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2015-10-28
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台北有名的蚵仔麵線就幾間耳熟能詳的阿宗麵線因為太貴~實在快吃不起饒河街裡的廟口麵線搶錢程度也很誇張板橋的油庫口~就太值得誇讚一番生意好不是沒原因加上手工自加灌的黑豬肉香腸吃過保證難忘中午用餐時間人滿滿沒有冷氣~但有風扇即便是漲價了~還是很OK點餐後還不用馬上買單拿一堆像是號碼牌的東西分批的依照食物送餐的順序付款還有發票~非常正當營運台式泡菜~非常冰冷~不太優料多款的蚵仔大腸麵線50元一碗~滿滿的大腸跟蚵仔重點是~蚵仔很肥美~新鮮加上一點醋~很不錯裏頭的勾芡還算是料實在有的大腸麵線都得芡很誇張這間還好大腸頭也清洗得非常乾淨中間沒有嘔心的肥油不愛蚵仔的~還有純大腸麵線40麵線粗細不一但是吃來很滑口湯頭也不會過重大腸切的大塊~我最愛那種大小不一的手工切感麵條的份量跟湯頭比例是5:1不會水水吃不到麵線大方地淋上醋跟辣椒辣椒是手工磨的~沒有油也不會鹹~單純的辣椒香味跟辣度大腸的份量不少~而且煮的軟爛度很剛好不會咬不動大腸沒有先滷過~所以新不新鮮馬上吃得出來淡淡的柴魚香氣~沒有太多的味素 最後一定要來一根香腸~才算完美的ending長度跟粗度都很棒重點是考得有淡淡的炭火香氣黑豬肉的味道跟口感與一般
台北有名的蚵仔麵線就幾間耳熟能詳的阿宗麵線
因為太貴~實在快吃不起
饒河街裡的廟口麵線
搶錢程度也很誇張
板橋的油庫口~就太值得誇讚一番
生意好不是沒原因
加上手工自加灌的黑豬肉香腸
吃過保證難忘
中午用餐時間人滿滿
沒有冷氣~但有風扇
即便是漲價了~還是很OK點餐後還不用馬上買單拿一堆像是號碼牌的東西
分批的依照食物送餐的順序付款
還有發票~非常正當營運
台式泡菜~非常冰冷~不太優
料多款的蚵仔大腸麵線50元一碗~滿滿的大腸跟蚵仔
重點是~蚵仔很肥美~新鮮
加上一點醋~很不錯裏頭的勾芡還算是料實在
有的大腸麵線都得芡很誇張
這間還好
大腸頭也清洗得非常乾淨
中間沒有嘔心的肥油
不愛蚵仔的~還有純大腸麵線40
麵線粗細不一但是吃來很滑口
湯頭也不會過重
大腸切的大塊~我最愛那種大小不一的手工切感
麵條的份量跟湯頭比例是5:1不會水水吃不到麵線
大方地淋上醋跟辣椒辣椒是手工磨的~沒有油也不會鹹~單純的辣椒香味跟辣度大腸的份量不少~而且煮的軟爛度很剛好
不會咬不動
大腸沒有先滷過~所以新不新鮮馬上吃得出來
淡淡的柴魚香氣~沒有太多的味素
最後一定要來一根香腸~才算完美的ending
長度跟粗度都很棒重點是考得有淡淡的炭火香氣
黑豬肉的味道跟口感與一般白豬是不同的
很厲害~並沒有太多焦黑的地方
裏頭的肥肉不多~瘦肉很多完全口感是很扎實而不過硬
還有豬肉的肉汁
太好吃~一之25..哪裡找
來板橋一定要吃油庫口麵線~加上香腸
才是道地的台灣味
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