桐湯匙日式壽喜鍋 (已結業)

跨年夜吃什麼????吃壽喜燒如何?????我真的覺得特定節日還是早點訂餐廳好了!史上打餐廳被打槍最多次的一天大概就是我在預訂跨年餐廳這天吧!其實這天我是跟著麻煩兒還有他的朋友們一起去吃晚餐，照理說應該是我只出張嘴結果沒想到因為這次是麻煩兒要決定吃啥～他就只能求助他女朋友我～想吃的通通無法訂道位置最後讓我來到這家我之前有想要吃可是卻苦無機會的店店名：桐湯匙壽喜燒地址：高雄市前鎮區三多三路217號14樓 (SOGO樓上)電話：07-3326236營業時間：11:00 ~ 22:00之前我曾經吃過銀湯匙，那時候覺得味道還不錯，所以說桐湯匙一直是我想再來用餐的地方，只是它屬於火鍋兵家隸屬之地，所以每次來到最後我都默默的忽略掉他們家（冏）同樣是採用吃到飽的方式，100分鐘給你吃，其實雖然不是說時間上不足，可是有時候這樣子吃起東西來會有某些急迫性感覺上消化也不太良所以最近我都盡量少吃這種有時間限制上的店家但是既然今天決定要來吃吃看，那還是先吃再說囉！室內環境其實不錯大，不過這天人潮太多，這是在我們吃飽要離席時我才拍攝的照片 上桌之後會有兩盤小菜，不過我每次來到這種吃到飽的店都不會願意先讓我的胃裡面有太多東西要不然我總覺得很不划算啊（瘋狂吃肉瘋狂吃肉瘋狂吃肉）泰式沾醬。吃起來酸酸甜甜的，但是帶有著小辣味由於我們沒有吃泰式的鍋類，所以這個沾醬我也沒啥吃到 胡麻醬。反而是這個沾醬我是吃的蠻多，他味道很重，其實輕輕一沾就很夠味同樣也是有些微辣 飲料區則是採用自助吧的方式，喝多少都可以 不過我只有喝三種飲料第一個泰式奶茶，味道還OK！屬於比較奶味重的～雖然不能跟外面賣的相比，但是我覺得它是這裡面比較好喝的飲料了第二個蘋果醋，喝起來沒啥醋味！有點水第三個我是喝到日式煎茶，可能是檸檬ｃ沒有了！煎茶喝起來沒啥茶香味，同樣也會感覺到比較水感 他們家吃到飽的菜跟火鍋料是採用餐車的方式，我必須說這個服務生的服務態度挺好的有幾次青菜沒有了他還是會幫我補上來！有那種有求必應的感覺青菜的數量我覺得沒有很多（麻煩兒：是你吃的種類太少吧！）不過我還蠻喜歡他們家的水蓮，吃起來很清脆也很新鮮金針菇跟高麗菜是必備良品火鍋料我沒有多吃，只吃我的麻糬燒跟山藥丸，不過麻糬燒只有芝麻跟花生口味，少了起司口味有點傷心泡麵種類還有泰式泡麵，可惜了這天我吃不下了！不然一定要來上一包的呀對了他們家的白飯也是免費供應，所以你要吃幾碗就吃幾碗現在還有搭配說凡是進來消費的客人都可以以100元的價格加價一些泰式熱炒類！我們點了兩種鍋底：壽喜燒　+ 大蒜豚骨(這是新的!) 