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開飯介紹
聚~堅信好湯底才能煮出最鮮美的火鍋料理。嚴選來自日本的北海道昆布，釋放海洋的自然原味，嚐上一口金橙色的昆布湯頭，清爽、鮮美、甘醇，令人回味無窮。
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特色
喝飲聊天
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
星期一至五
11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
星期六至日
11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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聚 北海道昆布鍋 - 高雄澄清店這家店位在鳯山文山特區，所以也離我家不遠。。。2個人共用一個爐子。 但是鍋子是2格的，所以可以各選一個口味的湯底。湯底有: 昆布麻辣，北海道昆布，辛味噌昆布，昆布滋養。 4種!!! 都是以昆布為湯底。喝起來很鮮甜。餐點是以套餐的形式。但也是可以共鍋!!! 我們今天點的是 精緻昆布鍋套餐 NT$359元。還外還有雙人套餐: 御賞昆布鍋套餐 NT$880元。當然也有單點的部份~~~ 還有大干貝可以加購!!! 桌子很大!!! 所以東西都還夠放~~~不會覺得很擠.雖然是共用一個爐子，但是2鍋湯底是分開的，所以就算跟不熟的朋友也可以各吃各的~ 這裡是昆布麻辣，昆布滋養我覺得麻辣的湯頭很好，但滋養鍋的湯也好甘甜好好喝!!! 建議大家可以在還沒有放料前先喝湯。我通常放料後就不太喝湯了!!! 北海道昆布，辛味噌昆布套餐的菜盤。非常豐盛耶~~~ 雖然下面都是高麗菜。但份量也不少。還有多種菇類跟蔬菜!!! 雪花豬肉肉切的很薄片，所以涮一下就可以入口囉~ 這肉還蠻有油脂的，所以吃起來很滑潤~雪花牛肉牛肉油脂更豐富!!! 涮到粉嫩就可以吃了~~~昆布烏龍麵!!! 居然是綠色的~ 不過蠻Q的~~~ 好好吃。梅子風味醋!!! 現在用餐。很多餐廳都會在餐中送上水果醋。。。季節海鮮拼盤看起來也太華麗了吧!!! 這樣只要359元耶~ 感覺還不錯.季節創意漿拼盤。黑色那個好好吃~居然用了寬冬粉!!! 吃起來很Q彈耶!!! 主廚手打漿-豬肉主廚手打漿-海鮮金字塔紅豆冰堡這個冰好綿密的口感~~~日式黑糖奶酪桂圓黑木耳釀 — 熱我覺得蠻普通的。但味道還不錯，桂圓很香。
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呼嚕嚕。。。之前看過一篇新聞>>就是高雄人喜歡在冷氣房內吃麻辣鍋!!!! <>不過的確是這樣呀!!可能當下這時候我會哀號說>>熱死了 我絕對不要吃火鍋!!!!可是下一秒進去冷氣房裡面後我馬上會說""我要吃火鍋""是呀!!你不覺得火鍋就是會有很吸引人的感覺嗎???!!!!!今天我要來吃的呢，我相信很多人都不陌生！就是同樣是王品集團旗下的火鍋店之前就吃過他們旗下的＂石二鍋＂這一次要吃另外一種型態的火鍋店名：聚北海道昆布鍋地址：高雄市左營區裕誠路427號電話：07-5570215營業時間：平日：11:30 ~ 14:30 17:30 ~ 22:00 假日：11:30 ~ 22:00說實在的這是我第一次來這裡用餐......原本或許這會是我最後一次來這家分店!!!可是>>就在之後跟他們裡面的組長有交流過後又覺得好吧!!也許下次來會有所改善這次用餐的區塊是位於一樓的後方....說真的這個區域不僅僅是我手機網路收不到.....連電話本身的收訊都很差此外!!!!冷氣也是一大重點~ 我真的是吃火鍋吃到大汗小珠落碗盤啊....因為這邊的空調比較弱一些!!!!!已經調到最強了 卻還是悶悶悶....最後幸虧他們組長有拿電風扇非常貼心的給我吹!!讓我在往後吃火鍋的日子裡可以過的安然無恙 ~不過我記得王品集團一向蠻注重服務品質這塊的!只是這次用餐初期卻是讓我覺得有些不愉悅的地方之後我也反映在客戶意見上面......像我們初期來用餐的客人不需要先行幫我們解釋一下消費的方式嗎?以及我們詢問食材內容物難道不是應該要幫我們解釋一下差異性嗎?點餐的時候說了一句""他們都點349元的套餐 你也選那個好了"" 難道我們要點多少錢的也要被指揮控制嗎?!