美食嚴選特輯！不容錯過的台北特色店家改造大進擊！

龍山寺旁飄散70年奶油香的傳統漢餅、萬華老街上獨創手沖青草茶的療癒風茶吧、將傳統小吃變身無國界料理的旅人驛站咖啡館、傳承百年祖傳手藝的不煎炸不勾芡台味小吃、低溫慢煨當季在地食材的清新樂活私房菜，5家台北特色美食重新整裝出發，出色的美食與亮麗的形象深刻難忘！

台北萬華西昌街｜老濟安 Healing Herbar

萬華在地40年的老濟安，原本是一家開在青草巷邊陲的老舊倉庫，販售承載臺灣民間傳統智慧的各式青草茶，今年10月搖身一變，打造全新的「老濟安Healing Herbar」，吹起一股清新療癒風！

原本只能隨意坐在老舊矮凳上，在空蕩蕩的一方小店跟王老闆聊天。有了全新形象的老濟安，在店內加入木質吧檯和竹造小矮凳，搭配牆上可愛的小圓球青草以及代表經絡的鐵件佈置，清新復古又具有現代感，閒適喝茶的同時可以與識得百種青草的王老闆聊聊民間養生的寶貝，還能從牆上的介紹認識像是鵝不食草、耳鉤草等有趣的青草藥，收穫滿滿！

暖呼呼的青草茶，你喝過嗎？有別於一般青草店冰涼的青草茶，老濟安還特別研發熱的手沖青草茶，用精美的茶器現場沖泡，古韻十足。現場手沖的青草茶還比買回家的茶包多一味！為了讓青草茶也能像茶葉一樣回甘醇香，老濟安特別加入秘製「介茶」，讓喝青草茶除了養生也能有滋有味！

除了吧檯以外，店裡還能看到許多巧思，特別將用了近50年的南剪、石臼融合青草鋪蓋的形象牆，搭配古早味小矮凳，最新的IG熱門拍照點就這麼誕生囉！後半段儲物空間天花板也掛上許多青草藥及其相對應的名稱，王老闆說，古時候青草藥就是這樣披掛在頭頂供需要時取用的。遠看像是時下流行的乾燥花韓風咖啡店，近看又滿滿本土古早味，讓人忍不住湊近拍上幾張～

除了現場喝一杯手沖茶，還可以購買特製手沖茶包回家泡。每款茶包都有推薦飲用的對象，像是案牘勞形的上班族適合喝神清氣爽茶，長期熬夜的夜貓們可以試試元氣百倍茶，當然也有特調的崗梅青草茶，突破傳統涼飲青草茶框架製成熱飲手沖茶包，非常值得一試。下次來到艋舺，別忘了來一杯療癒風青草茶吧！

台北萬華康定路｜二和珍 Double Harmony

二和珍在龍山寺旁深耕已有70年，用傳承三代的獨門手藝及特別以紐西蘭進口無水奶油取代豬油的堅持，用心製作每一塊香甜味美的傳統漢餅。今年甫完工，重新打造老字號形象的「二和珍Double Harmony」，可愛的二和雙餅LOGO巧妙融入古早味餅模與龍山寺在地意象，非常吸睛！

店內延續店招形象，特別設計木質托盤造型的形象牆，告訴大家二和珍70幾年來的故事與對品質的堅持，高掛牆面的製餅模具與老照片，在在顯示二和珍的歷史底蘊。

經典商品咖哩滷肉月餅，每天採買新鮮的溫體黑豬肉，以印度咖哩粉、油蔥、冰糖、五香粉拌炒燉滷，包在充滿奶香的餅皮裡，鹹中帶甜辛香撲鼻，當年的奢華享受至今依舊人氣不墜。客人暱稱為「冰沙餅」的白豆沙（平西餅），以嚴選白鳳豆、牛奶與紐西蘭安佳奶油製成，口感冰涼細緻，是5、60年代老饕的最愛，佐咖啡或茶，就是一道理想的下午茶點。還有口感扎實綿密的芋頭酥與蛋黃酥，每一塊糕餅，都承載著二和珍雙倍祥和與祝福的真心實意。不管是祭祀、送禮還是自嚐，都可以到二和珍挑挑選選來呷香！

