網友熱烈討論，各大媒體強力報導
在台灣，三步一小家、五步一大家的小火鍋專賣店，「Mr. Meat肉大人」肉舖火鍋就是有著和別家與眾不同的地方，新穎明亮的店裝，加上開放式的肉品陳列，就是為了讓你親眼挑選，高達20多種來自各國的美味肉品，顛覆你對一般火鍋店的刻板印象。
酸白菜發酵入湯底，飄香整座台北城
肉大人火鍋最特別的地方，就是運用酸白菜為湯頭基底，經過長時間用心發酵，再搭配多種時蔬，每日認真熬煮4小時，無添加味素，光聞到那酸白菜的獨特香氣，就開始引起食慾的萬馬奔騰啦！食材部分更堅持在地天然、任一處細節都讓你感到物超所值。
》酸白菜鍋 / 湯底單點450
台南老字號延齡堂酸白菜，加入肉大人高湯、在地嚴選新鮮蔬果，各種食材特性融和在一起，香氣四溢，激盪出獨有酸、甜、甘的完美湯頭。
》泡椒麻辣鍋 /湯底單點600
以酸白菜發酵為湯頭基底，加上大紅袍花椒及多種中藥材及天然草本植物熬煮而成，香氣濃厚，溫而不火的溫順口感，搭配鍋底中的滷鴨血、豆腐、牛筋與牛肚，讓你元氣滿滿滿。
酸白菜與泡椒麻辣鍋菜鍋底是招牌菜單，針對特殊時節會推出不同的鍋物，例如健康養身的蒜頭釀。
食客先選擇湯底，再挑選需要的肉品與副餐，而副餐部分採用在地台梗九號白米飯、龍口冬粉、王子麵，或是來碗在台必食的家傳阿嬤肉燥飯。
》家傳阿嬤紅蘿蔔肉燥飯
肉燥用的是肥瘦黃金比例的台灣黑豬肉，加入家傳秘方及「藏的好好的紅蘿蔔」熬煮四小時而成，為了就是要讓害怕紅蘿蔔味道的小孩子們，也能夠吃得津津有味、營養均衡。
舌尖上的旅行 ，肉品聯合國大推薦
肉大人提供台灣東寶黑豬肉梅花、宜蘭櫻桃鴨腿肉、桂丁土雞腿肉，與日本、丹麥、西班牙、匈牙利、美國、澳洲、紐西蘭，高達20多種肉品，讓你不用飛出國也吃的到。 肉大人鍋物的價格是看肉品的價格而計算，肉品價格從$500至$1280元間。
》(左上)桂丁雞腿肉 / 套餐:630元
嚴選臺灣土雞肉，「桂丁」取自台灣在地養雞人家，整隻雞腿去骨切片，清甜Q彈的口感，是這款雞肉特有風味。
》(右上)蒙娜麗綿羊豬五花 / 套餐:720元》(左下)伊比利豬梅花 / 套餐:820元
看看那嫩紅美麗的色澤，層次分明的油花，一入口中，迷人的肉香搭上微微的堅果香氣、是這款肉品獨到之處，誰能抗拒了這種美味。
因外表布滿捲毛、而被暱稱為蒙娜麗豬，主要來自匈牙利。肉質最特別的就是油脂的部分吃起來不像動物性脂肪，反而像橄欖油一般的溫潤香醇。一入口充滿圓潤甘味，讓人愛不釋口！
》(右下)澳洲9+和牛 / 套餐:1230元來自澳洲頂級肉品！油花均勻分布的9+和牛，放進鍋裡親涮一下，讓甘美的湯頭，附著於肉片之上，美味隨柔嫩的口感綻放，唇齒間盡是軟香鮮甜，令人沉醉不已！
除了肉品採用現點現切方式上菜，另外也有提供在地手工火鍋料可供加點，小南門手工蛋餃、芋香貢丸、西西里墨魚丸、山葵丸、府城魚餃、府城魚冊或其他配菜、飲品等。
吃火鍋除了肉品湯底很重要，當然少不了酒品的陪襯。來自加拿大的精釀啤酒 「海妖賽蓮」與「小丑賽斯利 」，有別於一般的商業啤酒，堅持傳統的釀酒精神，也持續挑戰創造新的啤酒配方。
》海妖賽蓮 入口充滿濃郁熱帶水果的香氣，尾韻有些許酒花苦
》小丑賽斯利 小麥啤酒經典的柑橘風味，口感清爽甘甜
「台北最佳食肆 」在地食材產地直送
位於台北敦化南路上的「Mr. Meat 肉大人」，是全台第一家以肉舖概念為定位開設的火鍋餐廳，紐約時報美食專欄譽為「台北最在地美味餐廳」，重要的是老闆經營理念與餐廳的主廚皆能善用台灣在地的食材入饌，真正提供食客，在地食材從產地直送到餐桌上享受。愛好美食的朋友們，來大台北旅遊，非得前來品嚐一番不可呀！
推薦菜單★★★★★
酸白菜鍋、泡椒麻辣鍋、台灣東寶黑豬肉梅花、宜蘭櫻桃鴨腿肉、桂丁土雞腿肉、伊比利豬五花、蒙娜麗綿羊豬梅花、家傳阿嬤紅蘿蔔肉燥飯、小南門手工蛋餃、芋香貢丸、山葵丸
立刻出發吃 肉大人 Mr. Meat 肉舖火鍋
地址：台北市大安區敦化南路二段81巷35號
電話：02 2703 5522
週一~週日：12:00 - 14:30 、 18:00 - 22:00
文字/Irene Huang 攝影/Magus Chen
文字/Irene Huang 攝影/Magus Chen