卡布里喬莎 台北站前三越店 (已結業)

我有兩個寶貝女兒平常我們就跟姊妹滔沒兩樣,常常擠在一張床上聊心事這天跟著(沒錯是跟著)兩個寶貝出來逛逛街但每次逛沒多久我就腳痠肚子餓(老媽子果然經不起走)就近選了新光三越裡的Capricciosa"卡布里喬莎歇歇腿順便餵肚子 下午4點不是用餐時間,店內幾乎坐滿一半的來客想必逛街腳酸的人還真不少XD往裡走一間間分隔出來的小包廂,有點像老牌西餐廳或者是咖啡館的沙發椅(記得小時候,老爸常帶我去西餐廳看秀,那時坐的椅子就很像這種) 最旁邊的座位區是大片玻璃牆面(雖然有貼上玻璃貼)但不免容易被路過的客人給佇足觀望這裡的餐點除了單點外還有商業套餐和雙人套餐五花撩亂的各式餐點很多,就隨意點了其中一款雙人套餐又加點了一個可樂餅和一甜披薩 雙人套餐包含今日湯品2份 沙拉1份 義大利麵1份 披薩1份 飲品2杯前菜是鮪魚花枝沙拉佐上油醋醬不小氣的份量有如大菜般(下次家裡請客我也想用這招)XD脆口的花枝沒有腥味份量也不少,看來十分大氣扮著鮪魚 生菜一起吃味道很搭,是一道清爽的菜餚今日湯品是義式蔬菜湯味道酸酸的還不錯兩杯飲品選了冰咖啡和紅茶 蕃茄肉醬可樂餅(米飯)(含牛肉) 這道雖然不含在套餐裡但點雙人套餐可以以190元加點一顆炸的金黃色澤的大球,底層是義大利肉醬一上桌店家就先讓我拍個照然後再幫我切了它 黃金米飯中間夾了起司~起司耶!!一切開馬上像洩洪般的奔流趕緊夾了一塊嚐嚐,酥脆的外皮感覺有點炸得過老外皮有些偏硬,米飯也沒有想像的好吃(期望太高讓我有點小失落)下層的醬汁是義式肉醬平常就很喜歡吃墨魚麵,哪怕吃到牙齒黑嚕嚕(就點了它)香蒜唐辛子墨魚醬義大利麵花枝加上孔雀蛤簡單的調味就海味十足麵條充分吸附了海鮮的湯汁一點微辣的口感讓我一口一口吃不停,就這樣這盤被我完食了 4 種不同的Chese組合成羅馬起司披薩(薄皮) 簡單卻有種渾厚的義式風格搭配的醬汁居然是楓糖漿,味道甜甜鹹鹹的雖然是4 種起司組合但沒有到牽絲的地步我比較喜歡簡單的味道,不用淋醬,單吃感覺就很好吃 巧克力芭那那芝多星是我家老大堅持要點的香蕉加上起司在淋上巧克力醬香蕉微烤後有點軟,再加上軟Q的起司感覺不是我喜好但我家老大卻覺得不錯(我的口味果然不是大眾化)~~ 稍坐歇息也吃飽喝足,待會又有精神逛街去但.....最重要的是今天女兒買單咧!(開薰)XD 繼續閱讀

選擇非假日又是非用餐時間過來，生意很不錯，靠店內較裡面的座位幾乎坐滿，獨立式區隔的座位，感覺較有隱密性，用餐較不受打擾，寬敞又舒適！ 【Capricciosa卡布里喬莎】的菜單還蠻大一本的，由於官網上都有詳細菜單可參考，所以在此就不另外再放上完整菜單供大家參考。 除了一般菜單外，另外還有單張的商業套餐，但只有平日週一至週五有提供至17:00，時間上允許的話，平日來用個商業套餐還蠻划算的！ 這裡的菜單特別還註明素食，有辣及牛肉的小圖示，對於不吃牛肉的我，覺得方便又貼心！！ 燻雞凱薩沙拉／２４０元 出餐速度還蠻快的，沙拉很快就送上。 餐桌上除了有餐具盒外，還有小盤子可供分食之用。 一大盤蘿蔓葉上舖了不少燻雞肉，淋上凱薩醬撒上起司粉及酥脆的麵包丁，生菜甜美，燻雞香氣迷人，簡單卻不失味美！ 