會先送上雞蛋以及等等要拌炒的香料可惜了今天~因為我實在太撐，罕見的竟然我沒有煮蛋來吃 旁邊那白白的是大蒜豚骨，我覺得湯頭喝起來沒有什麼味道大蒜味道沒有出來就算了，但是豚骨的味道也沒有很濃郁，感覺味道上就是非常極度很清淡所以最後都不受到我們的青睞 服務人員開始先用奶油下去爆香，恰巧她也叫做JENNY讓我整個都超級有親切感的，他也的確蠻親切的(果然叫做JENNY的都很親切) 再來用洋蔥跟蔥來讓香氣完全的逼出來最後加入湯汁即OK我覺得他們家壽喜燒的湯煮起來東西相當的入味，醬油的味道適中，不會太甜或太鹹若真的覺得太淡或太鹹，旁邊都有提供醬油跟水可以自己添加這是一開始就會先上餐桌的菜盤，裡面的料多少都不重要，反正等等還可以無限添加只是它會提供一些熬煮湯頭的湯料這時候就是各位看官看想要放哪溜不過他竟然有四種肉～（歐買尬）我一直以為就只有豬肉跟牛肉，沒想到豬肉之中還有分低脂豬跟雪花豬牛肉有分為胭脂牛跟低脂牛 既然錯誤已經造成了，那就讓我用錯誤的彌補來聊聊這些餐點吧一次他就會四種肉都先上，我那時候真的祇注意到豬肉跟牛肉而已啊～（抱頭慚愧）這是豬肉。用壽喜燒湯頭下去煮起來我覺得味道相當的入味而且肉質其實不知道是不是因為油花比較多，所以吃起來蠻Q的 牛肉。我本身是覺得他們家牛肉還蠻新鮮的所以輕輕涮一下吃起來肉質其實不老硬挺喜歡這種口感的 油花的部份也不會讓人覺得不舒服或者是太多 建議就是可以用剛剛我說的胡麻醬這樣輕輕的沾著吃，味道真的挺不賴的 最後，都會有飯後甜點，紅豆湯（熱）或者是芒果冰淇淋麻煩兒的芒果冰淇淋吃起來就是整個硬梆梆的而我的紅豆湯則是還OK啦只是真的吃太飽了(咯)其實，他們家的品質在我感覺上我覺得還不錯！但是就是限制吃飯時間真的有點趕尤其像我們這種吃飯會配話的人來說真的是有點趕時間～分享給大家唷 繼續閱讀

繼晶湯匙、銀湯匙之後，高雄又出現桐湯匙了！ 而且這是藝人簡沛恩開的店，狡兔能參與試吃真的備感榮幸！收到兩人份的餐券後，帶兔媽去吃好料是必然的，可我想吃飯就是要人多才會更開心！所以也邀兔姊一家子去消費。(好吧，其實是因為我們很需要司機啦~~)網路訂位後，到店前一晚服務員會再致電確認~~我訂的是中午剛開始營業的時段11:00，因為我有事先爬文，看到某篇食記寫說太晚去結果肉類只剩兩種可選...... 狡兔一方面想吃到完整的菜色、一方面想拍純淨的店景照，本來還盤算著也許10:30就獨自先進去拍照，但隨即發現自己傻了，桐湯匙位於高雄SOGO的14樓，而百貨公司11點才開大門啦！ 所以還是準時11:00到達就可以了，訂位保留10分鐘。兔姊前天就帶小孩回來台南過夜，到了6/10週日那天，狡兔一早就起床了，可是姊夫很晚才來載我們......(也許是雨天路況差？噓！在這邊不能講姊夫的壞話！) 加上某人愛拖拉，抵達SOGO的14樓時已經11:10了！ (我討厭遲到，怕被人家說我耍小牌......Orz) 要去桐湯匙報到前，某人又說要上廁所就又等了她一下...... 狡兔看到整面桐湯匙的廣告牆，自然而然拿起相機捕捉，誰知下一秒，身穿白色制服的樓管小姐走過來制止我？！當下，狡兔心裡真的非常非常非常的ooxx！ 其實我一直都是專攻團購美食，礙於交通等種種因素，目前也才參加三檔餐廳試吃，可是每次照相都被服務員攔阻......嗚！我長得那麼像商業間諜嗎？