大江戶花式丼飯

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 這次要介紹的，是我最近放入口袋名單的超美味日料！不僅食材新鮮，味道也非常有水準。強力推薦大家一定要看完這篇，然後把這家加進信義區必訪餐廳唷  「大江戶」位在熱鬧的永吉路上，從信義商圈走來不用10分鐘，尤其在附近上班的朋友更是方便。他們店面小小的，要小心不要錯過。  店內雖然空間不大，不過相當的簡潔乾淨。  我們這次坐在吧臺，可以一邊欣賞老闆的手藝～  大江戶還提供 味噌湯及飲品自助吧 可以自行取用。味噌湯裡面有滿滿的魚肉，煮出來的味噌湯，想當然也是超級好喝，不會過鹹乾口，是很順口的味道～  旁邊還有好喝的咖啡，咖啡豆使用的是「托斯卡尼」想提振精神不妨沖一杯來品嚐。  等待餐點的過程中，先喝碗熱湯、香醇順口的黑咖啡，以及老闆每日現煮的紅茶或綠茶，真的可以感受到小店的誠意及用心。  ▲ 炸蝦天婦羅 (3隻) ＄130如果想吃點小菜，可以來份炸蝦天婦羅。金黃酥脆的外皮，裹著扎扎實實的蝦肉，沾上少許美乃滋、清爽生菜絲，一人吃三隻都不會膩～絕對別錯過！  ▲ 手工花枝蝦餅 ＄280如果人多，可以點這道花枝蝦餅，量多好分食，而且每一口都吃得到花枝和蝦子唷！外皮酥脆還有濃郁蝦味，吃起來卡滋卡滋的超涮嘴。  ▲ 大江戶海景丼 ＄380第一次來這裡的朋友、愛吃生食的朋友，絕對不要猶豫，我強力推薦點這個海景丼！ 當我第一眼看到它，飽滿厚實、色彩鮮豔的各式海鮮毫無保留的鋪在碗中，突然以為自己身處高級日料餐廳之中...實在太令人迫不及待想要開動了。  第一口先從蝦子開始吃，無需另加芥末，稍微沾些醬油即可入口。 而咬下去的瞬間，蝦肉的Q彈扎實立即展現，再咀嚼後，絕美的鮮甜漸漸綻放，蝦肉厚實新鮮，實在吃得滿足。天使紅蝦 果然不簡單！  第二味，嚐嚐日本生蠔。搭配一旁自製五味醬，肥美軟嫩的生蠔咕溜的被送入口中。 原本藏在丼飯中還沒覺得，筷子夾起後才發現這生蠔真大一顆，且一吃便知新鮮度極佳，不軟爛還吃得到滿滿大海鮮味，再沾酸甜五味醬提味，那美味實在令人神往。  干貝則看出精雕細琢的刀工，只要稍沾一旁檸檬片即可品嚐。口感也是Ｑ彈滑嫩的不得了，大小也讓人吃的很滿足。  滿滿鮭魚卵、鮭魚、紅甘生魚片則環繞鋪疊，肥度恰好，厚實又好入口，光看照片中這紋路就能略知一二！ 吃完海景丼，完全可以感受到這裡的海鮮品質，不僅精挑細選，新鮮度也極優！整碗丼飯完成度非常高，誇張一點就是彷彿整個人身在大海之中，立馬就被我們吃得精光，一粒飯也不留...  ▲ 牛五花丼 ＄145不敢吃生食的朋友別擔心，這裡的熟食丼飯也非常優秀。肉片鋪滿滿的牛丼，再搭配一顆溫泉蛋，旁邊還有醃漬蕃茄和花椰菜點綴，非常豐盛。  流瀉而出的金黃半熟蛋，和入味至極的牛肉是極佳的搭配。店家自煮的醬汁，將厚實的牛肉片煮至鹹香，調味天然不過鹹，非常下飯。  牛肉片的肉質很好，據說是炙燒五分熟也能食用的品質，更不用說肉片扎實連貫，又給料大方。我超級推薦肉片+飯+小番茄一口搭配，那醃漬帶甜的小番茄簡直是神來一筆！  這間位在永吉路將近十年的 大江戶花式丼飯真的是一家低調卻優質的平價日料，海鮮不僅新鮮而且品質佳，海景丼更是料好實在、平價美味！（在信義區如果要享受這個等級的海鮮，可能一張小朋友跑不掉...） 另外用心製作的牛丼、美味的炸蝦天婦羅和蝦餅、還有魚肉滿滿的味噌湯和自助吧，每一樣都完全無雷，老闆也相當健談、手藝高超～ 這次吃完我已經先跟我朋友們大推一輪，決定下次要再來品嚐不同的美味丼飯了真心激推給大家！！  繼續閱讀