有別於一般都是給得小小塊的，這裡的燻雞好大一片，給得好豪氣！ 西西里日落海鮮湯麵 一般吃到的義麵都是乾式的, 【Capricciosa卡布里喬莎】最新菜色中，有精心研發出帶有湯汁的「義式湯麵」，且加以配合義大利國旗綠, 白, 紅的顏色，湯麵也分成由蔬菜製成，代表綠色的「南義海鮮蔬菜暖心湯麵」，以蛤蠣、自調奶油一起熬煮成白色湯汁的「白酒溫奶油醺蚌湯麵」，以特調番茄湯為湯底，搭配海鮮來代表紅色的「西西里日落海鮮湯麵」。 因為喜歡海鮮，而選擇了西西里日落海鮮湯麵，此道以番茄湯為湯底，吃來自是酸酸甜甜，清爽開胃，配上新鮮透抽，蛤蜊，扇貝，大蝦...等，更增鮮美滋味，帶點微辣，吃來更加涮嘴！本身又喜歡湯湯水水的熱食，帶點熱熱湯汁的義麵新吃法十分對我的胃！！ 個人十分推薦！！ 葡萄柚汁／９０元　vs.　蔓越莓汁／９０元 喝起來都還蠻原汁的，而不是加了很多添加物又很甜的果汁，所以該有的果酸及苦味都有，還可以看到飄浮的果粒，一杯份量還不少。　 洋蔥燻鮭魚披薩／３９０元 薄餅皮的比薩上鋪滿燻鮭魚片，生洋蔥絲及少許酸豆，有別於一般注重且強調牽絲的披薩，這裡的做法倒是挺特別，没看到牽絲的起司，但吃來卻有乳酪的香濃奶味。 上桌時服務人員還會附上一瓶辣橄欖油，可以沾著吃，可惜辣味及橄欖油香均不明顯。另外也會附上濕紙巾可以擦手，服務很是週到！！ 披薩表面舖了不少片超大片燻鮭，洋蔥可能事先處理過，有甜味但卻不嗆辣，正好可以中和一下偏鹹的燻鮭且增加甘甜滋味。 大份量餐點，很適合多人一同分享，服務上也很到位，歡聚時刻，【Capricciosa卡布里喬莎】會是很棒的選擇！ 【Capricciosa卡布里喬莎】餐點的新鮮度及美味度均十分好，新口味個人滿意度非常高，服務也很棒！！ ※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!! 繼續閱讀

▲『卡布里喬莎Capricciosa』自1977年於日本東京涉谷問世，運用原創的做法，料理出道地義大利美食。目前在全球10餘國皆有據點，遍佈日本、夏威夷、關島、塞班、新加坡、馬來西亞、美國、菲律賓、越南、中國大陸等地。全台北中南區也共有十家分店。 料理精選進口精純橄欖油、道地食材及香料，搭配台灣當地新鮮魚貨、肉品、蔬菜完美演出。不必到義大利，就能享用道地義大利美食，有機會當然一定要試。 ▲站前店就位於台北車站新光三越地下二樓，就在電梯旁邊，目標十分醒目，裡面有上百個座位。▲每一區座位旁邊的風情，都不太一樣，唯一相同的就是輕鬆享用美食的fu。處處可見由義大利國旗組成的綠、白、紅三種顏色，宣示這裡是美味的義式餐廳。 ▲雙人桌、四人桌，或是因應人數可以調整的桌椅，工業風的裝潢方式，讓在北車來來往往急速腳步當中，一個可以喘氣歇息的地方。▲整段迷迭香放入橄欖油中，是我自己在家也會如此做的作法，香氣會比較濃郁。▲暖心好滋味幸福冬食堂餐點內容有：套餐、前菜、沙拉、湯、義大利麵、主菜、披薩、燉飯、甜點、飲料等…餐點選擇非常多樣化，菜單上的每道餐點，看起來都超好吃的樣子！▲蔓越莓果汁 120元▲葡萄柚汁 90元這兩款飲料都是酸酸甜甜，適合女孩們的口味。