牛口水 咖啡 · 輕食 (已結業)

時間真的過得好快，總覺得不久前才來到牛口水 咖啡·輕食(以下簡稱:牛口水)吃著招牌花生牛肉可頌，沒想到其實已經默默過了一年又三個月了，記得當時即對這裡微微文青台南風格與創意的料理留下深刻記憶，這次再來，發現牛口水已調整了營業時間，平日改為早上8點即開始營業(假日10點30分開始)，除了增加了早餐時段的蛋餅豆漿之外，空間裡也做了不同以往的獨特設置。文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J過去的 牛口水 咖啡·輕食 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/205467457牛口水位於近期相當熱鬧的六張犁站約10分鐘的距離，白淨設計感的店門外觀，像是一所文青小食堂。發現原本一樓的座位區，這次來也已改為飲品吧檯，雖減少了座位數，但也因此增加了廚房料理時的活動空間，大家各司其職，也讓出餐更快速準卻。想通往二樓的空間，你得先經過牛口水「we make you drool」霓虹燈牆，有趣的精神標語，也像是在與你宣告，待會我們的料理，可是會讓你看了不停流口水的，帶點陽光的舊公寓二樓裡，傳來一首首的輕快曲目，放鬆的氛圍，讓人不知覺地沉浸在其中。牛口水採半自助式，由店員帶位後，再至一樓吧檯點餐，水杯與餐具自取。再經過好幾個月的研發後，牛口水在10月2日新推出了軟蛋餅與脆蛋餅的創意口味早餐。▼海味羅勒鮮蛤$85 /可加辣-以蚵仔煎的古早滋味再現，牛口水使用每日於附近早市買回的鮮蚵夾入早餐蛋餅裡，入口有著羅勒與鮮蚵適中的香氣，搭配微厚帶點嚼勁的軟麵皮，吃起來蠻清爽的，不過因為自己很喜歡蚵仔，發覺使用的份量不算太多，私心希望裡頭的蚵仔若能再多一點就更好了。▼韓式泡菜豬$65-牛口水的使用的泡菜，吃著有剛好的脆度，口味酸甜帶點微乎其微的辣度，裡頭還有軟嫩的豬肉，整體口感較為溫和，感覺是較偏向台式自創味道，不同於韓式的辛辣重口味。外出用餐時，在有眾多口味的選擇下，通常韓式泡菜比較不會是我必點的首選，但今日卻意外與海味羅勒鮮蚵名列我心中的第一名。除了以南部家鄉古早口味呈現的軟蛋餅外，牛口水這次也推出了多達七種口味的手工脆蛋餅選擇。▼牽絲甜地瓜$60-充滿創意以地瓜與起司夾入手工脆蛋餅皮裡，喜歡那綿密的香甜帶點討喜的起司鹹香滋味，不過吃到一半時，因地瓜甜度較高，加上份量不少，覺得稍稍有點膩口，覺得這樣7分甜3分鹹的組合，其實很適合兩人一起合點，當成早餐的飯後甜食選擇好像也不錯。▼泰味香檸雞$70/ 可加辣-煎得焦香的脆餅皮，雖顏值不高，不過裡頭是滿滿的生菜與軟嫩雞肉，再抹上泰式甜雞醬，J認為表現不錯，我則認為吃得時候生菜比例多了些，蓋過了其他配料的口感味道，也因此屬中規中矩。早上8點至11點的早食時間，目前有供應四種飲品(紅茶$30、豆漿$30、豆漿紅茶$45、特調奶茶$45，皆有冷或熱)▼手工豆漿$30 / (圖左)選用來自台灣的純手工豆漿，半糖的甜度別於一般早餐的全糖與無糖，有著順口好喝的豆香口感，▼特調奶茶$45 /(圖右)半糖口感，不過自己比較偏好鮮奶茶的口感。▼蛋餅早餐也能提供外帶，飲品也走文青設計包裝。《後記》牛口水10月新推出的早食蛋餅企劃，可說是一次滿足了所有蛋餅控的心願，使用自製麵糊製成新鮮的軟麵皮，裡頭還加了些許蔥與鹽巴提味，手工脆餅皮則是帶著微微焦香，多了酥脆像是餅乾的口感，分別夾上充滿創意的各種鹹甜配料(軟蛋餅4種口味，脆蛋餅7種口味)，蛋餅一份份量也算蠻大的，價格於$50~$85間，還有另加購起司的選擇(+$10)。