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捷運鹽埕埔站出口2, 步行約6分鐘
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電話號碼
075314630
開飯介紹
鹽埕鴨肉珍是高雄的鴨肉名攤，60年的老店吸引著來自各方的饕客，用餐時段人潮總是滿的。必點招牌「加了肉燥的鴨肉飯」，滿滿的去骨切片鴨肉，再淋上肉燥，鴨肉肉質鮮嫩帶著本有的鹹甜滋味，肉燥不鹹不油膩，於熱騰白米飯上搭配出一口口讓人上癮的好滋味。
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獎項殊榮
百大心水餐廳(2016)
特色
喝飲聊天
營業時間
星期一至日
09:30 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推薦
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鴨肉珍是這回來到高雄的我們，繼鴨肉和之後所嚐到的第二家鴨肉店，雖然比不上鴨肉和已經70年的悠久歷史，但鴨肉珍在塩埕埔立足也是超過一甲子的美味。傳統的店面，座位區就設在騎樓之下，我們來的時後，剛好就剩一桌空位，據說晚上是來客眾多的時刻，桌子還會擺到馬路邊上，沒有顯目的招牌，卻能吸引眾多熟門熟路的饕客來品嚐美味。鴨肉珍準備好的鴨子，不像大部分的店家那樣是掛在櫥窗內，而是一隻一隻的堆疊起來，大喇喇的就放在攤子上，金黃油亮的外皮，光用看的就讓人垂涎三尺。還有我很愛的內臟部分，種類也相當多樣喔！您看看這鮮嫩的鴨心，姿色多麼迷人，用看的，我已經可以感受到它脆口的美味。來到鴨肉珍，點餐的話是沒有菜單可以劃的喔！想吃什麼，直接跟老闆點就對啦！這碗招牌鴨肉飯，絕對是您必點的美味。除了鮮嫩多汁的鴨肉外，還很特別的淋上有點肥的肉燥，感覺就像是在吃鴨肉滷肉飯那種感覺， 讓原本就很香甜的這碗飯，變的更香啦！一嫂還是點了她最愛的鴨肉乾冬粉。冬粉上頭的鴨肉排的好整齊，難道這也算是擺盤的一種？同樣淋上了帶點肥肉的醬汁上桌，也讓冬粉變的更有味。Q彈的鴨血糕，吸飽了原汁，嚐起來超有味道的，不論是口感以及美味，根本是完勝鴨肉和啊！還有這個也是讓我食指大動的鴨肉切盤，鮮嫩多汁又甘甜，美味不用多做形容，吃光他就對啦！雖然附有特製的沾醬，但鴨肉本身就已經夠甘甜啦，沾醬根本派不上用場。最後，每回必點的下水湯，當然是不會忘記你的美味，點下水湯的好處，就是可以喝到甘甜的湯汁，還能夠吃到其他內臟的美味，而且鴨肉珍的下水真的是滿滿一碗，超級實惠的。鴨骨熬製而成的湯頭，甘甜不油膩，清爽又不膩口，最好是再灑點胡椒提提味，保證您一喝就愛上。
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我說夏天好像已經來臨了這回事!怎嚜高雄的四月已經熱到像七八月一樣了呀!看來我把婚期定在冬天是個正確的決定(點頭如搗蒜)不過這也代表一些我平常愛吃的沒冷氣的小吃店，可能就是會被我默默的先擺放到後面去安內尤其今天要來跟大家聊我最愛的肉燥飯是說這間又是一間我常常吃可是卻發現我好像沒有幫她寫文章就算有寫也好像只是簡單帶過安內只是最近有減少來吃的次數就是了因為每次來吃都要排隊排長長的人潮，有好有壞囉（純粹是懶人的一種壞處）店名：鴨肉珍地址：高雄市鹽埕區新樂街231-2號電話：07-5314630營業時間：10:00 ~23:00記得以前來的時候他營業時間沒到這麼晚，可能是現在因應人潮的關係，所以時間也拉晚了是說這間是我從小吃到大最愛吃的店家好吧！