火鍋106 粵式豬肚煲鍋 公益店

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在台北有多家分店的廣東火鍋-火鍋106粵式豬肚煲鍋終於來台中公益路插旗了！來到這當然不能錯過他們的招牌胡椒豬肚雞，聽員工說他們的湯頭幾乎是零負評，吃完以後深深覺得何止是湯頭，當天吃的任何一道菜根本擄獲我和友人的味蕾?火鍋106粵式豬肚煲鍋公益店就位在公益路上鼎王的旁邊！白色外觀的建築物在白天也很醒目好找，開車的朋友可以停在附近1h/$20的大新停車場，這附近還滿多停車場的，開車前來也很方便～坐擁兩層樓的公益店用餐空間寬敞且裝潢古典優雅，結合現代高質感的設計風格一進門就人感受相當良好。店內門口處有可以直達二樓的電梯，讓一些行動比較不方便的人或是推著娃娃車的爸媽可以沒有阻礙的用餐。靠近右手邊走道的沙發座位區有著濃濃民國初期的典雅風格，每張桌子可容納四個人。除此之外還有包廂式的座位，人數較多建議提前預訂唷！火鍋湯底有共有十種選項，選擇相當豐富，第一次來吃推薦胡椒豬肚雞鍋！煲仔飯有五種口味，且都有大小份之分，小份是兩人一碗的份量。肉品則都是嚴選世界各國的新鮮食材，雞豬羊牛通通都有，日本和牛也吃的到！海鮮控愛吃的痛風鍋這裏也有～台中套餐 特價$1,680(原價$2,410)煲仔飯(五選一)：臘味煲仔飯煲仔飯選用粒粒分明的長米，口感帶點硬度，店員一端上桌會淋上蔥醬油再均勻拌過，底部還嚐的到鍋巴脆脆的口感，臘味香腸鹹度我覺得不會太重，配著米飯吃好好吃！淋上獨門醬汁後米飯呈現油亮亮的光澤看起來有了生命XD因為我們是兩個人吃，因此店員幫我們分成兩碗，好吃到我都想來第二碗～單點：馬蹄竹蔗水(壺)$180口味特別的馬蹄竹蔗水加入了胡蘿蔔、玉米、甘蔗及荸薺，裏頭一點糖都沒有加，甜度非常自然且不算太高，原以為會很奇怪沒想到是出乎意料和我們的口味?這壺友人可是忍不住一直續杯呢！鍋底(五選一)：招牌胡椒豬肚雞鍋底一端上桌就聞到濃濃的胡椒香，經過40小時熬煮的湯頭呈現乳白色，盛一碗喝到最後還看的到胡椒的殘留就知道胡椒有多濃！如果真的不敢吃辣，加高湯還可以選擇沒有胡椒的湯頭，我們則是全程加有胡椒的高湯，湯頭微辣微嗆讓人欲罷不能一口接一口！雞肉久煮不柴，口感紮實不失軟嫩，雞皮QQ的感覺膠原蛋白超豐富～第一次來火鍋106必點這鍋，真的口味濃郁到讓我們難以忘懷！豬肚經過多次反覆的燙洗完全沒有任何腥味，根據友人專業說法，剛開始煮豬肚口感會比較脆，久煮會比較軟，我們都是在它口感超脆的時候吃，因為我們超愛脆脆口感的食物?新鮮蔬菜(五選一)：娃娃菜光看就知道超新鮮的娃娃菜清脆爽口，久煮後會吸附滿滿的濃郁湯頭，不喜歡吃青菜、不喜歡菜味的說不定會愛上這樣的味道～不得不說這娃娃菜新鮮到像工藝品似的，你們親眼目睹就知道 😎菇類拼盤拼盤裏頭有金針菇、鴻喜菇、黑木耳、香菇以及杏爆菇，最神的是連菇類拼盤都吃到滑溜又多汁的口感就知道有多鮮！肉類(四選二)：梅花豬、雪花牛雪花牛涮至粉色即可食用，油花的部分讓人感受不到油膩，雖然湯底很濃郁，但肉品依然保有牛肉的香氣。油花分布均勻的梅花豬肉口感較為紮實，也很鮮甜，沾一點特製的洋蔥沾醬口感更為清爽解膩。小三鮮(草蝦、鯛魚、大蛤蜊)體積不小的草蝦非常新鮮又紮實，鯛魚軟嫩至極沒有魚腥味，蛤蜊飽滿多汁很好吃，這海鮮也是出乎意料的新鮮美味呢。招牌手工蛋餃必點的招牌手工蛋餃蛋可是師傅們每天八點開始製作，餃皮厚度十足帶有淡淡焦香味及焦皮口感，有點油質的餡料入味且多汁，煮個3~5分鐘是最佳口感唷。花枝漿/蝦漿(二選一)這次吃了兩種漿類，不管是花枝還是蝦子都很鮮甜且口感彈牙，還吃的到脆脆的花枝和蝦子，非常真材實料呢。不得不說火鍋106-粵式豬肚煲鍋是我近期吃過最驚艷的火鍋，從湯頭到最後的甜點都讓我們讚譽有加，除了湯底的豬肚讓我們覺得太好吃吃不夠以外幾乎是無可挑剔阿XD這一份套餐建議三個人一起吃，如果是四個人吃可以加點一些小東西喔！希望下次有機會可以帶安迪來吃，他一定會超愛 😉 繼續閱讀