創新的蛋餅口味呈現，也是延續三位店主當初開店時的初衷，希望能融合來自家鄉雲林、台南與台北的味道，帶給大家不同的視覺與味覺感受，這次再來，一樣感受到充滿朝氣且親切的問候，今天早餐想吃什麼？來份古早味羅勒鮮蚵軟蛋餅，還是手工牽絲甜地瓜脆蛋餅。《 早食一起吃蛋餅；活動辦法 》 1. 在「男子的日常生活」FB粉絲專頁「按讚」並設定為「搶先看」。2. 在此篇FB貼文處留言「想去牛口水吃軟蛋餅？還是脆蛋餅？」，並標註兩位想一起吃早餐的朋友。範例 : 「想去牛口水吃脆蛋餅 @男子E @男子J」or 「想去牛口水吃軟蛋餅 @男子E @男子J」活動至2017/10/25 24:00止，將於2017/10/27 抽出五位得獎者，每位得獎者可獲得一份免費早餐(任選一份蛋餅+豆漿)，免費兌換需於2017/12/20前使用完畢，只限平日早餐8am-11am時段(週一~週五)，本部落格保留活動最後更改權益。✎ 本文為 牛口水 咖啡·輕食 邀約文，內文均為真實感受，請安心享用 ✎INFO牛口水 咖啡·輕食地址 : 台北市大安區通化街173巷21號營業時間 : 週一 ~ 週五 : 08:00 ~ 16:00、週六~週日 : 10:30~ 17:00電話 : 02 2732 5567需候位時限時90分鐘 / 無服務費 /男子的日常生活閱讀手記 /• 以上評論均為男子個人意見，僅提供參考 • 圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知。 • 文章食記均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢 • 若為商業邀約試吃文，均會載明，請安心服用。/歡迎加入男子的日常生活 IG & 男子的日常生活FB男子的日常生活一併推廣你的粉絲專頁 創作者介紹 男子的日常生活 男子的日常生活。30'S LIFE 繼續閱讀

千里迢迢跑到台北吃午餐(好像誇張了點...可是暑假的火車真的超擠)(然後這家店裡捷運站真的好遠)(這是我第一次跟朋友約在離接運站最遠的店了)(而且外頭太陽高高掛好熱啊) 內心os完~要來介紹這家店了雖然又熱又累但是不虛此行真的很符合網美文青們的喜好 可愛的金魚(? 今日餐點這裡價位真不平價單點$200升級套餐+$130有低蕭一杯飲品但不收服務費 花生牛口水可頌好看好美好好拍吃完卻頗空虛，花生和牛肉味道上太單薄會吃到很沒形象掉滿桌哈哈哈(因為可頌很酥脆還好對面坐得是認識多年的好姊妹~不用形象 個人覺得味道走清淡路線~每人喜好不同然後甜筒不是冰淇淋唷~是馬鈴薯泥呢 當然要學網美來一張(?! 青蘋果優格&彈珠汽水的味道點餐加購比較便宜很推薦來一杯~因為超級超級超級有夏天的感覺 其實一上桌有小小傻眼了看照片以為很大杯~所以兩人都愣住了哈哈哈不過也許正因為他小小的一杯更顯得可愛許多吃起來也還不錯(青蘋果的好吃) 久違的小約會~~和好姊妹約會首選的餐廳當然是要可愛和可以拍美美的餐廳喽 : ) 繼續閱讀

