浪漫玫瑰花牆、星光紅毯紫藤花海、國際冠軍藝術調酒、花草夢幻義法料理，這裡是爆紅的VA VA VOOM時尚派對餐廳。
和閨蜜親友一起手牽手來VA VA VOOM穿越古今。重返最美的時代吧! 一起成為大韓公主、和服少女、夜上海旗袍名媛、大唐武媚娘和婚紗女神，在這裡，你就是派對最閃耀動人的男女主角。
VA VA VOOM的華麗時尚DNA，透過主廚極致巧手，在餐點中注入時尚設計元素，每一道料理和特調，堅持採用健康、花草、天然的元素製作，餐桌上的派對，美味健康又夢幻！
【VA VA VOOM藝術料理】
花季鮭魚卵檸檬紅甘魚 Yellow Tail Fish with Lemon & Vegetables
”IG打卡沙拉” 鮮甜的紅甘，搭配鮭魚卵、小黃瓜，是VA VA VOOM主廚限定推出的繽紛生魚片水果沙拉。盤子上點上粉紅系甜菜根酸奶醬、西洋菜醬、腐乳油醋醬，粉紅、綠、黃三種繽紛的顏色，都是手工研磨的天然蔬果醬汁，搭配紅甘和鮭魚卵，色彩繽紛、極致美味!
清爽的開胃小點心，一口一個剛剛好，點這盤IG時尚度立刻爆漲500分！
煙燻鮭魚蘆筍捲腐乳油醋沙拉 Smoked Salmon & Asparagus Salad
顛覆你對台灣美味的想像，主廚將經典「煙燻鮭魚」、搭配超甜蘆筍、淋上香濃腐乳油醋醬，台灣傳統美味也為西方創意料理入菜。
炙烤蔬菜煙燻臘腸醬風味 Grilled Vegetables & Smoked Sausage Sauce
高營養的炙烤蔬菜，也是必點。當季櫛瓜、玉米筍等蔬菜，帶有蔬菜自然的香甜，玉米筍的鬚鬚是最甜的部位，營養價值極高，非常推薦。煙燻臘腸醬和羅勒醬，提升蔬菜口感，味道100分。
野莓堅果烤豬肋排Grilled Pork Ribs with Berries & Nuts
「顏值最高的豬肋排」- 嚴選台灣在地好農生產的豬助排，浸入主廚特製的超濃滷汁中慢滷入味後，抹上手工特調的香甜BBQ醬汁，再用噴槍大火炙烤出金黃焦香味，上面裝飾滿滿的新鮮莓果、淋上蜂蜜和營養豐富的堅果杏仁碎、手工磨製的天然青蘋果奶油醬，酸酸甜甜的焦脆口感，讓豬肋排不再油膩，充滿果香！高顏值、高營養的「野莓堅果烤豬肋排」美味上桌。
醃肋排的醬汁，運用大量水果熬製，讓肋排變得酸甜軟嫩。運用高溫烘烤的技法，將醬汁封住。上桌時，肋排再擺放大量野莓，「原來吃肋排也可以這麼優雅健康」！
花草嫩煎味噌雞肉 Grilled Chicken with Miso & Caramel Chili Sauce
「台灣風情的義式料理」- 精心挑選在陽光南台灣長大的屏東萬金畜牧場健康搖滾雞，抹上手工磨製的濃郁味噌醬汁，以舒肥手法62度C 溫度烹煮30分鐘，保留雞肉原始營養及鮮嫩口感，再擺上170度C慢火爐烤40分鐘的香脆雞皮、珠蔥、香草、食用花點綴，淋上天然自製的紅蘿蔔奶油醬，煎至兩面飽滿金黃雞肉，ㄧ道充滿台灣在地特色的「花草嫩煎味噌雞」熱情上桌！
冬季松露起司燉飯Truffle Risotto with Cheese
冬季「松露」起司燉飯，心頭小鹿亂撞的香濃美味。主廚特別加入超級營養穀物「黑野米」，每一口都嚐的到鮮甜鴻喜菇和松露起司，每一口都充滿幸福感。
【VA VA VOOM冠軍調酒】
餐點美到冒泡，VA VA VOOM的調酒更是顏值爆表！由曾獲兩屆國際調酒大賽冠軍的調酒師Ice親自設計的調酒，華麗奇幻的造型，加上新鮮蔬果食材，一喝就會上癮。
精靈之泉Wizard Of Spring
分子料理？米其林餐廳才會出現的料理，在VA VA VOOM就能享用夢幻奇幻的精靈系特調。
黃色和綠色的透明小珠珠，就是由新鮮水果製作的分子料理。由葡夢、荒唐查理、伏特加、荔枝酒、藍柑果露、水蜜桃晶球、芒果晶球等豐富的基底組成，口感層次驚喜繽紛
梵谷星夜Starry Night
✦啜飲世界名畫-梵谷星夜 ✦
來 VA VA VOOM 必點歐美最火熱的-「Unicorn」獨角獸夢幻色彩「梵谷星夜」由國際調酒汏賽冠軍設計，向梵谷的名畫- 星夜 Starry Night 致敬，ㄧ筆ㄧ畫描繪出ㄧ杯微甜唯美的現代星夜，搭配夏季菜單，享受星光燦爛的果香味道適合下午茶時光，晚餐約會享用，獻給每ㄧ個美麗的靈魂，你就是閃耀的星星
糖果毒藥 Candy Poison
✦ 糖果毒藥 ✦
由國際冠軍調酒師設計，彷彿都會的時尚男女，裹上華麗糖衣，俐落穿梭在城市裡一場又一場的華麗冒險。以白柑香甜酒為基酒，搭配火紅的蝶豆花水、仙人掌果等極具特色的食材，和你一起小酌，透過微醺的角度看世界，ㄧ切變得更浪漫了
【VA VA VOOM開飯情報】
地址：台北市大安區光復南路346巷21號
電話：02-2773-6006
營業時間：週二～週日12：00 – 21：30（每週一公休）
交通方式：國父紀念館站2號出口步行5分鐘
全球第一家將「餐飲」、「派對」、「藝術」、「時尚」端上餐桌的時尚餐飲品牌。推出「夜上海旗袍」、「大韓公主」、「戀夏和服」、「大唐之美武媚娘」，重現各國文化華麗的時代，讓每一位國際和在地訪客輕鬆體驗美食派對! 餐廳舉辦各種時尚服裝主題派對，想參加的朋友，請密切留意VA VA VOOM官方臉書刊登的活動訊息。穿越古今的派對場場爆滿，需要在官網報名並完成匯款，就能保留席次。活動價格包含餐點、飲料以及甜點，每人贈送一件禮服(和服為「現場著衣體驗」除外)。現場也提古典華麗飾品道具免費租借拍照搭配，一起來場跨越古今的餐桌派對吧！