為什麼其他部落客拍了都沒事呀？ 我一定是受了詛咒！我一定是受了詛咒！ 一時之間，狡兔站在桐湯匙門口也不曉得該怎麼按下快門，店長知情後，主動說要幫我跟樓管小姐協調一下！ 於是乎，我後來就毫無顧忌地補拍餐廳門口的景致......在此，真的要大力褒揚那位100分的店長！ 外頭有一排舒適的紅色座椅，現場候位的顧客可以歇歇腳！當然，如果有提早訂位就不必苦苦等候了！ 往內走幾步，綠色的長沙發椅似乎更舒服耶！ 只不過好像是純粹的擺飾，沒看到有人一屁股坐上去。女服務員帶位前，先幫隨行的小朋友量了量身高，阿蓁免費、廷廷半價，小任超過140cm所以算成人價！ (小任這個小四生的身上竟帶了三千多元，真是好野人~~) 雨天因素，光源不足請各位見諒了！ 我們一共四大三小，被安排在靠窗的用餐區......這個空間相當寬敞舒適，裝潢擺設趨向黑與紅色系，在靜謐的高格調日式氛圍中，注入一點輕鬆的時尚元素。 往窗外一瞧是大高雄的街景，壯闊盡收眼底。 哈！狡兔親愛的家人就在前方那一隅！因為我們人數較多，兩桌合併在一起、開兩鍋！ 如圖桌子中間那塊正方形就是熱源，高科技完全不用爐火~~牆上還掛著一幅日本圖畫，更添情境感。 如果狡兔沒記錯，我們應該是當天的第一組客人吧！ 隨後其他顧客也陸續出現，店長和服務員殷切招呼著大家。 (那位穿西裝的先生，正是100分的店長！)好漂亮的吊燈啊！可以拆一個外帶回家嗎？XD 溫馨的木質地板，看上去非常的乾淨舒爽。 眾多白色細鬚構成的簾幕，將兩個用餐區加以劃分開來。我們身處的這個用餐區是靠窗、比較明亮有視野， 稍微觀察了一下，此區若坐滿才會把顧客帶到另一個用餐區。這就是靠內的用餐區，相形之下有點擁擠，畢竟寸土寸金！不過此區的長型沙發椅較多，適合團體聚餐併桌用。 提供多種選擇的飲料吧！想喝什麼自己來~~ 左側有孩子們喜愛的汽水、冰沙，還有現煮咖啡機！ 餐廳也供應可以解膩的茶飲，多達六種！ 擺放在最右側的洛神花茶、泰式奶茶和蘋果醋，全是我愛喝的飲料！ 尤其那個泰式奶茶，是部落客一致推薦的！ 狡兔也是奶茶控，當然不可能錯過啦~~別看它的顏色偏橘有點怪，超級順口甘醇耶！ 比一般奶茶多了股奇特味道，無法言喻的好喝！ 兔媽害怕失眠原本不敢喝，我分她淺嚐一口後，等她的蘋果醋一喝光就又去添加一杯泰式奶茶！XD外甥廷廷簡直是去喝到飽的！一直衝去飲料吧，狡兔強烈懷疑他已經嚐遍桐湯匙所有的飲品了！ 桐湯匙是吃到飽的日式壽喜燒，除了招牌的壽喜燒鍋底之外，另有味噌泡菜鍋、柴魚昆布鍋、豚骨鍋和咖哩鍋(新口味)可選。只要每人加價20元，就可以升級成二合一的鴛鴦鍋喔！ 因為據說咖哩鍋偏濃重、網路上有人對豚骨鍋大失所望，所以我們這兩鍋就選擇搭配<味噌泡菜鍋>和<柴魚昆布鍋>。 趕快就定位！享受美食的時刻終於到了~~ (狡兔很忙！跑過來又跑過去！還要搶拍剛送上來的餐點！Orz|||) 呵呵，兒童餐具好可愛啊！ 每人桌前都擺了兩種沾醬，鮮桔水果醬和芝麻醬！ 