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電話號碼
062141222
開飯介紹
拉麵三冠王，台南初登場！秉持著「堅持傳統，持續創新」。透過每一碗的拉麵，將笑容與感謝傳達至每一位客人。我們誠心誠意地製作每一碗拉麵，並營造出親切舒適的環境，盼提供您最優質的日式服務。
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營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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作者:阿呆店家名稱:一風堂營業時間:上午十一點~晚上十點位置:台南市中西區西門路一段658-1號B2(小西門)電話:06-214-1222(不接受預約)地圖:檢視較大的地圖 阿呆跟阿賣之前有分享過Mr.拉麵如果想知道評價的客官可以參考參考==============================這家店開幕時超級多人沒想到今天來位置還滿空的 他們的座位有兩種一種是類似吧台的座椅 另外一種則是四人座 店內的設計簡潔不失特色 入座後服務人員馬上就端上普洱茶 附上菜單給大家參考 看完菜單後阿呆點了博多沾麵女朋友則是點了白丸元味加可爾必思點餐後可爾必思就上來了不的不誇獎一下他們的可爾必思沒有清潔劑的味道香氣也較濃!!我看每桌好像都有點真的很不錯! 白丸元味接著就上來了他這個湯非常的濃郁麵條口感也算是很不錯唯一的敗筆是肉太肥了讓濃郁的高湯變的油膩而不耐吃但單就湯與麵來說算是不錯的 博多沾麵必須等二十分鐘 但等待是值得的他們的醬汁充滿柴魚的香氣 吃的之前記得自己添加配料 這醬汁真的滿厲害的略鹹的口味搭配Q彈的麵條吃起來冰冰鹹鹹非常好吃!!吃的時候記得沾2/3的麵就好了不然會太鹹下圖就是個錯誤示範 沾像下面這張才是最佳的口感與口味!! 本來服務生說要給我熱水加入醬汁充當湯品喝沒想到他轉身後就沒給我了後來想說這醬汁真的太鹹了阿呆怕吃了會傷腎所以作罷在此無法多作分享請大家多多包涵==============================最後我們點了白丸元味、博多沾麵與可爾必思共550元阿呆是覺得那肥肉真的壞了整碗麵但也可能是阿呆怕肥肉的味道如果喜歡吃肥肉的客官記得要來嘗試嘗試
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本來，金主還想繼續付錢但實在不好意思十點堅時要付這筆這一風堂拉麵。。每天生意都好的驚人不時經過都有一堆人在排隊 因為人太多了，十點也就沒拍外觀跟人潮請大家到店門口前，先到店門的左邊拿取號碼牌會有一人用餐，2~3人用餐，4~6人用餐的牌子在領取號碼牌同時，也能輸入手機時間快到，店家會傳送簡訊通知我們就是在吃完冰時收到簡訊一切好剛好。。。不用白等店員蠻親切的，介紹拉麵很詳細每桌都有著很多調味品可以添加還有附上國寶茶，不是冰的這喝起來。。。蠻特別的我們點了超脆雞腿這外皮很硬，十點不太能吃，牙齒不好所以。。只吃了一塊，其他都給金主享用白丸元味拉麵基本上，對於拉麵。。我沒什麼很大的感覺對我來講，有點貴，沒什麼料十點就愛便宜又澎派的料理啊這種一碗至少要$200起跳蛋白白圓圓的還蠻古錐的說叉燒肉片，十點很滿意肉片大塊則厚，可以滿足肉食性的我是細麵，麵份量夠但湯頭喝起來沒什麼驚豔感金主重口味，還了又辣又重口味的拉麵十點光看那辣度都要翻白眼了基本上，裡面的料都跟十點差不多只差在湯頭基本上。。。十點覺得吃完。。沒什麼很大驚豔感可能我本身不是很愛吃拉麵但，看每天都有那麼多人潮在排隊愛吃拉麵的冰友，不妨上門吃看看囉！
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週日下午門口僅2組客人候位，之前到台北出差，經過中山北路時總能看到一風堂門前站著不少排隊等候的人們早想著有機會的話要來大快朵頤一番，沒想到台南也開分店了！這天就決定在這兒嘗鮮囉 門口有候位機，點選用餐人數候可抽取號碼牌小布丁雖然不用餐，但是他也會占一個位子，所以店員告知要按3人(店內有 baby 座椅，有需要的話可請店員協助)機器會依序叫號，我們約等了5分鐘(但整個用餐過程中發現收桌的速度有點慢)(客人離席後，空桌都一直放在那兒過好久店員才會去收拾)(如果收桌的速度更快，正餐時間大排長龍的叫號等候情形應該可以改善)簡單的原木裝潢穿插紅色系的點綴黃光照明營造出溫暖的氛圍 (但黃光好難拍 >"< )國寶茶 桌上都備有常溫的國寶茶可自行取用喝起來像仙草茶耶！