8%ice 甜・鹹點心屋 (已結業)

8%ice冰淇淋專賣店開設在永康街時引起一陣熱潮，展店速度頗快，現在在金華街的8%ice 甜・鹹點心屋，則是主推甜點蛋糕、閃電泡芙，鹹口味選擇較少，目前只看到三款鹹派。價格均一NT$100，有時會搭配活動外帶買一送一或是買二送一等活動，嘗鮮的人就是要趁這時候。店外植栽了許多綠意樹木與樹叢，日式風格明顯。這天不巧遇上包場客座，內用沒位子。公爵巧克力蛋糕 NT$100店員推薦，味道濃郁，不過覺得沒特別驚艷之處，口感軟綿有一點乾。京都抹茶戚風 NT$100閃電泡芙口味多種，在冰櫃中展示相當吸引人，價格只要NT$100，相較其他店家來說算是蠻親民。玄米抹茶閃電泡芙 NT$100上層抹茶粉份量多，集結起來有些像海苔氣息，口感軟潤不太好，倒是爆漿內陷抹茶濃而不過度甜膩。威士忌焦糖蘋果北極之心閃電泡芙 NT$100很自然的會將白雪覆蓋及冰晶做聯想，以糖霜及糖片形成的意境很漂亮。泡芙口感軟潤，內陷檸檬與薄荷搭配的酸涼感很不錯，不過有些過甜。珍珠玫瑰黑醋栗 NT$100玫瑰荔枝閃電泡芙 NT$100上層清透的白巧克醬有些黏膩，玫瑰花瓣與開心果粒點綴頗優雅，口感上一樣軟潤，內陷荔枝卡士達味道我不太喜歡，一樣也是偏甜些。咖啡香蕉核桃閃電泡芙 NT$100看到香蕉口味有點後悔沒點，外觀比其他閃電泡芙遜色些也就遺漏了。條紋巧克力蛋糕 NT$1008%ice 甜・鹹點心屋一開始的主視覺商品，特殊直條紋頗吸引人，有機會再來試試。芒果優格蛋糕 NT$100山茶花檸檬塔 NT$100它的外觀如山茶花般綻放，潔白亮眼，看著都覺得賞心悅目。塔皮屬厚硬口感，檸檬內陷酸甜餘味帶勁，不過上方的鮮奶油有些蠟味感，我個人不太喜歡。培根洋蔥鹹派 NT$100季節鮮筍香菇南瓜鹹派 NT$100與同行友人都熱愛南瓜，於是便點來嘗嘗。店員貼心詢問需不需要加熱，加熱後的鹹派味道層次較能保持水準。外帶包裝相當細心，每一道甜點都有固定好，相對的包裝時間較久需要稍等一下。季節鮮筍香菇南瓜鹹派 NT$100奶香濃郁菇香迷人，內陷柔軟潤舌最底層還有南瓜泥讓口中蘊含南瓜香氣，與酥脆外皮相搭有層次蠻好吃的。 繼續閱讀