廣東話有一句從小到大聽過無數次的俚詞 —「隔籬飯香」， 貼切地形容人家的東西總是比自己擁有的好！台北之旅第二天，嚐過十分滿意的 Omakase 後，計劃步行至基隆路二段，邊行傘子邊強撐著老天爺的睙水，怎料老天爺的壞情緒一發不可收拾，哭得要斷腸了，錯過幾家咖啡店和餐廳後，一間白色的房子出現在十字路口，名為「牛口水」。 髹上白色的「牛口水」，在雨水沖洗下依然予人整潔安寧的感覺，門前種了青綠的盆栽，有的放在層架上，有的掛在簷篷下，加上玻璃趟門，散發一點點日式住宅的味道。當我們確定它是餐廳後，誰會抗拒能夠遮風擋雨的安全感。 店員看到兩隻狼狽的「落湯雞」（渾身濕透），馬上作出親切的慰問，溫暖的台灣人啊！室內只放置了幾張座椅，白色的水吧設於右手邊！ 而左手邊是廚房，右後方是一條通往一樓的樓梯，老公跟店員談了一會後，我們便往上走！ 一樓是「牛口水」的靈魂。空氣中蕩漾著食物的香味，雖吃飽了，可那味道依然吸引，兩位台灣女生正在悠閒地用餐！再來是舊房子的味道，高聳的樓底，簡約明亮的佈置，與及貫切的純白色調和怡人的植物，將舊房子的韻味散發開來，沒有破舊凋零，只予人紓泰安隱的感受！ 金魚也份外平靜安然！ 隨便找一處坐下，翻開餐牌，有米飯、沙律、台灣小吃、麵包、飲品，每項兩、三款選擇，還有台灣人叫做可頌的牛角包，相信是「牛口水」的主角！ 沒有人管，最方便自由探索！推開另一道門，除設有洗手間外，還擺放了數張小矮檯和椅子，到訪當天是平日，加上雨下過不停，只有我們和另外兩位女生在外頭，客人不多，故這房間沒有開放。 洗手間綠色的大門，還有那充滿懷舊氣息的電燈開關掣，簡直是不能抵擋的亮點！ 返回樓梯位置，見工作人員用心地調製我們的飲品！ 藍藍刺刺 NT＄160 不久，飲品便送來了！老公選了「牛口水」的招牌飲品 ，這杯藍藍刺刺的名字甚為有趣，誰知賣相卻很女生，尤其是中間復古的香水瓶！ 藍藍刺刺 放到窗邊，在綠色窗框和玻璃襯托下，味道更加突出！ 藍藍刺刺 給通透的藍藍刺刺注入彩藍！ 藍藍刺刺 藍藍刺刺 藍藍刺刺 杯中若隱若現的顏色，原來是來自香草、藍莓和西柚製成的冰塊， 精緻的透心涼！隨著梳打水的氣泡、感受著寧靜與清新的交融！ 西瓜草莓果昔 NT$170 我愛乳酪，選來了夏日限定的西瓜草莓果昔。紅、白、綠三色調搶眼之餘，再跟地板一拼，新與舊之美盡在眼前，「牛口水」的地板真的好漂亮！啜一口果昔，先是草莓、後是西瓜、自然得很！ 香港的咖啡店和歇腳小店總是擠擠的，那來「牛口水」般的閒逸，兼且並不是千篇一律、具個性的小店多的是，香港人的口水怎不往台灣流呢？！下次該去嚐嚐「牛口水」的牛角包！ 雨細了，是時候繼續我們的行程！ 繼續閱讀

三十八度的台北午後，與好友斑比和愛琳娜在街道上尋覓合適閒置的咖啡館。我們來到了位在通化夜市附近的一間白色小屋，外觀看去潔淨清新，陽光照耀在玻璃窗與外頭的小樹上，閃著光芒，畫面甚美。拉開門之前，它只是棟閒情白淨的建築，有著淡淡的日系氛圍；拉開門之後，它多了一份屬於台灣的溫度，不論是刻意保留的舊時老件、光影在窗牆上的騷動、還是笑臉迎人的熱情店員，都隱隱的吸引著我的目光。 牛口水 咖啡輕食，店址位在通化夜市尾處，坐落於四周較為靜謐的住宅地段，其清爽白皙的建築，與當下輕鬆的氛圍很契合。這面景象有些日味，卻也有些台南的氣質，簡單、樸實、素雅，緩緩地散發著輕盈、宜人的感受，很讓人輕易地喜歡上這裡。一旁掛著金邊黑底的小招牌，與Cafe de Gear的門牌十分相似，喜歡如此的設計，讓整體視覺更有質感。走進店內，一樓的空間不大，以這塊四人座椅為主，尤其喜歡圓桌上頭的大理石紋面，光影灑落的模樣十分好看。很幸運的這天客人不多，我們便決定選坐在這個靠著窗的座位，度過舒適的午後。牛口水的老闆店員們也相當親切，在我們一踏入店內就熱情的前來招呼，並帶著使人感到暖心的笑容，有著如家一般的輕鬆和溫柔。