一風堂 桃園高鐵站

營業中

休息中

    因為老大對合點壽司的躍躍欲試，在週末的晚間到華泰名品城 報到。不出所料座無虛席，鄰近餐廳也都客滿，只好轉戰高鐵站覓 食。 　　高鐵站裡的餐廳不多，門前大都也是大排長龍，僅餘一風堂感 覺等候時間較短，便選擇了它。店內用餐空間不大，有吧台位及包 廂位。包廂為開放式，一側會有排隊人潮，用餐時會被東張西瞧， 也許有些人會介意。     內用提供免費國寶茶一壺，杯中會預加冰塊，可請店家上空杯 。桌上有辣豆芽，辣度挺高，爽脆夠勁，單吃便好，佐麵或許也不 賴（個人沒試）。 大名家系豚骨 280元  白丸玉子 250元     大名家系豚骨為醬油底豚骨湯併雞白湯的雙湯頭拉麵。麵條為 中粗直麵，咬勁不錯。湯頭濃郁味重而稍油，喝多微膩。叉燒瘦肉 軟嫩，肥處化口，只是略帶豬臊。 　　白丸玉子為豚骨湯頭，相對大名家系喝來清順些。麵條為細直 麵，咬勁同樣留得很好。溏心蛋是一整顆，熟度拿捏得宜。 一風堂南蠻炸雞 160元  一風堂自家製煎餃 90元 　　南蠻炸雞並非酥脆風，帶皮雞肉彈嫩溼潤，外淋甘甜醋及塔塔 醬，走調味風。私心偏好醃漬入味的酥脆炸雞，頂多佐個七味粉。 　　煎餃個頭一般，底層微酥帶硬，皮薄不爛。內餡有肉汁，飽滿 度普通，調味中規中矩。單吃可，佐醬相差無幾。 　　聽說高鐵店的上桌速度較快，這天待餐時間確實不長，符合高 鐵旅客無法久候的特性，想必翻桌率應該很可觀。 繼續閱讀

就是這個細麵!! 九州拉麵最獨特的，就是這個細麵了，一開始是為了能快速的上桌，因此做成細麵以增加煮麵的排度，而這也成了九州拉麵的特色之一。桃園高鐵站8號出口處，一風堂在桃園的第一家店，而且是「拉麵專門店」，而不是跟台北一樣的「拉麵餐廳」。拉麵專門店跟日本的一風堂是較為接近的。門口有提供一風堂的國寶茶供旅人使用但其實入口是在高鐵站內! 由於是第一天開幕，吃飯時間一到就排了好長的隊這個小小的門才是入口，必需先在此等候帶位進入這長長的走廊，一邊是座位，另一邊則是用許多拉麵湯匙裝飾而成的湯匙牆，格外的有特色內部除了剛進門的沙發區外，大多是這種大家一起坐的長桌子 ，這樣子的好處是較有彈性，可以容納較多的客人，缺點就是旁邊前面坐的可能是陌生人。另外較不被打擾的反而是bar台的座位，適合一個人埋頭苦幹新開幕一定要有開幕活動的! 對我來說這個活動是很有誠意的，就是麵可以吃了又加、加了又吃…! 由於一風堂的麵是細麵，份量較少，因此正常情況是需要個個麵的。調味罐桌上的小菜一風堂台灣1號店開幕時被罵到臭頭的辣荳芽菜! 只有「拉麵專門店」跟日本才有提供喔! 所以除了竹北的一風堂同屬「拉麵專門店」外，其他的「拉麵餐廳」是沒有的喔國寶茶，不含咖啡因喔，吃起來倒是蠻像麥茶的喜歡也有得買「白丸元味」$220，一風堂的經典款! 湯頭很濃，為豬骨與大骨熬煮後調和而成，去除了豬騷味但又保有大骨湯的甜味。加麵可以選大、小盤(替玉、半替玉)，因為細麵的份量較不足，因為替玉也是九州拉麵的特色之一。因為是細麵，建議大家點的時候選「硬」，因為麵條很細，吃到後面會變很軟。因此吃一風堂的拉麵就趁著剛上桌快點吃完。但也因個人喜好，所以我們一向是點偏硬的麵「赤丸」$250，沒有特別交待辣度，這碗對我來說是小辣，因此喜歡吃辣的可以選中辣以上叉燒切得很薄且油花不少「一風堂博多飯」$100，想吃飯這裡也有，不過其實應該點個白飯，把麵剩下來的湯加進去泡飯，就很棒了! 上面紅紅一團是明太子，有一點點辣。其實最懷念的是曾在九州一風堂吃到的「牛肉飯」，但似乎只有那家店有，而且已經停賣了!開幕期間若是有券就會這個價值$80的餃子，而券可以由餐後填寫意見表獲得。我是昨天來還沒開的時候，店家發給我的。就是這個券喔! 這個券似乎不會被回收，因此在期限內可以一直使用。手上這張期限是到9月30桌上介紹一風堂的湯頭、麵條，以及調味料的使用方式 Menu，其實很簡單，主要是湯頭的選擇。附上官網菜單連結一風堂來台灣也好一段時間了，很多人也都有吃過! 但既然來桃園了，喜歡九州拉麵的當然要去捧場一下。其實日本拉麵也不是每個台灣人都喜歡，甚至很多人會覺得口味太重、太鹹或太濃，但是我就是喜歡九州的拉麵，一風堂與一蘭同樣的喜歡。粉絲團：Ippudo TW 一風堂(台灣)營業時間：週一至週日 10：00 - 22：00 (最後點餐 21：30)地址：桃園市中壢區高鐵北路一段6號 ( 桃園高鐵站八號出口 )電話：03-2613220 繼續閱讀

