這一鍋皇室秘藏鍋物 中壢中美殿

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休息中

    不知為何，對中美路上的這一鍋一直未有興致。然而在整理其 它縣市食物情報時，意外發現這一鍋。對於清理食物情報有執念的 我，索性就近在中壢處理掉。 　　這裡為單點而非吃到飽型式。先選鍋底，鴛鴦鍋需另外加價， 其它則為各式單點食材。麻辣鍋和神仙牛肉似乎是招牌，便依著點 選。就座後有免費提供一壺熱茶。 　　醬料檯有八種醬料，上方還放了調醬秘訣，根據不同湯頭有不 醬料配方。個人調了麻辣鍋和老火湯的醬料，吃起來倒覺得大同小 異。醬料檯旁有白飯可無限取用。 御膳麻辣鍋+老火湯 120元/人+150元/桌 　　麻辣鍋偏重鹹辣，麻感和香氣一般。豆腐軟嫩入味，鴨血滑彈 無臊。 　　老火湯據說是由豬大骨、雞骨及豬後腿肉精燉而成，喝來溫順 舒服，沒有預期的濃郁厚重。 神仙牛肉 390元  台灣潮鯛魚片 218元  滷味三拼 388元     神仙牛肉為無骨牛小排。垂掛的擺盤方式以及下方倒入乾冰等 ，確實很有噱頭，但僅止於噱頭。只有七片肉，肉質軟嫩，油花一 般。吃起來沒有成仙快感，只有荷包裡的鈔票仙逝而去。 　　鯛魚片的份量正常多了，帶了很細微的土味，還算在可接受範 圍。 　　滷味三拼有大腸、牛筋及牛肚。三者皆滷入味，大腸有彈，牛 筋軟Ｑ，牛肚有些韌。 山藥 118元  水蓮 98元  凍豆腐（會員禮）　酒香醉雞 168元 　　山藥為紫山藥，口感偏硬非鬆綿款。 　　加入會員有送一盤凍豆腐（感覺不大吸引人）（但你還不是加 了），中規中矩不贅述。 　　水蓮份量不少，清爽脆口，丟進老火鍋烹煮挺適合。 　　醉雞肉質紮實不彈嫩，入味且有酒香無酒苦，不愛酒的我也可 接受。 　　餐間有送上優格冰沙，這種仿爵杯的容器著實用不慣。冰沙的 微酸甜挺適合餐間紓緩味蕾。 　　一路吃來，雖無地雷款，但給人印象亦不深，尤其神仙牛肉不 知所謂何在（指牛去做神仙了？）。由於價位稍高，回訪不易。 繼續閱讀

就在鼎王與無老鍋身陷風暴時，「這一鍋」悄然來到! 讓我們來體驗這好吃到冒煙的「神仙牛肉」吧店在中壢市中美路上，但是招牌比不上隔壁的酒肉兄弟! 不過今天是開賣第一天ㄛ門口的小姐，這排頭是否有點眼熟說真的，不看招牌我會以為是「無老鍋」或「鼎王」，可能賣麻辣鍋的都要來這麼一下這古色古香的大門，象徵是皇室祕傳座位被安排在二樓! 這樓梯很漂亮很有特色座位安排在這，背靠著這漂亮的樓梯與燈籠店內的裝潢走古意! 中間有比較大桌，個人較不喜歡大圓桌桌子的小抽屜打開有面紙與濕紙巾桌上的牌子介紹著「這一鍋」的由來! 似乎這「鳳凰回巢鍋」吃了會鳳凰加身，成龍成鳳背面則是食材料理的建議時間，不過隨著火候的大小不同，應該也會煮出不同味道的東西，所以參考用啦這金碧輝煌的是menu，二個藍色的是圍巾喔打開圍起來就像這樣，壞波妞示範兒童椅是架在原本的座位上的醬料區還有白飯，白飯吃起來有芋香「七葉膽」茶兒童餐具今天我們點了「御膳麻辣鍋」加「一品酸菜鍋」，這樣每人$110，每鍋再加上$150，就是鴛鴦鍋要再加$150啦，單種鍋就不用「滷味拼盤」，麻辣好朋友「老油條」，總是要來一盤最特別的是這「神仙牛肉」，底下冒煙的是乾冰! 涮進鍋裡8秒，入口馬上感動! 所以這盤不但好看而且好吃，一定要點一份這是大骨湯，店家特別招待給波妞的! 這很像我們以前南部鄉下吃肉圓的時候配的清湯，懷念的好味最後招待的冰沙! 說真的超好喝! 裝這樣好像化學實驗的管子喔口味重的店最後都會有糖果今天這樣吃也超過1000塊，價位跟鼎王老四川差不多! 不過因為今天第一天開賣，有打85折喔，不打折還挺貴的************** 5/25 二訪 ******************************因為鳳凰回巢鍋半價，所以這次多約一些人來吃，也吃到比較多東西!因為有六個大人，因此分二鍋來吃，事後想想這樣不伐算，應該圍一爐就好!右邊就是鳳凰回巢，左邊一樣是麻辣鍋第二鍋的選擇是 酸白菜鍋+鳳凰回巢鍋! 這個酸白菜鍋其實很好吃! 昨天上吐下x的波妞爸就狂吃這個酸白菜!鳳凰回巢鍋雖然貴，但有附加其他的料，所以點這個鍋，其他的料可以點少一點，像這個就是附的! 等回服務生會來把這個下鍋這個服務生很有喜感，來幫忙加料!這也是回巢鍋附的也有附豆皮，這個豆皮好吃菇，是另外點的餃，也是另外點的豬肉，擺在神仙牛肉旁，看會不會也變成神仙豬肉傳說中的冬瓜檸檬，裝管子太遜了，來一整壺 **************以上為 5/25新增***************************menu的最後一頁是計價方式其他少數幾頁服務很好，感覺得到內場非常的訓練有素! 美味度也不錯，店內用餐環境也佳，不會感覺到擁擠! 價位跟老四川、鼎王差不多!值得去吃! 今天只有波妞家人太少，下次要約朋友去試試那「鳳凰回巢鍋」! 肚子有baby的，真要來試試，看會不會生個武帝出來。電話：03-4269966地址：桃園縣中壢市中美路一段46號 繼續閱讀

