BLAnC

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BLAnC布朗客位於台北松菸的巷弄中，小小的咖啡廳不僅咖啡了得，餐點更是講究。堅持採無毒農業的生菜製成的沙拉，絕對是舌尖上的驚喜，更是對身體最大的回饋。小小的空間中，義大利麵、燉飯、甜點、咖啡，甚至各式酒品，都有不錯的表現。    門口小小的露台，妝點綠意，在燈光與木頭的加持下，更顯溫暖附近上班族的朋友，可以參考一下，餐點的確沒令人失望喔！ 一進門的座位區，木桌椅加以窗外綠意，營造出渡假悠閒的氛圍。BLAnC布朗客的經營者出身於大型餐館的職業咖啡手，對於廚房作業也很熟稔。以空間不是太大的咖啡店而言，竟能端出牛排餐來，這也挺令人意外的。手工甜點。橄欖油芥末沙拉 $190由綜合生菜、甜椒、洋葸、杏鮑菇及燻雞肉所組成。這天的驚喜在這盤沙拉中發生了！這看似一般普通的沙拉，但一入口的自然鮮甜卻是很不一樣。除了蔬菜本身的甜味之外，每種生菜入口的存在感都很重，都吃的出不一樣的味道。番茄不過就是番茄嗎？但這番茄特有的酸甜好迷人喔！這裡頭也有很多特別而且第一次吃的到生菜，每種味道都很棒！像是原本以為是牛蒡的蘿蔔，吃得到蘿蔔的清香，卻又不辛辣，好好吃喔！ 這都是與台南契作農家合作的蔬果，彩色蘿蔔真是繽紛啊！而且有的品種是紫色外皮，而裡頭卻是白色的，這農家真是厲害呢！無毒農業的成本需要的人力成本相對高，大部份都是連鎖有機商店在販售。而BLAnC這樣的小店，卻願意付出更高的成本，來提供給客人更安心的食材，這點真的令艾方妮很感動，更可感受到他們所發出的極大能量。芝麻葉培根燉飯 $280上面擺滿了炸過的洋葸及芝麻葉，在吃過林中智先生的蔬菜後，對這炸洋葸不辛辣且不苦，芝麻葉鮮嫩又甜的口感就不意外了！ 培根不是太肥，厚度足，煎過的焦香氣非常迷人。 一旁還附上醃漬過的小番茄，酸中帶甜化解了油膩。燉飯是加入初榨橄欖油，口感佳且更健康！真的相當美味的一道料理。鐵鍋鬆餅 $200 這鐵鍋鬆餅一上桌時的香氣太讚了！鍋邊溫度較高的部份，口感很焦脆。但裡頭卻十分地柔軟，加上熱度融化了奶油的溫潤感，蛋及牛奶的比例也很恰當，蛋香及奶香都達到一個非常和諧的狀態。 自家製成的果醬由紅醋栗、黑醋栗、黑莓及覆盆子所調製成，真是好吃的不得了啊！ 把微酸的果醬跟鬆軟香甜的鬆餅搭著一起吃，幸福感不禁油然而生。 卡布奇諾 $130這杯卡布奇諾的奶泡細緻綿密，咖啡香醇馥郁，非常具水準的咖啡。這大概是最近喝過最好喝的卡布奇諾了！水果茶 $150秉持一貫的原則，這水果茶也是相當天然。以自家蜜漬的蜜蘋果，加入許多新鮮的水果，再調以綠茶。蜜蘋果本身的甜蜜軟Q，加上新鮮蘋果的脆甜，雙重滋味非常美好。其他的水果像金桔等，在蜜蘋果的加持下，也變得更香甜可口。真的好吃到我們把裡頭的水果吃到一點都不剩！(羞) 最近艾方妮突然很慶幸自己成為部落客這件事，因為部落客這份工作，藉由拜訪店家的過程中，學習到食材、食器、烹調的知識。這天在BLAnC裡，了解到有人真心地為我們吃的東西在努力，而大大地感動！BLAnC不只是家文青風的咖啡店，更是善待土地、食材及顧客的一家安心店家。安心的餐點、美味的加持，還有專業的咖啡及酒品，來一趟BLAnC，身心靈都獲得了滿足。 繼續閱讀

