來到熱情的南台灣你會想到什麼好吃、好玩的呢？OpenRice跟著美國馬鈴薯特別走訪高雄【冒煙的喬】美式墨西哥主題餐廳，帶你邊享用香濃的帕瑪森起士波浪薯條、邊感受中南美洲異國熱情魅力，「接下來趕緊上桌吧!來盤墨西哥花式拼盤搭配一杯特調鮮果氣泡飲」店長款待著，這股濃濃的熱情不亞於南台灣的艷陽，讓人印象極為深刻。
5顆星推薦→大波浪松露薯條/200元、帕瑪森起士薯條/150元
香氣濃郁的松露搭上高品質的馬鈴薯會衝撞出什麼樣的火花呢? 聽主廚說，為了讓來客吃得健康安心，特別選購優良的一級美國馬鈴薯，再搭上有「廚房的鑽石」美名的自製松露醬，來滿足喜愛potatoes的饕客們！濃郁的松露香氣加上酥脆的大波浪薯條，讓人愛不釋手，直呼滿足啊！
特別推薦這道「帕瑪森起士波浪脆薯」給喜歡起士的客人們，選用乳酪之王Parmigiano-Reggiano，手工磨成粉狀灑在剛酥炸起鍋的美國馬鈴薯上，臨桌客人眼神中流露著期待與心中的澎湃，乳酪的鮮味與細細的鹽粒在口中漸漸化開，迷人的香氣，再加上美國馬鈴薯綿密的口感，實在太令我震驚，如何能抵擋呢？
道地美式風→招牌花式墨西哥拼盤/490元、經典馬鈴薯起司球/150元
花式墨西哥拼盤號稱店裡的招牌，手做的「起士美國馬鈴薯球」，輕輕地融在口裡，溫柔包圍著味蕾與心靈，香氣久久不散，外皮的酥脆香口，餘韻無窮。店家特別考究墨西哥飲食，以玉米製成的薄餅加上辣椒沾醬，是墨西哥最出名的食物，可稱為是他們的主食！特別以玉米薄餅包入特製牛肉或雞肉餡料，製作出外型討喜的星形開胃小點，再搭上特製的沾醬，讓飽滿的開胃小點每一口都有不同層次，原汁原味墨西哥起士玉米餅、香酥雞翅，讓歡樂的美式風一同加入這場盛宴。
花式墨西哥拼盤號稱店裡的招牌，手做的「起士美國馬鈴薯球」，輕輕地融在口裡，溫柔包圍著味蕾與心靈，香氣久久不散，外皮的酥脆香口，餘韻無窮。店家特別考究墨西哥飲食，以玉米製成的薄餅加上辣椒沾醬，是墨西哥最出名的食物，可稱為是他們的主食！特別以玉米薄餅包入特製牛肉或雞肉餡料，製作出外型討喜的星形開胃小點，再搭上特製的沾醬，讓飽滿的開胃小點每一口都有不同層次，原汁原味墨西哥起士玉米餅、香酥雞翅，讓歡樂的美式風一同加入這場盛宴。
來店必點→特製煙燻豬肋排/全排980元、半排780元
老闆為了打造道地的「美式煙燻豬肋排」，特別從美國運回低溫烘烤箱，豬肋排加入特殊的香料醃製長達12小時以上，再放進烘烤箱低溫烘烤3至4小時後才能上桌，製作時程相當費時。堅持選料的原則與食材的製程，出爐後鮮嫩的豬肋淋上酸甜的特製醬汁，鮮美多汁、外酥內軟的風味，不禁讓人直流口水啦!
老闆為了打造道地的「美式煙燻豬肋排」，特別從美國運回低溫烘烤箱，豬肋排加入特殊的香料醃製長達12小時以上，再放進烘烤箱低溫烘烤3至4小時後才能上桌，製作時程相當費時。堅持選料的原則與食材的製程，出爐後鮮嫩的豬肋淋上酸甜的特製醬汁，鮮美多汁、外酥內軟的風味，不禁讓人直流口水啦!
