Studio du Double-V (已搬遷) 新店位置

林森北路條通內有一家gelato聽說不錯，就在紀鳥對面，晚上吃了點東西散步過去，沒料到人還是挺多，大概夏天晚上仍是悶熱都想要消暑吧。一杯120元可選1~2種口味，排隊的時候看到店員在旁邊介紹，9種口味裡有幾樣是偏酸的水果風味，如百香杏桃、桃栗...近期的中元節限定款有兩種，一是平安茶，即桂圓紅棗和洛神，源起於大稻埕霞海城隍廟的供茶，二是平安四果，蘋果、橘子、桃子、奇異果，取其諧音平安大吉討喜吉利，黑可可是沒加牛奶的，我選了黑可可和平安四果的雙拼，有點兒對比性的組合。插了兩片薄脆的貓耳餅乾，平安四果的滋味就是酸甜、以及淡淡果香，吃起來並非很酸也不到很甜，但明顯可感受出是幾種水果混合的香氣，整體還是稍覺平淡，也許選平安茶會比較有特色吧我想~倒是黑可可相當不錯，中低甜度、香氣十分厚實，微苦味對我來說很剛好，既濃醇而又不會太過(有些巧克力是尾韻的苦特重，久久才散去)，至於質地的乳化柔滑則與預期差不多，總之如果人有在附近，就會想順道上門試些口味的店，旁邊還有洗手台可用，也不怕沾手了。話說回來，想起我家裡附近超過10年的gelato老店姬璃鷗，以這次造訪Double V來看，姬璃鷗也許口感質地沒那麼細綿，但風味的表現上可不見得較差，新竹的美食綠洲呀。 繼續閱讀

個人評價：會再來這是朋友介紹的美味義式冰淇淋店之前在澳門就有試過類似的義式冰淇淋 ( Gelato )把這種東西稱為冰淇淋其實會有點誤導除了同樣都是冰以外, 口感不太一樣這是它假日的營業時間, 平常是17:30 - 22:30不過別被這營業時間騙了, 因為太晚去應該是會賣完(笑)可以混搭, 上面寫的脆餅乾是貓舌餅乾這個冰單拍糊了, 很抱歉, 不過大概還看的出來室外唯一的缺點就是熱, 所以友人還自備了小電扇這天我吃的是經典可可+夏日香草, 友人的是芒果百香+酸溜溜一吃就嚇到我了, 這口感比我不久前在澳門吃的更好細膩又順口, 可可甜度正好而香草很清爽果然符合夏天的口感好吃友人的就酸甜口感, 也是極佳●總評絕對應該要去吃看看的Gelato夏天那麼熱, 吃冰也要講究一點話說附近某間超紅火鍋店老闆有在抱怨他每次去都撲空賣完這間真的很紅很熱門就是 繼續閱讀

Studio du Double-V 是以義式雪酪製法為主的冰淇淋專賣店，字面上的Double-V除了代表主廚V開頭的英文名字，同時也象徵雙倍努力及雙倍勝利之意。目前店裡總共已經開發多達60種以上獨特風味，根據季節性水果與小農合作還有各項食材的經典搭配或創新結合，每天限定10種不同款，每一款冰淇淋都有不同的編號，就算忘記口味正確名稱也能有號碼可記錄，似乎可以當個冰淇淋收藏計畫來執行。冰淇淋一杯是NT$100，可選1至3種口味，很適合喜歡多嘗試的冰淇淋愛好者。 店址位置靠近巷口，鄰近主道林森北路，如果搭乘捷運前往就要看是從哪個方向來了，步行距離中山站10分鐘路程，善導寺站9分鐘路程，松江南京站則是12分鐘路程。因為是以老屋改建，所以在外觀上還保有一點懷舊格調。現在的室內有開放，但只有一張桌子，基本上大家還是在外面露天座位區或坐或站吃著冰淇淋。半自助式吃完要自己拿去另一邊垃圾桶丟，有提供流理臺可洗手。 當初看到Banbi 斑比的介紹才知道這間店，但最吸引我來的其實是牆上的塗鴉，色彩繽紛的冰淇淋甜筒看起來超夢幻。作者是 AhdiaOne 阿迪啊萬https://www.facebook.com/AhdiaOneGraffiti/ 選定想要的口味到櫃檯點餐，在猶豫的過程中，店員相當有耐心地在一旁介紹，像指點迷津一樣解開疑惑。 NO33. 冰的蘋果 Tarte Tatin黑板上有註明微肉桂風味，吃起來其實真的頗淡的，不喜歡肉桂味的姊姊覺得可接受，整體嘗起來是清爽有點優格感，還帶了點甘甜。NO55. 向大師致敬 Lichi & Rose(荔枝玫瑰)向Pierre Herme的玫瑰馬卡龍致敬，從表面就看到不少粉紅點點，而這一顆一顆其實是盆子顆粒，帶來脆脆口感及微酸的滋味，這口味也是我們最喜歡的一款，清香風味吃起來很舒服。NT$100 店家放置貓舌餅langue de chat(Cat tongue)的方式，讓這杯冰看起來很有Disney風格，而杯底還有蛋白霜，從上往下挖，一口氣吃下，脆綿口感在層次上也會豐富許多。 NO62. 給我栗量 Chestnut如黑板上標示，有淡淡的酒香，吃起來栗子香氣沒有很濃，倒是頗像牛奶糖。NO68. 黑麻麻 Sesame店家是使用日本九鬼星印芝麻粒來製作，冰淇淋顏色偏淡粉灰色，跟栗子口味一樣看起來乳脂感較重一些，是一款奶香濃的芝麻口味，尾韻稍微甜了一些。NT$100 繼續閱讀