身在一級疫區，天天宅家救臺灣就是最美最好的防疫日常！朋友們總問我：天天在家做什麼？不會很無聊嗎？！　　　((你他馬的難道想去醫院忙嗎？！宅家防疫，更要把生活過好過美～！該吃、該喝、該睡的，一樣都不能少！等待疫情過去、大夥再相見，總不能別人胖了、我消瘦～　顯得咱家環境多不好那怎麼行呀？！！！　　　((到底都哪來的豬朋狗友這麼多....埔里爸爸有云：小孩瘦了就是丟父母顏面！　我們做人就要穩重！！　　　((人沒回去，埔里爸爸的教誨我也銘記在心！現如今我不吃得又穩又重....颱風來幾個都吹不動....我的愛店～～～ BLAnC ！！因應疫情嚴峻也加入了 "外帶美食" 的行列！！餐點、飲品，外帶7折！　優惠延續到 6月底 喔！！Uber Eats 也可以外送喔！！難得有機會出門放放風～我當然選擇自取，戴好口罩安全帽，騎車取餐回家後就打開霧化器消毒、洗澡去～接著，就是滿懷期待、開開心心的開箱時間～！說到我的愛店 BLAnC ，那可是一間百吃不膩的好餐廳呀！想起以前三不五時就相約下班 BLAnC 見，和小伙伴們開心吃飯胡鬧的時光～真是無憂無慮、美得冒泡～趁著取餐能和 BLAnC 的大家見面聊上幾句也很開心～看看我們 BLAnC 的外帶餐點，包裝得好好的～我一路從松菸回到汐止，也沒有一點外漏～！而且這些包材都是可以重複使用的喔！！吃不完的餐點，收進鋁箔餐盒、蓋上紙蓋，再將鋁箔封好就能收進冰箱～隔天直接用電鍋加熱就可以吃了，非常方便又貼心！宅家防疫最需要什麼？！當然是：酒精呀！！身為一個好孩子，點杯調酒給媽咪舒緩一下身心是基本的！！我們 BLAnC 的杯杯多可愛啊！！ 調酒的裝飾，獨立包裝貼在杯子上囉！！　未　滿　十　八　歲　請　勿　飲　酒　　　開　車　不　喝　酒　喝　酒　不　開　車 焗烤雞肉起司千層麵 我最愛的 BLAnC 雞肉千層麵！！！ BLAnC 自製的胡蘿蔔麵皮，沒有一丁點胡蘿蔔的腥味！！每個挑食小孩都開開心心吃光光還不知道裡面有胡蘿蔔呢！當然愛吃鬼我從小就沒有不吃的蔬菜，純粹就是愛吃愛吃跟愛吃～！一層胡蘿蔔麵皮、一層雞絞肉+奶油+蘑菇+起司～層層堆疊的香濃滑郁～那牽絲的起司，牽起了多少愛吃鬼的口水呀～～～ 德國豬腳燉飯襯起司 跟我一樣愛吃肉肉的暴龍們一定超愛！！外皮軟Ｑ肉多多的德國豬腳已經去了骨！！！加上起司、漬番茄和芝麻葉，竟然還搭贈香軟起司麵包！！大食怪也能開心吃飽飽！！ 白酒墨魚腸 在菜單裡面，這一道算是點心～黑黑的墨魚香腸加上炸洋蔥、烤櫛瓜，鮮香彈牙～非常適合當聊天嗑牙的下酒菜呀！！　正好給媽咪配酒！ 燻雞肉綜合堅果沙拉 防疫新生活最重要的就是：均衡飲食，好好吃、好好睡！多吃新鮮蔬果、肉蛋，提升自我抵抗力！健康，才是對抗疫情的本錢！