靠著櫃檯也有塊小座位，白色椅子與白色磚牆看著也感到透心，坐在這兒喝啜咖啡、吃幾口甜點也挺愜意的。Make you drool，流口水，牛口水有趣的諧音創意，讓人看著、聽著也不禁會心一笑。沿著深紅斑斕的鐵樓梯，來到二樓的空間，這兒的環境讓我想起台南的咖啡館，磨石子地板多了些時光的味道，是老屋翻新的感覺，末端的綠色窗框也有年代的影子，也許這兒曾是間有故事的老建築也說不定呢！我一直很喜歡由高處往下欣賞事物的視角，站在樓梯上往一樓空間看去，似乎更能感受到陽光的明媚和溫度。說到餐點部分，牛口水的餐點類別比我想像中的來得豐富，麵包輕食、熱食、甜點、飲品皆有提供。牛口水沙拉｜牛口水油醋 $210元可頌、太陽蛋、醃牛腱肉、生菜水果，滿滿地放在木盆當中，看來十分豐富。這份沙拉是店內較為推薦及人氣的，份量上對ㄧ個女生來說也很足夠，口味中規中矩，是沒有太多負擔的簡易輕食。聊天菜｜排骨酥 $160元這份是當天我最喜歡的餐點，如同它在菜單上的分類「聊天菜」，是道很適合與朋友共享、一邊談笑一邊品嚐的餐點。與一般排骨酥不同的是，先做了去骨的處理，所以吃起來很輕鬆，肉質還算軟Q，更帶有淡淡的鹹香，外層的酥炸麵衣也不會過厚或油膩。草莓奇異果果昔 $170元 、蘋果奇異果鮮綠蔬果昔 $170元炎炎夏日總會想來杯解渴的果昔，所以與朋友點了兩杯果昔。特別的是，店內的果昔皆有加入無糖優格調配，喝起來口感較濃稠一些，帶有淡淡的乳酸味。這天喝到的草莓果昔優格味道較重，也能吃到些許果籽和果肉的口感，整體味道偏酸。朋友愛琳娜點的蘋果奇異果果昔，還有加入菠菜調配，喝起來比較沒有優格的濃稠感，偏像是一般的蔬果汁，很健康的口味。苺氏很好 $200元一端上桌立刻引起我們的驚呼，想說這份鬆餅不僅長得很可愛、夢幻，而且份量很大！格子鬆餅淋上奶油、草莓醬、煉乳，還擺放不少草莓和甜筒餅乾，一旁更有粉色的草莓冰淇淋加上古早味米乓，這搭配還蠻特別的。鬆餅吃起來像是戚風蛋糕的口感，偏軟一些，但我個人比較喜歡酥脆些的鬆餅口感，整體而言覺得口味稍甜，吃到最後會有些小膩口。藍藍冰沙 $160元斑比點的冰沙，是當天我覺得最適合夏季的飲品，整杯擁有淺淺的藍色，看著就覺得消暑。整杯冰沙充斥著檸檬的酸甜，上方圓圓像是粉圓般的其實是用乳酸菌特製成的小珍珠，口感一吃就破，味道上倒是沒有太凸顯的部分。我喜歡牛口水的環境勝於餐點的部分，在這兒待上一個下午，是很愜意舒爽的享受。很難得能在台北街頭遇見這樣的清新小店，能讓人短暫的與城市喧囂疏離、盡情放鬆。 繼續閱讀

hello!!!打特斑今天要來推薦一家文青風格的餐廳－牛口水 咖啡 輕食餐廳，這家牛口水在打特斑看到別人在ＩＧ上拍的照片後就立馬決定要去的餐廳，當然立馬約了朋友在中秋連假去。牛口水位在通化街上，無論是搭到捷運六張犁站或是信義安和站都可以，皆為出站後步行十分鐘左右，就看轉乘那條捷運線方便囉！打特斑是搭到信義安和出站，發現一路上巷弄內都有很多特色午茶店呢！⇧ 轉入通化街後再轉入小巷，就可以看到一二樓全白的矮舊公寓，從外觀及內裝可以看到牛口水保留老宅的天然，搭配燈管文字 we make you door，有著衝突的美感。打特斑和友人坐在一樓的座位，沙發是質感的深綠及咖啡紅，搭配大理石紋路的桌面；而吧台及靠牆的座位則是保留老宅的瓷磚，搭配白漆鐵椅，就座位的搭配一樣有著兩種不同的混搭風格，室內外皆配上許多綠葉盆栽及磨石子地板呼應著老宅的天然。