Charlie's查理四號店

營業中

休息中

歸仁的早餐不只有肉粿而已，除了肉粿之外，似乎也有不少值得介紹的早餐選擇，今天就來介紹一間主打手工蛋餅以及抓餅的可愛店家吧。

店家名稱: 查理Charlie's

地址: 台南市歸仁區文化街三段347號

電話: 0972075362 (下班時間不會接聽喔)

營業時間: 6:00 - 10:00 15:00 - 18:00

公休: 星期日

每人平均價位: 30

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清澈，爽朗，卻又帶著親切且溫柔的早安問候是對Charlie's的第一印象，讓人一早就在心中注入一劑愉悅的小小幸福感。Charlie's隱身在民宅之中，完完全全不顯眼，五十咩初次造訪時從店門口來來回回嚕過4次都沒有發現它的存在。

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店內主打抓餅及手工蛋餅，以前似乎是攤車的模式，最近聽老闆娘說才剛剛在現在的位址落腳沒幾個月。

先找個位置坐下來看菜單吧，恩.....位置應該不用找了，只有一個位置提供內用Orz....看來應該這邊是以外帶客居多吧。

看菜單吧，菜單是2015年12月拍的，主要有飲料，厚片，漢堡，蛋餅及抓餅可以選擇，雖然沒有一般早餐店的樣式多，但是基本的品項都有。

點完餐後，看到醬料放在攤車上，若是有需要的人就自行再添加吧。

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其實剛剛已經吃了份肉粿後才來這間店的，因此點了一份烤肉蛋餅x鮮奶茶想說試試味道，蛋餅一上桌時，蔥香混著蛋香的美味氣息直衝鼻腔，剛剛不是已經半飽了嗎，怎麼光聞到味道肚子又餓了起來，話說....這盤子似乎有點可愛，五十咩一整個很大一叢，坐在店裡用這麼可愛的餐具吃飯，覺得有點害羞的說。

整份看起來雖然沒有特別大份，但是濃厚且鮮明的香氣著實令人著迷，外面金黃色的蛋衣批覆在店家自製的餅皮外表(附帶一提，老闆娘說餅皮是秘方...是跟師父學的)，而餅皮做的不會太厚，相較於舊市區常見厚實的餅皮類型，似乎Charlie's的蛋餅比較合乎五十咩的喜好，而中間除了烤肉片之外，已經有加入醬油膏在裡面了，因此五十咩就沒有額外再添加醬料囉。

咬下的瞬間，濃縮在蛋餅中的香氣乘著熱氣瞬間散出，入口後鮮明的蔥香，蛋香搭配著醃漬過後帶點鹹香及黑胡椒香的肉片在口中相互交融，還有配上一點醬油膏鹹鹹甜甜的滋味，整體搭配的還不錯，而蛋餅本身粉的味道不會過重，五十咩有喜歡，不過完全忘記記錄蛋餅皮的口感了說Orz....。

接著吃完之後胃口大開，看了看菜單後，心裡想說再點個抓餅好了，結果沒想到點完之後發覺我好像想著抓餅點了蛋餅，這哪招，今天竟然要吃兩份蛋餅了嗎>"<

起司培根蛋餅，一上桌依然還是蔥香撲鼻，其實已經8分飽的說，但是聞到那香味，叉子又不自覺動了起來。

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蛋餅裡面加了培根以及司做搭配，入口後起司滑順的口感披覆在培根上，讓培根吃起來口感多了一些滑溜溜的感受，起司香味和培根搭在一起後，讓整體味道變得不那麼單調，最後配上蔥香和蛋香，沒有三兩下整盤又被五十咩吃個精光。

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最後快吃完時老闆娘問說還吃得下嗎?五十咩當時吃的正爽，無意識地回應了一下，結果老闆娘額外加送一份蔥抓餅Orz...其實五十咩已經一整個快要滿出來了說...，不過抓餅一吃，挖歐!!!這又是五十咩愛的口味欸，整體吃起來不油膩而且帶有餅香，老闆娘說抓餅是叫廠商現成的，但是口味似乎還不錯咧。

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爽脆不油是對Charlie's抓餅的第一印象，入口麵粉的香味搭灑上的胡椒鹽，讓單純的抓餅變得一整個超誘人，層狀的鬆脆口感配上蔥香，胡椒香，即使已經達到100%飽足感，但還是全部瞬間清光光，話說五十咩今天吃了兩份肉粿，兩份蛋餅，一份抓餅，吃完大約120%飽足度...看來之後體重有得減了Orz，附帶一提，店裡的奶茶甜度挺剛好，也有合五十咩的味口。

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