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2016-03-03
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藝饌蘭庭創作料理。咖啡館。有點像之前愛莉絲寫過的［水岩真料理］都偏向精緻創作料理。這家很特別的地方在於：它結合了創意料理，藝術展覽以及手沖咖啡。一個很有文藝氣質的地方，花費了18個月的努力，藝饌蘭庭咖啡館記得之前到藝饌蘭庭用餐，大門是位於這小道裡。在停車場後方。進去用餐前，看到這美麗的庭院，感覺好棒。沒想到這庭院還蠻有意境的呢！！！一進門，就看到一個和式的包箱～～～好像這種設計的包箱只有一個。大部份的坐位都比較有藝術氣息。我們坐的位置在這面古老的磚牆前方。上頭擺放了一些這間房間以前的照片～感覺是一位很有來頭的地方人士的別墅。因為這家店是利用這別墅改建的！也太大了吧～～～這面牆應該是留做紀念用的！！！居然還能想到留一面牆耶。。。太利害了。這是另一邊的用餐環境。感覺很寬敞舒適。燈光讓人感覺很舒服，又不會太昏暗～～～坐位有一點日式風。其中一面牆設計成酒櫃。這種利用空間的方式，愛莉絲也要偷偷學起來。即方便又時尚又不浪費空間。餐廳外頭，往洗手間的路上，會看到這另人驚嘆的藝術品！！！一個這麼大的空間，被不吝嗇拿來展示爇術品，可想而知，老闆應該也是同好之人吧。往裡頭走就是女性們的化妝室啦！！！以下為
藝饌蘭庭創作料理。咖啡館。有點像之前愛莉絲寫過的［水岩真料理］都偏向精緻創作料理。這家很特別的地方在於：它結合了創意料理，藝術展覽以及手沖咖啡。
一個很有文藝氣質的地方，花費了18個月的努力，藝饌蘭庭咖啡館
記得之前到藝饌蘭庭用餐，大門是位於這小道裡。在停車場後方。進去用餐前，看到這美麗的庭院，感覺好棒。
沒想到這庭院還蠻有意境的呢！！！
一進門，就看到一個和式的包箱～～～好像這種設計的包箱只有一個。
大部份的坐位都比較有藝術氣息。我們坐的位置在這面古老的磚牆前方。
上頭擺放了一些這間房間以前的照片～感覺是一位很有來頭的地方人士的別墅。
因為這家店是利用這別墅改建的！也太大了吧～～～
這面牆應該是留做紀念用的！！！居然還能想到留一面牆耶。。。太利害了。
這是另一邊的用餐環境。感覺很寬敞舒適。燈光讓人感覺很舒服，又不會太昏暗～～～
坐位有一點日式風。
其中一面牆設計成酒櫃。這種利用空間的方式，愛莉絲也要偷偷學起來。即方便又時尚又不浪費空間。
餐廳外頭，往洗手間的路上，會看到這另人驚嘆的藝術品！！！一個這麼大的空間，被不吝嗇拿來展示爇術品，可想而知，老闆應該也是同好之人吧。
往裡頭走就是女性們的化妝室啦！！！以下為餐點介紹：
看到這桌上的餐具，想必應該是中西合併的料理吧！！！ 創作料理可是不分國界的～～～這菜單～～～感覺很原木～～～ 也算是藝術品嗎？首先，在菜單的第一頁，告訴大家這塊地的由來。
這別墅建於民國67年～～～愛莉絲還沒出生呢！！！
是台灣蘭花發展的重要歷史場景，這我就不知道了。
這傳奇品種名為［美齡蘭］在此地誔生～～～大家有聽過嗎？？？
很開心，這家店開在這裡，為鳯山注入了一股藝術的清流。
也帶領大家欣賞藝術作品，將藝術帶進我們的生活，提昇我們的水平。
午膳的菜單：價位在NT$480~680元不等，另外也供應了壽司餐NT$380及兒童餐NT$280。
晚膳的菜單：價位有NT$680/980/1280元三種價位。今天會為大家介紹一下NT$680及980二種價位的菜色。
單點的部份為日式料理：丼飯，生魚片，握壽司及手捲都有提供單點。所以不一定要點套點，單點的部份也是可以吃飽的哦！！
蔬食者可以來用餐哦～～～ 因為店家也很貼心的提供了蔬食餐！！！
