【出發！合掌村小旅行】
綜藝節目《食尚玩家》莎莎大力稱讚的頂級12貫握壽司，華山市場的合掌村帶給你肚子與眼睛的雙重饗宴。
每天上午，華山市場大門口前，你可以看到有一群人靜靜的排著隊等待進入享受美食，走進一看發現，公告寫著「合掌村排隊處」。
去年進駐華山市場的合掌村，是華山市場第一家、也是唯一的日本料理店，高CP值又帶有質感的合掌村從剛開幕沒多久就成為華山市場兩大排隊名店之一，許多部落客聞名而來，食尚玩家也已經前來報導，莎莎大力稱讚。
合掌村原本是日本村落統稱，屋頂呈雙手合掌的三角型屋頂建築被稱為合掌，擁有豐富日式料理餐廳內場經驗的兩位主廚，將店名取為合掌村來象徵兩人團結合作之意。
主廚為了讓客人品嚐當日新鮮的海鮮，兩人每天清晨都專程跑基隆採買，握壽司嚴選口感不輸日本的桃園壽司米，而辛香醬料和配料除了從日本進口之外，其餘像是蒜泥等全部都是由兩人親自調製。
如果你幸運坐到吧檯前，還可以邊看著師傅現場料理。
▼頂級十二貫 490元
12顆魚、蝦、干貝等不同風味握壽司組合的「頂級十二貫」五百元鈔有找，看到這道餐點讓人忍不住先拍照打卡才捨得拿起來吃。胃口比較小的女性朋友可以點合掌村九貫來試試，同樣美味。
▼三色海景丼 580元
單價最高的「三色海景丼」也是一樣平價，上面的海鮮都快要滿出來，看到如此高CP值的餐點，覺得耐心排隊是值得的。想要嘗試多樣餐點，可以考慮點小確幸海鮮丼，再搭配單點手捲。
▼天使紅蝦 90元(一貫)
擺盤時還撒上粉紅色的鱈魚鬆，吃起來甜甜鹹鹹的口味，搭配天使紅蝦特別對味。
▼味增湯 30元（內用免費提供）
裡面的魚肉很大一塊，還可以看到蝦頭在裡面。
由於合掌村現場座位有限，無預約服務，建議避開週末跟假日的排隊人潮，選擇平日晚間來訪，等待時間會縮短不少。
來到華山市場你會發現不只可以來排阜杭豆漿，還有許多好吃的美食，讓知名youtuber「星期天」用聲音帶領漫遊新市界，安排一場市場小旅行吧！
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【合掌村】
地址：台北市中正區忠孝東路一段108號(1F-A23)
經營時間：11:30-14:00、17:00-19:30，週日11:00-13:30，每週一休市
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