可以說是我爸跟我的回憶之地這樣總可以吧（最近黃先生對我好像蠻好的這樣！）以前是沒有菜單，會點餐的人幾乎都是老饕可以很順的點餐不過聽說現在有菜單這樣，因為現在都是我ㄤ去點餐，所以姊沒出馬啊！這天也是很臨時想說要拍一下紀錄一下這樣人潮整個都排到馬路上一點都不誇張價格方面我就不太去記得，不過就是銅板小吃這樣子沒錯燙青菜。他們家燙青菜一向我都蠻喜歡的，畢竟吃肉吃肉也要吃點菜只是今天來吃似乎覺得味道有些淡肉燥飯。這是這邊的重點（明明人家就是賣鴨肉）不管啦是我來這邊的重點只是我不知道是不是現在物價飆漲的關係，覺得有變小碗不過味道還是一樣有味道而且好吃他攪拌的湯汁很濕潤但是很夠味，尖尼覺得是走重口味路線(就是這條路>>>)不過他們家的肉燥，就是比較有肥肉的部份但是我是覺得很入口即化的口感比較不是走Ｑ彈路線我個人很喜歡啦鴨肉飯。如果說你一個人來的話呢，想吃鴨肉但是又不想吃太多，想吃肉燥飯又想吃鴨肉那就點碗鴨肉飯吧雖然鴨肉不像現切的這麼多，不過多少解解饞也是ｏｋ的鴨肉。其實我喜歡吃鴨肉更勝於雞肉，因為它比較結實而有彈性水煮的特別喜歡就像現在我們看到的一樣他們家的鴨肉我個人覺得很好吃也有口感肉質吃起來有點香甜滋味皮也帶有嚼勁～下水湯。如果一直思考不知道要點什麼湯的話，又敢吃內臟的話下水湯就是你最好的選擇((我好像一直打廣告的口吻))((不過這篇真的不是試吃文))((因為鴨肉珍也不需要宣傳了))下水湯裡面就像剛剛我提到的有內臟類、有腸子等等吃起來有的清脆、有的軟綿非常愛這種口感他們的湯也是蠻好喝的不誇張只是我覺得最近好像幾次來吃，好像有添加比較多的味精之類的有點太甜兒以上跟大家分享我的愛店相信高雄人應該如果有來過都知道，他沒有很優質的環境甚至有的人還會覺得很髒不過可能是一種很盲目的愛戀，所以我覺得這才是一種鄉土古早味而以前是真的鴨肉珍在賣現在換成第二代，有些地方都有所改善了我們還戲稱會不會哪天國稅局就來開發票了這樣，因為生意太好！
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2016.01.20鴨肉珍從小吃到大的鴨肉珍起初連招牌都沒有直到最近生意興隆才掛上招牌，今天也許是天氣冷了些加上室外又飄起細雨用餐的人倒是不多。今天純粹吃個宵夜就沒有點太多樣菜，只點了來鴨肉珍必點的鴨肉飯再加上湯。雖然現在鴨肉珍有了菜單但是依舊沒有價錢。碗中添加滿滿的飯淋上滾燙的肉燥，再舖上一層以切片方式呈現的鴨肉。鹹中帶甜的肉燥滷汁很下飯吃了一口就會忍不住開始扒飯，那肉燥的肥肉略帶膠質在口中隨即化開。其實我幾乎不吃鴨肉今天是因為拍照不然平時只點肉燥飯，切成片狀的鴨肉帶著肉燥的香氣，反倒是配角肉燥醬汁比鴨肉出色許多。來到鴨肉珍絕對不能錯過這裡不湯頭，湯頭鮮甜帶著鴨肉的香氣獨特的氣味其他地方還不曾喝過。內用可以加湯建議多人來可以分著喝。吃鴨腸一定要配上鴨肉珍的醬油道地的吃法，鴨腸超脆來這裡必點別說我沒告訴你。https://www.facebook.com/doenjoyfood/?ref=hl謝謝觀賞~
