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台南轉運站附近有間「公園口紅燒土魠魚焿」是台南開業超過20多年的老店，只專心賣一項土魠魚焿，跟其他台南土魠魚焿還會兼著販售肉燥飯和其他炸類餐點有很大的不同，但很厲害的是~就算只賣一樣餐點也是生意好到嚇嚇叫！「公園口紅燒土魠魚焿」位置「公園口紅燒土魠魚焿」的地點就在台南轉運站旁，如果是搭乘客運來台南旅遊的朋友，下了轉運站走路過來只需要2分鐘，非常近！也可以當作回程前的止餓小點也不錯~前來購買的人潮都是陸續上門，店家也有提供外送平台的服務，不想出門就直接叫外送也可以吃到。公園口紅燒土魠魚焿 菜單 MENU店內採自助取餐，點玩餐後直接在旁邊等，餐點好了就付錢直接端走即可，店內真的很簡單止販售紅燒土魠魚焿而已，當然是可以選擇加麵或是加米粉是沒問題的啦~售價小碗60，大碗80元。點了一碗土魠魚焿米粉麵，這也是我們最習慣吃的方式，米粉和麵一起享受到，這間「公園口紅燒土魠魚焿」的整體口味沒有他的外表看起來那麼濃，以我吃過這麼多間台南土魠魚焿來說，這碗算是的風味還算中等，但整體是好吃的，只是口味對我來說稍嫌淡，如果要吃濃郁的也可以吃吃看海安路上的阿川紅燒土魠魚焿，就看各人口味^^土魠魚的表現也不錯，新鮮吃的到，外酥內軟的很好吃~我算是比較少寫到台南紅燒土魠魚焿，但我也算是紅燒土魠魚焿的愛好者，吃過也很多間，會寫出來介紹的也代表真的不錯，大家可以去品嘗看看喔！
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和朋友吃完了無名豆花，在老闆娘熱情推薦下，兩人徒步走到附近的路口，來到一家賣土魠魚羹的店。 看起來老老舊舊的，就在路口轉角的騎樓。招牌歷經風吹日曬已經快看不見字體，原來是間開業超過20年以上，據說是台南大菜市鄭氏的分支之一。 賣的東西內容超簡單，就只有土魠魚羹，怕吃不飽的朋友，還可以選擇搭麵或是米粉。小碗40元，大碗50元。 位在台南公園附近的大路口，往來人車頻繁，前來消費或外帶的人沒停過。光看店家的湯鍋，就知道生意很好，處處留有激戰過後的痕跡。 攤子上內部，擺有招牌的炸土魠魚，金黃動人的色澤，害我口水早已蠢蠢欲動。 可惜肚子裡已裝滿其它台南美食，所以不敢點用油麵或米粉，單純品嘗土魠魚羹。 土魠魚羹 40元/小碗 深褐色羹湯，沉著幾塊炸土魠魚，當下覺得份量有點少，不過這類小吃大概都是這樣供應。 魚塊從切面看，肉質飽滿，閃著誘人的光芒，把我口水都逼出來了。速速咬下，嘴裡瀰漫魚肉的新鮮與甘美，外層酥酥甜甜的炸衣，讓土魠的美味如虎添翼。 看似色深的羹湯，其實一點都不鹹，有白菜的甘甜與扁魚、蒜酥的清香，喝起來有點勾芡感，但屬清爽，溫柔地襯出土魠魚肉的好滋味。 超好吃的土魠魚羹，我在台南工作一年多竟然沒吃過，超悔恨。多虧豆花老闆娘的介紹，才讓我與這美食相遇。公園口紅燒土魠魚羹店址：台南市公園路265號電話：06-2142961
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