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2016-09-05
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以日法風味甜點為主，主廚曾至日本某製果專門學校學習甜點製作。天母又多了間日法系風格甜點店，兩間店距離不會太遠。外觀很顯眼，橫條紋與寶藍色的招牌、遮雨棚，很容易辨識。外牆的黑板上有貼上店裡部份製作的甜點品項及價格。牆上也有各式烘焙器具做為裝飾。由於店裡內側入口較深，所以感覺比較保有隱私感，門上的把手運用烤模做為裝飾讓我覺得很可愛。牆上放了日本某製果專門學校的卒業證書，旁邊同樣擺放了烤模。店裡環境簡約，桌位數不多，除了甜點以外也有些茶飲、咖啡。蛋糕價格普遍稍高，在草莓千層和抹茶千層中抉擇，但因為有點了草莓生乳捲，所以最後選擇了抹茶千層。店員推薦了長得如同碗狀的檸檬塔，雖然我沒有點，不過後來朋友曼曼有去吃也有販售6吋蛋糕或是長條的生乳捲。草莓生乳捲 $150蛋糕捲有點雞蛋香，口感軟中帶點紮實感，若有點彈性與濕潤度較佳，中間的鮮奶油有點厚重，所以一入口時會覺得清爽，但吃到後來會有點膩口，以這價位來說，內心不免會想和之前吃過的美味蛋糕捲比較，覺得仍有進步改善空間。抹茶千層 $170千層派吃起來酥脆還不錯，抹茶醬與卡士達醬是屬口感黏稠型，抹茶味雖有表現出來，可是不會很濃郁，而我的口味則偏好濃郁型的
以日法風味甜點為主，主廚曾至日本某製果專門學校學習甜點製作。
天母又多了間日法系風格甜點店，兩間店距離不會太遠。外觀很顯眼，橫條紋與寶藍色的招牌、遮雨棚，很容易辨識。
外牆的黑板上有貼上店裡部份製作的甜點品項及價格。
牆上也有各式烘焙器具做為裝飾。
由於店裡內側入口較深，所以感覺比較保有隱私感，門上的把手運用烤模做為裝飾讓我覺得很可愛。
牆上放了日本某製果專門學校的卒業證書，旁邊同樣擺放了烤模。
店裡環境簡約，桌位數不多，除了甜點以外也有些茶飲、咖啡。
蛋糕價格普遍稍高，在草莓千層和抹茶千層中抉擇，但因為有點了草莓生乳捲，所以最後選擇了抹茶千層。店員推薦了長得如同碗狀的檸檬塔，雖然我沒有點，不過後來朋友曼曼有去吃
也有販售6吋蛋糕或是長條的生乳捲。
草莓生乳捲 $150蛋糕捲有點雞蛋香，口感軟中帶點紮實感，若有點彈性與濕潤度較佳，中間的鮮奶油有點厚重，所以一入口時會覺得清爽，但吃到後來會有點膩口，以這價位來說，內心不免會想和之前吃過的美味蛋糕捲比較，覺得仍有進步改善空間。
抹茶千層 $170千層派吃起來酥脆還不錯，抹茶醬與卡士達醬是屬口感黏稠型，抹茶味雖有表現出來，可是不會很濃郁，而我的口味則偏好濃郁型的抹茶。
焦糖小芽 $150由於內裡的酒香味太重，一起吃會蓋過焦糖醬的香氣，倘若只吃焦糖醬部份則覺得不錯。不過香草慕斯部份容易膩口，下方的葡萄乾酒味很重有點搶味。
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