溫野菜 (已結業)

溫野菜在日本是最大的涮涮鍋連鎖店，由牛角引進，連店都跟牛角在一起。捷運板南線忠孝敦化一出來1分鐘就到囉，很方便!新開幕，還有鮮花!每張桌子都是半開放的空間，跟隔壁都有簾子隔一下，比較不會受到隔壁的影響! 座位也有都沙發的，我們坐這種一半沙發一半椅子的，這樣才能放兒童椅這個簾子等下就會完全放下來囉! 小碟子給超多!這個是杯墊，壞波妞又把全部的杯墊收去玩，她最喜歡玩這個了座位剛好可以偷看一下門口的櫃台廁所的門打開，會嚇很大一跳……!! 因為有牛角。本來想說年紀大了不能吃吃到飽，所以點套餐；而且是最便宜的990的套餐(還要加10%)! 事實上，不太夠吃…，所以沒差多少錢，點吃到飽比較伐算點完餐後，菜單是這樣子掛著的! 猜得出來嗎? 意思就是我們點了「套餐、鍋底是月見壽喜 & 昆布」，很特別吧! 想到等下要拿這個去結帳，自己也覺得好笑這就是鍋底啦，昆布鍋就真的只放一個昆布下去，煮了很久還是沒什麼味道! 真的太清淡了，不過昆布鍋等下要拿來煮雜炊這個小碟子也很有趣，把煮好的食物放在上面，湯汁就會流下去! 沾醬時就不會把醬愈沾愈薄就像這樣沾醬有兩個，白的是「鴨肝芝蔴醬」，白芝蔴磨好後就是加這個! 右邊黑色的是甘橘醋醬，個人喜愛黑色的。白色醬吃起來怪怪的磨好後倒進來，乳白色的!前菜是「塔塔醬蕃茄」「定番野菜拼盤」! 這是白菜，不是高麗菜喔野菜拼盤之二腐皮、蒟蒻絲「竹筒雞肉漿」「雞腿肉」「牛五花」「牛菲力」「豬五花」「豬梅花」最後就是這個「雞蛋雜炊」，這個是加到「昆布鍋煮的」店內服務生會來幫忙煮!! 其實吃到這裡，沒什麼飽，飯也少少的，吃完覺得大概7分鐘而已本日最好吃的就是這個冰淇淋了!! 很像「炒冰」，吃起來QQ的…帳單在這裡，結帳的時候才會看到! 中華麵被特別標出來是加點的! 不過現在才發現麵被放在餐後上了! 難怪一直等不到，不過明明小姐就有說是先上了。因為官網還沒有台灣的，所以特別把菜單放上來佔版面!若要選吃到飽，也有幾種價位! 建議點吃到飽的，跟點套餐也沒差多少錢。不然套餐的肉真的超級薄，這機器真是厲害，可以切這麼薄最便宜的吃到飽是 $399名片在這裡1. 還算不錯吃，點套餐份量較不夠，適合沒很餓的時候吃，不然就點吃到飽，差沒多少錢2. 用餐環餐還不錯，但有蚊子，我們跟蚊子一起晚餐…(至少5個包)3. 動作有點慢4. 老闆是個日本帥哥，中文講超棒電話：02-27526301地址：台北市大安區忠孝東路四段177號2樓 (捷運忠孝敦化1號出口) 繼續閱讀

與爸爸媽媽自遊行，附近食肆林立，爸爸想食火鍋，我就選了此餐廳。當晚大約6:30頭號食屎來多人，自己安排位置比我地，在及餐牌看看。由於爸爸不吃牛，我們便算了豚肉放題。湯底算了蕃茄濃湯及豆漿湯底，番茄濃湯湯底味道濃郁， 10分開胃。鬥撐湯底亦很香，個人喜愛豆漿湯底睇吓。侍應好快張三盤肉送上，還有其他配菜，由於肉類可以任吃，我們也吃了9盤，豚肉切得很薄，而且夠肉味！而且飲料也是免費。啤酒要收費。 蔬菜很新鮮，芝士腸好好味，侍應很幫手，不斷為他們添加湯底。最後還有甜品給我們呢😁 繼續閱讀