得知「一風堂」在桃園高鐵站開店，我們於開幕沒幾天的假日，特地開車前往嚐鮮。可能由於地點離市區較遠，排隊的人潮沒想像中多。店內的用餐環境還不錯，只是排隊人潮往從店內排，加上我們是坐吧台區，感覺用起餐來略嫌擠了點。建議邊點餐邊研究一下「一風堂」的菜單上，從中可以知道一些享用拉麵的文化、眉角與遊戲規則。而這間「一風堂」係博多拉麵，主要是以「濃厚豚骨湯底」+「極細麵」+「加麵」為其特色。餐桌上，擺放了一排「調味配料」，由左至右分別是「辣味銀芽」、「紅薑」、「辣味高菜」、「蒜頭」，這些就不再贅述，隨個人口味添加，除了得以增添博多豚骨湯頭了辛辣味多層次口感及味覺外，也可以為單純吃拉麵外，帶來多種DIY趣味。個人則喜歡辣味銀牙及紅薑。此外，調味醬方面，提供了白芝麻、黑胡椒、辣油、餃子醬油。店家只提供四種拉麵，白丸（原味）及赤丸（革新味）兩種，以及這兩種拉麵所各自延伸的豪華版。我們點了兩碗拉麵，分別是「赤丸新味」（250元）及「豪華特製白丸」（260元），麵條的硬度可以自由選擇，我們選擇正常及硬兩種。另點了一份「自家製煎餃」（80元/6顆）。「赤丸新味」係豚骨湯頭，添加了自家製香油、赤味噌等，麵的份量不大，主要原因是如果份量多，麵質易軟化而影響口感。這點從我們拍了的照而得證，建議麵上桌就趕快吃，免得影響硬度。麵條方面，建議選擇「硬」來試試，畢竟在桃園地區，這種「硬+極細麵」，頗難得吃到，口感很棒，有日本味。加了自家製香油、赤味噌、蒜頭等提味的豚骨湯頭，味道有出來，這道「赤丸」果然較有味道，完全不會想到台式的問題。至於湯的味道，服務生表示只能調味，無法加湯，也就是讓味道調整為淡一點。相較於「赤丸」的革新式濃郁多層次風味，「白丸」則為正統派的豚骨拉麵。「豪華特製白丸」，加了「豪華」兩字，主要是多了「兩片梅花叉燒」、「三片海苔」、「增量豆芽菜」。這道「白丸原味」湯頭，層次感就沒有「赤味」來的豐富，喜歡吃原味豚骨湯頭的可以試試。然而，點「白丸」的好處是，可以藉由添加不同的調味配料或醬汁，真實感受不同調味料所帶來的不同味覺及口感變化。我們則喜歡加「辣油」弄的辣辣的。「梅花叉燒」質感不錯，不會散開或破碎。「半熟蛋」吃起來滑嫩，不失Q彈。比較白丸及赤丸兩種湯頭。比較白丸及赤丸兩種麵條。「替玉」（加麵）大份40元/小份25元，不過由於當日適逢開幕期間，加麵免費。我們選擇各加大、小份，硬度為「硬」。吃了一下剛端上來但尚未下湯前的麵條，果然硬呀！不過加進麵中就逐漸泡軟了，這也是店家一開始的麵量不多，但另提供加麵服務的緣由。「自家製煎餃」可以感受到精緻、乾淨、美觀的日式煎餃。不過，我們覺得日式煎餃並無特別之處，還是台式的有味呀！「國寶茶」冰冰涼涼的，還不錯，配上夠味的拉麵，漱漱口中的鹹味。開放式的廚房，可以看到員工的一舉一動。整體而言，來自日本的「一風堂」（拉麵專門店）落腳桃園高鐵站，對於桃園地區的日式拉麵店，又多了一種選擇。只不過地處較偏遠，對消費者有好有壞。桃園地區的拉麵店很多，但幾乎是台式拉麵，吃膩了台式拉麵了嗎？想試試日本博多拉麵濃厚豚骨湯底、極細麵、加麵等特色的朋友們，快快出發吧！ 繼續閱讀

