HANA精緻日式壽司

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休息中

這家HANA壽司 在中永和四號公園這一帶可算得上是小有名氣想吃有品質的日本料理、又不想跑到台北市、又想不要太貴 心中想到的第一家就是HANA壽司HANA兩間店都不算太大 每次經過都是坐得滿滿滿~之前因為過敏 海鮮好一段時間不能吃 每每經過只能投以羨慕的眼光最近似乎比較有好轉 找個了星期天來吃個日本料理收心<=這什麼理由? HANA之所以受歡迎是因為他有著高檔的環境 但價格卻很容易親近我們今天訂到的是HANA2店 兩家店沒隔幾步路~ 今日有提供的漁貨及其它特別料理都寫在黑板上(MENU放文末)餐具也頗講究 走一個黑色調 有高尚的質感~熱麥茶也會一直添加 店裡有日本來的汽水 怎能不點來喝~~木村玫瑰風味汽水 & 木村靜岡麝香哈蜜瓜汽水 各為90元個人覺得哈蜜瓜口味勝出!!(麝香哈蜜瓜是一個品名嗎?? 我一直對麝香&哈蜜瓜連不起來~) 五香雞腿丼 240元吃壽司時 為了避免大傷荷包一定要來碗丼飯這雞腿是現烤的所以要稍微等一下~一送上桌香氣四溢 雞腿真大一隻啊!! 雞腿肉多、汁多 吃起來很有滿足感灑上了只有甜味沒有嗆辣味的蝦夷蔥 再擠上一旁附的小金桔 味道更佳底下的白米飯也淋上了很美味的醬汁 這碗丼飯實在讓人回味 另外我們點了這裡人氣很高的套餐握壽司套餐(八貫握壽司) 520元 附生魚片、沙拉、小菜、湯、烤物、甜點握壽司以當天漁貨為主 由師傅為客人搭配 沙拉蔬果品質都還不錯 沙拉醬是他們用某種東西特製的 很特別又好吃 但我忘了是啥~Sorry 小菜-涼拌過貓灑上沙拉及大量的花生粉 遇到花生粉我只好謝謝再聯絡了~但這可是小黑先生的最愛~~他說搭起來又香又好吃!! 雖然我們2個人只有點一份壽司套餐 但師傅很nice幫我們二人都上了漬物應該很多人都是匠子用share的吧!! BTW 漬大根很脆不嗆辣 好吃!! 生魚片 海鱺魚、鮭魚、旗魚 第一貫 海石斑加紫蘇 第二貫 青魽加魚子醬 第三貫 午仔魚第四貫 白蝦 第五貫 干貝第六貫 炙燒鯖魚 第七貫 比目魚側緣因炙烤逼出的油脂跟膠質 口入即化的口感 一直讓我們很迷戀 到哪裡都不能少了這一味!! 沒想到套餐的八貫裡就有~太棒了!! 第八貫 鮭魚卵軍鑑 八貫上完後仍覺得意猶未盡 而且每一貫的品質都很還不錯耶!!所以我們又加點了幾貫再繼續滿足一下~~ 單點每一貫價位從80~140元不等加點 甜蝦配蟹膏 蝦頭也沒浪費 師傅塞了飯拿去烤 蝦膏都爆出來了 真是口水流滿地~~蝦頭烤到整個都很酥脆 可以整個吃掉~~ 加點 星鰻整個從上到下把壽司飯包在內 用料實在 加點 炙燒干貝 加點 北海道馬糞海膽軍鑑超愛海膽的我們 怎能錯過這一味 而且海膽給的好大方哦~~但一吃下去嚇到 為什麼有苦味?? 我心中那鮮甜的海膽去哪了??回家後特別請教了錦壽司的小鄭師傅 他專業的告訴我夏天的海膽多半來自澎湖大陸一帶 因季節的關係品質不易掌控 較容易苦 就算北海道來的也難逃這種狀況 只有苦跟比較不苦的區別 (原來如此)台北‧錦壽司日法幸福料理‧食材新鮮、手法精湛、回味無窮!! 套餐附的烤物 味噌烤南瓜天哪~~我愛這個!!! 味噌的淡淡鹹香配上綿密香甜的南瓜 絕配耶~~ 套餐湯品 味噌湯看得出來真材實料 真的用魚下去煮的味噌湯 套餐甜點 花生奶酪又是花生 所以又讓小黑先生獨享啦~~不愛奶酪的他 對這一味道是讚不絕口!!這餐吃下來二個人不到1500元 高貴不貴!! 吃的心滿意足~~*********************我是分格線***********************之後在短時間內又去吃了二次 分享一些後來吃的幾樣料理綜合生魚片 240元這一盤只要240元 是不是有超值?! 有八片的生魚片及一尾甜蝦 新鮮度都是滿分!!連擺盤都很有氣勢!!星鰻丼 240元加班後累的要命 想吃好一點 又不想花大錢 來這裡吃個丼飯是不錯的選擇!! 這一碗我覺得好超值 有四片炙燒的星鰻 還配上一大個新鮮干貝耶!! 和鴨丼 200元煙燻和鴨味道偏鹹 配著底下醋飯 就可以中和鹹味 牛肉丼 200元牛肉肉質不錯 味道也好好 熟度大概在7分 只是覺得好少片啊!! 不過癮耶~~~PS. 丼飯都會配上二塊玉子燒 好吃~ 花壽司 120元這裡的花壽司也不同於一般 一份四個 每個都又厚又飽滿 裡頭包著美生菜、小黃瓜、玉子燒主要的肉不是哈姆肉哦~是煙燻和鴨呢~~真好吃!! HANA 因為生意好 所以他們的海鮮魚貨流動的快 所以很新鮮 在選材上也見到他們的用心 魚種的選擇很多 也有不少特別的食材 套餐非常划算 附餐感受到用心 丼飯不只有肉類的 他們的海鮮丼也非常有名哦!! 價格上雖不到平價 但也不算太貴 吃完會有心滿意足的感覺~~ 也難怪開店那麼久 每每經過都是客滿 實在有他的生存之道!!來用餐請記得先訂位哦~~不然白跑一趟的機會很大哦!!^^ 想看更多美食記錄請見Cindy的彩色筆記本 http://beautychu060.pixnet.net/blog 繼續閱讀