目前在中台灣以北有多間分店的『這一鍋 皇室祕藏鍋物』，是85度C旗下的單點式火鍋品牌中壢中美店樓高兩層，店面頗為寬敞，不用走太近就可感受到「氣派」的fu (但竹北店還是更氣派)特約停車場是在「百老匯」，用餐消費滿$1000以上，即可享停車費折扣1小時(每台車限抵1小時)簡單講完重點，這就客官裡面請～咱們準備要開吃啦！！！！1樓用餐空間多為4~6人桌，而週日的中午用餐時段，人潮看來不是很多～看來不會很難訂位！接著2樓座位採光明顯比1樓好的多，很慶幸剛好被安排在會有陽光灑進來的區域，可以好好拍照順帶一提，濕紙巾、面紙以及牙籤是擺放在餐桌的小抽屜裡哦另外2樓的部份還設有多間〈包廂〉空間，適合多人聚餐使用，唯獨有包廂低消限制，真的要人多才行目前可透過EZTABLE線上訂位，訂位同時會要求依人數預付訂金$200/人，當日消費可享$200抵$210不過請注意：如因故無法前往用餐者，需在用餐預訂時間前6小時取消訂位，否則無法退費哦！！！！火鍋佐醬可依個人喜好添加，不知該如何下手者可參考牆上貼的"建議調醬方式"，我個人是沒用沾醬另外白飯為免費供應，只是我跟老公都覺得這天的白飯有個奇怪的味道，不是挺喜歡的再來透過手機的LINE，加入『這一鍋中壢中美殿』好友後，出示畫面即可享好康優惠這一期的是「什麼什麼麻粩」的，名字太繞口我整個記不住，反正就是外觀像麻粩但中間是魚漿的食物它可以"直接"食用，因為已經是熟的了，但是我個人覺得丟進麻辣鍋去煮一下有更好吃一些！消費方式簡單再來說明一下，依選擇的鍋物種類有不同收費，每人低消是NT$340像我們選擇"御膳麻辣鍋+老火湯"，湯底費就是$110x2人+$150=$370若只選擇單一湯頭(麻辣、酸菜、老火鍋)，湯底費則是$110x用餐人數；鳳凰回巢鍋則是以"鍋"計費其中〈鳳凰回巢鍋〉是這一鍋最經典的湯頭，只是光看組合內容物～嗯....人數不多的話，要三思啦！Menu在官網上有、只是沒有價格，基本上肉類、海鮮類及大多約$200~$300，丸餃類及菜類約$100~$200我們2大1小吃下來，不知不覺得竟然花了將近$1500，哎喲喂呀.....這次的C/P值沒有上次的高招待花生&熱茶吃火鍋配花生？！？！這還蠻妙的，不反正也是要等鍋物跟食材上桌，邊吃邊打發時間吧「御膳麻辣鍋」&「老火湯」「御膳麻辣鍋」湯頭選用青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等多種辣椒，再加入大骨燉煮熬製喝起來藥材味不會太突兀、麻辣是有鹹度足以讓食材入味，只是麻辣香氣略顯不足，吃完有欠一味的感覺鍋底的鴨血以及板豆腐滷的還蠻入味的，且服務人員時不時會來桌邊補貨，吃的好飽ㄋㄟ「老火湯」是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉熬煮，湯頭喝起來濃郁清甜還帶有胡椒香氣，比麻辣湯出色耶雪花牛肉 NT$忘了雖然沒有像"神仙牛肉"騰雲駕霧般的上桌氣勢，但是左上角那小杯乾冰，多少也是撐的起些許場面而肉質的部份其實還蠻軟嫩的，但是因為切的厚度屬於中偏薄，所以比較吃不到Juicy感梅花豬肉 NT$268保險牌的梅花豬肉，簡單放入鍋內涮到不見血色之後品嚐，軟嫩度不賴、肉片厚薄度也剛好奶油海鮮球 NT$忘了因為不想吃很普通的火鍋料，所以點了六顆要價不低(印象中)的奶油海鮮球，結果吃完真覺得還好海鮮球本身有點像口感特Q彈的魚漿類丸子，內餡有淡淡的甜味&很多一小顆不知道是什麼的東西憑良心講味道是還OK，只是說比對價格之後好像沒有物超所值的fu，有點太貴啦！！！！炸芋頭 NT$88芋頭下鍋煮了之後，鬆軟口感真不是蓋的！跟上次在竹北店吃到的一樣好吃ㄟ～愛芋頭的人必吃！玉米筍 NT$128貴貴貴貴貴貴貴貴貴貴貴貴貴貴貴貴貴貴貴貴～這一盤只有這個感想，而且煮好吃也沒有特別鮮嫩高麗菜 NT$98鮮．脆．甜～是吃火鍋的必備蔬菜，也加減彌補了玉米筍又貴又沒特別美味的失落感贈送-冬瓜檸檬冰沙配合小孩不能喝太冰，所以在冰沙融化了之後才喝～結果只有「甜」字形容！建議大家還是儘早喝掉烏梅汁 NT$忘了呷麻辣鍋沒有來壺烏梅汁就不對味，甜度很鏘鏘好、烏梅味很自然的酸但不澀，好喝哦！這天吃完～嗯～ㄟ～除了覺得麻辣湯頭香氣略顯不足之外，還感覺有一咪咪空虛！所以翻了一下去年竹北店的食記重溫，原來「餐後甜點」沒了！「冰沙醋飲」變「冬瓜檸檬冰沙」是說吃完安尼重口味的食物，我還是prefer喝個「醋」再呷個「甜」，才有完美Ending的fu呀～ 繼續閱讀