餐廳名稱：一風堂 消費時間：2015年/9月 地址：桃園市中壢區高鐵北路一段6號 ( 桃園高鐵站八號出口 ) 電話：03-261-3220 營業時間：11:00 - 22:00 每人平均價位：200-300(無服務費) 可否刷卡：否(只能用現金) 有無包廂：無 推薦菜色：特製赤丸 推薦指數：8/滿分10 美味度：8分 CP值：6分 環境及服務：8分之前發現一風堂在桃園高鐵開店了！這天趁著要去桃園看全猿主場(偷偷介紹我最愛的Lamigo主場XD)就去吃看看～門口旁邊有一排湯匙的設計 拍起來很有意境XD另外還有介紹赤丸 正巧今天就是想試試看赤丸店裡的空間其實沒有比之前新光A8店小還是滿多位置的這次坐在吧台前 所以可以看到開放式廚房裡面師傅努力煮麵高鐵店應該是因為是特殊店的關係 只有四種麵白丸元味 赤丸新味 特製白丸跟赤丸 四種因為上次吃的是特製白丸所以這次點特製赤丸高鐵站不知道為什麼小菜種類好像比較多除了蒜頭 紅薑 還有鹹菜以及罐子裡裝的辣豆芽配料台也跟新光A8的是一樣的～也有提供冰的南非國寶茶可以解膩再來就是拉麵－特製赤丸($290)送上來可以看到是豚骨湯頭 加上紅色的赤味噌 跟黑色的自製香油配菜部分就是海苔 豆芽菜 半熟蛋肉片的部分同樣有肥肉跟多加的兩片梅花 吃起來很過癮！赤丸吃起來讓我感覺很驚豔赤味噌跟香油帶來濃郁的香氣跟香辣味覺跟白丸吃起來感覺很不一樣雖然整個感覺味覺衝擊變強烈了可是鹹度並沒有增加太多當然湯頭還是不建議喝就是了 因為太辣了豚骨湯底的味道並不會因此被掩蓋還是可以吃到濃郁的豬骨香味 更多了過癮的辣跟醬油味之前吃白味的時候覺得肥肉叉燒吃起來會過膩赤丸因為辣味加持 完全不會感到膩口吃起來很順口 涮涮涮的就吃完了湯的溫度一如往常水準剛剛好不燙口半熟蛋比上次在新光A8吃到的更好 蛋黃的確是半熟的麵的部分這次吃的是普通硬度 吃起來就稍軟 還是喜歡稍硬的口感另外更讓我讚賞的是首先服務非常親切 會隨時關心客人的茶水跟點餐狀況再來大推的就是 應該是因為高鐵店的關係送餐速度超級快 7分鐘就送上來 15分鐘吃完結帳含拍照時間品質水準都維持住非常建議大家如果來看球賽或者來高鐵站 可以一試高鐵站店不收服務費 但只能用現金喔~ 繼續閱讀

一風堂桃園高鐵店地址:桃市中壢區高鐵北路一段6號電話:03-4533220營業時間:10:00~22:00FB粉絲頁 請點我 ***不接受訂位,不接受刷卡*** (1040920)來自日本九州的博多拉麵從2008年起,陸續在香港.首爾.新加坡.紐約等地展店現在更進軍到了台灣這裡更在104/8月份的時後,桃園也開了間分店,就選在桃園高鐵站出口這邊這裡不接受電話訂位,只接受現場排隊 店內座位還算寬敞除了幾桌沙發區之外,大多都是這種長桌不過往往可能對面及旁邊坐的會是不認識的陌生人 menu如上拉麵部份只有兩種口味可供選擇原味豚骨湯頭亦或是赤丸新味兩種可供選擇除了拉麵之外還有博多飯及煎餃兩種可以選擇和百貨公司裡的店比較起來,這裡其實選擇性算挺少的耶 一坐下位來就會送上一杯國寶茶喝起來頗有麥茶的感覺喝不夠的話,桌上有可以拿來續加喜歡的話也有賣整包的茶包可以回去自己泡喔 調味料及醬料.筷子都在前方桌上自取使用 然這一堆調味品要如何使用呢前方也有教學 特製白丸$260 麵條屬細麵條,和一般吃的拉麵不太一樣口感吃起來很Q彈 以豬骨頭和大骨熬煮10多個小時而成的湯頭,喝起來非常濃郁有點油但一貫維持著印象中日本拉麵的印象,就是鹹 裡頭的叉燒肉很入味一放進嘴裡可謂是入口即化 一風堂博多飯$100吃麵怕吃不飽或不是那麼愛吃麵的朋友這裡也有飯可以選擇喔 上頭這一團紅紅的則是明太子帶有點微辣的口感 煎餃$80一份六個 吃起來沒太多令人驚豔的地方 【口味因人而異，文章僅供參考】來自日本的一風堂拉麵專賣店就選在桃園高鐵站這兒駐店只不過店處在比較偏僻的地方沒有交通工具的朋友可能會比較不方便吃起來確實和一般改良過的台式拉麵有所不同喜歡吃日式重口味拉麵的朋友,不妨可以來這一試喔~ 那個~我也有粉絲頁了(羞~) 如果你也喜歡我的文章,歡迎加入我的粉絲專頁和我一起來互動~ 繼續閱讀