しゃぶしゃぶ温野菜在日本已有300百多間分店，海外首間分店就在台北東區忠孝敦化站，比一般吃到飽的食材品質還要好上很多，最讓人喜歡的是湯頭有八種口味，特別的有豆乳膏湯、番茄高湯、月見壽喜高湯、膠原鹽味高湯以及黃金高湯，讓人很難抉擇，相較一成不變的鴛鴦鍋，温野菜更為吸引人。 しゃぶしゃぶ温野菜與牛角為同集團，兩間店都在二樓，與招牌一樣彼此相通只隔一道門。一上樓梯左轉就是了，裡面有候位區還不錯。預約時可能會聽到來自日本的店長聲音。裝潢與燈光都是暖色調，壁紙的紅底金葉與隔板的黃褐色竹子，看著都頗像在秋天時節吃鍋物。圖片來源「しゃぶしゃぶ温野菜」Taiwan FacebookMENU不太好拍，可惜官方FB的圖檔又不清晰。湯底有八種 : 昆布高湯、四川風辣高湯、豆乳高湯、月見壽喜高湯、番茄高湯、膠原鹽味高湯、和風高湯、黃金高湯(牛骨精華、黑松露)任您吃的方案是肉類+蔬菜+小菜+鍋肴+竹筒雞肉漿+主食+無酒精飲料+甜點一份NT$599 三種肉 豬五花、豬梅花、雞腿肉NT$649 五種肉 牛五花、菲力、豬五花、豬梅花NT$699 七種肉 大麥豬五花、大麥豬梅花、牛五花、菲力、豬五花、 豬梅花、雞腿肉NT$799 八種肉 黑毛和牛(限一人份)、大麥豬五花、大麥豬梅花、牛五花、 菲力、豬五花、豬梅花、雞腿肉NT$399 野菜吃到飽 (含小菜、竹筒雞肉漿、鍋肴、主食)另外還可搭配NT$299酒精性飲料任喝以上方案需同桌共同使用同一價格如果是兩人、四人這種偶數人數來用餐，又吃不多的話，那很適合一起點用套餐，另外套餐與任您吃方案不可混搭。しゃぶしゃぶ温野菜特別的一點還有這個瀝水墊，可以將湯汁濾掉又可讓鍋物涼的快，對於怕燙的人幫助很大，當初在東京しゃぶしゃぶ温野菜看到它覺得好像蓮藕，忍不住拿起來看。特製柑橘醋，搭配胡椒鹽，帶有酸味的清爽感很解膩。之前在日本吃的是番茄高湯與月見壽喜高湯，兩種湯頭都很好味，尤其牛肉在月見壽喜高湯川燙個5秒，直接沾上生雞蛋的滑溜軟嫩相當棒。不過這次想換換女性排名第一名的豆乳高湯，番茄與豆乳感覺都好健康，紅白色搭配也很酷，兩者都可雜炊煮成燉飯。很好奇飼料是以玉米、豆粉、麥片等穀料飼養的大麥豬口感如何，所以我們點的是NT$699 七種肉 大麥豬五花、大麥豬梅花、牛五花、菲力、豬五花、豬梅花、雞腿肉方案。我最喜歡的肉片是左下角的，應該是大麥豬梅花，口感比其他的都還要軟嫩不乾柴不粗糙。竹筒雞肉漿與雞腿肉，雞腿肉也是我們喜歡的肉品之一，軟嫩潤澤很新鮮。竹筒雞肉漿，雞鮮味足口感軟，但我沒有很喜歡。 一開始會先上綜合蔬菜盤，下層為豆腐、水菜、薄片白蘿蔔、細絲胡蘿蔔與豆芽菜，白蘿蔔跟胡蘿蔔都有細心處理過，不需川燙太久很貼心。