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2016-08-29
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幾個月前去台北基隆路店用餐時才在唸說：『hot7怎麼不來中壢開一間呀??』，沒想到它真的來了且有趣的是還跟『石二鍋』一樣開在中壢監理站旁【中美村】裡，一個在三樓、一個在二樓，超近!!『hot 7 新鉄板料理』訂位方式分為兩種： (1)電話預訂 (2)現場候位①電話預訂：每天上午10:30開放一個月內的訂位 (ex.7/28用餐，6/28開放訂位)②現場候位：開放登記時間-午餐11:00、晚餐17:00，用餐人數要到齊後才會帶位入座參考當天實際情況，午餐的現場登記座位早在11:20前就被登記光了，所以想吃的人手腳要快!!候位的同時，門口有麥茶可自取，或者服務人員有空時會裝好一杯一杯送過來，服務依舊滿分店內用餐座位在翔爸繞了一圈精算後，ㄣ...大約有70個左右；鐵板區及一般座位區大概佔各半靠對外窗邊的一般座位，原則上都是四人以上，靠室內走道的則是二人的一般座位若想看大廚們在面前熱炒食材展現廚藝的話，可以選擇中間區域的鐵板區座位套餐價格NT$290+10% (含飲料、沙拉、湯品、主食、時蔬、御食、甜點共7道 / 線上menu)部分菜色會隨季節更換，像之前的"黃金泡菜"就換成"梅漬大根"、"炒
幾個月前去台北基隆路店用餐時才在唸說：『hot7怎麼不來中壢開一間呀??』，沒想到它真的來了且有趣的是還跟『石二鍋』一樣開在中壢監理站旁【中美村】裡，一個在三樓、一個在二樓，超近!!
『hot 7 新鉄板料理』訂位方式分為兩種： (1)電話預訂 (2)現場候位
①電話預訂：每天上午10:30開放一個月內的訂位 (ex.7/28用餐，6/28開放訂位)
②現場候位：開放登記時間-午餐11:00、晚餐17:00，用餐人數要到齊後才會帶位入座
參考當天實際情況，午餐的現場登記座位早在11:20前就被登記光了，所以想吃的人手腳要快!!
候位的同時，門口有麥茶可自取，或者服務人員有空時會裝好一杯一杯送過來，服務依舊滿分
店內用餐座位在翔爸繞了一圈精算後，ㄣ...大約有70個左右；鐵板區及一般座位區大概佔各半靠對外窗邊的一般座位，原則上都是四人以上，靠室內走道的則是二人的一般座位
若想看大廚們在面前熱炒食材展現廚藝的話，可以選擇中間區域的鐵板區座位
套餐價格NT$290+10% (含飲料、沙拉、湯品、主食、時蔬、御食、甜點共7道 / 線上menu)部分菜色會隨季節更換，像之前的"黃金泡菜"就換成"梅漬大根"、"炒高麗菜"變成"炒豆芽菜"
仙草冰鑽
清涼的仙草冰沙不會太過甜膩，喝起來屬清爽口感，只不過我還是愛之前的「鮮桔青梅冰鑽」多些
蓮藕鮮蔬沙拉選用當季蔬果搭配像清爽的「和風芥籽醬」，酸酸的滋味有點像平常吃的日式和風沙拉醬
白玉苦瓜排骨湯排骨加入白玉苦瓜烹煮，湯頭喝的出排骨的精華及苦瓜的醇厚，但一點都不苦，算不錯捏
和風牛筋清湯(澳)選用新鮮的紅、白蘿蔔及青蒜，搭配澳洲牛筋燉煮至軟爛，讓湯頭喝起來清甜又濃郁，讚!!!
至於牛筋只需輕輕用筷子一夾即可夾斷，可見已經是幾近入口即化的地步嚕，連我兒子都愛吃~
香煎櫻桃鴨腿選用農委會輔導具有產銷履歷的花蓮櫻桃鴨，香煎至表皮金黃酥脆，再佐上特調的綠胡椒醬提味
鴨肉口感吃起來令我意外的細緻，且肉質Q彈再加上香煎的香氣，還蠻好吃的說!!
香蒜炙燒牛排(澳)選用澳洲原塊板腱牛肉，先以高溫嫩煎上色並鎖住肉汁，再用低溫慢慢熟成
搭配著金黃蒜片、綠胡椒醬或海鹽提味，讓一份肉品可以品嚐到多種不同的滋味
選擇七分熟的肉質，表面雖然還帶點鮮紅色的肉質，但實際吃起來熟度剛剛好不會有生味而香煎的方式讓牛肉在咀嚼的同時能帶有香酥的滋味，沾點佐料一起吃既香又軟嫩，依舊美味呀
清炒鮮蔬豆芽菜搭配洋蔥及南瓜絲，再加入味道偏淡的柴魚醬汁拌炒，讓蔬菜吃起偏原味但爽脆
不過我老公一直說這是cost down的菜色，因為豆芽菜比之前的高麗菜便宜，質感就沒那麼高
蒲燒鯛魚蒸飯+梅漬大根蒲燒鯛魚蒸飯選用台南11號在地好米，口感Q彈好吃，再加入蒲燒鯛魚片及照燒醬汁調味，我喜歡
至於搭配的梅漬大根酸甜爽口，是個有特色的配菜。只不過我們更愛重口味的黃金泡菜多一點
銅鑼燒現煎的銅鑼燒餅皮裡夾入有紅豆粒的卡士達醬，原本是我很期待的甜點，但吃完之後頗為失望
因為銅鑼燒除了size縮小許多之外，餅皮也不像之前那般紮實，餡料香味也不夠突出
整個吃完之後會有股衝動想要去買個紅豆餅來吃吃，以解原來很期待但卻失落的心!!ha~
贈送給小朋友的銅鑼燒餅皮，淋上了蜂蜜醬，但因為口感依舊沒那麼紮實，所以評價依舊
這次因為幾樣喜歡的菜色都被換掉了，所以吃完後並沒有像之前那幾次WA~~的fu雖說以NT$290+10%的價位來看它的C/P值還是很高，但沒有像以前一樣的心滿意足就是差了點
最後，要來說一下這兩位身著『熊大裝』的『白馬王子』，雖然一整天都不在tempo裡
但搞笑的行為、跟可愛的表情，讓這一餐吃的既開心又歡樂，兄弟裝也要繼續到穿不下的那一刻~
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