與小農合作的各種鮮嫩生菜、甜椒、杏鮑菇、番茄，加上好吃的燻雞肉和堅果們～一口一口享受美食，也吃進健康！ 巧克力布朗尼 生活這麼苦，總要吃點甜～我知道你們都看我過得很甜～！錦上添花不能停呀！！巧克力布朗尼呢，就是熱熱吃塊塊好的熱甜點～！外帶回家後可以稍微微波熱一下，或是噴點水回烤一下下～更香更好吃喔！！在加熱之前，記得先把上面的堅果們拿下來，分開熱喔！！　各　位　觀　眾　～ 天使之吻 、 抹茶檸檬 ！在家吃飯也要有儀式感！！就算是外帶美食，帶回家我們也要吃出在餐廳氛圍來呀！！最簡單最快速就能有浪漫好氣氛的，就是把飲料set好來！飲料set的好，氣氛就美好！天使之吻 是 BLAnC 的特製調酒，香香甜甜的蘋果調酒好好喝～加上蘋果片、薄荷葉裝飾一下就更迷人了～！抹茶檸檬 則是天上地下絕無僅有的天作之合～！清爽酸甜又回甘的滋味，讓抹茶控眼睛一亮、瞬間臣服呀！！　未　滿　十　八　歲　請　勿　飲　酒　　　開　車　不　喝　酒　喝　酒　不　開　車我的愛店 BLAnC ，不管是松菸店，還是中山店，都有外帶、外送服務！！ 繼續閱讀

好姐妹D小姐嫁到台中難得回到台北一聚當然要約到我們的愛店用餐囉三天兩頭我們就會來BLAnC用餐的文章只有幾篇但是打卡無數次(笑)今天來有帶相機就稍稍拍了一點食物的照片記錄一下菜單裡的每一道餐點幾乎都嚐遍了(哈哈~~)大家各自點了想要享用的餐點我看到新的燉飯眼睛都發亮了叻沙咖哩雞肉燉飯也太特別了來之前是想嚐一下季節限定的草莓甜點結果菜單上還有另一道甜點，一不做二不休都點來嚐嚐反正今天人多好辦事(噗)起司磚餅外皮酥脆的磚餅一刀切開，聽到咔滋咔滋的聲響滿滿起司流出來~今天的起司磚餅是上次嚐到超特別的剝皮辣椒喔風味獨特搭配起司風味十足好好吃季節烤蔬菜這是加大份量的烤蔬菜新鮮的蔬菜進烤箱烤最後再灑上一點起司粉和義大利香料用烤的留住了蔬菜裡的水份口感清爽美味~附餐麵包今日湯品是蕃茄湯帶著微微蕃茄果酸的熱湯好好吃這裡面的紅蘿蔔和馬鈴薯也太大氣了招牌野菇黑松露燉飯這個燉飯是每次來必點的口味香氣迷人的黑松露燉飯每一口都嚐到菇菇口感上溼潤度適中，大人小孩都喜歡的風味馬鈴薯燉肉哈哈~~這道餐算是心想事成嗎?之前來有嚐過馬鈴薯燉肉~敲碗跟店長說:拜託:這道可以成為固定菜單嗎?這次來在菜單上看到馬鈴薯燉肉...完全不考慮就點了馬鈴薯鬆軟滑口豬肉燉的將將好，口味適中口感QQ的完全不覺得油膩馬鈴薯燉肉的米飯比較溼潤一些~米飯也比較軟一點早前才央求新加坡朋友幫忙從新加坡帶來叻沙的醬包準備要來下廚煮一大鍋~今天來到這裡竟然看到這道燉飯當然的...愛吃鬼也沒猶豫的點了這個餐點叻沙咖哩雞肉燉飯燉飯裡面還有叻沙的材料也太用心了在新加坡吃叻沙最重要也最喜歡的就是這一塊一塊的油豆腐(新加坡不知道叫什麼?)燉飯是用了熬煮好的叻沙下去拌炒再進烤箱烤帶酸辣的湯汁加上椰漿增添香氣也讓整個叻沙的風味更順口迷人豆腐吸附叻沙湯汁~就著米飯吃超美味的啦好友點的冬季暖心熱可可我則是假掰的點了我冬季最愛的水果『草莓茶』這裡使用的茶包質量相當不錯~香甜的草莓香氣配上茶香好好喝幸好茶包不是季節限定(下次來還要喝)(這可以回沖蠻多次的!)