單獨沾取鮮桔水果醬太酸又不甜，所以我們很少碰。 芝麻醬較合大家的胃口！濃而不稠、比幻想的還要多出一種獨特風味。這是有機蛋！想吃正統的壽喜燒就靠這一味了！ ===== 鍋底建議搭配的沾醬如下 =====壽喜鍋 → 有機雞蛋味噌泡菜鍋 → 芝麻醬或鮮桔水果醬柴魚昆布鍋（素食）→ 芝麻醬＋鮮桔水果醬豚骨鍋 → 芝麻醬＋鮮桔水果醬咖哩鍋 → 未知 (隨便沾啦)旁邊有湯勺、濾勺等重要器具，至於另外那兩個像酒瓶的，一個是壽喜燒原醬、一個是調和用的水，開鍋後可視情況自行補充。 開胃小菜有兩種，除了甜脆的梅漬蘿蔔切片...... 還有同樣也是走甜脆路線的台式泡菜！ 凡是持有HAPPY GO卡，就贈送原價200元的綜合手捲！ 兔姊出示卡片後沒扣任何點數就附送了，查看別人的食記是換到一組，也不清楚服務員是看我們人多所以增加數量，或是看在我的面子上(?)，給了我們兩組(共六支)手捲！口味搭配是蘆筍、蟹肉和鮮蝦各一，可惜應該是我忙拍照太晚吃手捲，海苔已經受潮不脆了。 只要消費火鍋就可憑優惠價100元加點一道和食料理(每人限點一道)，總共有十道，我選了當中最貴、原價280元的牛肉奶油燒！ 雖然是採牛肉塊的方式呈現，卻不柴耶！奶油味不會很濃，佐以青菜十分爽口。 肉片供應四種：低脂豬、雪花豬、低脂牛、胭脂牛，可無限續點。由於狡兔真的很忙，肉片一次全上我也沒空細問誰是誰...... (事後發現我好像搞錯漏拍，呃！反正肉肉都差不多一個樣嘛^_^")總而言之，豬肉都是切成圓形薄片狀的。 至於牛肉都是切成長條形的，六片擺成一盤。全都排列得很整齊！色澤鮮紅呢！ 服務員會先送上一盆火鍋料！五顏六色非常賞心悅目~~ 讚！桐湯匙的一大特點就是有超貼心的桌邊服務！ 除了飲料要自取，火鍋料的部份會有專人推餐車過來幫忙加料！這對於帶幼童出門用餐的家長而言，真是方便太多了~~琳瑯滿目的特色火鍋料，任君選擇喲！而且大人和小孩都愛的麻吉燒，這邊也吃得到~~ 噢！這是部落客齊推的手工花枝漿和魚漿！若點這個的話，服務員會直接把它們撥進鍋子裡煮。 其他想吃的火鍋料，選定後服務員也會迅速裝好成一盆！ 食量較大的人，可以來碗白飯喔！兔姊說米粒偏硬，我是覺得沒差，能下肚就好...... (狡兔OS：人家又不是來"吃飯"的啊~~) 總算，這篇食記要進入重頭戲了！ (不好意思，我都是用論文規格來寫文章~~zZzZ) 壽喜燒部份，是店長和另一位男服務員幫我們同時開鍋，站我旁邊的男服務員還事先提醒拌炒時會產生一點小油煙。 只見他先把奶油放進鍋裡，再依序加入洋蔥和青蔥爆香拌炒，過程中都是使用長筷子挾取，動作不疾不徐很優雅呢...... 兔姊：「店長是不是指派店裡最謹慎的服務員來招呼我們啊？」 哈！有可能！不過我覺得桐湯匙的每位服務員以及店長真的都很棒！ 把壽喜燒原醬和適量的水倒進去後，就可以開始準備涮肉片了！ 咦，豬肉片在尿尿？(大誤)不管是豬肉還是牛肉，雖然傻傻分不清哪個是哪種，但是每塊肉肉都比兔媽平時採買的火鍋片還要來得嫩！ 