彭園-林森創始店

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彭園會館一直是大家心目中最佳的聚會、婚宴餐廳之一，今年第一次來品嘗彭園的外帶年菜，深深感受到飯店大廚的料理功力。煮夫煮婦媽媽婆婆媳婦通通別忙了，過年把難得團聚的寶貴時間留給家人，年菜料理就交給彭園吧！彭園會館最特別的是採『限量預購』、『熱火現做』的方式，年菜不是中央廚房大量量產，都是飯店大廚在除夕當天一早現場開始烹調！大廚說早上五點就要開始煮，超辛苦的啦！2022年除夕同樣是每間僅『限量100份』年菜外帶，賣完就沒了！聽說現在預訂的情況已經非常踴躍，沒想到饕客們手腳有夠快，現在看到文章有興趣的人就馬上打電話訂起來吧！彭園 熱火現做年菜外帶 菜單/銷售方式彭園年菜訂購方式採多元自由的菜色搭配(1+3或1+6)，可以依照家裡人口數多寡來選擇，非常彈性，不用強迫訂一整桌，吃不完還煩惱冰箱不夠冰。以佛跳牆 或烏骨雞為主要選項，再搭配其他的菜色★彭園2022年菜系列★佛跳牆經典套餐:1+3：鮑魚佛跳牆+3道主菜=$5388佛跳牆滿福套餐:1+6：鮑魚佛跳牆+6道主菜=$8088花膠烏骨雞湯經典套餐:1+3：彭園花膠烏骨雞湯+3道主菜=$5388花膠烏骨雞湯滿福套餐:1+6：彭園花膠烏骨雞湯+6道主菜=$8088外帶貼心提供保溫袋外帶年菜都有提供這個紅色的保溫袋，質感很好，讓你年菜回到家還是熱騰騰的，袋子還可以繼續留下來使用。今年彭園年菜外帶也新增了「冷凍湯品料理包」的選項，佛跳牆與烏骨雞這兩道湯品是有冷凍選項的，餐點彈性又更高了一點。鮑魚佛跳牆 $2520● 熱湯包裝方式：甕盛裝。● 冷凍包裝方式：冷凍真空包裝，另附精美保冷提袋。(置於電鍋加熱10-20分鐘，切勿以明火直接加熱。)先介紹兩個主要湯品，首先是佛跳牆，買佛跳牆這個甕是直接贈送的，過年圍爐桌上擺上一甕，馬上年味就來了阿，澎湃到不行！是每年都銷售第一的外帶年菜首選！鮑魚佛跳牆用料極致奢華，上面鋪滿滿的網鮑是來自環境水質非常好的澳洲塔斯馬尼亞，無汙染，吃起來肉質肥厚，鮮甜柔軟，口感極佳。裡面還搭配了北海道干貝、冬菇、豬肚、大甲芋頭等十多種食材，加上老母雞與金華火腿，細火慢燉出濃郁味美的湯頭。料非常豐富，怎麼撈都像是自體繁殖一樣永遠撈不完(笑)，我喜歡他湯頭非常醇厚，熬出滿滿的食材精華，喝起來香濃不油膩，芋頭、豬肚、香菇、栗子…每種食材都好好吃，一分錢一分貨，大廚手藝就是平價的佛跳牆沒辦法比的。花膠烏骨雞 $2520● 熱湯包裝方式：不鏽鋼鍋盛裝，可直接入電鍋或瓦斯爐加熱。● 冷凍包裝方式：冷凍真空包裝，另附精美保冷提袋。這道烏骨雞也是大廚費盡心思的極品之作，這湯頭完全是自己在家煮辦不到的境界！使用特選烏骨雞、頂級花膠，烹煮時只用少許海鹽及砂糖提味，完全沒有添加其他人工調味，採用古法熬煮，用烏骨雞及老母雞原汁慢火熬煮湯底，要費時三天才能完成。喝一口就感受到湯頭濃縮了雞肉的精華，鮮美溫潤，嚐得出食材的天然鮮甜而且完全沒有油膩感。長時間熬煮的湯頭飽含膠質，稍微在室溫擺放一會兒，表面直接結皮，這個不是油脂喔，是滿滿的膠原蛋白阿，冬天怎麼能不來一桌暖胃又暖心的雞湯，讓新的一年補了滿滿的元氣。湯色金黃，味美不油膩雞肉也不會乾柴..