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2015-12-06
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杜玉記百年傳統餅行苗栗縣後龍鎮中龍里中正路43號037-722078<關於「杜玉記百年傳統餅行」已於前篇介紹過，內容請閱：【試吃】杜玉記百年傳統餅行-肉餅>這一篇要來試吃的是近幾年來非常流行的"米麻糬餅"，百年老店的餅跟其它人到底有何不同?!?!這就來嚐嚐看~餅盒採用「紫紅色系」且印製上花卉圖案，讓我有種穿旗袍+頭上裝朵紅色大花的復古優雅fu掀開盒蓋，裡面放了張透明塑膠膜~醬樣可以避免餅皮的油脂拓散至包裝盒上米麻糬餅裡面有肉鬆、小肉塊、紅豆沙、蛋黃與米麻糬....etc豐富材料外層則是用油皮包裹後煎燒，如此一來不會讓軟趴趴的米麻糬鬆散，又能保住不油、不甜膩的口感另一面則沾滿了富含香氣的白芝麻餅皮吃起來不似一般軟。綿。粉的口感，嗯~~算是比較有咬嚼，我猜可能是跟用"煎"的有關係且咀嚼後，有一股淡淡的麵粉香味餘留在口中，還蠻特別的喲!!軟Q口感的麻糬，搭配上甜度適中的紅豆泥及味道不會很重的鹹蛋黃，特別的是還有「鹹味小肉塊」(憑心而論，一般市面上大多是甜的麻糬餅，做鹹味的還真是少見)"鹹鹹的肉塊"混合"甜甜的紅豆泥及麻糬"，我們覺得這樣鹹甜交錯的滋味，很傳統口味~且也不錯吃「
苗栗縣後龍鎮中龍里中正路43號
037-722078
<關於「杜玉記百年傳統餅行」已於前篇介紹過，內容請閱：【試吃】杜玉記百年傳統餅行-肉餅>這一篇要來試吃的是近幾年來非常流行的"米麻糬餅"，百年老店的餅跟其它人到底有何不同?!?!這就來嚐嚐看~
餅盒採用「紫紅色系」且印製上花卉圖案，讓我有種穿旗袍+頭上裝朵紅色大花的復古優雅fu
掀開盒蓋，裡面放了張透明塑膠膜~醬樣可以避免餅皮的油脂拓散至包裝盒上
米麻糬餅裡面有肉鬆、小肉塊、紅豆沙、蛋黃與米麻糬....etc豐富材料外層則是用油皮包裹後煎燒，如此一來不會讓軟趴趴的米麻糬鬆散，又能保住不油、不甜膩的口感
另一面則沾滿了富含香氣的白芝麻餅皮吃起來不似一般軟。綿。粉的口感，嗯~~算是比較有咬嚼，我猜可能是跟用"煎"的有關係
且咀嚼後，有一股淡淡的麵粉香味餘留在口中，還蠻特別的喲!!
軟Q口感的麻糬，搭配上甜度適中的紅豆泥及味道不會很重的鹹蛋黃，特別的是還有「鹹味小肉塊」(憑心而論，一般市面上大多是甜的麻糬餅，做鹹味的還真是少見)
"鹹鹹的肉塊"混合"甜甜的紅豆泥及麻糬"，我們覺得這樣鹹甜交錯的滋味，很傳統口味~且也不錯吃
「杜玉記百年傳統餅行」的餅~果然夠『傳統』，因為麻糬餅居然融入了傳統中式大餅的"鹹"滋味話說，我們自認自己是歸類於走"傳統派"的人，所以這餅頗能被我們接受
但我猜這樣的口味對於習慣吃甜麻糬餅的人，應該會有點不習慣吧?!?!?~因人而異嚕!!!
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