肉片只要涮個幾秒就能吃了！起初燙煮出來的味道較淡些。沾一點有機蛋的蛋液吧！顯得更加鮮嫩滑順~~(我追隨部落格大師"藥師吉米"的建議，灑了些七味粉！XD)犯規偷沾一下！其實我還滿喜歡肉片沾芝麻醬的味道~~醬汁越滾越夠味，之後就濃到無法無天的境界啦！ 壽喜燒萬歲！它有我這南部人所偏好的甜味~~此時不必任何沾醬，這樣配飯就非常好吃囉！ 哈！小朋友也煮得盡興！大家都沉浸在這個歡樂時刻！ 接著再來看看我們的味噌泡菜鍋！始終搶搶滾喔~~ 濃煙密佈很怕火災警報器作響，因為我不會調熱能的大小啦...... 本來擔心這鍋若太酸或太辣，小朋友會不敢吃......結果酸度還好、完全不會辣耶！ 因為有加入味噌打底，湯頭多了一絲甘甜更耐喝！ 手工花枝漿和魚漿的滋味特別鮮美！當中還混入芋頭丁哩~~ (廷廷OS：來！趕快來嚐一大口吧！) 還有，兔姊這邊開的另一鍋是柴魚昆布鍋！畢竟壽喜燒很重口味，選個清淡點的湯底可以解膩。 這湯頭也不賴，我特愛昆布那股溫醇感......吃素的人也有好口福！儘管點它就對了~~ 在這邊又要誇獎一下服務態度！我們不必伸長脖子去找服務員，火鍋湯才稍微下降不到2cm，服務員就會主動過來詢問是否要加湯？ 享用完鍋品要上甜點前，店長和服務員會先把桌上的餐具全部撤掉。由於這是高檔餐廳，當然沒有那種可以推過來推過去的清潔車，所以他們是用拖盤慢慢堆疊收齊，來回走了一趟、兩趟、三趟......我們的碗盤很多，狡兔當下覺得歹勢，好想站起來幫店長收啊！桌面清空後，店長甚至還拿了酒精水和抹布來擦桌子！？ 印象中，高檔餐廳裡身穿西裝的主管都是走來走去負責視察就好；而桐湯匙的店長不但隨時關心我們的用餐狀況，還事事親力親為呢~~ 以上，大家千萬別以為這是餐廳給予部落客的特殊待遇，狡兔偷偷觀察了一下，店長也是這樣款待其他桌的客人！ 於是乎，我無論如何都要給那位店長按100個讚啦！ 甜點是芒果冰淇淋，又香又濃人人誇！ 紅豆年糕是FB打卡活動贈送的甜點，裡面有兩塊烤年糕！ QQ的年糕搭配粒粒分明的香甜紅豆，整個很對我的味！ 冰釀白木耳也是贈送的，老實說沒有兔媽煮的好吃......因為兔媽會放很多的配料，如果它能再加些龍眼乾就更棒了！ 不知道是誰想的梗？小任被大家給陷害了！XD(事實上，這孩子的胃口也不小喔！)結帳前，我們拿出1000元的公關券，其餘打算用現金支付，瞄到鄰桌有人掏出遠百禮券，剛好兔姊也有1000元遠百禮券，所以最後只要補上471元的差額即可...... 總結來說，桐湯匙的餐點和服務都很令人滿意，雖然這個價位沒有供應海鮮類，但也很夠我們吃了！兔姊：「妳的食記會寫出缺點喔？不要吧~~」看來，兔姊也超愛桐湯匙！忍不住跳出來捍衛它！ 但狡兔還是要秉持一貫的寫作基調，有什麼就寫什麼......結帳檯前擺了一盤糖果，我看包裝以為是薄荷糖就沒拿；後來兔姊有幫小朋友多拿就給了我一顆，原來它叫"酸子糖"， 酸酸甜甜，中心還有包餡呢！早知道我就抓一把再走了！XD 繼續閱讀