鍋肴單品，涮麻糬、玉子燒、厚切培根、韓國年糕最推薦涮麻糬，放下去只要10秒即可食用，超級軟糯綿滑很好吃，玉子燒直接吃也很不錯。有些肉品不錯，要記得喜歡那種，直接續同一種即可。涮麻糬燙後的柔軟延展性頗強，很想是剛搗好的麻糬。豆乳高湯會不時出現豆皮，經過高溫的豆香被激發的氣味更濃更刺鼻，吃了之後不太合我們胃口。泡菜偏酸個人覺得不會很辣。胡麻雞肉鬆豆腐，我蠻喜歡豆腐的豆香甘甜，搭配胡麻醬很不錯，雞肉口感細微，纖維像濕潤不乾的肉鬆。醃魷魚馬鈴薯，馬鈴薯軟綿細緻薯香濃，吃一口頗為驚豔，不過醃魷魚腥味較重。明太子黃瓜，黃瓜清爽之餘還有明太子的鹹味顆粒，很適合當下酒菜。無酒精性飲料喝到飽，(左)可爾必思(右)蜜桃汽水一直吃熱騰騰的鍋物忍不住喝冰的消熱氣。(左)葡萄可爾必思(右)葡萄汽水不過 しゃぶしゃぶ温野菜人力少他們又很忙，飲料常常等很久，有位年輕服務員忙中有錯將葡萄可爾必思跟葡萄汽水搞混，讓人頗訝異，相較可爾必思，汽水更有解熱效用，葡萄可爾必思太甜，不想喝汽水還有茶類果汁可選擇。接下來請服務人員幫我們煮雜炊，他們服務態度友善，不過人力似乎真的很不夠，也是等了又等等了又等，感覺有20分鐘吧，才有空過來煮。上排為豆乳燉飯材料:起司粉、白飯、雞蛋、胡椒鹽，番茄燉飯材料則沒有雞蛋。服務生很細心的倒入新的高湯再將黏在鍋底的鍋巴刮起，處理得頗乾淨，接著倒入材料及蛋汁，滾沒幾下就好了，不過我們自己還有繼續再煮一會兒。豆乳高湯本身調味不重，煮起頓飯味道剛剛好，豆香沒像剛開始的濃烈，番茄燉飯的味道則太鹹，兩著混在一起吃鹹度就適中了。甜點可四選一，分別有抹茶紅豆冰、温野菜冰淇淋、温野菜鬆餅、芒果奶酪抹茶紅豆冰送來時也融化多時，上面有淋上黑糖蜜，紅豆可看出冷凍退冰的冰霜感，抹茶冰淇淋味道頗怪異，很不正常的茶香，這道甜點可以不要點，如果是抹茶控應該會生氣。温野菜冰淇淋，香草冰淇淋搭配黃豆粉與黑糖蜜，香草冰淇淋味道甜沒什麼香草感，但是有黃豆粉輔佐品質升級好多，甜點中最好的。温野菜鬆餅，擺盤蠻華麗，有薄荷、鮮奶油、巧克力粉、巧克力醬、煉乳、香草冰淇淋鬆餅口感像是現成的鬆餅蛋糕，又鬆又軟有點粉，我們都不喜歡。希望服務上可以再更有效率，雖然限制120分鐘，但等候的時間都佔據一大半，吃了約三個小時多，來 しゃぶしゃぶ温野菜的湯頭及鹹食食材都很值得，有機會還是想再來試試別的湯頭。 繼續閱讀

牛角除了燒肉外..現在也開了火鍋店搂飄洋過海的溫野菜shabu shabu..經歷上次撲空無位..這次我可先訂位了地理位置超好..不想吃牛角燒肉的..就往溫野菜火鍋走超多樣化的鍋底店門口就很有日本味最近是雜誌的美食新寵兒環境很不錯~有半開放式小包廂座位很多~但假日還是要訂位比較保險 還有零售購物袋(這好像不是很拉風~要是集點送比較吸引人)假日只有套餐可選~平日1-4才有吃到飽~當然不能白白便宜了平日訂位menu也很有質感餐具跟紙巾當然也是醬料區(桌上沒有壽喜燒醬及白開水.