2013.6.7 推薦分數：★★★你們沒看錯，6/6一訪後(去年的不算在內)6/7立馬來個二訪，目的就要吃到小虎所說超高CP值"晚餐定食"。不知道一店客滿還是單純想來二店用餐我也忘了，總之兩間店皆有用餐的經驗也可以做個比較！這貫"螢烏賊握"堪稱是當天最令我驚訝的握壽司，但它卻不在晚餐定食裡．．．這天吃到的晚餐定食跟小虎當時吃到的相比之下遜色N百倍，也許超高CP值已為往事不得而知。二店就在一店隔~隔~隔~壁走路兩分鐘內可到。大多數的人都會打電話到一店訂位，照慣例都是客滿的情況！說實話，一店跟二店無論在裝潢擺設、布置或位置的多寡皆相似，但我還是喜歡在一店用餐的"起毛子"。 方桌幾乎是吧檯客滿後客人的第二選擇，訂位時記得告知想坐哪裡。雖說來的目的就是要吃晚餐定食，但一連兩天噴錢還是讓我猶豫了一下子。(中餐就吃這麼好晚餐是要怎麼辦啊) 在一店好像沒這種情況，莫非是二店的"好康"，二店給的漬蘿蔔偶爾會吃到柑橘皮(黃色)，說也奇怪這東西是怎麼冒出來的！難道是把柑橘皮一起醃漬(?)假如能一口漬蘿蔔一口柑橘皮真是再好不過了。沙拉。請參照一訪。 小菜，芹菜佐蘋果泥。小菜讓我感覺非常隨便，並不是說不好吃但怎麼會在490套餐裡出現。 生魚片。旗魚、海鱺魚、鮭魚，鮭魚無論炙燒或是生魚片都相當喜愛(炙燒為上策)。青甘。用少量的魚子醬做點綴，據師傅言：青甘比紅甘貴上三倍，而青甘都是野生的，紅甘則可以養殖。野生午仔魚。馬鞭魚。炙燒干貝。干貝微炙燒後不會像生食帶著有點軟爛的口感，香氣也會隨著散發出來！這就是為何我喜歡炙燒握壽司的關係。這一貫應該不便宜，建議先詢問價位在點唷！烤馬鈴薯洋芋。 炙燒比目魚鰭邊肉。星鰻握。我是不知道星鰻跟鰻魚有甚麼差別，但做成握壽司的星鰻調味偏淡不怎麼討喜！甜蝦握。烤甜蝦頭。鮭魚卵軍艦。紫蘇冰梅番茄。新鮮番茄現切後淋上梅子與紫蘇醬汁，比印象中的漬番茄味道清爽許多！ 螢烏賊握(加點)。這天約了吃蝦哥一同來Hana，因為前一天吃過八貫壽司套餐(NT280)所以特別推薦他點！八貫壽司套餐居然會有"螢烏賊握"(昨天是怎麼一回事啊)，看似不起眼的螢烏賊經過醃漬口感極佳，有說不出的好味道。螢烏賊握一貫才40大洋，吃蝦哥還開玩笑的說：底下的飯可以不要多給我一隻螢烏賊嗎?軟絲握(加點)。吃蝦哥說他們的軟絲甘甜好吃，我也跟著點了一貫！個人覺得沒他說的那麼好但也不差就是。味噌湯。吃到忘記拍，拿一訪的出來充版面。 芝麻豆腐。這跟我一訪吃到的顏色與大小差挺多的，請參考一訪。Hana二店電話：02-2926-315702-2926-3157 繼續閱讀

店名：HANA精緻日式壽司地址：新北市永和區安樂路242-18號電話：02-29263156週日睡到自然醒，腦中突然出現海膽的畫面，看看時間才剛過11點，去碰碰運氣吧。騎車到HANA，服務人員說還有個位置，但只能吃到12:30。還有一小時！二話不說就答應了。建議過去用餐之前，先以電話訂位唷。點了海膽鮭子丼套餐(單點價格+60元就能升級為套餐)，餐點內容為沙拉、味增湯、丼飯和甜點。這次吃到的是淋上和風醬的生菜沙拉，生菜是冷藏過的，吃起來一般，但是和風醬酸甜的滋味有達到開胃的效果。味增湯的豆腐這次有點碎掉，但湯裡的大塊魚肉還是給人誠意十足的感覺。主菜上來了，我的海膽鮭子丼。雖然我點的是加拿大海膽，少了馬糞海膽那種鹹鹹的海水氣味，但咬下去的瞬間，還是覺得好滿足。鮭子拌過醬油後，帶點鹹味非常下飯。一口丼飯和海鮮、一口醬菜(醃蘿蔔)這樣交替的口感組合實在太無敵了。甜點是紅豆紫米湯圓，味道還可以，但作為整道餐點的結尾還算不錯。ごちそうさまでした。 幸福湖南家鄉味牛肉麵 四號公園附近 紅牛原味炭烤牛排 繼續閱讀