季節限定的草莓巧克力法式烤吐司當然一定要來嚐嚐看阿!對於草莓的產品和食物真的好難抗拒喔法式烤吐司放上鮮奶油、冰淇淋和新鮮草莓上桌前再加上冰淇淋、淋上巧克力醬這裡的巧克力醬是選擇苦甜風味所以很香醇新鮮草莓的口感當然是啵棒的阿但我對草莓的愛被這道甜點給逆轉勝了(哈~)花生布丁吐司牛奶浸泡過再進烤箱烤的吐司香酥可口香蕉和巧克力醬一直都是好朋友不過........這道甜點叫花生布丁吐司花生在哪裡?在這裡店家使用福源花生醬而且是有顆粒的花生醬耶布丁吐司沾花生醬，上面還有鮮奶油和冰淇淋雖然感覺很肥但是......一整個太好吃了!真的會讓人忘情的一口接一口阿!!!以上推坑完畢(哈哈~~怎麼覺得又把自己推到坑裡了!!好想再嚐這些美味的餐點喔 繼續閱讀

在2016年吃了一百多個店家BLANC算是其中我個人非常喜歡的一間到後來都變成了主顧 時不時就要去一下他們家除了餐點美味之外 食材天然嚴選 東西幾乎都是自製 不假他人之手而且店內的溫馨氣氛也讓人感到很舒適自在不過這次介紹的餐點都是他們家的招牌也是我個人很喜歡的餐點雖然BLAnC一直有推陳出新的新菜色但這次介紹這幾款都是推薦定番唷！ 店內有雙人跟四人的座位區大概五桌另外還有一個長吧檯他們家在假日午後滿常客滿的所以要來記得要先訂位唷！這次下午主要是來用午餐的所以我們點了上次吃了覺得不錯的焗烤番茄牛肉千層麵以及焗烤雞肉起司千層麵飲料部分搭配他們家我個人最推的抹茶檸檬還有當時很夯的蝶豆花蘇打當然不能缺少的是上次吃到我個人超驚豔的燻鴨胸溫野菜沙拉 首先送上的是燻鴨胸溫野菜沙拉 $250 用木盆盛裝的滿滿一份溫野菜沙拉 搭配上清爽不膩口的油醋醬 可以看到上面有很特別的彩色蘿蔔 另外還有加入芝麻葉 我每次來BLAnC 必吃他們家的沙拉 我其實自己平常是不太吃沙拉的 完全是個肉食主義者 但是BLAnC的沙拉 真的不得不說 是我吃過最好吃的沙拉 主要他們用的蔬菜都是無毒有機小農生產的 吃起來有蔬菜的原味跟甘甜 卻不會苦澀或乾硬 尤其像這份裡面還加入我平生最討厭的甜椒 但他們家的甜椒超好吃 真的很甜!!! 後來幾次造訪也都有點沙拉 每次都是秒殺 太好吃！ 飲料部分 抹茶檸檬 $160 抹茶搭配檸檬 也是上一次才生平第一遭喝到 算是BLAnC獨家的風味 還記得第一次店長跟我說這個口味喝完回去會想念 果真不假 因為這樣的味覺衝突太鮮明 我後來每次來也都在掙扎 想喝這個又想嚐試新飲品 總歸來說它喝得到抹茶濃郁的茶香原味 但又帶有檸檬的清香 微微的酸味中和了抹茶本身的苦 喝起來相當清爽順口 衝突中又巧妙的融合 絕對是我個人推薦必點的飲品 蝶豆花蘇打 這個算是季節時令飲品 不在常規菜單上 當時也是嚐個鮮 漸層的色彩看上去超美 而攪散之後又呈現勻稱的紫色 蝶豆花其實是無色無味的天然色素 所以整體來說其實就是檸檬蘇打 喝起來清爽不甜膩 但看起來這麼夢幻的顏色就是讓人心曠神怡～ 在主餐之前先送上了麵包 BLAnC總是很細心的將麵包烤製成外酥內軟且保有濕潤的口感 