Studio du Double-V義式雪酪冰淇淋店是一家創作低熱量的義式冰淇淋店。水果口味很多都是外面沒有的，我欣賞他們的創作意念，還有他們的水果口味雪酪。A gelato store using local fruits to create the flavors, natural and healthy.位於林森北路，店上的大樓畫了他們的塗鴉，店的營業時間不太長，去之前要留意一下。這裡的老闆大有來頭，他是贏過冰淇淋達人創意大賽冠軍，還有2015年Gelato世界盃台灣代表的第二名。Double V有雙倍努力和雙倍勝利的意思，兩個V拼起來的W是主廚英文名的縮寫。他們跟台灣小農合作，產地直送當季新鮮水果，每天限量製作當日的10種口味。而且只要100NT一杯可以選最多三款口味，很划算了。我跟朋友決定一杯選冰淇淋，另一杯是雪酪。100NT for one cup, each cup can choose up to 3 flavors.鹹焦糖、咖啡控、夏日香草 Salted caramel, coffee and vanilla gelato這三款口味是屬於冰淇淋，有加入奶製品的。鹹焦糖的鹹度蠻突出的，顯得焦糖的甜度降低了。咖啡口味跟香草沒甚大驚喜，主要是想吃這兩款口味。The saltiness from the salted caramel is quite outstanding, different with those salted caramel gelato I have tried. Coffee and vanilla are tasty but not surprising.紅肉李、達當蘋果 red plum and apple sorbet.蘋果味清爽，沒甚麼酸度，加了淡淡肉桂的香氣很不錯。非常喜歡他們的紅肉李口味，每一口也是清香可口，如果有這口味推薦大家點來吃。Apple sorbet with cinnamon, cool and fresh with sweet apple flavor. I LOVE their red plum sorbet! The slightly sourness brings up the aroma of the red plum. 繼續閱讀

口味多達50幾種，而且有很多獨特意想不到的組合，口感細綿，還搭配貓舌餅乾、蛋白餅，好吃又有趣呢！得知林森北路數字條通這附近開了間很有創意的義式冰淇淋店－，真的感到很開心啊！喜歡Studio du Double-V的塗鴉，很吸睛目前假日的時間是從14:30開始營業，FB上資訊的目前尚未更改過來。在FB關於介面那也可以看到廚師獲得過的冰淇淋比賽獎項。除了冰品以外也有咖啡或是冰品搭配酒飲等的套餐。在Studio du Double-V的FB上看到口味已研發出有50多種，一天約提供9種口味的冰淇淋(一旁的編號是冰淇淋口味的編號)，在最右邊也會用G、S來做區別是義式冰淇淋Gelato或是雪酪Sorbet。購買方式是以杯數為主，一杯$100元可選3種口味。店內一旁也有提供桌椅，環境上來說我覺得還不錯，而且由於是在巷弄內所以不會太吵雜。當天點的口味依照照片上的編號分別是：(1)百香芒果／(2)白白茫茫(水蜜桃+芒果)／(3)粉紅瓜瓜／(4)荔枝椰椰／(5)鳥不踏覆盆子／(6)迷幻血橙(迷迭香+橙類)店內人員很親切的跟我介紹口味，還會詢問當天吃得是否合喜好。※冰淇淋口味建議從味道較淡的開始吃。百香芒果是酸甜的熱帶水果風味，白白茫茫雖是水蜜桃、芒果，味道上則以水蜜桃為主，芒果屬於後韻的味道，吃起來同樣是酸甜感。西瓜就像是西瓜牛奶那樣，是不容易出錯的簡單組合，不會太甜膩。冰淇淋上方放了兩塊貓舌餅乾，底部則是蛋白餅碎，可以增加點酥脆的口感與不同的甜味層次。因為之前看過朋友來吃的時候底部是整顆的蛋白餅，現在更換成蛋白餅碎，詢問了下店家，原來是因為有許多客人不吃這整塊的蛋白餅，所以才更換成蛋白餅碎，在數量上減少了點。我覺得這樣重視顧客意見，並且吸取好的部份加以改善的店很不錯！當天六種口味都覺得不錯，口感也很細綿，但味道上較驚喜的是荔枝椰椰與鳥不踏覆盆子！荔枝椰椰有荔枝的香甜感與椰子的滑順油香，沒想到荔枝與椰子這樣搭與順口，是我當天最喜歡的口味。鳥不踏覆盆子則是使用了刺蔥(鳥不踏)搭配覆盆子，在花蓮部落吃過許多刺蔥料理，到是第一次看到結合覆盆子做成的冰品，在酸味重的覆盆子果香重隱約透出刺蔥香氣，很特別但味道很不錯。店內人員說「主廚表示味道強烈的就要和強烈的搭配在一起，試了之後覺得效果挺不錯」，不過因為刺蔥他們取得較困難所以目前數量可能會越來越少，真希望可以找到足夠的刺蔥讓此款口味可以繼續下去！另外的迷幻血橙也是果酸味重的一款，將迷迭香與橙類製作，所以在橙類的酸與果香中或多了一股清雅的味道。歡迎加入追蹤斑比(Banbi217)FB粉絲團:https://www.facebook.com/banbi217G+: https://plus.google.com/112008183619378734945/postsinstagram:http://instagram.com/banbi217/Banbi斑比美食旅遊: https://banbi.tw/ 繼續閱讀