這些都是要請服務生幫忙)桌與桌間~還有小竹簾隔開我的正後方是廚房不同價格有不同肉品可選從最便宜的399(無肉)接下來就是599..(無牛.台灣豬肉)649..今天的選擇(牛五花.牛菲力.豬五花.豬梅花.雞肉)699..就是多兩款大麥豬肉799..多了黑毛和牛一份+299可以享有暢飲啤酒少見那摩多樣化的開胃小菜我對於多大麥豬沒太大興趣但是花799吃一盤黑毛和牛又覺得奢侈所以有牛肉可吃即可鍋底的部分最後可以煮成雜炊..豆乳聽說有點可怕我愛擔擔麵..當然要選四川鍋底的湯吃到飽還有甜點可挑??溫野菜冰淇淋..夠吸睛了吧我很愛壽喜湯底..當然另一鍋是壽喜鍋蛋只附上一顆(一人)我不太喜歡它們已經把蛋打好因為蛋的新鮮要看蛋的平整及厚度還有蛋黃的立體程度很特別的瀝料碗(涮完的菜跟肉..先放在上面)可以讓碗看來乾淨些自行磨碎的白芝麻一壺胡麻醬..只能說..乾杯的黑毛屋芝麻醬已經是王牌了..沒人可匹敵http://ayumi0218.pixnet.net/blog/post/332012531雞肉漿有兩款(一種是原味.另一種是加入九層塔) 先上一盤牛五花跟下方的豬梅花油花不算太美 還有擔擔麵..自己煮..裝盤可愛ㄟ 涮過的牛五花不那摩肥肥可怕肉質還可以 沙漏..是用來煮麵的計時器飲料喝到飽...選擇無敵多我喝了葡萄可爾必思梅花豬很大一片我煮了兩款口味四川不適狠辣~就是多股香氣壽喜燒煮的豬肉~因為油花不足~我就沒沾蛋液了 牛菲力+牛五花個再來一盤牛菲力的紅肉比較多牛五花比第一盤美 胡麻醬拿來沾豬肉比較好吃他們會先上兩人份的蔬菜盤來白蘿蔔史上最美味即便不像黑毛屋的現刨但更脆甜(大片吃來比較爽快)明太子小黃瓜~這也很不錯~完全是開胃~但吃多會飽大推泡菜..好脆不鹹.辣度也很OK雞肉丸..帶有雞軟骨在裡頭~吃來脆脆的煮久一點比較好不然軟軟白白很難分辨熟或不熟 豆皮+日式煎蛋豆皮切的太碎~很難夾食厚蛋燒單吃就很甜~煮過也可以但我是吃冷的 續點的牛五花吃來比第一份好吃個人覺得~壽喜燒隨便煮任何東西~都比別種湯頭來的美味牛菲力吃來比較有肉的感覺熟度不要太過~沾上蛋汁比較香但是蛋的品質好像沒有很優老實說~就是蛋香不夠濃郁很難爬在肉的上頭 豬五花這一盤特別肥~像培根牛菲力again好家在~肉品的部分並沒有越來越差第一次在壽喜燒裡吃雞肉雞肉帶皮 感覺是挺新鮮的~皮下油脂不多~皮跟肉的顏色可以看出很新鮮豬五花是油了點~微微罪惡~這還是用燒烤比較好厚切培根及德式香腸都來~還有蔥(我以為應該是白色的大蔥)一堆的金針菇 雞肉出乎意料~太好吃了讓我想到日本的比內雞肉豬五花再來一份這次就沒那摩可怕的肥我很喜歡粉紅色的豬肉牛菲力again長得比牛五花美..而且油脂比較適中雞肉again..最後一次加點肉我已經滿到喉嚨了牛菲力真的比較耐吃 嚇到我的杏鮑菇..