Mr.Onion 天蔥牛排 信義ATT店 (已結業)

「Sous-Vide(舒肥)」真空低溫烹調是目前國際頂級餐廳的新趨勢，國內著名的連鎖牛排館「Mr. Onion 天蔥牛排」經過一年的測試後終於正式推出舒肥餐點，維持原本合理的價格，全面導入米其林低溫烹調的技術，讓挑嘴的客人能更輕鬆的享用肉質鮮嫰營養不流失的好味道。這次體驗「Mr. Onion 天蔥牛排」新式舒肥真空低溫烹調的餐廳在ATT 4 Fun的5樓。因ATT 4 Fun 已成功打造出美食重鎮的形象，因此能在這裡立足的，都是ATT 4 Fun 認證過的美食餐廳喔。法國米其林「Sous-Vide(舒肥)」料理在去年賣座電影「天菜大廚」中出盡風頭，由於真空處理不會與油水接觸，因此食物原味不會被破壞；因為低溫，食物本身的營養與質地可以完整保留。因此舒肥料理可以吃得健康又美味。Mr. Onion 天蔥牛排 ATT信義店，維持著一貫的歐洲鄉村風格，溫馨的氣氛讓人覺得就像是到好朋友家裡用餐一樣。今天正好是母親節，因此原本熱絡的店裡又多了幾分溫暖。值得一提的是Mr. Onion 天蔥牛排是「友善台北好餐廳」，對於行動不方便的客人有著更加友善的設施，因此也在餐廳內設有輪椅充電座，因此若有這方面的需求，在訂位時可以告知店家，將被安排至設有輪椅充電座的座位。如同其他西餐廳，桌上擺了許多的刀叉，也因今天點的餐點內容，多了個小湯匙。主餐加$180可升級為超值套餐，超值套餐包含了「主廚精選沙拉、前菜、湯品、香蒜麵包、甜點、飲料」，真的很超值。如果怕吃不完，也可以用半價加點一兩樣，算是蠻彈性的選擇。我們今天點了兩份套餐「巴BQ燒烤牛排」與「法式鴨胸雙拼迷迭香嫰雞排」。「水果調酒」是招待的，甜甜的果汁浮上淡淡的酒味，可以先喝一小口享受酒精撲鼻的味道，再稍微搖晃讓酒與果汁融合，會是不同的味覺剌激。「和風水果沙拉」，當季水果與梅汁醋醬的搭配，又多了點南洋風! 點水果沙拉也是因為可以把水果給波妞吃，水果的品相不錯，也由於當季水果都很甜，所以醋醬也只沾一點增添風味而已。「繽紛生菜沙拉」，其實就是凱撒沙拉! 生菜與麵包丁以木製碗盛裝，顯得更加接近自然，沙拉醬似乎也較不會有黏稠感，沙拉醬調製時沒有使用太多鹽，以起司粉來提味，口感很不錯。「香蒜烤田螺」是法式餐點的經典前菜，醬汁是頗重的黑胡椒醬，除了辣味外也調和螺肉。螺肉本身口感還不錯，不會太軟，也不至於像橡皮。 「乳酪奶油黃金貝」，奶油焗烤的濃厚口感。這道前菜除了黃金貝外，焗烤的奶油醬也很受波妞喜愛，所以幾乎是把盤子給舔乾淨了呢!大蒜麵包，法國麵包切片後抹上大蒜醬，現烤的麵包使得表皮更加的酥脆，大蒜醬本身味道不重，因此也可以保留剛剛的奶油焗烤和著吃。「海鮮燉魚湯」，選這個除了波妞喜歡吃魚跟蝦子外，也是因為這個單價較高，比較有賺到的感覺以蕃茄燉煮，除了湯本身帶點蕃茄甜味外，也完全不會有魚腥味。單價較高自然用料也較豐富! 裡面更有2塊「旗魚」，旗魚的皮脂頗厚但又不油，豐富的膠質與魚肚的口感是完全不同的層次喔! 