涓豆腐 台北南京店 (已結業)

這天跟朋友吃完108 Matcha Saro 抹茶茶廊後，想著該吃點中餐，朋友剛從澳洲回來，不想吃義大利麵之類的餐點，所以我們就跑去吃韓式料理，是說台鐵微風廣場就有了，google查詢竟然只查到中山站，回家才查才知道><"只好當作運動!!哈哈!! 「JBSD涓豆腐」為韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店，至今全球已擁有超過百家分店。自2008年進入台灣後，除招牌「嫩豆腐煲」外，亦引進多樣道地韓國特色料理，深受消費者喜愛，現已發展成精緻韓式料理第一品牌！ 招牌「嫩豆腐煲」與一般大眾熟悉的韓國豆腐鍋有別，「JBSD涓豆腐」不惜成本採用多樣直接空運來台的韓國當地食材及調味料，並特選頂級非基因改造黃豆，製作本店獨有的特色嫩豆腐。 「JBSD涓豆腐」位於捷運中山站3號出口，步行大約5五鐘就到，非常便利!! 這是1F的空間，還有包廂式，不過拖鞋有點麻煩就是了等了一會兒，店員安排我們到2樓用餐 單點的menu對第一次來其實不曉得該點些甚麼才好~ 最後我們三個小女生點了2人組合套餐，這樣比較不麻煩 點完後店家先上小菜，每種小菜類都可以無限續點，只不過小鳥胃的我們沒有續點，因為整個吃不完壓!!! 水蜜桃冰茶 $90喝起來甜甜的，冰冰涼涼的剛好可以解膩，裏頭還加了椰果 香柚可爾必思 $90朋友點的，所以不曉得甚麼味道，哈哈!! 韓式石鍋飯 「韓國傳統石鍋飯」，強調生米原鍋烹煮成飯，石頭鍋以韓國特有「角閃石」打造而成，並精選來自東部地區優質品種白米，混合了高營養價值的紫米，利用石頭鍋高壓特性烹煮出一般電鍋無法煮出香甜Q彈的米飯口感。看網路上店員都會告知客人石鍋有三種吃法，可是店員似乎沒告訴我們，只有跟我們說海苔可以包石鍋飯三種吃法分別是：1、將米飯包著海苔及小菜一起食用2、將米飯家進嫩豆腐鍋裡一起食用3、將麥茶倒入鍋巴飯中，就變成茶泡飯啦!!大家如果有去一定要試試唷!! 黃金酥炸嫩豆腐外皮炸得金黃讓人食指大動呀!!外皮炸的微酥，豆腐內部軟嫩綿密的口感，搭配上店家特製的沾醬，口感不錯!! 春川辣炒雞使用高麗菜、年糕、雞肉下去拌炒到通紅，雞肉還是維持他原有的軟嫩~嗆辣口感讓很少吃辣的我們都狂喝飲料灌麥茶~ 綜合海鮮煎餅(招牌薄香) 薄片口感還好，沒有想像中的酥脆，外邊有微酥口感，裡面稍微軟了一些，還有一點油膩感 嫩豆腐煲(泡菜)在滾熱的豆腐包裏現場打上一顆雞蛋，看起來就很美味，這是涓豆腐的招牌餐點，滑嫩的豆腐，肉質也很剛好，不會太韌，微辣的湯頭非常過癮 豆腐冰淇淋 豆腐形狀的冰淇淋，淋上巧克力醬及花生顆粒，當天吃得太撐了，實在吃不太下 黑糖香柚豆花豆花非常好吃，搭配上黑糖及柚子醬，不過因為柚子醬跟黑糖都是甜的，合起來有點甜分享給大家嚕!!以上純屬個人心得分享提供大家參考喜歡我的分享就快點按讚加入靜兒貪吃遊玩愛分享 粉絲團吧！你們的鼓勵就是靜兒最大的動力若有幫助到您，動動您的手指點個廣告贊助一下唷!!謝謝您~涓豆腐電話：02-2541-5555地址：台北市中山區南京東路一段17之2號營業時間：星期一~星期日 am11:30~pm14:30 pm17:30~pm22:00 繼續閱讀