主廚推薦→酥烤德國豬腳/590元、啤酒特調/280元
(OpenRice提醒您：開車不喝酒，喝酒不開車。未滿18歲請勿飲酒。)
肉食控不容錯過！皮酥肉嫩的「酥烤德國豬腳」，上桌時店家已經貼心的切塊，陣陣豬腳的香氣瀰漫在空氣中讓人垂涎三尺，品嚐一口酥脆的豬腳外皮為之驚艷，聽主廚說它們的豬腳在烘烤的過程中已移除多餘的油脂，所以吃起來不會油膩，卻能保有豬腳應有的脆度與嫩度，絕妙的口感與味道，讓人一吃就上癮，再搭配拌入馬鈴薯絲的德國酸菜加上一杯啤酒特調，冰冰涼涼的口感，好過癮啊 !
【冒煙的喬】有別於一般美式餐廳簡潔的風格，大量的實木餐桌、雕塑壁畫、原汁原味遠從異國運送來台，象徵著老闆對於用餐空間氛圍極為考究，一點也不馬虎！
【吃美薯，長知識】
美國馬鈴薯帶給您健康！最天然的清腸食物含有大量的粗纖維，無膽固醇和熱量極低的特性，讓你體態輕盈無負擔！來將美國馬鈴薯當成主食吧！
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【立刻出發吃冒煙的喬】
墾丁大灣店-屏東縣恆春鎮大灣路188號
電話：08-8861185
營業時間：11:00 - 23:00
交通: 搭乘屏東客運、台灣好行、墾丁列車於【墾丁大街站】下車
備註: 步行約5分鐘即可到墾丁大灣店
墾丁大街店-946屏東縣恆春鎮墾丁路237號
電話：08-8861272傳真：08-8861271
營業時間：08:00 - 14:00 ／ 17:00 - 21:30
交通資訊：搭乘屏東客運、墾丁列車於【墾丁大街站】下車，即可見墾丁大街店在您右手邊。
高雄自由店-高雄市左營區自由二路318號
電話：07-9607715
營業時間：10:30 -01:00
營業時間：10:30 -01:00
交通: 位於自由二路/裕誠路口備註: 捷運【巨蛋站】下車，自大八飯店出口步行約15分鐘可到達
高雄忠孝店-高雄市新興區忠孝一路208號
電話：07-2816123
營業時間：平日11：00 - 14:30/17：30 - 23:00 假日11：00 - 24:00
交通: 位於忠孝一路/大同路口
備註: 捷運【美麗島站】六號出口，第二個十字路口右轉直走即可到達
高雄五福店-803高雄市鹽埕區五福四路91號
電話：07-5210987傳真：07-5215688
營業時間：11:30 - 14:30 / 17:30 - 22:00
交通資訊：五福四路/大智路口。捷運橘線【鹽埕埔站】下車，自3或4號出口沿著五福四路往東步行約5分鐘，即可到達。
台南府連店-701台南市東區長榮路1段183號1樓
電話：06-2096390 傳真：06-2080586
營業時間：平日11：00 - 15:00/17：30 - 23:00 假日11：00 - 23:00
交通資訊：位於府連路、長榮路一段交叉口
台中市政店-台中市西屯區文心路二段201號2樓
電話：04-22545840
營業時間：平日 11:30 - 15:00／17:30 - 22:30 假日 11:30 - 22:30
營業時間：平日 11:30 - 15:00／17:30 - 22:30 假日 11:30 - 22:30
交通: 鄰近市政府；順天經貿大樓收費停車場(用餐可享停車特約優惠)。
備註: 搭乘公車53、73、157、359號至文心臺灣大道口站，步行約2分鐘
主辦單位/美國馬鈴薯Potatoes USA
文字/Irene Huang
攝影/Magus Chen陳威宇