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2016-06-08
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最近天候不是很好,整天斷斷續續的下著不小的雨,讓人覺得有點兒心煩...一到晚上,氣溫又變得更低了,真的教人不想出門...況且我又是個很不喜social的人...無奈這是一場很重要的婚宴,又非去不可!當晚只好還是依約和朋友一起搭車去參加一位很久没見的朋友的喜宴,就當作是去餐廳吃飯順便和朋友敍舊唄!水源會場 la marée 位於公館自來水博物館對面,1樓是商場搭乘商場內的手扶梯至2樓,即可到達會場一上到2樓,可以看到立牌清楚哪一府的婚宴在哪一廳,可別走錯了...我要去的那一廳,必須穿過一條長長的走廊,其中會經過開放式廚房趁主桌人都還沒到時,先偷拍一下浪漫的紅色玫瑰花瓣,撒在桌上成一個圓,象徵著圓滿幸福...除了主桌有12個位子外,其餘一桌只有10個位子,用餐時比較不會擁擠不方便,桌上備有一樣圍成一個圓的喜糖,一人一份, (到達時已有人先坐好先拿了,所以只有照到半圓)吃個喜糖,沾個喜氣當天的菜色,以我最喜愛的海鮮居多,聽說1桌要價$17,400(不含稅)在台灣,喜宴通常不會準時開桌,本來預計晚上六點開桌,硬是要拖到七點多,中午沒吃,肚肚等的都餓扁了...第一道: 主廚生魚片擺盤不是很漂亮,
一到晚上,氣溫又變得更低了,真的教人不想出門...
況且我又是個很不喜social的人...無奈這是一場很重要的婚宴,又非去不可!
當晚只好還是依約和朋友一起搭車去參加一位很久没見的朋友的喜宴,
就當作是去餐廳吃飯順便和朋友敍舊唄!
水源會場 la marée 位於公館自來水博物館對面,1樓是商場
搭乘商場內的手扶梯至2樓,即可到達會場
一上到2樓,可以看到立牌清楚哪一府的婚宴在哪一廳,可別走錯了...我要去的那一廳,必須穿過一條長長的走廊,其中會經過開放式廚房
趁主桌人都還沒到時,先偷拍一下浪漫的紅色玫瑰花瓣,撒在桌上成一個圓,象徵著圓滿幸福...
除了主桌有12個位子外,其餘一桌只有10個位子,用餐時比較不會擁擠不方便,桌上備有一樣圍成一個圓的喜糖,一人一份,
(到達時已有人先坐好先拿了,所以只有照到半圓)
吃個喜糖,沾個喜氣
當天的菜色,以我最喜愛的海鮮居多,聽說1桌要價$17,400(不含稅)
在台灣,喜宴通常不會準時開桌,本來預計晚上六點開桌,硬是要拖到七點多,中午沒吃,肚肚等的都餓扁了...
第一道: 主廚生魚片
擺盤不是很漂亮,但海鮮都還蠻新鮮的...
但似乎盤子大,內容物很少,每種都不到十片,
1桌10個人,如果1人每種1片,根本不夠,可能要先搶先贏
第二道: 金玉滿堂圓喜宴中都會有的一道,很Q彈好吃,不會過硬,
加上花生粉,總像是有種魔力,會讓人一口接一口停不下來...
第三道: 一品大排翅一人一碗,有一整片的排翅,還加了一些美白菇,
豐富的膠質,加上紅醋,更加味美!三兩下就被我掃光了...
第四道: 椒鹽田雞腿 & XO醬南極貝敢吃但不想吃的田雞我沒有動,只有一昧的朝南極貝進攻,
南極貝有點兒軟Q,用XO醬去抄,味道還不錯,不會過鹹
第五道: 蒜泥龍蝦湘粉對於喜歡蒜味,海鮮又喜歡啃東西的我,這一道我吃了好幾塊,
龍蝦肉質Q彈,口感又正中我的胃,忍不住一個接一個的一路啃下去...
第六道: 皇蝦螺鮑沙拉蠻清爽的一道,但使用的醬料味道我不喜歡,可惜了這道菜了...
如果用的是油醋或千島沙拉醬,應該會更好!
第七道: 芋香海棠果中間包有脆彈的蝦球,外面裹以芋頭丁,味道蠻清淡的,
如果可以搭配辣椒醬或甜辣醬,應該更好吃!
第八道: 竹笙山藥燉全雞 湯蠻清甜的,可以吃到蠻多竹笙及山藥,蠻養生的一道!
第九道: 燒烤肋排因為已經蠻飽的,這一道我沒有吃.
第十道: 鮮鮑烏參烏參蠻軟Q的,鮑魚很有嚼勁,有符合我喜歡咬咬咬的口感,我還蠻喜歡的!
第十一道: 麒麟燕尾條不清楚是什麼魚,但肉質蠻Q彈的,沒有魚腥味,搭配火腿及葱花去蒸,
已處理好片成一塊塊的,以方便食用,沒什麼魚翅,還不錯!
第十二道: 黃金奶皇芝麻球,裡頭有棗泥內餡,有著麻糬的Q彈,是既簡單又好吃的一道傳統中式甜點
第十三道: 蓬萊鮮水果就一般的水果盤,有西瓜,葡萄及柳橙,因為還沒拍就已被人先開動了,
所以索性就不拍了...
汪喵啐啐唸:
水源會館算是服務還不錯的一家婚宴會館,服務生還蠻有禮貌的,
服務中應對進退也保持著笑容,席間沒吃完的菜色服務生都會幫忙裝小盤,
或詢問需不需打包,上菜速度也蠻快的,不會有餓到肚子的情形,.
果汁快見底前也會主動來加滿...
會場除了門口外,台上及旁邊牆上有好幾台大型平面電視同步播放新人準備的影片,
就不用一定頭要轉往台上哪一邊才看得到.
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