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2015-05-27
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游壽司 Add: 台北市麗水街18-2號 Tel: (02) 2322-5531 營業時間：11:30~14:00；17:30~21:00（週一公休）--- 離上次來游壽司，也已經有半年了 這次終於趁著興格的朋友小瑾帶著他朝思暮想的樂高，從美國回來的機會 揪了他一票大學朋友（其實連小瑾也只有4個），一起去拜訪阿部拉 一個禮拜前訂了6個位置，幾天後小黑臨時說要來～再打電話去問，已經沒有他的容身之處了 @@ 可見游壽司到現在，還是生意非常好呢 店裡的師傅除了阿部拉、小辜之外，又多了一位新面孔：阿永 背景就是阿永...不過我想這樣大家應該看不出他的真面目吧 ^^" 面前的玉子燒已全部一塊一塊印上游壽司的字樣 嗯.....我是真的很久沒來了啊 ^^" 阿部拉還是保有他親切天真的個性， 看到老公的那一大盒樂高～馬上眼睛一亮，說他找那盒找好久喔！ 然後眼神就一直停在那一盒上戀戀不捨 還囑咐小瑾記得請他朋友再帶回來 果真和我老公是屬於同一掛的 = = 好，進入吃的正題 我們6行人，除了我和老公之外，其他人都是第一次來 介紹他們用了中午才有的握壽司定食和綜合壽司定食 老公則點用了阿部拉推薦的鮪
游壽司Add: 台北市麗水街18-2號
Tel: (02) 2322-5531
營業時間：11:30~14:00；17:30~21:00（週一公休）
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離上次來游壽司，也已經有半年了
這次終於趁著興格的朋友小瑾帶著他朝思暮想的樂高，從美國回來的機會
揪了他一票大學朋友（其實連小瑾也只有4個），一起去拜訪阿部拉
一個禮拜前訂了6個位置，幾天後小黑臨時說要來～再打電話去問，已經沒有他的容身之處了 @@
可見游壽司到現在，還是生意非常好呢
店裡的師傅除了阿部拉、小辜之外，又多了一位新面孔：阿永
背景就是阿永...不過我想這樣大家應該看不出他的真面目吧 ^^"面前的玉子燒已全部一塊一塊印上游壽司的字樣
嗯.....我是真的很久沒來了啊 ^^"阿部拉還是保有他親切天真的個性，
看到老公的那一大盒樂高～馬上眼睛一亮，說他找那盒找好久喔！
然後眼神就一直停在那一盒上戀戀不捨
還囑咐小瑾記得請他朋友再帶回來
果真和我老公是屬於同一掛的 = =
好，進入吃的正題
我們6行人，除了我和老公之外，其他人都是第一次來
介紹他們用了中午才有的握壽司定食和綜合壽司定食
老公則點用了阿部拉推薦的鮪魚丼（NT.190），我大手筆的點了海膽鮭魚卵丼（NT.480）
首先師傅先上了以柚皮點綴的漬白蘿蔔
蘿蔔爽脆，柚香沁脾相當開胃解膩
然後看著阿部拉一步步舖陳著我們的鮪魚丼
接著鮮豔欲滴的美食就呈現在我們面前了鮪魚丼
壽司最基本的三原色：紅、黃、綠，層疊展現在這碗飯上阿部拉說今日的鮪魚品質好，
鮮豔透亮的紅色，吃起來具有彈性又不失柔軟，鮮而不膩
印著游壽司三字的玉子燒、綠色的紫蘇葉、以及下方撒了香鬆的香Q醋飯和鮮紅的鮪魚赤身合為一體，為這碗讓人滿足卻絕不傷荷包的丼飯做了最好的詮釋
老公一下就吃完了，一片一片美麗的鮪魚赤身，配著醋飯，連不迭地送進了嘴裡
看他的表情就知道這是相當令人意猶未盡的滋味
再來看到一整盒澄黃誘人的海膽出現在我眼前
以及阿部拉仔細地處理著海膽
就知道換我的美味丼飯要登場了海膽鮭魚卵丼
之前某次帶家人來吃，老公就點過了這道
而那黃澄的海膽和晶瑩的鮭魚卵舖滿飯上的驕傲姿態，讓我印象深刻
這次不知是否是錯覺？海膽和之前比，似乎少了那麼一丁點兒但也是夠大方的了
晶瑩剔透的鮭魚卵更是十分豪氣，大喇喇的舖排在醋飯表面
光用看的就夠讓人垂涎三尺了
其他配料和鮪魚丼大同小異：印著游壽司的玉子燒、紫蘇葉、紅薑片
另外還附了一小顆半顆的金桔（檸檬？）
海膽非常新鮮，入口綿密而不帶腥味扒著醋飯一同送入口中，伴隨著鮭魚卵在口中爆開的鮮美海味
每吃一口就是一種豐潤的享受
再加上玉子燒的香甜、紫蘇的特殊氣味、以及紅薑的辣，不時帶給味覺富變化的興奮感
搭配在一起，真是一道讓人心曠神怡的創作
吃了兩碗飯，心靈上似乎還有一部份的空虛未被滿足
於是我們又加點了兩碗味噌汁（NT.40），以及幾貫今日有的魚種握壽司
味噌汁
記憶中溫潤味蕾的滋味又再度甦醒，溫暖鮮美的魚湯為底的味噌汁，還可吃到大塊的豐美的魚肉
暖胃之餘又開了胃
水針握壽司
在這貫壽司送上來前，還看到阿部拉精彩的水針去骨秀
只可惜來不及用相機捕捉到他快速的手法...真是殘念！
也見識到阿部拉的刀工
今日的水針品質極佳～光看牠表皮的亮度，就知道牠的品質了。
肉質鮮甜而爽脆，在齒間展現的脆度和彈性讓我驚豔。
微炙鮭魚握壽司
喔喔...今天的鮭魚真的是又大片又豐厚！油脂豐潤，入口甜美的滋味滿溢
微炙後更把它的香氣帶出來了，也降低了油脂可能帶來的膩感
再加上牠的大塊，更達到美味加乘的功效
真的是讓人心滿意足啊！
竹筴握壽司
這貫師傅在製作時已事先用醬油和蔥花調了味，所以囑咐我們不需再沾醬即可食用這道也是經典～
竹筴魚口感較水針軟嫩，卻仍保有彈性，
味道充滿魚肉的鮮美，在事先的調味之後，更添畫龍點睛之效。
吃完後齒頰留香，餘味縈繞不盡。
讓人懷念再三。
最後我們還外帶了事先預訂的花捲
下午去唱KTV時忍不住在包廂裡打開來吃了
花捲裡捲著小黃瓜、玉子、豆皮、醃蘿蔔、龍蝦沙拉、星鰻外面裹著一層飛魚卵
吃起來真是口感滿分，味覺層次滿分
也難怪這東西就算預訂都不見得有，因為相當費工
來了第五次總算吃到了 ﹨(╯▽╰)∕
這樣算下來，我和老公兩個人只花了1270元
享受了一頓豐盛的美食，會了老朋友，度過了一個味覺心靈都滿足了的中午
實在是喜歡阿部拉這個地方～
雖然店面小，但是在裡面得到的心靈享受可是無限的大
每次在這裡，都可以得到非常愉悅的體會
希望下一次續訪的日子就在不遠的未來 ^^
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