每到傍晚，「瞞著爹台北八德金柚店」總能看見許多上班族，一邊開心享用料理長精湛的手藝，一邊放鬆的談天說地。工作了一整天的疲憊，就在美食的撫慰下，煙消雲散。
到底是哪些美食，能讓人忘掉疲憊、大呼滿足呢？一起來看看！
【瞞著爹 台北八德金柚店 人氣美食】
金柚極上海鮮全肉拼盤
這艘海鮮船，一登場就氣勢萬千，目測寬度超過50公分。
海鮮船上面，放滿了海鮮和牛肉。淡菜、軟絲、蛤蜊、赤鯮、日本特級玫瑰龍蝦、手切特級牛小排，光用看的就流口水。
將新鮮鍋物放入招牌柚子鍋中，湯底選用九州白柚子熬煮，煮火鍋料時，高雅的柚子香氣一陣又一陣，香氣十足不油膩。
從水族箱中拿出來的龍蝦，上桌前還活跳跳，新鮮看得見。火鍋快吃完時，服務員會將龍蝦頭放入鍋中煮，滿滿的龍蝦膏，肥美、鮮甜。
手切特級牛小排，跟機器切的「就是不一樣」，咕溜、咕溜超好吃。
赤鯮在「海鮮排行榜」上，以肉質細嫩出名。快速涮一下，「白拋拋、幼綿綿」的口感，一試上癮。
熟成塩燒肋骨牛排
以紅酒醬汁淺醃的「熟成肋骨牛排」，烹煮到五分熟，肉質非常軟嫩。盤中的大骨髓，用湯匙挖出來，可以吃到滿滿的菁華。
紅酒山藥骰子牛
骰子狀「特級牛小排」，放入鍋中煎到兩面金黃，再倒入紅酒，和山藥一起快炒。充滿紅酒香氣的骰子牛，誘惑力十足。難怪會成為「瞞著爹」的招牌菜。
酥炸鮭魚嘴
外面一般較常見到炸雞軟骨、軟絲，「瞞著爹」特製鮭魚嘴，滿滿的膠質，是女孩們的最愛。
烤串二品
居酒屋怎麼能少了烤串呢？來「瞞著爹」必吃「手羽先」和「明太子雞胸」。
手羽先金黃噴香，香酥誘人。
放滿厚厚一層明太子醬汁的「明太子雞胸」，鹹味與鮮味交織，帶給味覺前所味有的新鮮感。
塩漬綜合野菜
「塩漬綜合野菜」選用芭樂、蘿蔔、小黃瓜等食材，淋上醋和日本柚子醃漬。細膩的酸味，是轉換味蕾、清爽開胃的好幫手。
【瞞著爹 店鋪介紹】
瞞著爹台北八德金柚店入口，深色系裝潢質感高雅。
台北八德金柚店，療癒系氛圍超級放鬆。瞞著爹每間分店的裝潢，都是由料理長親自設計。店內的許多傢俱，更是由特別專程飛到日本「扛」回來。
瞞著爹在台北八德共有5間不同型態的門市，壽司店、壽司吧、丼飯店、金柚店、食堂。其中，最廣為人知的是採無菜單料理的壽司店。
今年6月，瞞著爹在內湖成立第一家麵店。半開放式廚房，湯底使用全雞加蔬果熬煮6小時，並添加日式柚子和胡椒增添風味。（圖片截取自瞞著爹臉書）
特製叉燒豚，豐盛的配料，讓人看了胃口大開！（圖片截取自瞞著爹臉書）
【瞞著爹 開飯情報】
■ 台北八德金柚店
台北市八德路二段366巷38號／027728-6588 #205
週一至週日17:00-23:00 (最後入席為22:00)
■ 台北八德壽司店
台北市八德路二段346巷7弄15號／02-7728-6588 #201
週一至週日11:30-14:30、17:00-22:00
■台北八德壽司吧
台北市八德路二段366巷29號／02-7728-6588 #202
週一至週日午餐11:30-14:30、17:00-22:00
■台北八德丼飯店
台北市八德路二段346巷9弄17號／02-7728-6588 #203
週一至週日11:30-22:00
■台北內湖丼飯店
台北市港墘路127巷3號／02-7728-6588 #204
週一至週日11:30-15:00、17:00-22:00
■台北內湖麵店
台北市內湖區江南街112巷2號／02-7728-6588#207
週一至週日11:30-15:00、17:00-22:00
■ 台中旗艦店
台中市北區育樂街11-2號／04-3704-8811
週一至週日11:30-14:30、17:00-22:00
■ 台中丼飯店
（籌備中，敬請期待）
撰文/Charlene, Lin Fangru（charlenelin@openrice.com.tw）
攝影/Magus Chen