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端午佳節已近，今年除了兩周前買了台北信維市場的四喜湖州粽，無意間看到網友推薦的傻瓜肉粽，所以上了他的官網查一下，號稱所用的食材很講究？就算是真的好了，但還是要吃了才知合不合胃，就有點嘴癢跑去買了兩顆。本來還想要買個炒米粉或是四神湯，因為他官網上的炒米粉圖片，就是我想吃的那種用了香菇、蝦米、肉絲...等料去炒，以前家裡會做的客家炒米粉，不是新竹城隍廟淋肉燥但沒什麼料的炒米粉，可惜目前端午期間只專心賣粽子，所以就買了滿漢粽(50元)和干貝櫻花粽(80元)各一顆。先吃滿漢粽，傻瓜的是北部粽，打開粽葉的時候很漂亮，包的密實度剛好，蒸的時間恰當，四個角的型態保持完整。用的是圓糯米，落在中等的嚼勁，純就米粒口感，在北部粽裡應該是屬適合大眾的口味，調味的鹹度與油度也是相對較低的，但吃進嘴裡的香味還蠻足夠，樸實好吃。食材的品質和處理也很不錯，櫻花蝦和乾香菇的口感佳香氣夠，豬肉有肥有瘦，瘦的我是最怕吃到乾硬的，這個很ok，栗子有甜，再鬆綿一些應該會更喜歡。用的菜圃是較細而淡甜的，我還是比較吃習慣以前吃過的一些客家米粽，所使用較鹹甜的脆脆菜圃。鹹蛋黃約1/4顆，味道就比較普通，今年在四喜粽子買的蛋肉湖州粽，鹹蛋黃又濃又綿密，那個真的不錯。現在粽子好像都不便宜，傻瓜50元的滿漢粽用料算是很實在的，另外一顆80元的干貝櫻味道其實一樣，可能比較適合作為送禮用，50元的就不錯吃了~花粽，就只是多了干貝，鹹蛋黃有比較大應該是1/2顆，地址：新竹市西門街289號電話：03-5266846
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