之前跟家人聊天的時候突然說起我小時候自作聰明的蠢事.....以前我媽要我們營養均衡，不希望我們挑食所以甚麼都希望我們多吃一點我媽常要我吃魚，因為吃魚會變聰明我每次都會很想唱反調的說 : 魚這麼笨，就是笨才會被我們釣起來，吃了怎麼可能變聰明 ??)) 哪來這麼欠揍的小孩每次都逗得我媽哭笑不得不過其實我也沒有不愛吃魚 )) 那是純粹欠打嗎?可能從小就不想只是為了有目的的做而做，任何事不是發自內心就沒有意義了)) 原來這種死小孩的難搞性格是從小就培養(?)起的現在我不知道多愛吃魚 )) 現在吃還來的及嗎??好啦~我知道難為了我媽 )) 我爸: 那我呢??最近一直吃吃喝喝，還不畏懼太陽的炎熱四處玩樂)) 人家也好想放暑假啊~~雖然暑假是沒我的份了只好抱著放假的心情，自得其樂去吧~來到了知名的"涓豆腐"不知道為甚麼，涓豆腐的豆腐鍋好像也不是特別令人難以忘懷但卻不知不覺吃了好幾次 )) 這樣我們還要看下去嗎??附加的小菜部分是可以無限次數添加的小菜的內容除了泡菜和海苔每次去都有些微的變化烤過的海苔很香，包著飯吃剛剛好泡菜的酸味適中，很開胃其他部分就很還好搭配的石鍋飯上場了(也可加價換成牡蠣飯)飯是健康的紫米飯雖然我平常也沒那麼養生，但沒有特別不能接受的味道健康一點也無妨"泡菜海鮮豆腐鍋" 上桌了我點的是中辣(中辣以上是加朝天椒調味))) 辣度真的很普通打入整顆蛋，並由下而上均勻攪拌後湯會更順口，豆腐會更滑嫩海鮮料分別是:蝦子、蛤蜊、牡蠣口味滿重的很下飯石鍋裡的飯變成鍋巴後可以加入茶水，靜靜等候五分鐘左右另一種茶泡飯的吃法不過我不愛就是了甜點是"黑糖柚香豆花" )) 名字是我自己亂叫的啦很淺顯易懂的就是入口有柚子香氣，還有甜而不膩的黑糖，已及香滑的豆花我覺得是滿解膩又可以中和口中過重口味的完美ENDING 整體來說，涓豆腐表現得中規中矩就是偶而可以吃一下，但也沒有令人想念非吃不可的地步大家可以參考一下，自行選擇囉~ 繼續閱讀

自從半年多前去過首爾回來後幾乎很少再把韓式料理放入口袋名單畢竟連吃5天那麼多頓道地餐點 總覺得台灣的韓式餐廳少了那麼點風味即使標榜著正宗但就覺得食材/調味/氛圍不一樣 或許是我又開始想旅行兼吃美食吧(笑)這中間只吃過一次部隊鍋和買點韓國零食和瑪格酒解解饞而已 但韓國泡麵倒是吃了不少最近也不知道怎麼了開始瘋狂地想吃泡菜 那股夠勁的鹹/酸/辣讓我想到都快流口水了...顧不得前陣子風大雨大的颱風夜 訂了捷運中山站附近"涓豆腐" 準備大快朵頤啦!(在此深深感謝朋友 願意冒著風雨只為了陪我這愛吃鬼解解饞 唔~好感動喔T^T)涓豆腐(中山店)離捷運中山站大概5mins路程 就在貴鬆鬆的大倉久和飯店旁顯眼的紅招牌超好找 是說看到店前的竹籬總覺得在賣日式料理呢XD旁邊不起眼的灰色小鍋是店家烹煮石鍋飯的專用鍋 聽說材質是韓國特有的"角閃石"喔!店內不是走傳統的韓式風格 黑色調木質系再加上spotlight還挺時尚的彼此桌距都還滿寬的 雖然用餐人潮絡繹不絕 不過都不會有吵雜或壅擠的感覺 還算舒服桌上的紙墊稍稍介紹涓豆腐的特色 是從這才知道石鍋飯的灰色小鍋原來是特殊的角閃石餐點大量使用韓國空運來的食材 還"少油低鈉"呢!(是說泡菜/辣粉已經很鹹辣 應該也不用再太多調味吧)最近有些韓國餐廳因為成本考量 小菜續盤開始要酌收費用 但韓式料理就想要小菜吃到飽嘛所以看到這裡的小菜可以免費無限續盤 唔~開心到灑花轉圈啦每桌還提供溫溫的麥茶 喝起來茶味還滿淡的 不是我的愛不過這麥茶後面還有妙用喔~其實這次算2訪涓豆腐了 距離上次去年年初到訪已經隔了1年半多雖然隱約記得當天用餐的經驗還ok 不過還是回頭找之前的食記才想起初訪時嚐到的滋味上次因為人多所以除了招牌的豆腐煲還點了滿多料理share這次和朋友2人索性點了2人優惠組合餐(990元) 內容看起來超豐盛不只有飲料還多了牛肩小排和海鮮煎餅 不然桌上只有豆腐煲實在太孤單了...噹噹~朝思暮想的韓式小菜上桌嚕!