▲蒜香洋芋杏鮑菇 220元 ▲洋芋先烤過，顏色金黃焦香看起來超誘人，再加入蒜、奶油一起燴炒，香氣十足，口感卻是非常清爽的。▲杏鮑菇則是吸滿蒜香和奶油香，完全入味。▲大塊狀吃起來非常有飽嘴感，香草淡淡的香氣很讚，盤底殘留的油量不多，調味比較淡，算是走清爽路線。▲野蔨菇辣味肉醬披薩 350元 ▲野蔨菇、牛肉、番茄、肉醬一向就是我最愛的食材組合，當它們集合在一個披薩上面時，叫我怎能不吃它？！▲我吃的四片裡，好像沒有吃到肉醬，倒是菇菇的量頗多，薄餅皮，底部非常酥脆，是我喜歡的口感！▲服務人員送上桌時，跟我們說淋上橄欖油再吃，有了橄欖油加持吃起來卻完全不會油膩，香氣更足，也更容易入口，後來發現拿披薩沾上湯麵醬汁一起吃，居然又更好吃！▲起司加的量不算多，但還是有藕斷絲連的效果，吃起來也非常美味。 ▲菇類有特殊的香氣，本身沒有味道只有香氣，所以藉由橄欖油和裡面浸泡的迷迭香，加重菇類的味道。 ▲餅皮的酥脆，從外觀就清楚可見，咀嚼之間，可以感受到麵皮獨特的香Q和多層次的好滋味，就算冷掉一樣是非常酥脆。 ▲西西里日落海鮮湯麵 450元 ▲我和好友很愛吃海鮮，看到菜單上面的照片，就決定是它了！▲冷冷的天氣，當然一定要吃一碗有熱氣上升的食物，湯麵絕對就是最佳選擇啦！▲這樣一碗450元，乍看之下好像很貴，但實際上仔細看裡面的料，有大鮮蝦、扇貝等高級海鮮。 ▲吃之前，要先將藏身在大蝦下面的奶油攪拌均勻，更加清楚看到碗裡有很多海鮮，大蝦、干貝、蛤蜊、花枝… ▲湯汁濃郁又濃稠。 ▲麵條帶有Q勁和嚼勁，整體味道酸酸辣辣，個人覺得蠻夠味的，很好吃！吃完這碗，全身變得暖呼呼！一餐既罷，幸福又滿足！因為我超愛披薩和義大利麵，可以吃到好吃的口味，超讚的啊！ 繼續閱讀

             卡布里喬莎用中文唸起來很吃力,它是一家義式餐廳的連鎖店,於1978年在東京涉谷成立,1991年開始往海外開分店,包括新加坡,馬來西亞,台灣等地都設有分店.我記得統一阪急百貨也有一家分店,但這次是在新光三越的站前店,位於新光三越站前店美食街的B2,店內空間算是適中,桌椅保持寬敝距離,而且不失義式餐廳的格調,空間明亮整潔,呈現極簡風格.            店內有供應相當多的餐點,包括義大利麵,燉飯,披薩和排餐為主,甜點佔的比例較少,這次的体驗包括披薩,義式湯麵,前菜和兩杯飲料.一.飲料:蘋果汁和葡萄柚汁    這次飲料部份我是選擇蘋果汁和葡萄柚汁,服務人員先送上兩杯飲料,蘋果汁外表是透明的黃色,喝起來的口感,酸中帶甜,微酸和微甜滋味並存,酸度稍微偏高,有濃厚的蘋果香味.  葡萄柚汁外表呈現橘紅色,喝起來的口感,酸中帶點微苦,甜度很低,但喝起來相當舒適,尤其吃過比較乾燥的披薩,葡萄柚汁不但解渴,它的微酸口感也可以平衡油膩的口感.二.義式湯麵:        義式湯麵系列是卡布里喬莎推出的新產品,根據義大利的紅,綠,白三色國旗,設計三種不同口味的義式湯麵,估計10月份才會推出,我這次是選擇白酒溫奶油醺蚌湯麵,它代表義大利國旗中的白色,主要是由奶油,蛤蜊和細長義大利麵一起熬煮,再加上紅洋葱,青葱絲等提味,奶油醬汁口感相當濃郁,鹹度適中,義大利麵條吃起來的口感滑順,充份吸附奶油醬汁,不但濃郁,還呈現濃厚的蒜香味.