正值炎炎夏日，今天小柔要為大家介紹平價、份量超足，吃到翻過去的美味烤魚專賣店－水貨 ‧ 中和店，它是上海最時尚的烤魚品牌，主要經營炭火烤魚，尤其以重慶黑果凍烤魚與重慶豆花烤魚，為店家的人氣招牌排隊美食哦！
我們也趕緊來朝聖一下啦！水貨中和店就位在COSTCO好事多旁，若到賣場大肆血拚完，直接步行２分鐘，即可抵達店家，好好慰勞平日辛苦工作的自己與家人吧！
▲水貨店內裝潢走的是輕工業夜店風，室內寬敞、開闊，五光十射的燈影折射，充滿新潮、時尚感。 ▼餐廳內部井然有序地擺放著多張木桌鐵椅，搭配美麗多變的燈光，特意設計的海洋風格牆面，更顯得氣氛優雅，精緻、專業，讓人目不暇給，更有包廂式的用餐空間，座位設計頗多，很適合學校、公司機關等前來聚餐。
桌上的餐具擺放得整齊，最吸睛的是餐盤跟小碗，分別是魚型與小貓圖案，實在太可愛，太有創意了！並備有透明手套，讓客人用餐時使用，避免手上沾染油漬，每個座位桌子側邊都有衛生紙，方便隨時抽取。
▼由服務生親切帶位上座，桌上的魚形盤有招待的小餅乾可以吃。
▼餐桌上的螢光綠小燈，看似裝飾用，其實是服務光，需要服務生時，直接拿起小燈，舉起來搖晃，服務生看到，就會馬上前來為您服務囉。
菜單主要以各種口味的烤魚為主，炭火烤魚技術源自於重慶萬州，具有千年歷史，是祖傳秘方與現代烹飪結合的時尚美食，其烤製流程融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多種烹飪技法，使其魚肉鮮美而軟嫩、香濃麻辣，保留了魚肉本身的膠原蛋白。
▲熊掌烤魚
常聽"魚與熊掌"皆可兼得，就是這道料理囉！上頭的碳烤豬肋排，五根肋骨像極了熊掌，覆蓋在芙蓉魚上方，這超大份量，店家表示：是兩人份耶！
麻辣鍋湯頭芳濃的辛香，一端上桌就聞得到，隨著不停加熱，芬芳的花椒香氣，辣油深黃而紅，我好奇地嚐了一點，辣度個人以為大約是一般的小辣，麻感適中，不會太過而造成酸澀不順口。
▲豬肋排色澤殷紅，潤澤光亮，肉質略有脂肪，吃來軟嫩豐潤，不柴不澀，軟骨處Q彈耐嚼，口感極棒，甜甜鹹鹹的調味恰到好處，吃得到豬肉本身的甘美，讓人吮指回味，很想再來一份啊！！▼吃完豬肋排，芙蓉魚上鋪滿滿滿的乾辣椒，看起來過癮極了！肥大的芙蓉魚，少翅，魚肉雪白飽滿、豐厚，鮮嫩又多汁，又有滿滿的膠原蛋白，柔軟到幾乎入口即化的口感超棒。
▲隨著時間不斷加熱烹煮，魚肉的口感越來越入味，椒香麻辣、順口，越吃越好吃呢！麻辣重口味好適合來碗越光香米飯，爐內鋪滿了大白菜、腐竹、花椰菜、魔芋等配料，越煮麻辣味道更發揮到極致，每嚐一口，都讓人覺得辣得好幸福啊！這邊還可以一爐二吃！烤魚吃完後，接著吃麻辣鍋，可加點麻辣火鍋配菜組合，四川彈牙拉麵久煮不爛，口感好Q，放入麻辣鍋內，吸飽了湯汁，吃起來更加涮嘴美味！
▲特級雪花牛肉片
一捲捲的大片牛肉，豔紅襯著雪白，肥瘦比例剛剛好，稍微在麻辣鍋內燙至成半熟的粉色，即可入口，肥嫩豐軟，香潤好多汁。再搭配店家特製芝麻醬，芝麻香味芳馥，甘甜油潤生香，搭配食材沾取，美味至極。
▲鳳梨水果烤魚
不吃辣的朋友可以選擇！店家使用季節水果－鳳梨，大塊入爐，酸甜開胃，搭配重達1.5公斤高山魚，魚肉經過天然水果酵素軟化後，肉質特別鮮嫩多汁，尤其在夏天吃，真的好開胃啊！酸甜好吃！
▲可爾必思（左）、紫蘇梅微氣泡飲料（右）
強烈推薦大家可以點酸甜好喝的紫蘇梅氣泡飲，友人一致推薦，好好喝！而且很解辣呢。
喜歡來一杯的朋友，店家也有販售各類啤酒哦！一群朋友聚餐，好適合在水貨啊！燈光美、氣氛佳，餐點特別，而且還好好吃哦！水貨將烤魚的技術，發揮到淋漓盡致，最多5魚18吃，5種魚的處理方式，結合18種口味：香辣味、鮮青椒味、泡椒味、蒜香味、魚香味、波蘿蕃茄味等，光看就好過癮啊！
水貨中和店即將在2017年7月19日正式開幕！喜歡吃烤魚、麻辣鍋的朋友一定會喜歡，創新的獨特吃法，在台灣餐廳業界少見，一魚多吃，讓我們大開眼界，份量也多到讓我們吃得很過癮痛快呢！
【店家資訊】
地址:台北市復興南路一段135巷7號
營業時間: 請見水貨 炭火烤魚官方粉絲團
圖、文/鄭小柔Charlene食尚嬉遊記 粉絲團