花雕貴妃蝦 $1000              花雕貴妃蝦即便是冷食，一上桌就散發迷人香氣，使用頂級的新鮮大蝦，用佐料與十多種中藥沁泡。蝦子的品質一吃就知道好壞，肉質彈牙甜脆，花雕酒香濃而不嗆，蝦子的鮮甜與藥材酒香完美搭配，會讓你想要把所有的湯汁都吸乾淨，有夠好吃的，這道蝦蝦當天也是獲得滿堂彩。椒鹽大黃魚 $1280(熱食，如需加熱，置於電鍋3~5分鐘即可；或以鋁箔包好，烤箱180℃ 3~5分鐘。)大家都說年年有餘，這樣一條金黃色的大魚上桌就足夠喜氣了。為了考慮到有些家庭可能有拜拜的需求，大黃魚是整隻完整的去低溫油炸，雖然視覺看起來好像偏乾，但吃起來完全不會，肉質依然保水細緻，沾一點胡椒粉吃原味就很美味。燻味雙寶雞 $1080(冷食，毋須再加熱以免影響口感。)如有拜拜需求的人一樣可以選擇完整未切的雞肉，當作牲禮端上貢桌也是有夠氣派的。這道土雞是當天很多人的第一名菜色，也是我自己最愛的一道！彭園選用上等土雞，size夠大隻，用香辛料搭配滷汁醃製到入味，再用茶葉與香蔗燻烤，讓表皮呈現完美的金黃色澤。一入口香濃的煙燻風味就席捲而來，我愛喜歡這種煙燻香氣了！土雞的肉質緊實有彈性，但很多土雞會吃起來太堅韌難咬，但這個完全不會，是有Q度但又會太硬的口感，而且這麼大隻的雞，連雞胸部位都不乾柴，實在厲害！雞肉切起來有夠大盤我最愛吃的雞腿部位，有彈性又有肉汁，跟便宜的肉雞就是不一樣啦~..香煎羊小排 $1440(熱食，如需加熱，以鋁箔包好，烤箱180℃，約3~5分鐘；或微波爐-溫菜鍵2~3分鐘；或置於電鍋3~5分鐘即可。)比較少台灣人的年菜當中有羊小排吧！今年可以換換口味，來上一道羊小排，一定會成為當天的亮點。採用頂級紐西蘭KIWI羊肩排，用紅酒、香料搭配特調羊排醬汁醃製，小火慢煎而成。有醃製過的羊排吃起來非常夠味，沒有太重的羊騷味，但還是吃得道羊肉味，這道菜建議一定要趕快吃，冷掉以後口感會比較硬一點。如果想要在家加熱的話，可以學大廚加入一點點醬料快炒一下，在灑上青蔥與辣椒，一樣可以把這道菜完美復活。.富貴烤雙方 $1000(熱食，火腿與麵皮製電鍋蒸熟即可；素方酥餅-烤箱180℃ 60~80秒或微波爐-溫菜鍵1~2分鐘。數量為10片)當我一說要來彭園吃年菜，豐滿哥馬上說『他的富貴雙方很好吃耶！』此人平常這麼呆，對吃的還是略懂略懂阿(笑)~很多人可能不知道，「富貴雙方」或稱「蜜汁火腿」，就是由彭園的創辦人彭長貴所發明的！這道老少咸宜的料理，不僅是彭園的原創名菜，現今已然演變成的宴席上不可或缺的經典菜色。餅皮、素方、火腿三個元素組成，素方(或稱烤方)其實現在已經不是素的，通常是經由繁複的手工步驟，壓入開陽、火腿末，層層疊疊酥炸而成。加上土窯文火烤製的火腿，佐上頂級楓糖，用柔軟的餅皮包起來，完成一道令人口水直流的經典料理。彭園的富貴烤雙方真的是非常好吃，素方緊實脆口完全不油，搭上甜滋滋的楓糖火腿肉，柔軟、酥脆、彈牙的三重口感，實在有夠銷魂！我覺得我一人嗑掉五個都不是問題！絕對是飯桌上的秒殺菜色！蘇東坡扣肉 $1280(熱食，如需加熱，微波爐-溫菜鍵2~3分鐘；或置於電鍋3~5分鐘即可。)這種大菜自己要做真的也是太費工了，而且不可能有餐廳那麼好吃。彭園使用CAS上等豬肉，佐以客家梅干菜與古法釀造醬油，慢慢熬煮出濃郁黏稠的醬汁，豬皮自帶油亮的天使光環，看了就很餓！