紅洋葱和青葱絲增加口感的脆度和風味,此款義大利湯麵沒有傳統義大利麵乾膩的口感,濃郁的湯汁搭配紅洋葱絲等配料,使麵條呈現多種層次風味,吃起來不會膩,而且相當順口.三.義式披薩:      這次點的披薩是煙燻雞肉培根風乾蕃茄披薩,它是薄層披薩,主要成份包括煙燻雞肉,培根和洋葱等,偶然看到体型較小又黑的風乾蕃茄來增添風味,披薩份量尺寸蠻大,相當於10寸大小,披薩的配料相當豐富,大量培根片和煙燻雞肉片佈滿整個披薩,雖然沒有牽絲的效果,整体看起來還是香脆動人.吃起來的口感,披薩外層酥脆,質感有點偏硬,咬到內層稍微偏軟,披薩帶著乳酪的濃郁,培根和燻雞肉份量很多,增加披薩的鹹度,使此款披薩整体口感呈現濃郁的鹹香滋味,    這家店的披薩可以搭配辣橄欖油食用,辣橄欖油一整罐橄欖油,裡面浮現兩支乾辣椒,把辣油灑在披薩食用,本來我以為會很辣,想不到辣橄欖油的辣度不重,只是很輕微的辣度,而且具有相當獨特的香氣,加入披薩食用,不但使披薩偏硬的質感軟化,也讓單調鹹香的滋味增添不同的風味,其實它扮演提味的角色,沒有搶了披薩原有的風味.四.前菜:    前菜部份我是選擇蒜香奶油焗田螺,蒜香奶油焗田螺可以搭配土司麵包食用,田螺經過蒜香奶油焗烤,透出奶油和蒜香摻雜的滋味,具有一點鹹度,油香味很重,田螺口感軟嫩,有很濃厚的奶油滋味,田螺和奶油可以塗在土司麵包食用,吃起來很有飽足感.  這家店在服務上,服務態度算是有禮貌,用餐過程中服務人員會不斷的提供飲用水,對於菜單部份會詳細解說,對於披薩和橄欖油的食用方法,會講解食用方式,收拾餐盤速度也很快,其實這家店如果遇到顧客生日,也會招待一份免費的甜點,除此之外也有一些相關的貼心服務.各位如果有機會到這家店用餐,可以体驗看看.     我這次最滿意的部份應該是義式湯麵部份,濃郁的奶油醬汁使麵條質感滑順,而且不會乾膩,濃郁的醬汁和提味的配料巧妙搭配,替義式湯麵增添風味,披薩質感稍微偏硬,而且有點偏鹹,有辣橄欖油軟化披薩質感,而且兼具提味效果,此種創意吃法,給人耳目一新的感覺.這家店雖說是義式餐廳,卻是走平易近人的路線,簡單休閒的空間,卻是精彩豐富的義式料理.各位有機會可以嚐試看看. 地址:台北市中正區忠孝西路一段66號B2電話(02)2375-7979 繼續閱讀

　　初訪Capricciosa卡布里喬莎（站前店）體驗感覺餐點口味很不錯，上官網查閱到店裡平日週一～週五17:00前有供應商業午餐，平日商業午餐的主餐有義大利麵（指定口味10選1，價格225~260元）或是披薩（指定口味5選1，價格分別為320~390元），加60或80元可搭配成套餐，過二天馬上帶家人前往用餐．卡布里喬莎商業午餐菜單http://www.capricciosa.com.tw/content.php?id=2992　　雖然蠻想點初訪吃過的卡布里喬莎披薩給家人試試，但因為阿嬤不吃牛所以我們還是儘量避開點含有牛肉的餐點，這天點了香蒜白酒蛤蜊義大利麵(240元)／香蒜唐辛子墨魚醬義大利麵(260元)／羅馬起士披薩(320元)，全都加價80元配成套餐（湯．沙拉2選1．