台北福容大飯店-順園日本料理

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遍佈北中南的福容大飯店區分城市系列與渡假系列飯店，致力多功能導向經營，不僅提供了優質的住宿、休閒體驗，就連餐飲也相當有水準，可說是全方位的優質飯店。這次分享的美食來自福容大飯店 台北一館「順園餐廳」，餐點為近期新推出的夏味潮菜 醬饗三品、仲夏燒烤季，不僅道道精彩美味，搭配上啤酒更是過癮啊，而且還吃愈多折扣愈多，不揪朋友大快朵頤一番就太對不起自己啦！ 福容大飯店 台北一館位於建國假日花市旁，如不開車的話也可搭乘捷運至捷運大安森林公園站，步行約6分鐘即可抵達。台北一館歐式風格的外觀，在林立的商務大樓間顯得格外亮眼。 福容商務型的飯店著重的不僅是住宿的品質，餐廳水準也相當講就，台北一館提供了Lobby Lounge大廳酒吧、田園咖啡廳的自助百匯、阿基師花市茶樓的港式餐點與大中華江浙料理等中式牌菜、順園日本料理，而花市茶樓用餐空間移至順園餐廳後，在順園餐廳裡就能同時品嚐港式、中華、日式三種料理，無論是商務餐敘、三五好友或是家庭聚餐都很適合呢。 大廳擺設簡約大方，環境舒服有質感。 順園餐廳位於二樓處，門口就可看見近期推出的「夏味潮菜 醬饗三品」、「仲季燒烤季」。 喜歡順園餐廳的金魚裝飾，顯得生氣蓬勃。 走進後可看見日本料理的吧檯，廚師正在專注的料理中。  餐廳內可容納人數約120位，除了開放的座位空間，餐廳內設有四間獨立包廂。 用餐時服務人員會同時送上茶樓及日式料理的MENU，可以同時點二種不同的料理喔。茶樓及日本料理皆由主廚蔡長庚指導，從擺盤、食材、味道都能感受到高水準的質感。 醬饗三品無論在擺盤及食材的選擇上都看得出用心，每道餐點都讓我覺得驚豔和享受，非常值得大家一一品嚐。鮮麻玉筍海大蝦 $580 - 鮮蝦經過油炸後再與麻竹筍一同搭配主廚祕製醬料拌炒入味，吃起來帶點麻辣帶點花生的香氣，創新又對味，夏天裡特別開胃呢。 為了讓醬料附著，鮮蝦及竹筍都有裹上一層薄薄的粉，食材與醬料融合在一起時會蹦出美味的火花，讓人忍不住一口接著一口吃呢。 這鮮蝦飽滿Q彈，美味極了。 一抹青醬舞響螺 $460 - 將食材清燙過後再與中式青醬一同拌炒，口感上微辣清爽，醬料提味但不搶味，所以每口都能感受到食材的鮮美口感。 中式青醬和西式的青醬口感完全不同，青辣椒去皮去籽後再與蔥薑蒜一同混合，所以搭配起來沒有西式青醬嗆味，而是提味。 煙燻香蘋八味豬 $380 - 打開上蓋時會讓人忍不住哇~的一聲，湧出的煙不僅香氣十足，視覺上更是一大享受呢。 不過可別以為這道只有噱頭而已，八味豬可是相當耗時耗力的，選用獨門八寶醬料醃製上等豬24小時，再風乾入味8小時而成八寶鹹豬肉，上桌時以蘋果木煙燻，層層工法才能成就這道美味餐點，能不吃嗎?  醃製過的豬肉鹹香入味，味道上抓得恰到好處，搭配白飯或是當下酒菜都好適合唷。 真的是道道精緻、道道用心，這三道絕對是順園必吃餐點啊。 日式燒烤的部份一樣也不遜色，食材及料理的功夫上一樣都是經過主廚精心挑選及料理，值得大家品嚐。一夜干 $240 - 經過主廚多方面嚐試後選用了鮮美不腥的午仔魚製作成一夜干，吃起來真的又鮮又香，一點也不會鹹膩，是我目前吃過的一夜干中數一數二的好吃。 淋上些許的檸檬汁後更能帶出一夜干的香氣，美味極了~ 牛小排玉蔥捲燒(2串) $260 - 牛小排烤得相當軟嫰，搭配上微辣的洋蔥後更有層次感，吃起來也較爽口，好喜歡這樣的搭配呢。 焗烤生蠔(2粒) $150 - 生蠔加入濃郁的起司一同焗烤，融和在一起的香氣超合拍，不敢單吃生蠔的朋友可以點來品嚐看看，這道可是連小朋友也超愛。 裡頭的生蠔還保有juicy的口感，湯汁都被鎖在裡頭了呢~ 燒烤大腸頭(2串) $250 - 烤過的大腸頭還保有軟嫰的口感，在口中香氣四溢，讓人馬上想來一杯~ 雞肉大蔥串燒(2串) $200 - 燒烤後的雞肉彈牙有嚼勁，可以滿足吃肉的過癮感，吃燒烤必點。 我喜歡蔥和雞肉一同入口，滿滿的香氣超過癮~ 別以為吃日式燒烤就要搭配日本酒，搭配台啤也超級對味的。(喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒) 輕鬆歡聚在這享用餐點、喝點小酒，真的太抒壓了~ 如不喝酒的朋友也有茶飲喔，用餐後剛好可以解解膩呢。 順園近期推出的新品及活動「夏味潮菜 醬饗三品」、「仲夏燒烤季」皆有優惠活動，點愈多愈划算！夏味潮菜 醬饗三品活動時間：2019/8/1~2019/11/3活動內容：單點一品項即享 9 折優惠，單點二個品項即享 8 折優惠，單點三個品項即享 6 折優惠！ 仲夏燒烤季以日本夏日祭典為出發點，炎熱的夏天裡就是要吃燒烤配啤酒，一口燒肉一口啤酒真的太過癮了。活動內容 : (以活動上的MENU為主)1. 消費滿$688送金牌啤酒600ml乙瓶、2. 任選菜單上二款(含)以上，享金牌啤酒600ml每瓶優惠價$100 今年的夏天就到順園感受不一樣的味覺饗宴吧！主廚用心挑選的食材及料理讓人過癮又滿足，無論是哪種聚會都不會失了面子呢，快拿起電話預訂吧，與大家分享囉。  繼續閱讀