有著原木裝潢與周圍綠意交織而成的日式隱密小空間目前店內正在展出薇薇安．魏斯伍德「捍衛地球創作特展」8%ice裡面的裝潢也是以原木為主，簡單樸實有質感的日式低調裝潢。裝潢設計有著日式簡約時尚的質感。八月底之前，外帶買一送一喔。目前各式甜鹹點均一價100元。其餘飲品的話價格70～110元不等。甜鹹點心沒有菜單，因為每日限量新鮮製作，不定期更換口味，所以還是以現場有展示的甜鹹點心為主。8%ice的冰淇淋這裡也有賣喔。我人生第一次閃電泡芙初體驗就獻給8%ice甜．鹹點心屋了！除了閃電泡芙以外，還有甜點蛋糕與鹹派喔。焦糖蓮子波士頓派鮮奶油太多會讓我害怕，但8%ice甜．鹹點心屋的鮮奶油不會膩口，吃起來很香甜但又入口即化，輕柔又軟綿，裡面的蓮子口感也很軟香。山茶花檸檬塔用鮮奶油做成的山茶花造型，真的是很法式華麗阿！奶油的甜香軟綿可以揉合檸檬塔的酸味，吃起來就不衝突了，有著調和過的華麗協調感。條紋巧克力蛋糕巧克力的濃度很高，吃起來就是苦甜苦甜，濕潤度也很夠，加上鮮奶油做潤滑的作用，讓口感提昇了不少檔次。公爵巧克力蛋糕混合著酒香的巧克力蛋糕，就是個成長的滋味，濕潤中又帶著扎實的口感，就跟人生一樣，總是濃苦中帶著香甜。威士忌焦糖蘋果閃電泡芙閃電泡芙其實吃起來很脆，也比較香酥，做成長條型更好入口，有著淡淡酒香的焦糖蘋果閃電泡芙，吃的到微酸的蘋果香氣還有焦糖那香甜的口感，加上軟綿濕潤的鮮奶油，最後配上香酥的泡芙，一次給你多層次的滿足。北極星閃電泡芙這一道看起來好美～但...我沒吃到XDDDD，只能拍來過過癮。鮮筍香菇南瓜鹹派不怎麼愛甜食的我，其實對鹹派更感興趣，中間那層金黃色的是南瓜泥來的，增添了不少鹹派的滑潤與香甜，整體口感吃的到鮮筍香菇的鹹香與甜脆，好妙喔，超好吃的。芭娜娜搭我要講一句廢話了喔，這真的是：「好香蕉唷～～～XD]，一入口就吃到很天然濃郁的香蕉甜香，讓人忍不著大喊：也太香蕉了吧！！！尤其是烤過的香蕉，那甜度與香氣都被火逼出來了，一吃進去，就感覺香蕉兒在我舌間浪奔～浪流～～，整個很豪放的展示出他最天然的本錢，真的是愛香蕉的人絕對會喜歡的一道甜點。在8%ice甜．鹹點心屋，飲料雖然只是配角，但也是很在乎品質的，特別使用瑪黑兄弟現沖款的茶包，讓你可以緩衝一下口感，稍微解個甜一下。想吃到「日式堅持．法式華麗」的精緻甜.鹹點心嗎？想吃到繽紛香脆多變化的閃電泡芙嗎？？ 繼續閱讀

又是小特派員登場囉是說這間我一訪的時候印象很差啊 因為來的時間蠻早的所以蛋糕櫃裡呈現著豐富的滿櫃模樣是說上面那鹹派跟山茶花就是讓我上次吃了失望的產品不過這次前往也有著不太好的經驗整間店的溫暖氣氛似乎僅反應在裝潢部分服務生臉上與應答似乎反應了冬天的感覺 非常冷淡啊就在點餐時告知有第二件半價但結帳時卻刷出原價 經過提醒後才有給折扣 內用座位不算少但假日很容易客滿喔 我們選擇了外帶外帶的紙盒非常精緻冬季限定新鮮草莓塔(NT.100) 這是冬季限定的草莓甜點頂層花瓣上灑了一點金箔上層舖了不少新鮮草莓、覆盆莓與些許藍莓整體顏色十分亮麗多元中間上層先蓋上一層香草仔檸檬卡式達醬底層接近餅皮處有著薄薄的莓果醬底部的塔皮竟意外的十分乾爽不油膩、脆度頗佳怎麼跟我上次吃到的不一樣歸納出若非是有聽取之前顧客的建議、不然就是當天做好新鮮出爐才讓這塔皮有如此口感而甜度稍高的卡式達與果醬，也因為新鮮的草莓等水果幫助下沒有那麼膩口整體搭配起來十分清爽酸甜滋味融合、搭配上爽脆塔皮，讓人不知不覺一口接一口，便迅速吃完了抹茶白芝麻蛋糕卷(NT.60) 有了前次在其他家品嚐蛋糕卷的經驗看到這滿滿的鮮奶油，加上粉絲團描述的「以京都一保堂抹茶為主調，製作出綿密的蛋糕卷與滑順的抹茶卡士達醬，溫柔包覆著北海道中澤鮮奶油，另外在蛋糕體中，添加烘焙白芝麻，讓芝麻香氣與口感，為濃郁的茶香更添層次感，值得你細細品嚐。」就對蛋糕卷抱持著相當高的期待按壓切開後可得知抹茶卷的蛋糕體十分輕盈、彈性頗佳細看後抹茶卡士達醬份量似乎比較少而切一塊入口一抿奶油十分清爽，感覺不到過度厚重而產生膩感的奶味而卡士達醬與蛋糕體本身的抹茶味與芝麻味較不明顯因此整體入口便真的是十分清淡要是重度抹茶控應該會覺得沒什麼味道吧XD 繼續閱讀

