端午佳節粽飄香，台北天成大飯店主廚團隊精心獻藝3款風味粽，即日起至2018/6/15開放訂購，人氣口味包含：融入飯店招牌寧式東坡肉，長年熱銷的「寧式東坡肉粽」，肥嫩軟腴令人回味無窮；「乾隆佛跳牆粽」也是從經典佛跳牆的元素中靈感發想，結合上等食材打造鮮美滋味；另有「水晶芝麻甜粽」，外皮軟Q有嚼勁、內餡香濃不甜膩。
▲寧式東坡肉粽(NT$148/顆)
「寧式東坡肉」多年來一直是飯店首屈一指的暢銷菜色，更是年菜評比競賽時的常勝軍，精選上等豬五花肉，與醬油、冰糖、蔥與辣椒一同入鍋慢滷三小時，讓寧式東坡肉呈現豐腴軟嫩的滋味，自從推出「寧式東坡肉粽」後也深受消費者青睞，成為每年端午節禮盒必備的主角之一。除了滷製東坡肉費時費工外，其中長糯米也淋上東坡肉精華滷汁，讓米粒都嚐得到鹹香的絕佳風味，以及客家酸菜也扮演稱職的綠葉角色，讓寧式東坡肉在腴香豐潤之餘，更添清香解膩，打造出多層次口感令人回味無窮。
▲乾隆佛跳牆粽(NT$198/顆)
發想自「翠庭」中餐廳的年菜料理「乾隆佛跳牆」，這款也是年菜評比競賽的常勝軍，從年菜拆解變化為端午限定的風味粽，製作時先將扁魚、開陽、蔥、蒜及辣椒炸過後，融入紹興酒熬煮出醇厚的湯底，然後以湯底滷製酥炸過的芋頭、干貝、筍丁、鴿蛋、魷魚與香菇等。再放入滷製入味的五花肉，一塊包裹在軟糯Q彈的長糯米中，經荷葉包裹起後放入蒸籠蒸熟，將「乾隆佛跳牆粽」打造成配料豐富、香氣濃郁的風味粽，大口咬下，豐富配料鹹香味美，搭配糯米獨特的顆粒口感及淡雅酒香氣一同在味蕾上慢舞，令人齒頰留香。
▲水晶芝麻甜粽(NT98/ 2顆)
除了傳統鹹香滋味的粽子，主廚團隊也推出滋味濃郁的「水晶芝麻甜粽」，採用晶瑩剔透的水晶外皮，口感軟Q有嚼勁，融入柔滑的麥芽糖及養生的黑芝麻內餡，吃起來清新爽口，精緻小巧的造型，份量適中，專為喜愛淺嚐甜粽的女性與年輕客群打造。
★玉粽禮盒(優惠價NT$788/盒)
內含「寧式東坡肉粽」2顆、「乾隆佛跳牆粽」2顆，以及「水晶芝麻甜粽」4顆，優惠價NT$788，讓您以經濟實惠的價格一次品味3款風味粽。
【台北天成大飯店 訂購資訊】
(02) 2311-8905分機3322 台北天成大飯店 百合西餐廳
(02) 2720-8008分機229 天成大飯店TICC世貿會館 Taipei Garden Café
提貨地點：
台北市忠孝西路一段43號 台北天成大飯店
台北市信義路五段1號 天成大飯店TICC世貿會館
圖文整理/Jocelyn Yeh