台北士林文林路｜Vis Café 覓時

從士林捷運站步行五分鐘就能到達的「Vis Café 覓時」，店名取自法文vis a vis，即face to face之意，希望帶給來自天涯各方的旅客如家一般的溫馨感。今年度重新漆上色彩，改變桌椅與動線，一間咖啡廳，鮮明的橙與綠，宛如置身充滿異國風情的紐奧良街頭。牆面色彩鮮明的世界牆，簡約的線條搭配各國紙幣，展現Vis Café旅人驛站的風格意象。

這道士林店特別研發的「夏日激情」，用西式貝果夾著士林夜市炸雞排，佐滑嫩的歐姆蛋，變成一客台味十足的早午餐。別小看！老闆可是特別到雞排攤上討教醃漬醬料的調配秘方，力求原汁原味！

有鑒於生豆一旦經過烘焙，風味就會隨著時間逐漸流失，而不新鮮的咖啡豆，不論淺焙或深焙都會有一股油耗味。玟君與夥伴堅持只用兩個星期內新鮮烘焙的咖啡豆烹煮咖啡，確保咖啡豆最理想的保鮮期。烘豆機的鍋爐不停攪拌著，空氣中瀰漫著咖啡香氣，偶爾聽見英語、日文、香港話…的交談聲。彷彿旅途的驛站，來自天涯的旅人在此相聚，啜飲家的溫馨氣息…

台北松山八德路｜顏加唐 Tasty Taiway

離饒河街夜市不遠的「顏加唐」，傳承百年總舖師阿公的小吃絕學，用料誠懇實在，堅持不勾芡的麵線與用整塊肉烹調的肉羹，每一碗都是飽足美味的鹹甜好料！原本繁雜、貼滿文宣的牆面，經過改造，變身文創手繪風格，一幅幅小吃攤用心製作料理的清新插畫，彷彿置身夜市，整家店都活潑生動起來了！

堅持不勾芡的麵線湯清味醇，大骨熬煮的湯頭搭配料實味美的蚵仔大腸，加上鮮美的香菇，每一口都是鮮甜。油飯更是一絕，用麻油爆炒的油飯，齒頰留香，有嚼勁又不粘牙！還有特製的滷味小菜和滷肉飯，鹹甜入味金唰嘴！

一定要介紹的還有這個特製的辣妹醬，濃濃的蒜味，不管是配油飯、肉羹還是麵線都很搭，如果帶罐辣妹醬回家不知道怎麼吃才好吃，顏加唐還有特別的小撇步！調一點白醋適合沾牛肉，調一點黑醋則與豬肉絕配。下次來饒河街，別忘了光顧在饒河街外的「顏加唐」，享受百年煮傳的豐饒滋味！

台北中正濟南路｜東雅小廚 DawnYard Fine Food

「東雅小廚」位於大安區濟南路，女主人喻姊將原本嫻熟的江浙菜改良成養生版，選自無汙染澎湖海域的海鮮，來自雲林、桃園健康成長的無毒雞，有機農場當令當季配合生產蔬果等…。不僅食材講究天然無毒、對環境友善，對於如何烹調出美味又兼顧健康，喻姊更下了苦功。有別於中菜大火快炒、高溫熱油的烹調模式，讓師傅們學習小心掌控火候，盡量用120度C以下的中、小火耐心烹煮，一切只為了讓客人吃到，食物最完整的營養。今年出版新書的喻姊同時重整店面空間，換掉老成厚重的中式餐桌椅，打造輕快明亮的用餐體驗氛圍，將健康飲食的觀念推廣給年輕世代。