肉質燉到非常軟爛，完全入味好下飯，但不死鹹，三層肉的皮Q、油香、肉嫩，搭上一點酸菜解膩，真的可以吃掉好多碗飯。.富貴牛腩筋 $1280(熱食，如需加熱，置於電鍋5分鐘即可，或微波爐-溫菜鍵2-3分鐘。)使用上等牛腩，經過汆燙定型，再切出適口的大小。醬料使用獨門配方的香料及牛大骨熬煮4~5小時，口感很有嚼勁。牛筋也燉煮到軟嫩化口，QQ有彈性，醬汁是紅燒基底，是很經典的好味道。彭園外帶年菜每一種都詳細介紹過囉！我自己最喜歡的是佛跳牆、花雕貴妃蝦、富貴烤雙方、燻味雙寶雞，給大家參考！想要外帶馬上打電話預訂吧，不然就等明年啦~ 繼續閱讀

【彭園會館】是瑪姬從事新秘工作十幾年來最常去的婚宴會館，幾乎全省各分館我都去過了，但今天我拜訪林森店不是來工作喲！總算可以好好坐下來品嚐許多客人評價不錯的菜色，來瞧瞧瑪姬當天吃了什麼吧！林森店在這裡有二、三樓的用餐空間，場地不算特別大，因為在比較舊的大樓裡，沒有挑高中間也有柱子，比較適合一般大型的聚會或生日宴，婚宴的話會比較適合小型的需求。整體來說用餐的空間古色古香，桌距不擁擠，可以很舒適的和家人或朋友聚會當天我們來用餐時就有不少家庭客入座後服務人員送上了熱茶，搭配湘菜是一定要的！「左宗棠雞」光看色澤就覺得開胃下飯，這道是湘菜中的經典，以去骨雞腿肉加入獨家醬汁醃漬而成，再以紅辣椒大火快炒，據說清代將軍左宗棠因喜歡在征戰得勝回來後喜歡吃雞，因而得名。紅辣油亮又大塊的雞腿肉，看了就讓人吞了吞口水這時候服務人員也送上了白飯，夾了一大塊的雞腿肉擺上去，就直接往嘴裡送去，它吃起來沒有太明顯的辣度，反正是一股醋溜帶勁的滋味，雞腿肉的吃起來有著些微脆度，但裡面的肉質鮮嫩，連小朋友也吃得津津有味！「香炒松阪豬」以松阪豬肉片加上彩色甜椒，大火快炒出鮮香滋味這道香炒松阪豬的肉片切得比較薄，吃起來味道更加柔嫩有彈性，清炒的味道不油膩，完全有食材原本的自然香甜。「干貝絲瓜」鮮味十足的干貝和絲瓜是瑪姬平日喜歡的菜色，平常在家老媽都會清炒絲瓜，因為它有豐富的纖維質、低熱量，是很棒的蔬菜，加上干貝後鮮甜味更勝，而且看看師父炒的絲瓜不會過於軟爛而黑掉，保持著青翠的色澤，好想討教是如何炒出來的啊！「蒜泥蒸蝦」這道是許多人愛的海鮮料理，瑪姬也不例外，一看到菜單的選擇裡有它，馬上就放棄了生菜蝦鬆了XDDD剖半的鮮蝦上面放了大量的蒜泥，相信吃過的人都知道那經典的蒜香鮮味不過當天吃起來我覺鹹度略重，蒜泥看似很多但香味少了一點，是比較可惜之處底下當然也有粿仔條，QQ滑滑吸飽湯汁「雙色拼盤」海哲皮和象拔蚌的組合，是一道涼菜，顏色看起來較紅的是海哲皮，吃起來脆口又帶有一點辣度，我個人超愛海哲皮象拔蚌的口感和海哲皮近似，厚實清脆，味道比較淡，但一樣好吃，不失鮮味。「松茸子雞湯」我們全家都愛喝雞湯，家裡也蠻常料理，所以在點菜時就是首選啦！這道雞湯用砂鍋送上來還十分滾燙，湯色清澈不油膩，喝起來順口甘甜。裡面以雞腿肉加上松茸片去慢慢熬煮出鮮甜味，讓我們全都吃光，一滴不剩。「杏仁豆腐」是飯後的甜點，像雞蛋布丁的滑嫩口感，甜甜的滋味，小朋友很愛。最後是四人份的季節水果，有西瓜和芭樂，西瓜很清甜帶有沙沙的口感，是我今夏吃到最好吃的西瓜。 繼續閱讀