⇩ 除了一樓約10位的座位區外；二樓也有大約十來位的座位，但相較起來打特斑比較愛一樓的座位，較為寬敞舒適。⇩ 廁所的設計也不失復古，記得燈在右側，如照片一樣往上搬就行。⇩ 一樓吧檯區點餐後就可以自取餐具及水，牆面上也有印上WIFI密碼。 【MENU】菜單採用牛皮紙印刷設計，簡約明瞭。用餐當天目的為下午茶，採單點方式，也可另外加價升級套餐。☀ 花生牛口水可頌 ＄200這道花生牛口水可頌可以說是進化版刈包！烤至酥脆的可頌夾入Ｑ彈好咬的牛腱，配上紫洋蔥、美生菜、牛番茄，搭配上牛口水自製的花生醬，香濃不膩口，最特別的是中間夾層有酸菜，我和友人秒！殺！吃！完！☀ 烤綠看看 ＄240牛口水許多餐點名稱都取得非常逗趣好記，像牛口水這店名就是個最好的例子，鬆餅推薦的口味是“噗要嘆氣 都是芝麻小事”，一樣也是個讓人會心一笑的名稱，不過打特斑和友人都是抹茶控，就點了烤綠看看，顧名思義就是抹茶口味的鬆餅囉（眼睛發亮），整體份量不少，建議兩人以上食用，烤綠看看除了抹茶鬆餅外，還有兩小杯的抹茶冰淇淋，並撒上米香及甜筒增加口感，搭配上粒粒分明的紅豆、茶凍，擺盤很花俏，但這道的甜度真的偏高，且鬆餅偏乾硬，大概吃到第三口後就膩口了，希望之後鬆餅系列的甜度能夠降低。(左)草莓奇異果果昔 ＄160，(右)蔓越莓蘋果果昔 ＄160下方尚有詳細介紹。☀ 蔓越莓蘋果果昔 ＄160完全走著少女系的粉色風格，蔓越莓蘋果果昔的玻璃杯緣有貼上香蕉的切片、並放上蘋果切片，入口先是嚐到蔓越莓的酸，再嘗到香蕉的濃郁蕉味，最後在口中留下的是蘋果的清香，無糖優格中和了果類的酸，整杯喝下來飽足感十足，一杯$160非常實在，可以同時享受蔓越莓、蘋果、香蕉三種風味在口中。☀ 草莓奇異果果昔 ＄160一樣也是少女系列的優格果昔系列，杯緣有草莓的切片，濃郁度和蔓越莓蘋果果昔相同，一樣也是有著無糖優格中和著草莓及奇異果的酸，喜歡酸甜口味的建議點這杯，口口都能喝到現打果汁 x 優格的新鮮健康風味，酸溜溜好好喝！:::打特斑後記:::美味度：↪ 牛口水的花生牛口水可頌真的讓人印象深刻且眼睛一亮，超級推薦大家去也要點！而這次點的兩杯優格果昔也都非常和打特斑的胃口，兩種口感相當，硬要比的話草莓奇異果果昔比較得我和友人的心，最後還是希望烤綠看看的甜度可以降低，不然再搭配上甜紅豆及盤周圍的煉乳蠻容易膩口的。服務品質：↪ 牛口水採全自助式不收服務費，不過店員們的態度都十分友善。不得不說那天超幸運，店家在訂位時跟我們告知有兩小時的用餐限制，但剛好碰到颱風天及中秋連假的關係，那天店裡的客人主要集中在二樓，我和友人就這麼度過開心悠閒的下午時光，當然更沒有用餐時間限制囉！不過最重要的是要謝謝店員們讓我一直在店內瘋狂拍照，不論是在對到眼或是我們結帳完離開的時候都給我們溫暖的笑容。環境氣氛：↪ 打特斑最愛的就是牛口水的裝潢衝突及整體給人的舒適感，裝潢中保留著老宅的原貌，並搭配上現代的內裝及英文燈管、放著非主流的輕快音樂，非常適合在任何時刻享受著牛口水的獨特餐點。V名片的燙金字體也是質感大加分V：：：ＩＮＦＯ：：：牛口水 咖啡 輕食餐廳地址：台北市大安區通化街173巷21號電話：(02)2732-5567營業時間：（週二公休） 週日-週四：10:30-20:00 週五-週六：10:30-21:00✓ 低消一杯飲料✓ 不收服務費✓ 有ＷＩＦＩ，密碼就是牛口水的電話：27325567-DotBam Facebook- -Follow打特斑INSTAGRAM- 繼續閱讀