超大超粗~很juicy再也吃不下了~我們用超濃稠的鍋底煮麵擔擔麵~很可惜要自行diy一直以來覺得這應該是佔胃的主食這裡讓我覺得他是必吃麵好Q..很特別的口感..不像一般的麵粉味四川的湯底並沒有很死鹹~所以還算好吃**我要吃甜點了..撐死我的肚皮抹茶紅豆~很大器了放上四小球冰淇淋還有新鮮的紅豆紅豆粒粒分明~抹茶冰淇淋也應該不差至少不管是碗還是湯匙都很日式 溫野菜冰淇淋太有噱頭了吧~其實是香草冰淇淋+黃豆粉+黑糖漿媽阿~居然如此的match太有創意的一品果然是人氣甜點...一人只能一份甜點..太可惜了服務態度很好~送餐不算快~有時有漏單但無傷大雅桌子真的太小~一直呈現要掃盤的狀態加湯服務比較被動肉質方面..老實說沒有驚豔我比較愛三燔本家(晶華酒店體系)以價格來說..其實吃momo paradise即可但是小菜真的很不錯.甜點跟飲料選擇又多偶來一次就好(加一成一個人714)不算便宜的消費 繼續閱讀

與牛角同一集團，在日本已經是涮涮鍋連鎖之冠的溫野菜選擇台灣為海外第一家的據點，在3/26開幕了主打多樣化的當季蔬菜等鍋肴與不同於台灣涮涮鍋的前菜身為貪吃鬼的我，盤算著剛開幕需要一段手忙腳亂的適應期掐指估算2個星期後一定要吃到→然後就派定位小天使鴻大爺出馬一心想要任你吃方案(就是吃到飽囉)，可不是每個時段都有任你吃本魯幫大家做功課：任你吃時段為週日-週四，週五、六2天僅單點及套餐可選擇營業時間也頗需要留意(霧面自動門有標示呦)店內裝潢深得我心，除了有小包廂感的茶色系座位區 其它座位區皆有用簾子區隔，隱密感十足 其實身為不專業假美食部落客(→到底有多業餘)每每拍照都很怕其它桌客人的眼光，這個一簾幽夢實在貼心，讓我自在拍照到極點茶色系裝潢及橘黃色採光都讓人舒服放鬆 任何時段皆有套餐方案可以做選擇 我當然放空的把它拿開，因為我的目標就只有這一本任你吃MENU(服務人員皆會介紹)湯頭有八種，任選兩種組合成兩色鍋(4個人就可以再選兩種開2鍋，以此類推…)任你吃從399元到799元可作選擇考量799元僅多了黑毛和牛每人1份(黑毛和牛不可任你吃)，選擇了699元方案小菜及鍋肴無限吃到飽小菜一開始只能先點3-4樣，無法任性要求全部都來一盤，因為廚房收單才製作裝盤，並非做好放著限制一次點的數量才能控制品質，所以分次加點滿合理的新鮮蔬菜品項眾多且圖文並茂(也是吃到飽)甜點限一人一份(4選1)壓軸為雜炊，8種鍋有5種鍋有雜炊，看個人喜好餐具簡單，與裝潢同色系 一旁有可以撈湯渣的容器 柑橘醬與胡椒鹽，甜橘醬為日本涮涮鍋常見沾醬，滋味酸酸甜甜 當然也有其它日本調味料(左→右：辣油、黑胡椒、蒜泥、辣粉) 飲料也是喝到飽(續點可以換品項)先後點了芒果汁、葡萄可爾必思、蜜桃可爾必思、雪碧、烏龍茶無酒不歡的捧油可以加299元酒精喝到飽 點了豆乳高湯與黃金高湯 