餐前招待開胃菜為百香木瓜：百香果的味道非常濃郁。青木瓜脆脆的口感，配上酸酸甜甜的百香果醬～～～真是開胃。
晚膳NT$980 ：前菜>海膽豆腐
晚膳NT$680 ：前菜＞有魚肉，銀杏及蘿蔔，吃起來非常清爽。
魚肉用烤的，吃得到香香焦焦的味道。
蘿蔔煮的很透，整個都很入味。
晚膳NT$980 （左）和風章魚堅果沙拉 > 這是我媽咪點的,我就不介紹口味了。晚膳NT$680（右）嫩燻里肌彩蔬沙拉
胡麻醬味道雖然有點鹹，但沾沙拉吃起來剛剛好，有很新鮮的感覺。
里肌吃起來很嫩耶～～～但只有小小一片，好可惜。
晚膳NT$980 御品季節生魚片
晚膳NT$680 炸蝦可樂餅清爽的醬油，配上淡淡香味的蘿蔔泥。
剛炸好的蝦子，吃起來很新鮮，而且這蝦子沒有炸得過熟，所以吃起來還有一種像吃生魚片的感覺。
感覺蝦子可以在嘴裡彈跳。
可樂餅裡有馬鈴薯泥配上一隻蝦子還有少許起司跟培根。吃起來沒有很油膩的感覺。
外皮則是酥脆到吃起來有咔茲咔茲的聲音。
看到照片才發現～～～ 我忘了吃那個梅子了。！！！
蓴菜水果酵醋。 可以清除味蕾，再繼續享用之後的美食。喝起來酸酸甜甜的，沒有嗆鼻的醋感，但淡淡的酸味喝起來還不錯。
蓴菜則是有一種滑溜溜的感覺，但咬的時候卻有脆脆的口感耶～～～好特別。
這是單點的握壽司：炙雪花牛肉握壽司NT$60/個 ，炙比目魚鰭邊握壽司NT$100/個雪花牛似乎不是很可口。
比目魚鰭邊感覺可以用火再多烤一下，因為吃起來沒有炙燒的感覺。
晚膳NT$680 鮮蝦百果茶碗蒸這茶碗蒸還特地用了蛋型的容器，感覺就好好吃。
蒸蛋上有銀杏，鮮蝦，魚肉，跟山藥泥。
山藥泥黏滑綿密的口感，配上蒸蛋滑嫩又入口即化的滋味～～～太搭了。
這蒸蛋除了上面的配料，底下完全是蒸蛋，所以吃起來很順口，不會有一些有的沒的來破壞口感。
山藥泥的黏液讓蒸蛋吃起來更滑嫩。吃光光。
晚膳NT$680 乾煎狼鱸佐波菜奶油起司醬。光聽就覺得很奶～～～ 上桌時看起來還不錯。
但，魚皮可以不用吃吧！！！
這奶油起司醬，看起來很濃郁，吃起來卻很清爽耶～～～ 太利害了。
烤過原汁原味的魚，搭配上這波菜奶油起司醬，還是可以吃到魚的鮮甜。
這魚很新鮮完全沒有土味！！！
醬汁吃起來格外清爽耶，奶油跟起司味倒是吃不太出來。
配上波菜有點青脆的口感。好吃耶～～～
晚膳NT$680 香煎牛小排佐綠胡椒醬。這牛小排是全熟的！！！ 吃起來不會太乾柴，但肉質也是不怎麼軟嫩啦～～
不過還可以吃～～～肉吃起來偏ＱＱ脆脆的口感。
晚膳NT$980 爐烤羊排佐酸奶薄荷醬。媽咪說薄荷醬有點偏酸了。
羊排也是全熟，有一種不是羔羊的感覺，吃起來肉質太硬。不推。
配菜：酸奶馬鈴薯，沒有漢來牛排館好吃耶～～～ 馬鈴薯不夠綿密，可能有，放在塩水裡，吃起來味道怪怪的。培根蕃茄還可以，但是培根太油，吃起來有負擔感。
晚膳NT$980 極品握壽司二貫。
晚膳NT$980 湯品新鮮又肥嫩多汁的蚵仔吃起來真的很飽滿，配上滑嫩的豆腐。
但太過鹹的味增湯算是敗筆吧！！！如果清淡一點就好了。
晚膳NT$680 菜單上寫湯品，結果來了個烏龍麵！！！想撐死人呀！！！這豚骨湯喝起來很濃郁，不會很鹹。
烏龍麵很Ｑ耶。。。應該是讚歧的吧！！！好吃，但太飽了。
甜品 紫米湯圓湯圓耶～～～ＱＱ彈彈的我最愛。
紫米有點甜耶～～～～～
飲品：熱咖啡，熱洛神花，冰洛神花今晚點了二客NT$680晚膳及一客NT$980晚膳，還有單點三個握壽司。一共花費了NT$2850元。
所以這精緻的創作料理應該算是高價位吧！！！
整體吃起感覺還好，食材都很新鮮，口味也很特別。
但是主菜的肉類，如果可以改良一下，就更完美囉～～～～～～
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