芙稻菓室

營業中

休息中

來到大稻埕絕不能錯過這邊的特色咖啡廳，很多老宅咖啡廳都坐落在迪化街週邊，芙稻菓室算是靠比較外圍的咖啡廳，開業三年多，在去年才搬過來延平北路上，這一棟建築的前身是文化書局舊址，已經擁有百年歷史，一樣是老宅翻新的格局，純白色的牆面配上暖色系木質窗框，彷彿來到日本京都的小咖啡廳，隱身在大稻埕舊時光的街道上格外亮眼！芙稻菓室專賣舒芙蕾，比較特殊的是它是採用台東池上有機芋香米下去製作，研磨成純米穀粉搭配聽音樂的雞蛋，製作出獨一無二的米舒芙蕾鬆餅！芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio▵環境店內空間沒有過多的裝飾，保留了老宅的格局，擺上溫潤的木製桌椅，整個氛圍非常溫馨，不得不說他們家的生意真的不錯，如果你準備假日到訪一定要上線上inline先訂位比較保險，舒芙蕾是現點現做，每一顆約20多分鐘，大家來到芙稻菓室就放下煩躁的心情，靜靜享受這古色古香的氛圍吧茶水都在公共區域採自助式的，內用也不收服務費店內可以看到舒芙蕾的製作過程，從軟軟的麵糊變成雲朵般的蓬鬆舒芙蕾，這個過程真的太療癒了，芙稻菓室的舒芙蕾使用台東池上芋香米穀粉當作主要原料，它的支撐度比一般的小麥粉低，所以要把它烤成圓澎澎的狀態可以是考驗功力跟火候的呢芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio▵菜單店內的以甜點為主，米舒芙蕾就有六種口味，另外還有乳霜塔、純米福菓燒可以點，也有盒裝可以帶走當作伴手禮喔，飲料的部分有茶飲、咖啡、奶茶系列，我自己大推他們家的冷泡茶飲，選用台灣的茶葉，冷泡茶是罐裝也能帶著走，詳細的菜單可以上粉絲專頁菜單區看仔細芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio▵餐點介紹槴子花烏龍(冷泡茶) 150元這樣一罐冷泡茶真的攜帶方便，裡面的茶包使用山生有幸的梔子花烏龍，原料嚴選嘉義上林社區黃梔花而，採用古法香片製程把烏龍茶跟槴子花結合，入口可以喝到花朵的淡雅清香，尾韻則能感受到烏龍茶的回甘，回到家還能回沖好幾回池上香米舒芙蕾鬆餅 350元第一次來訪就點了份芙稻菓室的原味舒芙蕾，這樣更能完整感受到米舒芙蕾的迷人之處，原味的米舒芙蕾撒上糖粉點綴，吃起來沒有一般舒芙蕾的蓬鬆口感，反而帶著一咪咪紮實厚度，入口後則是比較爽口不膩，淡淡的米香充斥其中，上面還有北海道乳酪醬搭配新鮮檸檬皮點綴，每一種風味都恰如其分的展現，檸檬清香襯托舒芙蕾的柔順米香，我覺得還不錯呢整體吃起來像是雞蛋糕口感，但裡面非常濕潤，會讓人一口接一口地塞進嘴裡另外再帶一盒乳霜塔當伴手禮，乳霜塔有五種口味，就像是夾心餅乾的口感，外面它皮的部分用了鐵板加熱燒壓而成，搭配裡面甜甜的餡料真的好涮嘴，紅通通的禮盒設計送禮也很喜氣耶芙稻菓室的米舒芙蕾連不愛甜食的兒子也愛，少了一般舒芙蕾吃到最後的甜膩感，搭配冷泡茶真的很對味，門口也是超級好拍，來大稻埕想坐休息一下芙稻菓室是很不錯的選擇，它的內用座位算是比一般大稻埕咖啡廳多也來的大，還能順便帶個伴手禮回家，一舉兩得捏 繼續閱讀