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清大吳記蔥蔬餅，是清大宵夜街中的人氣排隊美食連食尚玩家等美食節目都有來介紹過，不過每次介紹完總是要大排長龍一番>< 每次路過時都看著餅香跟老板們的純熟手藝在鐵板上飛舞 超級好吃，要排隊~哈 而口味也超級多的說，每次都會讓人猶豫很久不知道要吃什麼口味，改天無聊時，來全口味攻克好了XD沾醬的部份也很有多種可供選擇，每次不知道沾什麼時總是選擇招牌醬來做搭配。 名片小卡上也很清楚的標記出各種口味與售價，而這邊也有兼賣雞腳凍，不過沒有買過說。 標榜創始老店當然也要秀一下發展的源起與特色的65種口味來展現一下。 每每看到一團團的麵粉被壓平成為一個個金黃酥脆的餅皮，真的都讓人覺得很利害兒說。 而現場人員的手腳又超俐落的，壓平、翻轉、擠壓等流程步驟行雲流水一般，再灑上配料沾上醬汁，一下子就很快的完成了一份豐富具美味的蔥蔬餅。 一袋袋蔥蔬餅就很有特色，也有附張集滿十點就可以換一個蔥蔬餅的集點卡。若口味不同師傅還會撕下一角做為區別記號。 外餅皮看來金黃酥脆加上內餡多樣，就成就這樣一個平凡卻不簡單的風味好物 此次依個人無聊時最愛點的口味「九層塔牛肉抓餅+招牌醬」，來跟大家分享九層塔的香加上餅皮看似酥脆但實際入口時卻帶軟彈的口感，再和以牛肉的鹹香招牌醬的風味讓人吃在口裡有餅香菜香肉香的感覺，讓人很滿足說。 而這樣多層次的味道，就讓整個人一整個超有飽實感的不過比較可惜時很久以前吃還有送茶飲料的活動來調合抓餅，現在就沒有了。所以現在吃吃就都會習慣配上一瓶紅茶來搭配，讓鹹香軟彈的抓餅口感再加上紅茶的甘甜口味讓餘韻更加充滿好滋味。 吳記蔥蔬餅電話：03-572-5532地址：新竹市東區建功一路3號(清大夜市)＊以上為個人品嚐感受，美食感受依個人不同而定，請依個人喜好為主。＊實際的商品內容成份介紹，仍請依店家實際公佈告知為主要依據。＊此次品嚐為個人消費體驗，僅提供心得分享。謝謝
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