老字號的【彭園湘菜館】是喜慶宴客熱門餐廳， 由人稱湘菜之神的彭長貴先生所創立，幾道經典菜色如左宗棠雞、富貴烤雙方、蒜泥蒸蝦等讓人一嚐難忘，和家人一同來品嚐人氣湘菜的好滋味。 【彭園湘菜館／林森店】位在捷運雙連站周邊， 步行約10分鐘左右，餐廳位在二、三樓， 二樓為一般合菜用餐區，三樓則以宴客為主。 二樓的座位有大片窗戶採光良好，光線明亮，也有提供包廂服務。座位區以多人圓桌為主，寬敞典雅，用餐起來頗為舒適，佐以牆面字畫裝飾，呈現古香古色的氛圍。今天體驗的是四人桌菜的部分，其實每道都是招牌，都想點來吃看看，一時之間還真難以抉擇， 彭園還有不少道經典菜色請見→官網。一入座會服務人員會先送上一壺熱茶潤口。 【富貴烤雙方】取用火腿最精華的部分，經過三次慢火蒸透後再以桂花醬醃製，素方則是用精選過的豆腐皮，裏上開陽及蔬菜泥後炸至酥脆，再一同包覆在麵皮裡食用。 一口咬下，鹹香的火腿充滿桂花香甜味，酥脆的素方更是增添香脆口感，搭配柔軟的麵皮，入口酥香不油膩，多層次的美味不愧是招牌菜色啊！ 【干貝絲瓜】軟嫩充滿自然甘甜味的絲瓜佐鮮甜干貝絲提味，入口滿是清爽香醇的鮮味，拌飯吃也很適合。【左宗棠雞】店內招牌菜之一，使用去骨的雞腿肉，以獨家特調醬汁醃漬入味後，再加入乾辣椒大火快炒，色澤鮮艷油亮，看了就是道很下飯的料理。 外皮料理的略帶酥香，雞腿肉吃來Q彈軟嫩不乾柴，裹覆微酸微甜的特調醬汁，好吃沒話說，果真是道色香味濃，適合配飯的美味餐點。 點這麼下飯的菜當然要有白飯啊，四人合菜有附上四碗白飯喔！ 【蒜泥蒸蝦】蝦子剖半去掉部分殼，舖在板條上再以特製調味料蒸煮，鮮蝦富有Q勁，底下的板條吸收醬汁精華及蝦子鮮甜，嚐來Q彈順口，兼具視覺效果與美味味覺的一道料理。 【松茸子雞湯】雞肉飽滿Q彈，入口鮮嫩不乾澀，加上大量切片的松茸菇增添甘甜味，湯頭清甜，爽口香醇，忍不住多喝了幾碗。 【海鮮豆腐煲】事先略為油炸過的滑嫩豆腐與海鮮如蛤蜊、蝦仁、蟹黃等一同烹煮，呈現出豐富海鮮鮮甜滋味，話說這個拌白飯也好對味啊！他們家的菜色基本上都很下飯，tree先生說好合他的口味，忍不住又多叫了一碗白飯。 【杏仁豆腐】今日甜點是杏仁豆腐，與一般杏仁豆腐較不同的是彭園的還加入雞蛋下去製作，所以會呈現出嫩黃色澤，口感滑嫩柔順，味道略為偏甜，這道聽說很多外國觀光客來指名要吃呢！ 最後來盤香甜水果結尾，西瓜跟芭樂都蠻甜的喔！ 這天品嚐【彭園湘菜館／林森店】的四人合菜每道都很讓人滿意，擺盤及料理手法皆很用心，使用的食材也不馬虎，服務人員感覺都是很有經驗的資深人員，非常親切有禮，也會詢問餐點是否合口味，用餐起來備感愉快，是間節慶聚餐宴客的好場所。想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO! 繼續閱讀

台灣湘菜品牌「彭園湘菜館」聞名遐邇連我那從美國返台度假的朋友都難以抵擋左宗棠雞的魅力當然，老牌中菜館子的人情味服務也是許多餐廳學不來的功夫菜餚怎說都得水準之上但服務可不是抄就可完美複製囉The food in Peng Yuan Restaurant is always hot and as ordered.Peng Yuan Restaurant, one of famous Chinese food brand in Taiwan. The food