台北知名特色鍋物＂火鍋106-粵式豬肚煲鍋＂，進軍台中公益路美食戰區，想吃到火鍋106-粵式豬肚煲鍋，不過跑台北，在台中也吃的到囉～必點招牌湯頭胡椒豬肚雞鍋，長時間熬煮40小時，裡頭搭配滿滿豬肚及土雞腿肉，湯頭濃郁，讓人一喝就愛上！現在至官網加入火鍋106俱樂部還可領取招牌手工蛋餃優惠券唷～火鍋106-粵式豬肚煲鍋公益店位在公益路二段，靠近鼎王麻辣鍋，純白色的外觀非常醒目火鍋106-粵式豬肚煲鍋的火鍋湯底共有十種，品項非常多樣化，除了火鍋外，這裡也有提供熟食，肚子餓的朋友們可以點個熟食來墊墊胃，另外想吃飽足感的朋友，火鍋106-粵式豬肚煲鍋也有提供好吃的煲仔飯馬蹄竹蔗水 180元這壺馬蹄竹蔗水超特別，裡頭加了胡蘿蔔、玉米、甘蔗及荸薺，甜度來自食材本身，沒有額外再加糖，喝起來就像甘蔗汁的感覺，沒什麼胡蘿蔔味，大家可以放心享用XD台中套餐-鍋底(5選1)：招牌胡椒豬肚雞／酸菜白肉鍋／昆布海鮮鍋／番茄大骨鍋，可加價120元升級成大份鍋底的部分糖糖選的是招牌胡椒豬肚雞，可選有胡椒或沒有胡椒的，湯頭採用豬骨、雞骨及蔬菜等食材下去熬煮40小時，湯頭色澤呈現乳白色，選有胡椒的湯頭喝起來帶有胡椒的辣感，湯頭超濃郁，如果覺得太辣可以請店家再加沒有胡椒的湯頭，糖糖很喜歡招牌胡椒豬肚雞鍋的湯頭，會讓人一碗接著一碗停不下來用湯匙一撈，裡頭還藏著軟嫩的雞腿肉及豬肚，雞腿肉是選自台灣本土仿土雞腿肉，越煮越入味，不僅肉質軟嫩，雞皮也很Q彈呢拌飯時香氣撲鼻，口水都要留下來啦～煲仔飯粒粒分明，Q中帶點硬度，最喜下還有鍋巴糖糖好喜歡，醬汁吃起來不會太鹹，臘味香腸配飯超讚台中套餐-鮮新蔬菜(5選1)：玉米／圓白菜／大陸妹／娃娃菜／台灣水蓮台中套餐-花枝漿／蝦漿 2選1漿類一份會有兩個，糖糖搭配的是綜合漿，花枝漿及蝦漿各一，這兩個漿糖糖都超喜歡，口感彈牙，裡頭的花枝及鮮蝦的份量也不少，真材實料一吃就知道台中套餐-招牌手工蛋餃這裡的蛋餃很特別，不是一般的冷凍蛋餃，每一個蛋餃都是經過醃製，再加入獨家配方，前前後後共八道手續才能料理完成，蛋餃表皮稍微煎過，讓Q彈的蛋皮多了微微焦香肉餡紮實鮮美，建議不要煮太久，湯滾之後煮約3~5分鐘就可以囉台中套餐-小三鮮小三鮮裡頭有草蝦、天使紅蝦、鯛魚片及蛤蜊，份量精緻，食材也很新鮮，蝦肉彈牙，鯛魚軟嫩鮮甜，蛤蜊飽滿又多汁另外肉品的部份是老闆額外贈送的，只要點台中套餐就送，是不是超佛心～肉品有梅花豬、雪花牛、櫻桃鴨及雪花羊四種可任選兩種，糖糖選的是雪花牛及梅花豬雪花牛油花豐富，不用煮到全熟，只要輕涮一下就可以享用，肉質鮮嫩多汁，吸附著濃郁湯汁，更令人吮指回味另一盤是梅花豬，油花分布均勻，肉質Q彈紮實也不錯吃台中套餐-冰品甜點今日甜點是手工仙草凍，口感Q嫩，清爽又退火，甜點會不定期更換，看主廚當天準備什麼給大家唷 火鍋106-粵式豬肚煲鍋的招牌胡椒豬肚雞鍋湯頭真的超讚，讓人一喝就愛上，食材新鮮，煲仔飯也不錯吃，糖糖覺得台中套餐還不錯，3個人來吃剛剛好，用餐環境又棒，趁著開幕有優惠快來吃  繼續閱讀

平常跟朋友吃鍋都是第一個想到麻辣鍋，但是每次都是當下開心完第二天坐在廁所流淚😂所以這次想說吃點不一樣的，查了很多選擇最後選定火鍋106！吃過的友人一直讚不絕口也讓我在真正吃到前就很期待，看了IG的照片也發現裡面裝潢的超美，根本不是一般火鍋店的樣子吧！這次我們點了牛肉跟豬肉的拼盤、芋頭丸、大份的胡椒豬肚鍋、大白菜、馬蹄竹蔗水、蛋餃跟煲仔飯，都超超超好吃😋蛋餃超大一個，吃起來跟外面冷凍的差好多，手工果然就是不一樣！芋頭丸也是讚到不行，都懷疑自己是在吃芋頭本人的那種紮實，喜歡芋頭的芋頭精一定要點這道！鍋物本身也在期待之上，不管是單喝湯頭還是加入食材都有不同的層次，越喝越順口實在很愛😍整體體驗超棒的啦，下次還要來吃，想試試看酸菜白肉鍋，聽說也很厲害！ 繼續閱讀