飲料6選1），另外加點了一個我很想試的蕃茄肉醬可樂餅（米飯），不過這道是含有牛肉的餐點，哈．　　湯＆沙拉～服務人員很貼心有事先尋問是否有人不吃牛，因為這天商業午餐提供的義式湯品裡含有牛肉，阿嬤的湯品就換成玉米濃湯，玉米濃湯味道比較普通了一些，義式湯品口味還不賴，微酸的蕃茄湯底很開胃，裡頭有不少肉末．馬鈴薯塊．紅蘿蔔．洋蔥等配料，以杯裝的湯品份量也不少．　　沙拉有二種口味可以選，鮪魚花枝沙拉／經典凱薩沙拉，以單人份方式供應，鮪魚花枝沙拉有鮪魚末及花枝塊看起來比凱薩沙拉豐富許多，兩道吃起來都挺清爽，不過鮪魚花枝沙拉搭配的醬汁嚐起來酸味還蠻重，酸到若吃到太多醬會有點嗆的感覺．　　蕃茄肉醬可樂餅（米飯），一般聽到可樂餅比較容易會聯想到是馬鈴薯泥製品，而這道圓滾滾的可樂餅在菜單上寫著這是“外表金黃的西西里家常可樂餅，淋上波隆納風味肉醬，南北融合的美味”，又寫著是米飯實在是令人好奇．　　圓滾滾的一球擺在波隆納肉醬上上桌囉～服務生當場為我們分切為四等份，刀子劃開可樂餅的片刻是那種讓人迫不急待想一嚐酥脆口感的“喀滋”輕脆聲，劃開後包在中心的起司隨著傾洩而出，這道光視覺饗宴就很逼人啦！　　這道可樂餅跟想像中的馬鈴薯製可樂餅完全不一樣！！最外層的皮酥脆，球裡是揑的極為紮實的茄醬炒飯，其中帶有些肉末及碗豆？粒，最中間會牽絲的起司好誘人，舀些肉醬淋上再一起食用真的好美味，雖然這道被店家歸在“前菜”類，但這飯食根本可以當主餐了呀！　　羅馬起士披薩～菜單上簡介是使用帕馬森起士．戈弓佐拉起士．奶油起士．綜合起士四種起士為食材，菜單上的披薩照片看起來好像很乾（感覺上面都是使用起士粉之類），不過實品看起來跟照片不太像，吃起來也不會乾，披薩上一撮撮白點應該是奶油起士，吃到奶油起士的部份味道特別香，披薩上桌時同時附上楓糖漿及橄欖辣油供顧客自行搭配使用，比較起來我還是喜歡搭配橄欖辣油的滋味．　　香蒜唐辛子墨魚醬義大利麵～這道看起來就是整個黑糊糊的一片（黑的部份是醬汁，麵條是白麵），上桌時還貼心的附上大張餐巾紙讓客人在食用時可以遮一下衣服以防醬汁噴到衣服上，這道黑到我只看出淡菜，吃的時候有吃到小干貝之類的海鮮，餐點有加辣椒但味道不會太辣，醬汁部份個人是覺得偏鹹，然後．．．不管再怎麼小心吃都還是會吃的滿嘴黑漆漆啊！哈哈哈～ 　　香蒜白酒蛤蜊義大利麵～這道原本是打算點給阿嬤吃所以請店家做了不辣，店員也有事先詢問麵需不需煮軟一點（麵條部份店家堅持al dente（彈牙，有嚼勁）的口感，所以採義大利麵心不煮熟的方式烹調，但若喜歡軟一點口感的也可以請店家煮軟一點），結果分享吃完前述餐點之後這道阿嬤只有吃了一點點就吃不下打包外帶回家，我有吃了一口味道也不錯，但麵條部份我還是比較喜歡店家原始較有嚼勁口感的煮法．　　飲料～原本商業午餐套餐內的飲料是指定飲料6選1（汽水類．美式咖啡．紅茶，點選項外飲料可折抵30元），但目前店家剛好有做活動，加價20元可選優酪類新飲品，我們分別加價換為檸檬荔枝優酪．蔓越莓優酪氣泡飲．荔枝紅茶優酪氣泡飲，照片這杯是蔓越莓優酪氣泡飲，個人覺得氣泡太搶戲所以飲料口味變得不明顯．本文全部文字內容．照片皆為筆者個人拍攝撰寫之著作，未經同意請勿盜用或盜轉為各類商業營利行為 繼續閱讀