is always hot and as ordered. My friend love their General Tso’s Chicken, tender and crispy. By the way, the staff were very kind and gentle, very Taiwanese style LOL. In general, a great and cozy place for dining with family or friends. 朋友難得返台，想吃點中菜發現湘園好像倒了…儂來無法刷卡最後靠google map來到林森北路上的「彭園湘菜館」地理位置還算方便，平日中午沒預約無妨兩人用餐也可以很輕鬆！一踏進去彭園，服務阿姨還蠻親切招呼吃到一半也會詢問是否需要加點？夠吃嗎等老牌菜的餐館果然在服務上就是多了一些人情味啊入座後點餐，餐後結帳，意外還有水果一份應該沒特別限制用餐時間最後點了三樣菜跟兩碗飯，閒聊這段期間工作的日子吃飯就是要輕鬆不是嘛？蠔油燴冬筍、冬菇以及豌豆苗勾芡稍微有點不平均但是整體味道不會太鹹冬菇的肉質飽滿多汁，還不錯筍子也不會苦口，口感不賴很清爽青蔥、辣椒、豆干與肉絲醬油味稍微有點過，所以吃起來相對平淡無奇比較沒有所謂的亮點，還是說豆乾肉絲就醬子？稍微有點油膩，配飯是明智的選擇啊！ps. 老蝦平常就吃少油膩，所以口味上見仁見智囉一道菜能夠躍上大螢幕真的不容易這也是朋友想來彭園試試左宗棠雞的主要原因例如李安導演的推手、喜宴，都曾出現過左宗棠雞的蹤影雞腿去骨切丁、加辣椒、油炸後拌上醬油、醋、蒜頭、薑蔥等再淋上麻油就成為這清末湘均左宗棠最愛吃的一道炒雞塊啦ps. 就是炸過那雞皮酥脆的口感最讓人難以招架雞塊個頭大，得咬上兩口左右才能吞下但即便如此肉質也沒過老，相當厲害，醋的味道強烈跟所謂的宮保雞丁就是不同個味兒，沒話說，不錯吃驚喜的是有飯後水果最近天氣詭異蔬菜水果價格兇得很南非柳橙與紅肉西瓜，好吃又甜預算：NT400+環境：氣氛輕鬆舒適，服務人員親切勤快菜色：湘菜很有意思，平日中午生意不錯再訪：桌菜、長輩喜愛會考慮適合：懷念老牌中菜的你，不介意有點油膩這樣"想看更多美食記錄請見Shrimp^2不負責任的人生紀錄 http://shrimp2.pixnet.net/blog" 繼續閱讀

雖然湘菜在台灣中餐界已經沒有以當那麼紅火了，但是幾家碩果僅存的湘菜館中，只有彭園不但屹立不搖，而且還能老店新枝創立新品牌，以吸引更多年輕客層，繼續將湘菜的美味傳承下去。 彭園湘菜館在台灣也可算是個傳奇了，特別是人稱「彭老爺子」的創辦人彭長貴，因為師承名聞天下的「譚廚」掌廚人曹四爺，手藝在當年可是比現在那些枱面上的名廚不知好上幾倍，尤其是現在到處都吃得到的名菜「左宗棠雞」、「彭家豆腐」、「生菜蝦鬆」等等，可都是出自彭老爺子之手，雖然不是正統的湖南口味，但是這些菜色卻因為色香味俱全，反而變成台灣湘菜館裡必備佳餚，許多不是湘菜館的餐廳裡，也不難見到這些菜的踪影，可見彭老爺子對台灣湘菜界的影響力有多大。 有趣的是，左宗棠雞會聲名大噪則是因為美國前國務卿季辛吉特別喜歡這道菜的緣故，當時季辛吉前往用餐都要包下整家餐廳，成為彭園的活廣告，也讓季辛吉愛吃的左宗棠雞廣為人知，你應該吃過，但你可知道這道菜也是「台灣之光」嗎？