚子餓，但裡頭飄出好聞的味道，猶豫了一下，還是決定進去試試看了。 門口，就這樣默默的座落在熱鬧的三樓，一個不起眼的角落。 一進去看，哇，別有洞天啊！一大片玻璃灑落的光線大好！ 一整排原木色的設計座椅看起來非常有FU啊，完全不像身在素食店裡。反而像是時尚的咖啡店。 除了餐廳之外，旁邊陳列著高仰三自己的商品。聽他們介紹，店裡的許多米、麵、佐料甚至是醬料，都是自有廠牌，也就是進口原料、找工廠用自己配方做的。 這真的很難得！因為從源頭開始把關這件事實在太困難了。 自從食安問題爆發之後，大家都知道要多吃好食物、真食物，可是多少廠商是被偽裝的惡源頭打壞招牌的？聽店員說，他們的食物不止從源頭把關，甚至大部分都是採用有機食材來處理，還真的是下重本！ 最重要的是，各類調味全部自取免費！據說是老闆希望大家都能有機會嚐嚐高仰三這個品牌的自慢滋味。 瞧瞧，這一罐海苔醬就要270元（2017年6月價格），但是在醬料區完全是不限量供應。 在店員的推薦之下，我點了老醋一品煲。一品煲有點像蔬食類的佛跳牆，五花八門的很熱鬧，眾多食材慢熬煮成的養生煲湯，一端上來，還真的是滿滿的一盅的量。有沒有看到當中一瓶醋？一開始我還想說真需要加醋嗎？先原味吃一半之後，嘗試著加了一些，這老醋將蔬菜的鮮甜提味出來，根本捨不得配飯，一口接一口，就湯碗朝天了。 一品煲中的兩顆黑棗大得不像話。 小配菜也很用心，甜菜拌蒔蔬，還以枸杞點綴之。整套料理中全沒有素肉。 之前看過某篇文章提到，素食者要花更多時間細心規劃飲食，這個一品煲在五色兼備的蔬菜煲湯之外，更上蛋白質飽滿的五穀藜麥飯，以及三盤滋味各領風騷的配菜，還有甜點跟跟飲料，簡直太澎湃了。 剩下還沒吃的米飯和烤馬鈴薯塊，店員建議我配一點海苔醬，我把一旁可購買的海苔醬商品拿起來研究了一番： 「在凜冽的冬天，將初收成上等紫菜，以好水淨化，去除雜染，還原大海賦予的淨、香、鮮、甜。以純淨高仰三海苔，輔以天然淨泉、有機薄鹽醬油等珍貴材料，細心調製，無添加防腐劑與人工甘味劑等。 採成片的海苔製作，非毛邊，真實細緻，頂級養生上選。」 恩恩，關鍵字，有機薄鹽醬油、無添加防腐劑、無人工甘味劑。過關！但是會好吃嗎？ 這自由取用的海苔醬閃著誘人的色澤，香氣撲鼻，入口清香甘美，不會過鹹卻好下飯，像是喚醒味蕾似的，讓人不禁一口接著一口。接著，飯也完食了，嘴饞的我又不由自主的去取了一盤（好孩子不要學）來搭配烤馬鈴薯塊……不到二十分鐘，我居然把這桌全吃光了。 還有點意猶未盡的我，點了布朗尼來結尾。嗯，居然是無蛋製作的，但香濃的巧克力讓蛋糕完全不遜色，嚴格的無蛋素食者一定會很喜歡。但我心裡想的是，如果可以加點奶油就更完美了…… 這裡還有兩種健康兒童餐哩，大概是配合三樓全都是親子主題的店面。這樣的食物讓孩子們吃也不用擔心哩！ 來客多半有老少同往，有機食材令人放心！ 兩點要離開了，還是高朋滿座。 好意外，這一餐素食吃得好滿足（摸肚）！店內還陳列著「巧悅食坊」的素食冷凍食品……居然還有麻辣臭豆腐！下次，我再來挖寶！ 高仰三蔬食citylink南港店 地點台北市南港區忠孝東路七段369號 A棟3樓 p.s.對了，提醒大家，這家店靠窗，所以在角落比較不好找。記得往三樓A棟走到底就看得到囉！ 繼續閱讀