喜歡吃燒肉的朋友有口福了！來自日本的知名連鎖燒肉店，「まるみち丸道燒肉」已登台開設餐廳，於12月17日正式開幕！店面就開在東區，台北捷運忠孝敦化五號出口，步行約2～3分即可抵達。
餐廳店門口懸挂著整排小燈籠，燈火昏黃，玻璃帷幕展示著大型白色招牌燈籠，上面寫的大大的紅色「道」字，明顯的標示，透出低調含蓄的日式氣圍； 其側有菜單圖片及價位參考。
店內空間比我想像的更為寬敞，店鋪設計概念延續日本總店，濃厚的日系風格，讓人猶如來到日本的錯覺！牆面以柔白與溫潤木質設計為雙主調，用色簡約，天花板為深黑，搭配古樸又踏實的各類舊料建材，金屬燈架及多盞紙燈籠照明，打造出昭和時期風韻的日式居酒屋氛圍。
座位大約可容納約近百位，木桌木椅，皮製椅墊，座位區彼此保有足夠的空間，可以輕鬆自在地享用美食。
入座後送上熱茶，茶香甘醇。菜單除了有牛肉外，還有內臟類招牌：牛心、牛肝、牛腸、牛肚、牛舌筋、牛心管等，各種台灣稀少牛內臟，壺漬推薦菜色，包括超級牛小腸、超級牛大腸以及次世代橫膈膜。
店裡也有豬肉、雞肉及海鮮可選擇，甚至還有沙拉、牛肉湯，以及韓式辣味豆腐鍋、辣味牛內臟鍋、特製冷麵、石鍋拌飯、牛肉海苔飯捲等，有肉一定要有酒，亦有販售各種酒類及無酒精性飲料。點我看菜單
餐桌上提供三種佐料，依序為燒肉沾醬、苦椒醬、藥念醬，燒肉醬味甘而醇，苦椒醬具有鮮味與辣味，藥念醬香而不過鹹，搭配肉類都很適合。
店家另外提供新鮮檸檬、蒜泥奶油與烤蒜頭，可依照喜好搭配食用，亦有紙圍巾，以防吃燒肉的時候，被油漬噴濺到衣服，相當貼心呢！
▲高麗菜絲（招待）高麗菜絲選用台灣在地高麗菜，切成細絲，口感清脆，滋味香甜，亦可淋上特製高麗菜醬，搭配燒肉同吃。
▲綜合泡菜盤白色長盤放上三款開胃小菜：泡菜、小黃瓜、辣蘿蔔， 泡菜酸辣夠味，小黃瓜清脆爽口，辣蘿蔔清甜微辛而不嗆。
▲正宗傳統香濃牛尾湯嚴選上等牛尾骨，熬製出超香濃的牛尾湯，湯頭溫潤柔和，牛尾肉柔軟肥潤，好好吃。
▲山藥韭菜煎餅無添加麵粉的山藥煎餅，外層香香酥酥的，內裡柔軟充滿鮮香，每一口都吃得到韭菜及山藥，口感鬆軟，搭配的醬料為山藥辣醬及芥末蛋黃醬，讓人越吃越涮嘴。
▲次世代橫膈膜為丸道第一名的特色商品！霸氣十足的次世代橫膈膜重量達280公克（約10盎司），店員會貼心幫忙燒烤，先把一大塊的橫膈膜放在烤網上燒烤，再剪成小塊狀後，放進壺裡，讓小塊的橫膈膜，再次沾滿獨門秘製醬汁，烤好的橫膈膜口感軟嫩、好咀嚼，可沾上蒜香奶油，享受雙重口感，更顯美味。
燒烤的樂趣，就是可以自行動手烤肉啦！新鮮的肉在烤爐上滋滋作響，趁熱放入口中品嚐，美味讓人無法抵抗。
烤爐上備有抽風設備，而且可以依照高度調整，所以不會有油煙味，店員換烤網換得很勤，炭火太大亦會適時提供冰塊降溫。
▲翼牛拼盤◆特選牛橫膈膜：號稱牛肉中最嫩的部位就在"橫膈膜"，肉質吃來很軟嫩，甘甜多汁，油花清香，滋味頗讓人驚豔。
◆牛小腸：小腸處理得很乾淨，口感Q勁，油脂入口即化，好吃。
◆牛筋：軟Q彈牙，豐潤腴美。
◆牛舌：厚度適中，粉紅色圓薄切片，搭配青色蔥花，口感Q軟脆嫩，鮮美好吃。
◆炎烤牛里脊肉：里脊肉偏瘦，少油！低卡路里，紋理細密，較為紮實。
◆牛肋間五花肉：骨頭與骨頭間的精華五花肉。
◆牛肚：口感紮實帶有咬勁。
▲秘製魔鬼辣雞肉（獨門蛋黃醬）店家特製醬料醃製辣雞肉，甜鹹微辣，更加提昇了雞肉本身的美味多汁，口感軟嫩微帶嚼勁，好吃。
▲極塾梅酒、生啤酒◆極塾梅酒：濃縮金黃色的酒液，散發天然而芳芬的梅果香氣，此款酒類風格強烈，口味偏甜而帶有濃厚果香，因此可依需求加入氣泡水或冰塊稀釋，搭配海鮮類、肉類都很合適。
◆生啤酒：麥味濃厚，苦味明顯，適合搭配重口味的肉串。
▲楓糖冰淇淋麵包日本超級氣甜點！每桌必點的點心，由店員幫忙將淋上楓糖的麵包，放到烤網上，烤到微焦，再將香草冰淇淋夾在其中，又熱又冰，感受多變口感與溫度變化，好好吃呀！
丸道燒肉是間能歡樂、熱鬧喝酒吃肉的好地方，食材新鮮度佳，處理得精緻乾淨，還可以吃到台灣稀少內臟部位，亦有豬肉、雞肉及海鮮可選擇，甚至還有沙拉、牛肉湯，以及韓式辣味豆腐鍋、辣味牛內臟鍋、特製冷麵、石鍋拌飯、牛肉海苔飯捲等，服務人員親切，更換烤網很勤，讓人吃得更安心。
週五 17:30–01:00
週六 11:30–14:30；17:30–01:00
週日 11:30–14:30；17:30–00:00
電話：02-2711-3086週六 11:30–14:30；17:30–01:00
週日 11:30–14:30；17:30–00:00
圖、文/鄭小柔Charlene食尚嬉遊記 粉絲團