日本人氣燒肉名店《まるみち》，終於到台灣展店啦！位在五反田的本店，tabelog上可是擁有3.51的高分，在日本相當受到歡迎，除了高檔牛肉外，最特別的是選用大量牛內臟，牛肚、牛心、牛肝、牛腸等全都吃得到，雖然才剛開幕沒有太多，據說現在沒訂位已經吃不到了啊！
《丸道燒肉》台灣店選在熱鬧的台北東區，忠孝東路、敦化南路巷弄內，這帶也是餐飲一級戰區，從捷運忠孝敦化站5號出口出來，步行個兩分鐘就到了，若是騎車來的人，靠近敦南誠品、安和路那側，停車位不算太難找。
裡裡外外皆有著濃濃日式氛圍，尤其是門口掛的大燈籠，一整個就有日本燒肉店的fu，店內裝潢以大量木頭建材為主，裝飾海報、小燈籠等復古元素，氣氛營造的相當不錯，據說日本總店也是這樣設計的唷！
《丸道燒肉》台北店菜單如下，均需再加收一成服務費，除了各式牛肉、牛肉臟、豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜以外，還有沙拉、泡菜、一品料理、湯品、泡飯、冷麵、拌飯、甜點等料理，餐點選擇非常豐富，若是不知道怎麼點的人，可以跟我們一樣先來份綜合拼盤，再單點幾樣招牌菜就行了。
▲調味料擺在桌上，可視個人口味自由添加，每桌都會附上的高麗菜絲，吃完都可以再續。
▲綜合泡菜盤—NT$160韓式泡菜、辣蘿蔔、醋漬小黃瓜，爽口帶勁，可當成開胃前菜，或者搭配燒肉一起吃，也能適時轉換口味，個人蠻愛醋漬小黃瓜，有著似紫蘇葉般清香，去油解膩極品。
▲山藥韭菜煎餅—NT$280煎餅類的食物在日韓餐廳其實挺常見的，但山藥煎餅就夠特別了吧！這個山藥煎餅強調，沒有添加任何麵粉，澎鬆柔軟的口感全來自山藥本身，吃來非常特別，可沾著附上的芥末美乃滋、鹹辣醬一起食用。
▲香濃牛尾湯—NT$260牛尾湯絕對是吃燒肉時的好朋友，尤其是這種日韓混血的燒肉店，湯勺一抬瞬間揚起陣陣白煙，冬天看到這畫面整個人都暖了起來，直呼著快給我來上一碗，湯頭濃醇順口，略高的鹹度也是牛尾湯的特色之一，跟飲酒習慣有關，能適時補充些許鹽份，雖然我們今天沒有喝酒，但整體風味還是相當不錯，很夠水準的牛尾湯。
▲極品全牛綜合盤—NT$1,380初訪的我們，直接來份綜合拼盤，牛肉、牛內臟一次都吃得到，擺盤上桌時的氣勢真的是不錯，食材一字排開讓人一時間不知該從哪樣烤起啊！
◆牛板腱(左圖)
大塊牛板腱帶著厚度，油花分佈非常漂亮，已經有醃漬過所以我覺得不需要再額外沾醬，吃原味就很棒了，軟嫩好咬、肉香油香的表現都不錯，蠻好吃的一塊肉。
◆牛肩肉(右圖)
油花沒有上一品來得豐富，帶點嚼勁的口感不會難咬。
◆牛雪花(左圖)
雖然名為雪花但不會過油，反倒因為含有油脂的關係，咬來相當軟嫩，是拼盤裡我最喜歡的。
◆牛舌(右圖)
牛舌還是要帶有一點厚度才會好吃，Ｑ彈滋味吃一口就知道食材用得好，多來個幾片我也可以。
◆牛肚(左圖)
很少看到牛肚這麼「大塊」呈現的，保有彈牙風味但不會難咬，比我預期中來得軟嫩許多。
◆牛筋肉(右圖)
《丸道燒肉》在食材的處理上都很優秀，內臟不會有怪味、帶筋部位也不會難咬，反而可以吃出牛肉與牛筋交織出的鮮甜，蠻好吃的。
◆牛小腸
相當特別的一道內臟料理，一開始也真的搞不懂這是什麼，烤著烤著表面漸漸融化，又有點似干貝的模樣，以前還真的沒有吃過，入口即化的油脂在口中大爆發，其實有點吃不太習慣，因為真的就是滿滿的牛油香氣，若是愛吃肥肉的人，應該會覺得是極品啦！
▲次世代橫隔膜—NT$880來到《丸道燒肉》的必點招牌絕對就是次世代橫隔膜，裝在壺中看起來沒什麼，一夾起來才知道是個狠角色，重達280公克、近乎10oz，份量十足啊！
一開始先將整塊橫隔膜烤至約5分熟，剪成小塊後再次放入壺中沾醬，讓味道可以更濃郁，到底有多銷魂大家自己看照片吧，吃燒烤最幸福的就是這一刻！
橫隔膜一直是我很愛的稀有部位，能這樣原塊、大塊呈現的店家其實不多，所以更顯珍貴，因為二次沾醬的關係，真的非常夠味，對我來說甚至覺得稍微鹹了一些，如果有喝啤酒的話就很搭啦！
但肉質真的好的沒話說，鮮甜軟嫩皆屬箇中極品，還是要給個大拇指，如果想要追求更豐富的層次的話，可以沾點蒜味奶油來吃，雖然鹹度會再提升，但還蠻好吃的啦，味道出奇地合拍。
▲秘製魔鬼辣雞肉—NT$180同場加映一下雞肉料理，可以選辣度，小辣以足矣，醃料深入每一塊雞肉之中，雖然辣但不至嗆，沾點特製蛋黃醬可稍加舒緩，以牛肉為主打的《丸道燒肉》，雞肉料理表現不凡，有機會的話再試試他們家的豬肉。
▲楓糖冰淇淋麵包—NT$160強烈建議大家一定要留一點胃吃甜點，超級好吃！因為《丸道燒肉》整體口味偏日式，所以調味都會比較重一些；整餐的結尾來份冰涼清爽的甜點，一秒讓滿足感大提升，麵包在烤網上烤至香香酥酥，夾上冰淇淋就成了冰火交織好滋味，推薦必點。
喜歡吃日式燒肉的朋友，台北現在又多了一個好選擇，雖然客單價比較高一些，但食材都用得很好，偶爾奢侈一下ok的啦！
【開飯情報】
まるみち丸道燒肉 台北店
地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄5號
營業時間↓
週一、週三、週四 17:30–00:00 (週二公休)