因為當年這道菜可是從美國紅回台灣，一直到現在，許多外國人都認為左宗棠雞是湘菜（甚或是中國菜）的代表性菜色！因為這道菜是在1952年，中華民國海軍總司令為了接待美國參謀首長聯誼會主席，連續三天設宴款待，每天菜色都要不同，到了第三天，彭長貴要變出新菜色，就把雞腿肉切大塊，上漿後先炸過，再用湘菜中常用的乾辣椒炒過，加上醬油、烏醋、蒜末、薑末、蔥末等等調料炒過，變成一道大家吃了都喜歡的菜色，因為沒有菜名，彭長貴靈機一動就以湖南名將左宗棠的名字命名。後來彭長貴開在美國開設「彭園」餐廳，這道菜也列於菜單之上，最後還傳回湖南去。時至今日，雖然湖南有些人不認同這是湘菜，但是卻已成為世界性中菜的代表性菜色，可見一位厲害的名廚，是可以創造名流青史的菜色的。 後來彭長貴回到台灣，於1983年在林森北路開了台灣第一家「彭園」湘菜館，那年彭長貴62歲，仍然每天親下廚房，當時，彭園是許多政商名流才吃得起的高級中餐館，也帶動台灣一陣湘菜風潮，後來曾經名噪一時的「湘廚」，據說有不少師傅都是彭園出來的，所以，一些當年彭長貴在彭園創出來的菜色，到現在都變成到湘菜館裡的必點菜色，也讓這些菜色，變成台系湘菜的代表性菜色了。 一直到現在，彭園也有了年輕化的新品牌「湘８佬」，試圖將在台灣漸趨沒落的湘菜，重新喚起年輕人的喜愛，雖然想要尋找老味道的主顧客們，還是會到林森北路的老店，但是開始走健康概念的年輕化新品牌，也漸漸嶄露頭角。雖然彭老爺子年事漸高，但他手底下調教出來的師傅們，卻仍在他的精神感召下，每天端出鮮香鹹辣的彭式湘菜來，讓這樣的美味繼續傳承下去。富貴雙方，這道菜由蜜汁火腿及烤素方二道菜組合而成。火腿取自金華火腿的中間部分，先以傳統叫化雞的做法製作，然後再蒸，最後淋上蜜汁，成就出鹹甜之味；手工製作的素方餅有四層，又薄又脆，用合頁餅夾上蜜汁火腿一起吃，別有一番風味。包在夾餅裡吃，酥脆鹹甜還有肉香，真的超級好吃，每個人吃完都還想再來一分！生菜蝦鬆，這也是彭長貴創的新吃法，因為以往湘菜是不會使用生菜的，是彭長貴的巧思，用生菜包著炒蝦鬆和炸過的油條等等一起吃，沒想到意外爽口，廣受歡迎。現在的生菜蝦鬆下面已經不用炸油條了，為了健康因素改用炸餛飩皮，口感同樣爽脆。彭家豆腐，雖然是簡單的家常菜，但要將豆腐炒到入味且不爛，則要有一定的功夫及火侯。之所以叫「彭家豆腐」，是因為在民國六十三年左右，彭長貴在飯館做來當員工飯菜，客人看到了，覺得好像很好吃，便跟伙計說「我家吃你老闆做的豆腐」，遂有此名。彭家豆腐之所以美味，除了調料之外，還有三十年沒換過的老豆腐廠家，用的是泉水做的水豆腐，嫩滑而吃得出豆香。左宗棠雞，堅持選用去骨土雞腿肉製作，一定要現點現炸，炸到七分熟左右就起鍋，再跟調料一起炒至九分熟，上桌時餘溫讓雞肉剛好全熟，正是最鮮嫩的時候，所以一定要一上桌趁熱吃。熱呼呼的左宗棠雞，皮還是脆的，肉也多汁，難怪吃過的人都說讚。炒青紅椒這道菜，看似簡單，做法卻很複雜，因為必需將青、紅辣椒分別去籽去皮後才能拿來炒，去皮的手續以往都用烤的，現在則用炸的，如果籽沒去乾淨，就會變成小籽彈，在炸的過程中弄得師傅滿身傷啊！最後再拿來用湖南豆豉炒，鹹香爽辣的滋味，是老湖南人的最愛。彭園林森店的裝潢還是舊式風格，卻是許多人回憶老滋味的首選~~ 繼續閱讀