豆乳高湯的湯頭濃稠，是用不加水的純豆漿為鍋底每一口涮過的鍋肴都有豆香黃金高湯是用牛骨當基底，加上黑松露加持，難怪底部有髒髒的感覺(我愛這個髒)黃金高湯偏重口味，不用沾醬就很好吃，柑橘醬與胡椒鹽用在沾豆乳高湯的食材會先上一些鍋肴蔬菜盤上的蔬菜都有處理過，只要短時間涮一下就可以享用 青醬起司雞肉漿刮成3大丸下鍋會較有口感，原味竹筒雞肉漿我就沒加點了 美國牛與國產豬都沒有過多油花，清爽不沾醬也不乾柴，每盤肉品皆控制在70g左右 接著就隨興加點囉小菜有10種選擇明太子黃瓜爽脆的小黃瓜遇上海味明太子，啵滋啵滋鹹甜又飽水 塔塔醬蕃茄切薄片牛的番茄，淋上蛋沙拉，酸酸甜甜也是非常開胃 毛豆沒有調味，直接吃原味的毛豆也沒有草臭味，會停不下來喔 醃魷魚馬鈴薯 這道絕了！一入口驚喜連連，黑胡椒點綴鬆軟的馬鈴薯，醃魷魚鹹甜的巧妙跳出來味付鵪鶉蛋有煙燻入味，要不是怕膽固醇，還真想再續點阿 胡麻雞肉鬆豆腐，平凡的豆腐加上胡麻雞肉末質感提升 韓國海苔幫我作個緩衝 涼拌高麗菜、涼拌豆芽菜、泡菜這三樣我沒點前菜都有衝撞到我的味蕾，清爽而開胃鍋肴加點上圖左→右：法蘭克福香腸、涮麻糬、冬粉；下圖左→右：蒟蒻絲、厚切培根 法蘭克福香腸與厚切培根都有煙燻口感，不用沾醬就很好吃涮麻糬要用有洞湯匙手持下鍋涮軟即可，要癡守著不然霹靂容易黏鍋秉持著邊吃邊玩的精神，拿韓國海苔包覆涮麻糬OH~我的天兒阿！嗎西餿優(突然變韓國人)，軟硬、鹹甜適中，可以試試呦韓國年糕、玉子燒、舞菇、金針菇、雪白菇、豆芽菜 蔬菜都很新鮮，玉子燒下鍋涮很特別→乾+濕更好吃(疑？)腐皮、水菜、小松菜 其它還有美生菜、白菜、韭菜、青江菜、長蔥、洋蔥等可選擇食器都是日本進口來台，瀝水墊的碗是新開發，涮好時先來這邊瀝水避免越吃醬汁越大碗的窘境或食材走味→加分 再續點大麥及國產豬、雞腿肉顏色較深的是國產豬，但我舌頭鈍吃不出兩豬差別，只知道都很嫩沒有肉腥雞腿肉我很推，紮實不柴飽水，雞皮有彈性煮滾後豆乳湯底的表面會結痂，不喜者可以撈起最後加點的食材全吃完後，壓軸為雜炊，豆乳是搭配燉飯(黃金沒有雜炊)先將湯底收至一定分量，備料沸騰後加入蛋花，撒上起司粉後待湯汁收乾就完成囉 雞蛋未全熟，起司粉存在的恰到好處，也可撒上胡椒鹽增添重口味溫潤口感，所有鍋肴鮮甜全涵蓋在內，精華阿上甜點之前會先問需不需要冰水或熱茶(茉莉綠茶)→倍感溫暖溫野菜鬆餅與芒果奶酪 皆不是過甜的甜點，但甜點比起涮涮鍋較不亮眼沒有發生漏單的情形，上菜速度適中只要稍一有翻MENU的小動作，服務人員就來詢問是否要加點坐在靠近廚房所以偷瞄了裡頭，乾淨整潔整體來說回訪率滿高的《呷飽資訊》しゃぶしゃぶ温野菜(TAIWAN)地址：台北市大安區忠孝東路四段177號2樓時間：12：00-23：00(平日17：00開始營業)電話：(02)27526301(用餐時間120分，餘30分做最後加點)服務費：收一成(可刷卡) 繼續閱讀