黃豆芽咬起來滿爽脆的 可惜只有油度沒啥辣度旁邊的杏鮑菇口感QQ彈彈 味道也片清淡了點 純粹吃口感比較多不過泡菜吃起來還不錯 鹹辣中帶點微酸 白菜梗咬起來還脆脆的跟在韓國某些店家吃起來味道差不多喔~ 是說如果能再辣一點點就好了XD旁邊的煎豆腐也不賴 薄薄一片表層煎的焦焦脆脆 雖然豆腐沒啥味道不過沾點辣醬 好吃記得那天這2盤連續3次才覺得滿足了對這些天來對韓式小菜的饞(笑)除了小菜外還有附韓式海苔 海苔的麻油味又香又濃而且鹹度剛好 不會越吃越鹹如果想吃重鹹的話還可以再沾點旁邊的醬油豆腐煲附的石鍋飯先上桌 木蓋下就是店家獨特的角閃石鍋聽說利用石頭鍋的高壓高溫特性 生米原鍋煮出來的飯會比一般電鍋還香甜Q彈但最重要的就是這種鍋會煮出香噴噴的鍋巴 唔~好期待喔結果一打開還沒聞到米飯的香味 店員就快手快腳地把飯拌開分裝到碗裡嗚...原本的期待感瞬間破滅 下次有機會再訪的話我要自己開鍋啦T^T白飯可能因為跟紫米一起煮所以帶點淡紫色 裡頭的紫米咬起來比白米還Q硬 不過不知道是不是蓋子悶太久總覺得那天的飯口感有點糊前面提到麥茶的妙用 就是可以倒入石鍋悶個幾分鐘就變成茶泡飯只是麥味太淡 感覺有點像把飯倒入溫水裡 不像稀飯那麼糊也又不夠粒粒分明我還是喜歡用海苔把飯捲起來變迷你飯卷的吃法 加點小菜更棒啦起司嫩豆腐煲 有牛/豬/海鮮3種可以選擇 因為套餐已經有牛肉所以點了海鮮口味滾燙到冒煙的紅色湯頭 上頭還有一大坨辣粉 這就是我朝思慕想的韓式料理啊~~~(紅通通+燒滾滾+辣到夠味就是我對韓式料理的既定印象XD)往鍋裡一撈全是滿滿的海鮮料和嫩豆腐別撈太大力不然嫩豆腐碎了就太可惜啦~真的很愛裡頭的豆腐 超好吃可能調味比較重所以豆腐幾乎沒啥黃豆"腥"味 只剩軟嫩帶點綿綿的口感(其實我還滿怕豆腐的豆味太重 很容易越吃越膩>///<)而且裡頭的海鮮最好早點撈起來不然會越滾越老 不只花枝變韌就連蚵仔都會縮到找不到至於"起司"味沒有想像中濃 似乎只喝得到融在湯裡的淡淡起司味 (要是起司能像之前在首爾安國站吃到的起司年糕鍋那麼濃就更好了...)韓式BBQ牛肩小排 每次吃韓式烤肉最怕肉烤太老不好吃 有這種烤好的韓式BBQ烤肉真是太方便啦帶點甜味和芝麻香氣的牛肉吃起來還算軟嫩 不過跟牛排的軟嫩度當然還是有差啦XD這牛小排挺下飯的~要是用海苔捲點白飯+牛肉+泡菜 唔~那滋味一定超棒原本覺得前面米飯的份量2人share下來有點意猶未盡 吃不太飽的感覺正猶豫要不要加飯 看到海鮮煎餅(香酥厚片)上桌後瞬間沒續點白飯的衝動了...這真的是2人份?!(笑)看看這頗為驚人的厚度!!!並不因為追求厚度只靠麵糊充場面 咬下時除了濃濃麵糊香還有滿滿餡料是說裡頭的花枝和蝦子 噗~突然覺得跟豆腐煲的重複性有點高XD柚子冰茶裡喝得到柚子皮和微微果肉 裡頭應該是韓國常見的柚子蜜比起當天最驚豔的冰淇淋豆腐 這味道算普通嚕~除了飲料還有冰淇淋豆腐可以選擇 這道是當天我心中的No.1 比豆腐煲還好吃看起來像豆腐卻是冰涼的冰淇淋 淋上煉乳/巧克力醬後還撒了花生粉粒超結實的冰淇淋化在嘴裡伴隨著越來越濃的黃豆香 感覺就像喝完一大杯的豆漿舌尖&喉頭那股微甜的黃豆甜味 配上一點花生香 偶而摻點巧克力味 好吃到想轉圈啦~而且份量還夠2人share 如果要點飲料倒不如加點這道當作完美的ending 大力推薦另外只要用餐就會附的香柚豆花 醬汁裡除了柚子蜜還有黑糖漿 搭起來的味道沒想到很match淡淡的豆味搭上滑順的口感 吃起來就像台式的古早味豆花(不是那種丁香豆花喔!)吃起來其實還不錯 只是跟在豆腐冰淇淋後面感覺有點遜掉了...當天用餐的感覺還不錯 可惜就是店員實在太忙 想加點小菜時總得等上好一陣子明明店員一直從我們桌邊經過 但總忙碌到看不見我們"殷切"的需求和微舉的右手>"<而且上菜速度超快 咻~~~一下2人小桌就擺滿料理 快到來不及吃 深怕煎餅和牛肉冷掉...中間還一度忙到來不及和朋友聊天 只能顧著吃東西 嘴巴超忙啊(￣▽￣)扣掉這些小缺點 涓豆腐算是想吃韓式料理時不錯的選擇喔(只是中間偏貴的價位 想吃得豐富點的話摳摳得準備多一點喔!) 繼續閱讀