【出發！永恆製麵小旅行】
永恆製麵抱持著「一湯一麵，當患來處不易；半餃半麵，恆念物力維艱。」的精神，每天現做麵條。
粉紅色的牆面搭配上白色的燈罩，永恆製麵的攤位，永恆製麵的製麵室裡，藏有著誕生已經將近50年的製麵機，更是東三水街市場裡唯一還用半自動製麵機每天現做麵條的店家。
▼攤位右手邊牆上畫的是老闆夫婦倆人。
每天永恆製麵的麵條，都是鄭老闆親自手揉，再以這臺製麵機製作而成的。永恆製麵的鄭老闆 每天８點前做好水餃皮、９點前做好拉麵、10點半前煮好油麵、下午2點半開始製作陽春麵。
▼一字排開的多彩麵條十分療癒。
▼紅蘿蔔麵條
▼波菜麵條
▼紅麴麵條
▼黑米麵條
老闆夫婦二人這兩年投入麵食推廣，接受攤位改造的成果。手繪的質感，就如同永恆製麵對於麵條的手作堅持，味道可是機器製麵遠遠比不上的純樸。多樣色彩的麵條是老闆用天然食材研發出來的作品，老闆娘說她們還有做過洛神花茶麵條，淡淡的粉紫色讓人覺得看麵也是種享受。
他們與市場小學合作讓小朋友體驗製麵的過程，因為老闆更希望能讓更多人，看見傳統市場的價值。建議跟老闆買一包麵條，回家品嚐看看，相信你會感受到不一樣的食物滋味。
來到新富市場與東三水街市場，可以感受歷史與現代在這條街上的完美融合，跟著知名youtuber「星期天」的聲音漫遊市新界，規劃一場市場小旅行吧！
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【永恆製麵】
地址：台北市萬華區三水街71之1號
經營時間：08:00-18:00（週一休）
聯繫電話：02-2306-0402
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