旗魚肉質Q彈，非常好吃，很建議點這道湯。玉米巧達湯，奶油拉花多了不少創意，口味上也很討喜。「法式鴨胸雙拼迷迭香嫰雞排」，雖然是鴨胸與雞胸肉，同樣採用舒活料理，因此水份完全不會流失，醬汁也在熟成的過程中完整均勻的滲入食材裡。最後會再經過稍微的碳烤上色，讓食物看起來更加的美味。低溫熟成的雞肉加入迷迭香，因此吃起來有淡淡的香味，但相較下我更喜歡雙拼的鴨肉是否有覺得這塊鴨肉色澤特別不一樣呢? 的確這是櫻桃鴨，肉質特別的細嫰，甚至比另一塊雞肉更加的鮮嫰好吃。雖然肉質色澤如櫻桃般，但其實櫻桃鴨是一種品種，與櫻桃沒關係，更與荒誕的傳說，是經過槌打造成的充血色完全不相關喔。 「巴BQ燒烤牛排」，精緻的擺盤看起來更加的秀色可餐，淋上BBQ醬外，同時附上黑胡椒醬，可沾一點再提味。採用牛下肩胛肉，肉質有彈性且少油花。這塊牛肉是7分熟，看起來肉質很均勻，肉汁飽合且被鎖在微焦的表皮內，因此咬下去時，會有肉汁在嘴裡爆開的感覺。吃完主餐就是期待的甜點囉~「乳酪蛋糕」，冰涼後乳酪味會較淡，口感綿密，又有點像在吃冰淇淋般的沁涼，加上可愛的巧克力醬插畫。「曠世奇派」，上下是巧克力醬與餅乾，中間是冰淇淋，夏天吃起來正消暑! 今天的甜點師傅很愛畫蜻蜓~「檸檬梅露」酸酸甜甜的，味道跟一開始的和風水果沙拉附的醬味道很像。吃西餐最後來杯拿鐵，就像在歐洲旅行的那段時間。咖啡還算蠻溫和的。接下來看Menu，套餐加價$180，可以有「沙拉2選1、前菜5選1、湯品4選1、香蒜麵包、甜點6選1、飲料15選1」，所以套餐加價不僅價格合理，而且選擇性也很多樣化呢! 不過因為Menu拍得不好，所以直接上官網抓。 看得出來排餐的價格都不高，若再加上套餐，根本就是吃到撐的程度! 這也是為什麼今天不敢再點個兒童餐給波妞的原因。偷偷的講，其實我們家覺得Mr.Onion 的義大利麵很好吃而且很便宜，所以之前來我們家其實都是點義大利麵，所以Mr. Onion 天蔥牛排不是只有牛排好吃喔!燉飯還沒機會嚐試，但看起來也是很豐盛且價格不高沙拉2選1前菜5選1湯品4選1 飲料15選1甜點6選1，其實還可以加$39換成哈根達斯呢! 另外 5 / 12 ~ 6 / 10 有FB打卡活動喔， 拍照指定使用低溫烹調產品上傳FB, 即可獲得主廚私房菜「松露溫泉蛋」(主廚私房菜會依客戶官網FB不定期做更新)! 可惜我太早吃了，所以沒吃到松露溫泉蛋啦~~Mr. Onion 天蔥牛排原本就標榜平價高質量，是很適合要慶祝節日或是聚餐的好地方。這次為了產品品質再進化，旗下Mr. Onion 以及Grand Mr. Onion 全面採用真空低溫烹調「Sous Vide」方式，除了吃得更健康更營養外，也比傳統的料理方式更加的美味。不論是排餐或是義利利麵與燉飯，價格都很有優勢，整個套餐吃下來皮帶都要鬆掉一格!【 Mr.Onion 天蔥牛排信義ATT店】營業時間 ：週一至週四,週日 11:00~22:00 週五及週六,國定假日 11:00~23:00電話：02-77379788 繼續閱讀