Malu圓。創藝和食 (已結業)

《此為邀約文》受到店家的邀約，來到位在內湖科學園區附近的Malu 圓‧創藝和食~來品嘗日本料理嚕!!!因為老闆出生於宜蘭捕魚世家，相信只有最新鮮的食材才能創造出最好的料理~也為了帶給客人最新鮮最可口的饗宴，因此我們每個季節都會針對當季的食材來重新設計菜單!!!平日中午的生意就很好，幾乎整個坐滿~所以我趁吃完要離開時才拍環境，座位的間距都很OK，不太會互相影響~用餐環境頗舒適嚕!!桌上的擺飾就是簡單大方... 我們這天體驗的兩款套餐...這裡除了有固定菜單外，也有客製化的服務唷~~~山藥細麵佐鮭魚卵(松御膳)山藥處理的很不錯，淋上醬汁吃很開胃啊~~和風食蔬棒沙拉(榆御膳)搭了胡麻醬的沙拉，但第一盤的蔬菜吃起來鮮度不太OK~反映後店家馬上又換上一份~吃起來清爽度就很不錯，就算不搭胡麻醬也很開胃啊~~~伊勢海老奉書捲佐核桃醬(松御膳)核桃醬口味頗重，吃起來口感上跟我想像中的清爽度有點落差~冰沁季節刺身(榆御膳)這裡標榜的就是海鮮非常新鮮...所以對於生魚料理我很期待啊!!!!吃起來鮮度真的很不錯，但某些生魚我覺得厚度有點太厚了...我個人愛生魚片的厚薄度是比較適中入口，這種厚度對於愛飽嘴感覺的人應該會很愛~~~旁邊那個干貝我很愛，鮮度極佳口感又非常好~~~~~~好好吃唷!!!冰沁特選甜蝦盛合刺身(松御膳)這份的生魚片我覺得切的生魚片厚薄度就比較OK，這裏海鮮的表現真的很不錯~鮮度都很棒~~尤其那尾甜蝦，真的好好好好吃唷~~~季節食魚姿燒(松御膳)這時候上了這道菜，之後才知道原來是松御膳的主餐...但問題是這時另一套餐的主菜卻還慢了兩道!!這點是我覺得當天的敗筆，畢竟是一起用餐~~我覺得上菜的順序還是要注意一下...不然有些可惜啊!!!這天的午仔魚真的超級好吃，魚肉非常細緻，魚肉本身鮮甜無比...我跟友人一起分食吃的好開心唷!!!!真的烤得很不賴~~~~~明蝦樹子蒸(松御膳)菜單上這道其實是在主餐前，但實際上桌卻是在主餐後...搞得我以為這才是主餐!!!!這明蝦真的有夠大偉，蝦肉吃起來緊緻又鮮甜~~~~蝦頭我也好愛啊~~~~海老墨魚汁燒賣(榆御膳)裡面包的是墨魚漿，吃起來還不錯~~皇后蘆筍魚菲力塔(榆御膳)這就是另一個套餐的主餐了，是不是差很多道菜呢???重點是大約相差近20分鐘才上桌~~順序真的要注意啊!!!不過這個主餐表現真的很不錯，魚肉給了好大方~~我們兩個人分著吃還是吃不完~~魚肉吃起來很細緻，旁邊的醬汁佐著吃很清爽~~~我們都蠻喜歡的唷!!!京懷石五目越光米御飯(松御膳)吻仔魚乾跟野菇還有紫地瓜搭配而成的飯，但我個人對於吻仔魚因為是像小魚干那樣偏硬的口感~~有點吃不習慣...不然飯本身的味道我是挺喜歡的，香氣蠻不錯的~~福田章魚丸子飯團(榆御膳)有些類似章魚丸子的做法，只是變成了飯糰~~多了哇沙米的香氣，這個飯團我覺得還不錯耶!!!喝起來很清爽唷~~~而有干貝、松茸、蛤蜊組合出來的湯，只能說真的有夠好喝~~味道非常的厚實，一喝就覺得飽嘴的鮮甜美味~~這裡的蛤蜊都超大顆肥美飽滿的，這湯我愛的要命啊!!!!芝麻奶酪&水果芝麻味非常重，還蠻好吃的唷~~~這天吃完印象比較深刻的就是這裡的海鮮真的都很新鮮，不管是吃到生食或是熟食~~海鮮的鮮度真的都很不錯!!或許是因為現在天氣比較冷，所以在冷熱食的搭配上我覺得很好~畢竟很多人在冬天比較不愛吃日本料理的原因就是沒有暖呼呼的感覺~~但這季的套餐我覺得冬天來吃很OK的唷!!!!最後那個土瓶蒸真的讓我整個人暖起來啊~~~~比較大的狀況就是在上菜的順序上有了瑕疵，以及某幾道上菜速度上沒有搭配好~~這對吃日本料理來說真的是敗筆!!但也或許是因為不是坐在板前，師傅也沒辦法看到客人的速度~~~希望店家能夠在多多注意啊!!!整體來說這裡的表現還算不錯，除了基本的套餐選擇外，也有客製化的餐點~~在附近上班的朋友可以找機會來試試看唷~~【Malu 圓‧創藝和食】台北市內湖區瑞光路583巷31號(02)2658-6989 繼續閱讀