每一次吃都是這麼美味且烤得剛剛好 就連前菜都讓人期待 想一吃再吃 而主餐部分 焗烤番茄牛肉千層麵 $200 千層麵上加入了牛絞肉以及濃郁的茄醬 吃起來是比較濃郁且香氣強烈的一道 他們家的茄醬很夠味 但不會讓人感覺膩口 是我個人很喜歡的一點 而麵體吃起來很Q彈 不會過軟但保有濕潤的口感很棒 焗烤雞肉起司千層麵 $200 雞肉搭配的則是白醬 比起牛肉 其實我個人吃到這份又私心更愛一些 一方面是味道上較溫和 白醬跟起司搭配起來很舒服 而奶香讓整個起司的味道更加濃郁出眾 我後來也很常點這道！ 但整體來說兩道都不錯 只是風味迥異 就端看各人喜好的醬汁 而這次還點了紐奧良帶皮薯塊 $160 份量相當飽足 且搭配鐵鍋送上 保留了它的溫度 吃起來略帶有香辣的調味很開胃 也讓本身味道較淡的薯塊吃起來不會容易膩 灑上酥脆的碎洋蔥 這道一上就被嗑光 因為香氣四溢 吃起來又香辣過癮 最後則是今天的私房甜點 說到甜點 我個人最喜歡BLAnC的鐵鍋鬆餅 以及最近新推出的法式吐司 喜歡的程度是那種狀況XD 但除了菜單上的甜點外 也有限定不定期出現的新開發甜點 店長創意無限XD 像這次吃到的就是磅蛋糕以及鬆餅 都非常的具有水準 磅蛋糕仍能保持內部濕潤的口感 而我更愛的就是旁邊的小鬆餅 吃起來蓬鬆 蛋香四溢 超級好吃～ 整體來說 每次踏入BLAnC都讓人心情愉悅 因為除了有美食之外 店內的服務親切 甚至就像是好朋友一般的氛圍 每次都恨不得在這裡花上一個下午 無所事事的享受美食跟悠閒 繼續閱讀

這一間在十月中還是九月初就開幕了，當初我很喜歡這一間店的前身，舊店是賣一堆啤酒的店家，不過不知什麼原因就變成這間了，剛好約朋友到這邊來慶生，就想說嘗試看看吧!雖然說我也拖了一陣子才要寫這篇，整體門面是蠻簡單的!拿鐵 130元 和 咖啡歐蕾 130元店家的咖啡還算OK的，其實我也不知道拿鐵和咖啡歐蕾插在哪邊，或許是更多牛奶?喝起來感受就差不多，就是微微苦香的拿鐵!店家的手工餅乾(招待!)我認為這餅乾有一點偏甜，不過還算有香也微微酥脆還算OK、有伯爵茶的香氣!茄汁彩椒雞肉燉飯 230元餐點附贈兩片麵包，麵包口感一般般我認為當時可能因為店家剛開幕所以不太穩定，米飯偏濕軟我自己是沒有很喜歡這樣的口感，茄汁的味道挺清淡的只有微微的酸味，雞肉有些柴柴的!覺得整體需改善一下~或許是飯軟沒有拌均勻所以有些地方就整個沒有味道，我想店家也有詢問過我有給意見，應該有改善吧?!白格子 200元(蜂蜜)點用的時候店家有說明白格子是麻糬的鬆餅，所以吃起來會有些彈性!一旁搭配一些新鮮水果和冰淇淋我都沒有品嘗，不過朋友表示OK 端上來的時候店員有說要快吃，才會Q彈美味，不過我們就是慢慢聊天品嘗要快吃快一點不太容易，比較可惜的是我看我朋友已經吃很快了結果在吃第一個的其中一半就已經變硬麻糬，溫熱吃確實還蠻有彈性的，但是冷太快後來真的很...硬XD!一點小建議就是不知道換成鐵鍋會怎麼樣呢?不然一直變硬也不是很好咀嚼!這款雖說有創意但還是有要改善的口感! 繼續閱讀