其實小胖我…正在進行減肥比賽，但抵不過美食誘惑的我因為「這一鍋」，又決定踏進了店家……我承認膚淺的我一開始是因為外觀而踏進去的(享受一下氣氛嘛…!!)很特別的茶具，喝起來感覺就很不錯，但茶真的很好喝…依我的判斷感覺好像是…七葉膽吧(濃郁)服務也很貼心唷，用餐前會先送上圍兜兜感覺有從回小時候的時光,接下來要進入重頭戲了，今日主角鴛鴦組合「老火湯」VS.「麻辣鍋」，我只能說每次跟胖子出去，我的菜永遠少一味，只有在點鴛鴦鍋的時候，我身心才獲得平衡。「老火湯」小胖評價：感覺很像人蔘雞湯的感覺(沒有人蔘味，自已想像)味道相當濃郁，但沒有其他湯底只有一些中葯材，我喜歡他的湯, 可以一喝再喝，再加入高麗菜，可以將高麗菜的甜味煮出來，相當的不錯!!「麻辣鍋」小胖評價：普通湯頭，有吃泡麵的感覺，有附鴨血、豆腐。大胖評價：那不是傳說中的「X師傅的紅燒牛肉麵」的味道嗎!!?週邊配角：「高麗菜」、「油條」、「香菇肉丸」、「蝦餅」、「豬肉」「香菇肉丸」：跟大胖一致認為，口感不像吃丸子，感覺像吃香菇雞塊，口感還蠻特別的。「蝦餅」：可以搭配檸檬一起吃，不是蝦泥的口感，可以讓你吃到蝦塊唷!「雪花豬肉」：還蠻新鮮的，當日還有第二盤10元呢，但不知道現在有沒有就是了。本日超超超超超主打，就是我們「阿胖師」的獨家私房菜「老火湯粥」!!!!!!意外的美麗插曲，直接把飯丟到老火湯裡，不用理它，慢慢熬煮到米飯微爛(小胖喜歡吃爛爛的口感)真是讓我一碗接一碗，完全忘了自已身處在減肥比賽中…總之…去那店家不要去跟人家說，我要點「老火湯粥」，因為這是我們「阿胖師」的獨家私房菜，PO出來讓他家羨慕一下(沒有啦~~大家可以多多嚐試，走出自已的路)但店家也真的有賣粥唷，不過沒有點來吃飯後還會附上 清爽解膩的冬瓜檸檬茶, GOOD!!!!整體而言：是個值得再去吃一次的餐廰，食物、氣氛、服務都很不錯(服務生還蠻帥的…^^ )，但價位偏中高，因為也沒點什麼就1200多了… 繼續閱讀