也來個史上最混的文章吧主要是這天吃太撐, 沒吃幾個, 也沒記名字但拍了很多照片口味的話,當然是不錯, 但甜點就是要配咖啡或飲料, 單吃一定稍甜喜歡甜點的, 或想安靜的吃個下午茶的, 或想約會的, 這店都很棒, 推薦糖尿病患或三高人士就不太建議那......本篇文字到此告一段落, 喔, 首圖是山茶花檸檬塔 繼續閱讀

永康商圈自從東門捷運站通車後人潮更多、各式餐廳百花齊放這一年來位在其中的「8%冰淇淋」旗艦店以純正的原料及好味道迅速竄紅★★★甚至被紐約時報評選為世界十大必吃冰淇淋★★★於是在旗艦店附近又開了一間包含冰淇淋、甜點、鹹點的點心屋「8%冰淇淋 甜‧鹹點心屋」地址：台北市金華街251-2號電話：(02)2356-3265這是2014年8月某一天傍晚人也太多了吧!?趁人少的時候拍一下室內照原木與米白牆面搭配給人一種知性又帶著和風的風格超適合像我這種文青 在櫃檯後面是半透明的廚房可以看見許多廚師認真製作點心 這裡的冰淇淋種類沒有旗艦店多有些口味會輪流換像上下兩張照片就是我分別在不同時間拍的可以看出差異性左邊那個"青蘋果樂園"是新產品阿偉之前嘗過非常驚豔因為它其實是芭樂+蘋果可以吃到芭樂的香甜與蘋果的微酸 蛋糕櫃的蛋糕包括了閃電泡芙及一些塔派類太晚來就賣光了 下層是鹹派 上方的閃電泡芙與下方的山茶花檸檬塔阿偉特別推薦"檸檬塔"別以為那白色的山茶花只是奶油不 不 它的口感像奶油沒錯但奶油下的檸檬味在你的舌尖上散發非常清香加上酥酥的塔皮，整體感覺我喜歡 在開幕前阿偉曾受邀來這兒將大部份的產品都吃了一遍無論甜的、鹹的都很好吃(我舉右手保證...咦!我沒被某大經紀人要求喔) 這天阿偉自己跑來吃波士頓派原本想吃右邊那個有加蓮子的沒想到已經被其他客人訂走了我只好吃左邊的原味◎波士頓派NT.100元瞧這漂亮的顏色據店家說他們使用法國進口奶油成本很高但對身體負擔輕所以像這個用了大量奶油的波士頓派吃起來也不膩 阿偉這天也點了一個黑芝麻冰淇淋NT.100元超級香濃的芝麻味是純的芝麻冰淇淋也就是說裡面沒有加牛奶或是水什麼的吃得到最真實的原味會讓人感動啊這是紅磨坊NT.100元除了有蔓越莓的微酸與酒釀葡萄的果香還帶著乳酪的黏稠口感入口後尾韻的回馬槍，實在了得這也是知名部落客小虎強力推薦的而像這塊看起來很平常的戚風蛋糕吃得到它單純的蛋糕原味鬆軟卻不失口感這天又試了另外緊幾款新品芒果優格起士蛋糕上面是芒果切丁，下面是較輕的優格起士蛋糕帶著酸甜滋味，與芒果丁吃起來非常MATCH也相當清爽BANANA塔上面是用將近20片的香蕉片經過特殊處理組合的有著香蕉甜與香，餅皮雖厚卻酥整體非常非常非常好吃 芋泥波士頓派比原味多了一層芋泥吃起來口感更為豐富不過光是看那用料不手軟的奶油就讓我心動不已 條紋巧克力蛋糕多麼具巧思的造型這黑白條紋的切片就像是件藝術品白色奶油不用多說一樣是細緻輕盈而巧克力部份則帶著微苦兩者合一讓我這不愛巧克力的人也一口接一口的吃 手工餅乾(隱藏版)現在不知有沒有販售當時吃到即愛不釋口那香味與酥度令我念念不忘 8%ice 在新光三越信義A8館、台南小西門都有門市即將在新光三越南西3館再開一間分店但「8%冰淇淋 甜‧鹹點心屋」僅此一間唷想吃蛋糕、鹹派的人別跑錯地方了我給92分 繼續閱讀