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2017-07-28
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雜冰每個地方大概都有當地會著名的冰店，說到頭份的『建成』，應該是不少當地人最愛的冰店吧！老婆之前說過：『這家店我小時候就有了，生意很好，老闆冬天休息都沒營業，因為他們只專注賣冰，到了冬天就每天出門運動或出去玩。』＊我猜測到現在，這間店應該也有25年以上的歷史了吧！人潮生意好不是沒有原因的，連我這外地人跟老婆交往時吃過一次後，說到心中Top 1傳統的古早味的刨冰，大概就『建成』莫屬了，特別是店中的招牌-雜冰。當然我也吃過不少著名的美味冰店，如台北公館的台一、永康街的冰館、新竹阿忠、台南莉莉…等，每家都很好吃。但以傳統刨冰的口感來說，我個人覺得『建成』味道最好。這除了保持傳統刨冰的口感外，所有的料都是店家挑選過，不管是豆類、芋頭、粉條粉圓、水果、糖水….等，於當天清晨再自己處理或熬煮出來，所以店家才說太累了，冬天不營業要休息。人潮價目表刨冰機外帶 這天只外帶了一碗給他們 三隻都等不及我喜歡點雜冰，因為點這幾乎所有的料都有，而看起來又豐富且超美味的。這除了豆類煮的很綿密外，整碗冰不死甜，或說那個甜的口感，主要來至刨冰上料原本的甜味吧！像我不愛吃芋頭塊，但就覺得他們的芋頭，軟硬很適中很好吃。其
雜冰
每個地方大概都有當地會著名的冰店，說到頭份的『建成』，應該是不少當地人最愛的冰店吧！老婆之前說過：『這家店我小時候就有了，生意很好，老闆冬天休息都沒營業，因為他們只專注賣冰，到了冬天就每天出門運動或出去玩。』
＊我猜測到現在，這間店應該也有25年以上的歷史了吧！
人潮
生意好不是沒有原因的，連我這外地人跟老婆交往時吃過一次後，說到心中Top 1傳統的古早味的刨冰，大概就『建成』莫屬了，特別是店中的招牌-雜冰。當然我也吃過不少著名的美味冰店，如台北公館的台一、永康街的冰館、新竹阿忠、台南莉莉…等，每家都很好吃。但以傳統刨冰的口感來說，我個人覺得『建成』味道最好。這除了保持傳統刨冰的口感外，所有的料都是店家挑選過，不管是豆類、芋頭、粉條粉圓、水果、糖水….等，於當天清晨再自己處理或熬煮出來，所以店家才說太累了，冬天不營業要休息。
人潮
價目表
刨冰機
外帶
這天只外帶了一碗給他們 三隻都等不及
我喜歡點雜冰，因為點這幾乎所有的料都有，而看起來又豐富且超美味的。這除了豆類煮的很綿密外，整碗冰不死甜，或說那個甜的口感，主要來至刨冰上料原本的甜味吧！像我不愛吃芋頭塊，但就覺得他們的芋頭，軟硬很適中很好吃。其實，讓我很愛吃他們家的雜冰，最主要的是，冰上面放了不少炒過的原味硬花生，不是水煮的喔！很香，配刨冰吃很有口感。大部份的冰店都是用水煮過的軟花生，炒花生不好處理，我找了許多地方，都顯少看到人家用炒過的硬花生。就算有少數店家是用硬花生，但通常是買現成工廠出的，不然就是蒜味的。除了不夠新鮮外，還常有油臭味，我目前還沒吃到，那家冰店的炒花生比建成冰菓室好吃的。所以，每當夏天我只要有到頭份停留，大概都會去建成叫一碗雜冰(其實是一家四口叫三碗冰…)，消暑順便解饞囉！
地址：苗栗縣頭份鎮中山路91號(中山路與信義路口)
外帶-好吃的冰料
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