蘭花亭涼麵

營業中

休息中

老店新開的蘭花亭涼麵，許多網友評論跟以前都是一樣的，蘭花亭涼麵是間曾賣了50年以上的涼麵老店，前兩年因搬遷而休息，讓許多涼麵控惋惜，但蘭花亭涼麵現在已經回來了，我是沒有參加到蘭花亭涼麵前身，主要是因為網友留言推薦是一定要來吃的台北涼麵，所以就來試試看，先講結論，蘭花亭涼麵麵體跟醬料搭的不錯，真的是很質得推薦的台北涼麵。用餐環境舒適的蘭花亭涼麵蘭花亭涼麵可以說是喜歡涼麵老饕的回憶，聽說在之前是小攤就開始營業，一路就賣了50年，中間還曾小攤換到店面，中間有兩年休息時間，還有作家寫文懷念蘭花亭涼麵，當天用餐也看到一對可能60~70歲的夫妻，一進門就問店家原本老闆的名字，應該也是在找回過去的回憶，反正蘭花亭涼麵就是一家這麼有記憶點的店，現在換新裝，其實還不錯，新的蘭花亭涼麵離捷運古亭站大約6分鐘的步行距離。現在蘭花亭涼麵新的店內裡面裝潢的很舒適，重點是直接就裝冷氣在裡面，超舒爽的，夏天吃涼麵吹冷氣真的很享受，不是一般路邊攤的涼麵店可以比擬的，然後整個超乾淨的，真的是我吃過的涼麵店裡面最乾淨的一家店，蘭花亭營業時間是從早上十點到晚上的七點半，中餐跟晚餐時段都能來這邊吃一下。蘭花亭菜單除了一般涼麵外，還有炸醬涼麵、XO醬涼麵與榨菜肉絲涼麵，價格從50元到70元不等，但跟其他台北涼麵店不一樣，在蘭花亭沒看到有大小碗的價格，另外蘭花亭菜單上還有熱麵的選擇，湯的部份就是熟悉的標配味噌蛋花貢丸的組合外，還有紫菜蛋花貢丸的組合，價格從30元到55元不等。招牌涼麵 NT$50元蘭花亭涼麵麵體還蠻像是屏東任家涼麵的，是比較粗一點的麵體，吃起來比較有口感也很有彈性，我個人比較偏愛這種涼麵的口感，吃起來真的很不一樣，再來蘭花亭涼麵的麻醬比較淡一些，主要是襯下面的涼麵醬，讓整體味道滑順一些，味道是比較偏清爽酸溜一些，點了時候會問你要不要加辣，會先幫你加上辣渣油，另外也有提供哇沙米跟辣渣油自行再添加，哇沙米加下去之後，味道上會更略顯不同，算是還不錯，但吃到現在我更喜歡佳味涼麵的哇沙米，算是我目前吃過的稠度最好的，蘭花亭涼麵整體來講，應該可以排上我吃過的前五名涼麵，不論是麵體還是醬料，真的很推薦。三合一綜合湯 NT$55元涼麵店常見的三合一綜合湯，一定是不能錯過，蘭花亭涼麵主要以味噌跟小魚干去熬煮的，所以湯頭還蠻清甜的，不會有太過發酵味或者是酸度，除了一般豆腐外還有油豆腐，蛋花是比較偏熟一些，貢丸還可以，我覺得主要就是湯真的還不錯，料也很豐富。因為網友推薦必吃台北涼麵，因此就來試試看蘭花亭涼麵到底有啥不一樣，真的當初以為是一間新的涼麵店，但看了其他部落客介紹還有雜誌文章，才知道蘭花亭涼麵原來是這麼有故事的老店新開，整體來講不論是麵體還是醬汁，整個有中我的胃口，真心很推薦蘭花亭涼麵。 繼續閱讀