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趁著228連假下高雄去走走這趟高雄之旅還吃了不少高雄的在地小吃感覺舜間肥了好幾公斤 接下來這幾天就來跟大家說說糖糖吃了哪些高雄美食吧 話說高雄的天氣還真不是普通的熱在台中就算出太陽還會覺得有點涼涼的怎麼來到了高雄就彷彿到了夏天一樣看看別人穿的這麼清涼養眼而糖糖卻穿的像包肉粽似的 一看就知道我們是外地人了..來到高雄首先我們前往了隱藏許多美食的鹽埕站光是這邊的小吃糖糖就找了快10家店了今天一天要吃完全部可能沒辦法..不過我們會盡力而為的 準備要撐破肚子了我們 鹽埕的第一站來到了這家沒招牌沒菜單人氣卻嚇嚇叫的鴨肉珍鴨肉珍離捷運站不遠走路大概不到10分鐘就到了剛開始我們還想說怎麼都找不到招牌在哪邊結果看到一家店面擠滿了一大群人好奇探頭去問問才知道原來這邊就是赫赫有名的鴨肉珍 人真的多到嚇死人了..感覺會等好久..不過在久應該也沒有Drip Cafe 好滴咖啡久吧..（可點連結）這裡建議大家先去排隊等到快到了時候再開始找位子隊伍排超長我們大概排了快15分鐘才輪到我們點餐因為沒有菜單所以不知道要點什麼的朋友們建議先看一下左右鄰居點了什麼不然就是直接看檯面上的看的到的應該都可以點印象中這邊有鴨肉飯／滷肉飯／下水湯（乾）／鴨米血湯（乾）／鴨肉冬粉／燙青菜／鴨肉切盤價位的部份就真的要問一下了在淋魯汁的那位是這邊的老闆不但手腳俐落連記憶力都超好的點餐都直接跟他點點完再告訴他你坐位在哪邊不用5分鐘馬上就上菜了 【鴨肉切盤】可選擇你想要的部位我們切的是鴨腿的部份肉質非常鮮嫩多汁而不乾柴鴨皮也很有嚼勁非常入味【鴨肉飯】小來這必點的鴨肉飯光看就讓人口水直流了 雖然是小碗的但份量十足把鴨肉絲成一絲絲的就像火雞肉飯的雞肉絲一樣在淋上香噴噴的滷肉不鹹不膩的口感真是讓人難以抗拒的美味押 【鴨米血】有些米血吃起來比較粒粒分明他們家的米血比較偏黏帶點Q彈的口感是糖糖喜歡吃的口感 因為還有其他攤小吃要吃所以我們就沒有點太多東西這家鴨肉珍真的超好吃難怪沒招牌還一大堆人在排隊 來鹽埕千萬不能錯過囉 鴨肉珍07-531-4630高雄市鹽埕區新樂街231-2號09:30 ~ 24:00
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大食客的愛吃文又要越區尋找人氣鴨肉店,根據線民匿報有 間鴨肉店沒有招牌也沒有菜單唯一有的是厲害的老闆與長長 等待品嚐的人龍,一聽到這邊大食客怎麼可以不去品嚐,帶 著我的單眼與味蕾來去尋找美味。鴨肉珍是一間老店,位於鹽埕區的街道內,很有古早味的小 鎮,店外滿滿的機車與人潮都是衝著要品嚐這裡的鴨肉美味,店內沒有豪華的裝潢,還是很有復古感覺,店內與店外簡 簡單單的擺設的桌子與椅子,老闆會依據用餐的人數給予適 當當的鴨肉份量,店內沒有菜單,單憑老闆的記憶與詢問進 行點菜,大食客依據前面人客點菜知道有幾項菜色,肉燥飯 、鴨肉飯、下水湯、綜合湯、鴨血、鴨腸、鴨肉與燙青菜。↑肉燥飯：簡單的肉燥搭配白飯,很有古早味沒有過多的陪襯,肥瘦比例店家卻很恰到好處,缺少了肉燥該有的鹹甜味, 鹹味方面也不太夠,好的是不喜歡重鹹的人應該會很喜歡這 肥瘦比例。整體度與美味度：★★☆☆☆↑綜合湯：鴨腸、鴨肝、鴨胗、下水....等等,份量很多 湯頭清甜。整體度與美味度：★★☆☆☆↑鴨肉：簡單的鴨肉切盤都是帶骨鴨肉對於喜歡帶骨鴨肉口感 的人一定很喜歡,肉質方面加上店家的烘烤讓鴨子肥嫩不油 膩,店家有特別的沾醬建議可以先吃原味在吃沾醬都會有不 同的口味唷!!~整體度與美味度：★★☆☆☆大口大口品嚐玩鴨肉飯,感覺很特別還會繼續大口大口的品嚐。 又在度完成一篇食饌,下次經過千萬別錯過唷!!~ 鴨肉珍地址：高雄市鹽埕區新樂街231-2號電話：07-5314630營業時間：09:30~00:00
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