種種....都讓我初期對於他們家非常的不諒解! 更何況是主管級..怕掛在椅子上的包包或者是外套搞髒的貼心小舉動一進來變會先上熱茶。可以去除嘴中油膩，而且當你杯子一空，利馬會有人來幫你倒滿而他們沾醬也有分為日式醬 以及 胡麻醬我必須大推他們家胡麻醬，因為我真的好喜歡好喜歡好喜歡！下次吸引我去吃＂聚＂的一大重點應該就是胡麻醬非常濃稠的胡麻醬，光聞聞不出他箇中的美好！必須要沾它之後，讓他的芝麻香以及濃綢的感覺在嘴中散發出 才可以體會出他的超棒滋味這次我們點餐的價位都點349元的套餐 如果想要了解一下套餐的差異性，可以上官網看之。湯頭我們分別有點了。昆布鍋雖然這道不是我點的湯頭，而我又在嚴重破病底下來吃！可是我還是有請娘親舀了一碗湯給我喝喝看湯頭我蠻喜歡他們家的昆布湯頭。。。起初的湯頭相當的清淡。可是卻可以感覺到純純的昆布味道。雖然不濃郁，可是卻輕柔的散佈在湯頭中之後添加入一些火鍋料以及海鮮料之後！湯頭更加鮮美～ 我覺得是蠻清爽的一個湯品牛奶鍋。這道是我點的湯頭！我覺得即使是不敢喝牛奶的人也可以點這個湯品來吃吃，雖然可能率先會有心理障礙害怕可是她真心的沒有牛奶味道！！！(這樣是好事嗎？） 應該說他沒有很重的奶味只是在這其中，卻又有另外一股濃湯的味道。不是稠的那種濃湯味道，而是一種味道比較濃郁的濃湯味道一般火鍋會有漂浮物，因此他們會給予你一個勺子來把它舀起來但是牛奶鍋千萬不要舀！因為它的湯頭會漂浮在上頭，如果你把它舀起來後。。那你可能會變成四不像湯頭主食：雪花牛肉拼盤。我覺得她們家牛肉的色澤看上去蠻美的，雪花也都散佈在肉的各處！其實輕輕川燙過後肉很快就熟透並且那雪花變的蠻順口的！而且我覺得他家的肉有一個特性！就是看上去覺得很薄片，可是涮完之後放進嘴裡卻又是另外一總厚實感牛豬雙拼主餐。他們家的豬肉是以雪花豬為主，我感覺若你是擔心油脂過多的話，那真的可以放心，因為他們家的肉雖然叫做雪花可是卻不會因為那部份讓你覺得口感不舒服！我覺得它反而是因為如此所以肉質變的很鮮嫩的豬雞雙拼主餐。雞肉我感覺是用雞腿肉的部份，因為吃起來不會有乾澀感更不會有柴柴的感覺！而反而因為他薄片 更佳表現出有嚼勁的表現讓人驚豔精緻時蔬。 我真的好難過。。。我最期待的＂聚＂小豆腐竟然毀了！！上桌的時候我就看不到聚字！雖然說我不是特別喜歡吃豆腐可是自從上次石二鍋之後我就最期待他們家的小特殊點了呀！(無奈)不過菜盤蠻豐富的這是不可否認的!而且裡面的食材也蠻新鮮!!重點是份量也不會太少...有種均衡營養的ｆｕ拉梅子醋。原本以為這不可以續杯的耶，一知道可以續杯後我根本就像在豪飲一樣一直喝呀！！畢竟吃火鍋之後如果可以來杯消暑的多好～。而且梅醋在我心中又是可以幫助消化的東西酸酸的口感真的是清除嘴中過多的油膩感！不過我卻忽略因為吃太冰而我婉如懷孕三個月般的小腹。。。乾～我越來越覺得可能哪天我懷孕五個月都還沒人知道！三色魚麵。起司。我可以吃的出微微起司的味道(此時如果發現不是起司我就挫屎了！！）慢慢擠壓出來成一條條的中粗麵其實吃起來的口感蠻奇妙的！擠出來看似很扎實，其實吃起來中間就好像吃炸豆包一樣，中間就像氣球一樣擠壓出空氣來然後。結束 哈共有三種口味，可是我沒有每個都嘗試！畢竟自己的東西吃都吃不完啦！！！ 手打蝦仁漿。我本身覺得我比較推這道！因為它的蝦仁漿其實打的非常的有彈性！以致於嚼勁十足！！手打牛肉漿。這道我本人就比較沒這麼愛！吃起來。。怎麼說我吃不太出牛肉的感覺，而那種感覺很像是許多種肉類混合而成的普通肉丸子！應該說口感也蠻奇怪的，不是我的菜～於是我才煮了一塊。。我就放棄(金偷賊）昆布烏龍麵。日式芍粉。說穿了就是寬冬粉溜！！不過因為我吃太飽。所以我也沒有吃ㄎㄎ(轉性了吧我)甜點。桂圓黑木耳釀(熱)。聽娘親們說，這道甜點很符合老人家的味呀！！既不會太甜而且又強調養生的感覺！紅豆奶酪。相較於他們的，我的我覺得稍微甜了一些，不過每一口都可以吃的到紅豆仁其實味道蠻購的而且口感又滑順其實是很討人喜歡，尤其它旁邊又有幾個像粉圓般Q彈有勁的東西 蠻喜歡的唷好吧!!! 其實綜合下來 我是對他們家的印象有在最後拉尾盤起來.. 而且每一份顧客意見表他們也都有仔細在觀看於是在我走出店家的時候，看到我寫的當事人我有些尷尬呀(真的是敢寫都不敢當呀!)不過以日式個人鍋來說他們家給我的感覺 還算中上啦最後推薦給你們一個服務良好的服務生 也是他們的組長!!!!!!!!!服務態度滿分大滿分
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