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2015-06-09
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我的髮型設計師鐵人叫我找一天蟹老闆有空時一起去彰化他朋友家吃肉圓，我心想:你跟蟹老闆很熟唷！幹嘛要找他去吃肉圓我就說蟹老闆每天都出差飛來飛去很難約，我們自己去吃就好啦！幹嘛找他沒想到鐵人給我的答案是~~人家那個我朋友阿璋肉圓是蟹老闆的粉絲，叫我無論如何都要帶蟹老闆去他家吃肉圓啦！ 啥米？蟹老闆的粉絲？蟹老闆又沒寫部落格，哪來的粉絲？他粉絲不就123那三個狗腿的起士、布丁和小花而已嗎？鐵人又不顧我內心複雜的情緒繼續說:以前也是你的粉絲啦！但自從你部落格裡出現了蟹老闆後他就改愛蟹老闆了看來蟹老闆也是一個拿別人的血來暖自己，踩著別人的屍體往上爬的人於是我顫抖的問鐵人既然是蟹老闆的粉絲那你跟他自己去不就好了嗎？鐵人又補我一刀的說:不行啦！你也要一起去啦！不然誰來幫粉絲相見會拍照 好吧！我去，我去照相就是了是說，我也可以吃一顆肉圓吧....於是我當天很盡心盡力的幫蟹老闆拍照，為了力求完美我還設計了很多動作叫他跟看板拍照但蟹老闆真的很不成材 不曉得是不是稍微紅了就拿翹了 配合度很低 還給我耍脾氣，哭著叫我可不可以不要拍他了，叫我去拍鐵人就好 你這樣對的起廣大的人民群眾嗎？你看人家炸肉圓的姐姐配合度
我就說蟹老闆每天都出差飛來飛去很難約，我們自己去吃就好啦！幹嘛找他
沒想到鐵人給我的答案是~~人家那個我朋友阿璋肉圓是蟹老闆的粉絲，叫我無論如何都要帶蟹老闆去他家吃肉圓啦！
啥米？蟹老闆的粉絲？蟹老闆又沒寫部落格，哪來的粉絲？他粉絲不就123那三個狗腿的起士、布丁和小花而已嗎？
鐵人又不顧我內心複雜的情緒繼續說:以前也是你的粉絲啦！但自從你部落格裡出現了蟹老闆後他就改愛蟹老闆了
看來蟹老闆也是一個拿別人的血來暖自己，踩著別人的屍體往上爬的人
於是我顫抖的問鐵人既然是蟹老闆的粉絲那你跟他自己去不就好了嗎？
鐵人又補我一刀的說:不行啦！你也要一起去啦！不然誰來幫粉絲相見會拍照
好吧！我去，我去照相就是了
是說，我也可以吃一顆肉圓吧....於是我當天很盡心盡力的幫蟹老闆拍照，為了力求完美我還設計了很多動作叫他跟看板拍照但蟹老闆真的很不成材 不曉得是不是稍微紅了就拿翹了 配合度很低 還給我耍脾氣，哭著叫我可不可以不要拍他了，叫我去拍鐵人就好
你這樣對的起廣大的人民群眾嗎？
你看人家炸肉圓的姐姐配合度多高，我沒請他炸肉圓他也一直炸不停
阿璋肉圓是我自己個人還蠻喜歡的一家肉圓，不是因為老闆是蟹老闆的粉絲我才這樣說的，如果有看我以前食記的人應該就會發現我之前有寫過一篇我最愛的彰化小吃，其中一家就是阿璋了
我每次都會買一些回去，但總覺得在店裡吃最好吃
我想我喜歡阿璋的另一個理由就是，他的用餐環境最乾淨明亮，而且還有冷氣吹很舒服，最棒的是還有提供廁所(灑花)
每次我在阿璋肉圓打卡時就會有好心的朋友們跟我推薦他覺得北門口的比較好吃或者阿三的比較好吃，我個人是覺得阿璋是屬於先蒸後低溫浸熟，皮Q滑有彈性，而且口味也屬於比較清淡清爽的，還有餡料方面是我喜歡的筍丁，跟北門口或者阿三脆皮油炸口感的屬性不同，內餡也不同，這樣比較有欠公平如果選擇脆皮的肉圓我當然會選北門口，他的皮真的脆到不行，阿三的蒜味醃漬味很重，我比較沒那麼愛
阿璋的施大哥說內餡是採用現宰溫體豬後腿肉剁碎後純手工製作，特意不加粉讓豬肉保持脆脆的新鮮口感，加了香菇、蔥頭和筍子，嚐起來Q滑而不膩，我每次都可以吃兩顆
招牌湯品龍骨髓湯是採用豬的脊椎骨髓加上狗啟和蒸蛋用燉的方式呈現，做法是日據時代留下來的古早味，我有比較過彰化幾家有做龍骨髓湯的店家，阿璋的味道最清甜，下次到彰化玩不妨自己親自試試老担阿璋肉圓
彰化縣彰化市長安街144號
04-722-9517
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