和重口味的拉麵還頗 match也有生大蒜及各式調味料供人依喜好添加 赤丸新味 230元一風堂採用極細麵條，可選擇 超軟、軟、普通、硬、超硬、極硬 等口感(極硬是麵條一過水就馬上拿起來嗎 = = )摳卡吃重鹹，翻開 MENU 不多考慮就立馬選了這味濃郁的豚骨湯底搭配上辣味噌與香油特調的獨門醬料辣度也分為小辣、中辣、大辣且辣度調在味噌裡，所以不是小辣就小坨、大辣就大坨喔曼達偷喝了一小口中辣的湯嗯！對怕辣的我來說還真的似乎不怎麼辣，頂多就是麻(有點像老四川湯頭紅通通，卻麻而不辣的感覺一樣)所以愛吃辣的人兒，建議直接衝最高階的大辣就對啦！加價升級套餐 咖哩餃子這碗上桌有點虛，加價升級套餐的餃子一份2顆，和花月嵐的煎餃一樣屬於薄皮酥脆型搭配生洋蔥及咖哩醬一同入口還OK但一下子就吃光光囉 (單點的話是5顆80元)加價升級套餐 ● 可爾必思 白丸新味 200元 拉麵基本款，濃郁的豚骨高湯曼達選擇的是偏軟的麵條，上頭綴以大量青蔥、木耳(?)及兩片叉燒點餐完畢時，店員就會先行告知他們不提供加湯或打包等服務(應該是樓上有花月嵐，太多客人習慣要求加湯了)雖然一風堂的湯頭不像花月嵐那麼鹹 (說實在，我覺得後期花月嵐的湯已經比剛開幕時淡很多，沒有那麼重口味了)但喝多還是有點受不了 (也聽到坐對面的一直在說鹹，可能和曼達一樣口味吃比較淡)他們家的拉麵感覺吃起來有點像一蘭，連叉燒都是同樣的方形薄片的感覺叉燒肉不錯吃唷！軟嫩入味曼達又自己磨了些白芝麻讓拉麵更富香氣整體而言，一風堂的拉麵還OK，但曼達更愛花月嵐(每個人的喜好不同，像摳卡就比較喜歡一風堂)不過本來曼達在日本吃一蘭就覺得還好了，沒有打中我 (一風堂像一蘭)表參道的「光麵」對我來說才是人間美味呀 >///////< (他們家的叉燒叫人魂牽夢縈啊！！)最近拉麵店如雨後春筍般開不停，前天上台北出差看到又有新的拉麵店在裝潢快變拉麵一條街了！還沒吃過的人，可以到一風堂嚐嚐博多拉麵的好滋味囉！(PS：一風堂有加收10%服務費，要吃飽的話，一個人約需花費300多，給大家參考)
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雖然假日到百貨公司吃飯免不了人擠人，但沒想到我們吃個午餐還是等了約40分鐘才有位子衝著一風堂的名氣，只好豁出去了 大大的牆壁寫著一風堂三個字，我個人很喜歡這個設計到這邊免不了要排隊，但一定要記得先到入口旁的牆上點選用餐人數拿號碼牌，不然就白等了很簡單的設計，先點人數，再選要現場等，如果要先去逛街可以選另一邊的發送簡訊(快到號碼時會發送簡訊通知)，就可以取號碼牌 這時候就可以慢慢翻閱菜單，我只拍了我們點的那幾頁的部分，去現場看還是比較實在在到號時，服務人員會讓你先點餐，等餐桌整理好再入座位子上會有依人數而擺放的茶、濕紙巾(茶保證是新的，不用擔心是上一個人留下的，因為他們也是依此判斷桌子整理好了沒) 醬料區手作泡菜冷豆腐，冷豆腐吃起來很像花生豆腐的口感呢!綿綿的，加上涼涼的感覺，搭配熱呼呼的拉麵還不賴風神雷神 超脆雞腿這個因為是雞腿肉的關係，肉質很鮮嫩，不過他的外皮真的炸的很脆，脆到感覺有點硬，不過吃起來帶點甜味，如果搭上醬，則是會覺得酸酸甜甜的ㄧ風堂煎餃，這一份對我來講應該算是有點雷，這樣小小的五顆煎餃居然要100元，大小只有一口大，吃起來一樣是甜甜的，讓我們覺得有點詭異，也不是難吃，只是他餡料的甜味比雞腿來的甜而且吃完只有空虛兩字可以形容而已赤丸新味拌開之後湯頭就會變成紅色的了，不過這不是辣的，不用擔心沒有嘗到就不講口感了一風堂辣肉味噌這一個上面紅紅的是辣肉味噌唷!他們的麵可以選口感，我選的是"硬"(因為我愛吃很Q的麵，然後請服務人員推薦的)他的肉是肥瘦參半，吃起來很軟嫩，還不賴先把麵撈上來給大家瞧瞧，分量不小 碗雖然比赤丸新味小，但是是深碗拌開來之後就變成紅色了，我選的是"中辣"不過實際吃起來，覺得跟外面的小辣差不多，湯頭應該是有經過改良，比較符合台灣人的口味沒有很鹹，麵吃起來非常Q彈，可惜沒有半熟蛋，不然應該分數就可以爆表了我們這樣點起來$864(有加了ㄧ成服務費了)，如果吃不飽還可以選擇加麵(加40)比起其他餐廳價格低廉了些，不過還是比不過對面的稻禾烏龍麵拉XDㄧ風堂拉麵 台南西門店地址:台南市中西區西門路一段658-1號(新光三越 小西門店B1)電話:06-214-1222營業時間:11:00~22:00
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